Po několik desetiletí je koktejl Pina Colada považován za jeden z nejpopulárnějších nápojů na světě. Během této doby přišli barmani z různých zemí s mnoha zajímavými možnostmi pro její přípravu. Tento koktejl, vytvořený v minulém století, exotický a velmi chutný, stále zaujímá první místo v seznamu nejlepších nápojů naší doby.

Koktejl Pina Colada - příběh nápoje

Nejprve je třeba poznamenat, že koktejl Pina Colada je od roku 1978 považován za národní nápoj státu Portoriko. Málokdo proto může mít pochybnosti o tom, kde přesně byl vytvořen. V současné době existují tři hlavní kandidáti, kteří si nárokují titul svého autora.

  1. Riccardo Garcia. Tento rodák z Barcelony tvrdí, že jako první připravil takový nápoj již v roce 1914.
  2. Ramon Marrero V padesátých letech minulého století pracoval v baru BeechCamera poblíž hotelu Hilton v San Juan. Jednou podnikavý barman pozval návštěvníky svého zařízení, aby vyzkoušeli nový nápoj, který zahrnoval dříve neznámou složku Coco Lopez Cream of Coconut, patentovanou profesorem Ramonem Lopezem Irizzari. Stalo se to 16. srpna 1954.
  3. Ramon Portas Mingota. Když pracoval jako barman v La Baracchina, vymyslel nový koktejl ananasové šťávy, kokosové smetany a kondenzovaného mléka.Bylo to v roce 1964.

Neexistuje však žádná konkrétní skutečnost potvrzující správnost žádného ze žadatelů. V roce 1961 však tento koktejl zasáhl barovou kartu MBA.

Klasický alkoholický koktejlový recept "Pina Colada"

Koktejl s názvem „Pina Colada“ může připravit kterýkoli kvalifikovaný barman. To v zásadě není obtížné, pokud znáte seznam a odpovídající proporce hlavních složek, jakož i technologii přípravy nápoje.

Správné složení koktejlu "Pina Colada"

Tradičně má koktejl Pina Colada tři hlavní složky:

  • 50 mililitrů lehkého rumu;
  • 90 ml ananasové šťávy;
  • 30 mililitrů kokosového mléka.

Pro použité dekorace:

  • několik kostek ledu (50 gramů);
  • 1 koktejl cherry;
  • 1 plátek ananasu.

Někdy je část rumu (asi 20 mililitrů) nahrazena krémem s obsahem tuku nejvýše 15 procent. Místo kokosového mléka (v Rusku nebylo snadné ho najít), mnoho lidí používá likér Malibu.

Nuance vaření, jak smíchat složky?

Pro správnou přípravu koktejlu Pina Colada budete potřebovat následující inventář:

  • jigger (oboustranná odměrka pro 60 a 20 mililitrů);
  • sklenici hurikánu;
  • mixér (pro míchání složek).

Jakmile jsou všechna jídla a vybavení na místě, můžete začít pracovat.

Chcete-li připravit koktejl, musíte provést následující kroky:

  1. Ochlaďte sklenici. K tomu je možné jej krátce vložit do mrazničky nebo naplnit kostkami ledu.
  2. Nalijte všechny hlavní komponenty do mixéru.
  3. Přidejte k nim drcený led.
  4. Zapněte spotřebič a míchejte jídlo po dobu 20 sekund.
  5. Nalijte výslednou směs do sklenice.
  6. Ozdobte třešničkou a plátkem ananasu.

Hotový nápoj lze okamžitě podat se dvěma koktejlovými zkumavkami.

Výroba nealkoholického koktejlu

Ti, kteří nepijí alkoholické nápoje, mohou nabídnout Pina Colada nealkoholické. Existuje mnoha různými způsoby.

Například pro přípravu takového koktejlu doma budete potřebovat:

  • 100 mililitrů ananasové šťávy;
  • 20 ml cukerného sirupu;
  • 50 ml kokosového krému
  • 60 - 70 gramů drceného ledu.

Technika přípravy nápoje je jednoduchá:

  1. Nalijte všechny tekuté ingredience do mísy mixéru a dobře je porazte. Hmota by měla být svěží a pokud možno homogenní.
  2. Přidejte led a opakujte šlehání.

Výsledkem je originální dezert se smetanovou strukturou. Zbývá ji pouze nalít do sklenice (nebo vysoké sklenice), ozdobit plátkem ananasu nebo citrusů a třešně.

Originální variace alkoholického koktejlu

Popularita slavného portorikánského koktejlu každým rokem roste. Pro jeho přípravu existují nové zajímavé možnosti. Tradiční alkoholový recept Pina Colada je doplněn přísadami, které mění nejen chuť, ale také vzhled hotového nápoje.

S Malibu Likérem

Vezměte si například nápoj s názvem Banana Colada. Obsahuje všechny hlavní ingredience klasického koktejlu: likér, bílý rum, ananasový džus, proporce závisí na přítomnosti dalších složek.

Chcete-li vyrobit banán Colada, musíte mít:

  • 50 mililitrů jakéhokoli bílého rumu;
  • 2 střední banány;
  • 30 mililitrů likéru Malibu;
  • 150 mililitrů ananasové šťávy.

Příprava nápoje ve třech fázích:

  1. Nejprve je třeba loupat banány a poté jejich maso libovolně nakrájet na kousky.
  2. Shromážděte všechny ingredience do mísy mixéru a porazte 3 minuty.

Výsledkem je svěží, jemný a velmi aromatický nápoj.

Ve sklenici může být zdobena nejen ananasem, ale také šlehačkou nebo strouhanou čokoládou.

Kokosové mléko recept

Pro slavnostní párty je vhodná další zajímavá varianta, ve které jsou použity následující komponenty:

  • 20 mililitrů likéru Amaretto;
  • 40 mililitrů kokosového mléka;
  • 60 ml kokosového krému;
  • 80 mililitrů bílého rumu;
  • 160 ml ananasové šťávy;
  • 60 gramů drceného ledu.

Recept je snadno zapamatovatelný a ještě snadněji opakovatelný.

Postupujte takto:

  1. Všechny přísady se střídavě plní do mixéru.
  2. Porazil 45 sekund.
  3. Opatrně nalijte do sklenice tak, aby pěna ležela na kuželu.

Je lepší vložit trubici do středu a uspořádat šperky podle potřeby.

"Pina Colada" s vodkou

Alternativně lze koktejl Pina Colada připravit pomocí pravidelné vodky. Někdy se nazývá King King nebo Chi Chi.

Složení takového koktejlu zahrnuje:

  • 60 ml vodky;
  • 150 mililitrů ananasové šťávy;
  • 45 mililitrů kokosového mléka;
  • trochu ledu.

Pro výzdobu budete potřebovat třešně a plátek ananasu.

Koktejl se připravuje v několika fázích:

  1. Prvním krokem je rozdrcení ledu.
  2. Společně s dalšími komponenty je vložte do mixéru.
  3. Beat složení, dokud hladké.

Nyní zbývá pouze nalít nápoj do sklenice a ozdobit ho připraveným ovocem.

Vaření se zmrzlinou

Existuje další originální recept. Milovníkům mléčných dezertů by se to mělo líbit.

Pro tuto možnost budete potřebovat:

  • 100 mililitrů čerstvého ananasu;
  • 40 mililitrů bílého rumu;
  • 30 gramů zmrzliny (nejlépe krémové).

Postup přípravy nápoje zůstává stejný:

  1. Shromážděte všechny ingredience do mísy mixéru.
  2. Porazte je dobře.
  3. Nalijte směs do chlazené sklenice. Je lepší ji připravit předem.

Nápoj podávejte slámkou a ozdobte jej ananasovým plátkem navlečeným na okraji sklenice.

Jak krásně servírovat koktejl

Tradičně se v každém zařízení na pití podává koktejl Pina Colada obvykle ve sklenici typu hurikán. Ale jako možnost, může to být jakékoli vysoké sklo (Collins nebo Highball). Je pravda, že jejich objem je 2 až 3krát menší než objem hurikánu. Zpočátku je tedy nutné správně vybrat počet zdrojových komponent.

Někteří odborníci se však domnívají, že tropické koktejly se nejlépe podávají v ananasu nebo kokosu.

Musíte je vypít pomocí zkumavky (jedné nebo dvou). Slamky na koktejly se vkládají okamžitě do hotového nápoje.

Pina Colada se obvykle používá ke zdobení dvou hlavních přísad:

  • plátek ananasu;
  • třešeň.

Obvykle jsou zavěšeny na okraji skla, ale můžete to udělat jinak.

  • Nápoj bude vypadat velmi působivě, pokud strouháte třešně a plátek ananasu na párátko a položíte jej na horní část sklenice.
  • V případě potřeby si můžete k dekoraci vzít také lístky máty nebo meduňky, jakékoli jiné bobule nebo plátky citrusů. Zde může každý barman ukázat svou fantazii.
  • Někdy je povrch koktejlu posypaný strouhanou čokoládou nebo zdobený šlehačkou. Ukázalo se nejen krásné, ale také velmi chutné.

Zkuste a vy můžete zpestřit svou dovolenou nebo jen týdenní večer světlým a chutným koktejlem s vůní vzdálených zemí a exotického ovoce.

Podobné:Více od autora: