Brusinkový kompot je osvěžující, zdravý a chutný nápoj. Je velmi důležité, aby bylo možné vařit správně, protože narušení technologie povede ke ztrátě léčivých vlastností této jedinečné světlé bobule.
Materiál:
Brusinkový kompot - klasický recept
Pokud se rozhodnete pro přípravu takového nápoje, pak je pro tento recept nejlepší vařit brusinkový kompot. Umožní vám to pochopit proces a rozhodnout se, co jiného bych chtěl přidat ke složení složek.
Požadované produkty:
- dvě velké lžíce cukru;
- 400 gramů brusinek;
- jeden a půl litru vody.
Proces vaření:
- Nalijte uvedené množství vody do nádoby, kterou lze zahřát, přidejte cukr a dobře promíchejte.
- Výsledná směs se odešle do kamen, zapne se průměrná úroveň ohřevu a počká se, až se obsah vaří.
- Poté vyplníme umyté brusinky. Když přemýšlíte o tom, jak vařit kompot, aby mohl chvíli stát, nemusíte se příliš obávat. K dosažení připravenosti bude stačit deset minut.
- Ochlaďte nápoj a nalijte do vhodné nádoby.
Brusinkový nápoj v pomalém sporáku
Požadované produkty:
- 200 gramů brusinek;
- jednu sklenici cukru;
- dva litry vody.
Proces vaření:
- Bobule jsou dobře tříděny, umývány a odesílány do mísy pro více vrstev.
- Nalijte cukr a nalijte uvedené množství vody.
- Promíchejte obsah, zavřete víko spotřebiče a zapněte režim „Soup“ po dobu 30 minut.
- Trváme na dalších 15 minutách a nápoj je připraven k servírování.
S přídavkem brusinek
Brusinkový kompot můžete vařit s přídavkem brusinek. Tato kombinace bude ještě užitečnější.
Požadované produkty:
- sklenici brusinek a brusinek;
- pět velkých lžiček cukru;
- jedna lžíce máty;
- dva litry vody.
Proces vaření:
- Omyjte bobule dobře, pošlete je do mixéru a přiveďte do stavu pyré. Můžete je rozdrtit mlýnkem na maso. Pokud je hmota příliš silná, zřeďte ji.
- Mincovna se umístí na pánev, nalije uvedené množství vody, zahřeje a vaří asi tři minuty poté, co se obsah začne vařit.
- Přidejte tam bobule, promíchejte a vařte dalších 10 minut. Skvěle připravený kompot. Po půl hodině ji již můžete pít.
Zmrazené brusinky kompot
Příprava kompotů ze zmrazených brusinek není obtížnější než u čerstvých bobulí. Zároveň si tato surovina zachovává všechny užitečné vlastnosti brusinek a nápoj nevychází bez vitamínů.
Požadované produkty:
- asi dva litry vody;
- 180 gramů cukru;
- 400 gramů zmrazených brusinek.
Proces vaření:
- Vložte vodu do nádoby, přidejte správné množství cukru, promíchejte a položte na sporák, aby se zahřál.
- Počkejte, až ingredience začnou vařit, a zakryjte bobule. Není nutné ji předem rozmrazovat, ale je důležité, aby brusinky byly předem umyté a vyčištěny.
- Udržujte nápoj na sporáku po dobu asi deseti minut při mírném žáru za občasného míchání.
- Vyjměte z tepla, ochlaďte a nalijte do skleněné mísy.
Zdravý nápoj s rybízem
Brusinkový kompot s rybízem je další možností pro chutný nápoj. Ukázalo se, že je sladkokyselá a lze ji vařit z čerstvých nebo zmrazených bobulí.
Požadované produkty:
- 200 gramů jakéhokoli rybízu;
- tři litry vody;
- 300 gramů brusinek;
- cukr podle vaší chuti.
Proces vaření:
- Nalijte uvedené množství vody do pánve, přidejte cukr podle chuti (asi tři polévkové lžíce), promíchejte a nechte směs vařit.
- Když začne proces vaření, přidejte do mísy brusinky a rybíz. Bobule musí být nejprve vytříděny, omyty a oloupány.
- Vařte kompot asi deset minut a pak jej nechte vychladnout. Poté je čerstvý nápoj připraven k pití.
Ze stejného principu si můžete připravit drink v pomalém sporáku. Stačí umístit všechny ingredience do mísy a zapnout režim „Polévka“ na 30 minut.
Jak vařit jablko a brusinkový kompot
Požadované produkty:
- dvě sladká jablka;
- cukr podle vaší chuti;
- tři litry vody;
- 300 gramů brusinek;
- pomerančová kůra.
Proces vaření:
- Nalijte veškerou vodu do nádoby vhodné pro vytápění a přidejte trochu cukru podle vašich chuťových preferencí. Zamíchejte všechny ingredience a zahřejte na střední teplotu, přiveďte k varu.
- Uvolněte jablka z kůže, nakrájejte tvrdé jádro a nakrájejte maso na malé kostky.
- Jakmile tekutina začne vařit, okamžitě tam posejte umyté bobule, jablka a nakrájenou chuť.
- Pokračujte ve vaření dalších 10 až 15 minut. Můžete pochopit, zda je kompot připraven pro jablka - pokud jsou měkká, je čas odstranit nápoj z tepla. Ochlaďte a nalijte do vhodné nádoby.
Šípkový recept
Požadované produkty:
- dva litry vody;
- 500 gramů brusinek;
- cukr podle vaší chuti;
- sklenici divoké růže.
Proces vaření:
- Vybereme brusinky a dobře je umyjeme. Rozetřete na papírové ručníky a osušte.
- Pak jsme je vložili do hlubokého kontejneru a hněteli s tolkushkou (můžete přeskočit mlýnkem na maso). Je důležité, aby se šťáva vytlačila a koláč zůstal.
- Vložte koláč do pánve, naplňte jej vodou a vařte asi pět minut po zahájení procesu vaření.
- Filtrujte, co máme, smíchejte s vymačkanou šťávou a posypte trochou cukru.
- My také šípku myjeme a naplníme ho vroucí vodou. Nalijte to vše do termosky a nechte to přes noc.
- Ráno tuto směs filtrujeme a smícháme s brusinkovým kompotem. Před použitím vychladněte.
S pomeranči a kořením
Požadované produkty:
- 300 gramů brusinek;
- 150 gramů cukru;
- velká lžíce medu;
- dva litry vody;
- jeden velký pomeranč;
- skořice;
- 4 ks karafiáty.
Proces vaření:
- Nalijte uvedené množství vody do pánve, přiveďte tekutinu k varu a nalijte do ní brusinky. Pokračujte ve vaření další tři minuty při mírném ohni.
- Pečeme pomeranč pečlivě, nevyhazujeme kůži, ale nakrájíme ji a pošleme ji na brusinky. Buničina se také naseká na malé kousky.
- Pokračujeme v přípravě směsi dalších deset minut, nalijeme cukr a dáme med. Smíchejte a vařte stejné množství.
- Přidejte hřebíček a skořici. Vypněte talíř, zakryjte nápoj víkem a nechte jej stát asi 15 minut, aby byl sytější.
- Po uplynutí této doby filtrujeme kompot a do něj nalijeme šťávu vylisovanou z buničiny pomeranče. Cool a chuť.
Jak vidíte, brusinkový kompot se vyrábí velmi jednoduše, ale zároveň je neobvykle chutný a osvěžující. Na základě základního receptu si můžete podle libosti připravit další variace nápoje pomocí různých bobulí, koření a dalších přísad.
