U původu a distribuce alkoholických nápojů je koktejl Old Fashion. Jedná se o nesmrtelnou klasiku, která má vytříbenou a sofistikovanou chuť. Bylinné ingredience, které tvoří staromódní koktejl, vám pomohou relaxovat po náročných pracovních dnech a jednoduše rozjasnit vaši páteční noc.
Materiál:
Historické pozadí
Bohatá historie slavného nápoje začala koncem 19. století. Proto je koktejl Old Fashion považován za jeden z prvních alkoholických nápojů, jehož receptura nikdy neprošla změnami. Technologie výroby koktejlu a první zmínka pochází z Ameriky, města Louisville. V té době byl klub Pendennis velmi populární. Mladý barman, který na tomto místě pracoval, se stal tvůrcem staromódního nápoje.
Jeho pravidelný návštěvník byl hlavním producentem bourbonu a požádal barmana, aby pro něj vytvořil jedinečný koktejl s použitím tohoto alkoholu. James Papper, jak byl volán častý host, ocenil připravený nápoj a dokonce požádal o recept. Poté, co byl recept na koktejl neobvyklý na tuto dobu, byl předán barmanovi, který pracoval v hotelu v New Yorku. Člověk si musel vybrat pouze správnou kombinaci složek a potřebné proporce - a nyní je tento nápoj znám po celém světě.
Klasický recept na koktejl „Old Fashion“
Navzdory skutečnosti, že je obvyklé připravovat koktejl Old Fashion s přídavkem bourbonu, je klasický recept někdy upraven. Mezinárodní asociace barmanů tedy umožňuje použití žitné whisky jako náhradu klasického alkoholu. Dodávka ročního nápoje se však vůbec nezměnila - pro tento účel používají pouze sklenici staré módy nebo roxu. Silné dno umožní koktejlu udržet nízkou teplotu.
Ingredience
- 40 mililitrů bourbonové nebo žitné whisky;
- 1 mililitr šlehače Angostur (hořká tinktura na bázi bylin);
- kostka cukru;
- 10 mililitrů filtrované vody;
- několik kostek ledu.
Jak vařit:
- Připravte si potřebný seznam jídel: velkou sklenici se silným dnem, koktejlovou lžičku, malý nůž na krájení pomerančové kůry.
- Poté je třeba sklo umístit do mrazničky na 10 minut, aby se úplně ochladilo.
- Na konci času hodíme kostku cukru do chladného kontejneru a nalijeme označené množství šlehače. V této fázi je nesmírně důležité to nepřehánět bylinnou tinkturou, pak nápoj získá hořkou chuť.
- Smíchejte cukr a šlehač se speciální tenkou lžičkou.
- Poté se do sklenice přidá přesné množství bourbonu nebo whisky, kostky ledu se hodí a vše se promíchá.
- Pokud potřebujete eliminovat sílu nápoje, můžete nalít více minerální vody.
- Poté jsou všechny komponenty znovu důkladně promíchány. Volitelně můžete přidat chuť pomeranče nebo třešně.
Staromódní koktejl podávaný se slámou a ledem.
S javorovým sirupem
Známý a dlouho známý způsob výroby koktejlů Old Fashion se někdy může měnit s jedinečnými přísadami. Konzervativci přijímají standardní recept, ale experimenty s tímto nápojem nevycházejí o nic horšího než klasika.
Složení koktejlu:
- 50 mililitrů bourbonu nebo whisky;
- 15 mililitrů javorového sirupu;
- ochutnat likér;
- několik kostek ledu;
- plátek citronu.
Jak vařit:
- K přípravě nápoje s javorovým sirupem se musíte vyzbrojit třepačkou.
- Ve speciální misce musíte dobře promíchat stanovené množství bourbonu nebo whisky, javorového sirupu a likéru.
- Nalijte obsah do sklenic se silným dnem.
- Házet kostky ledu a plátek citronu do sklenic.
- Můžete sloužit.
Vaření s limonádou
Existují také jiné neobvyklé variace v přípravě starého nápoje. „Staromódní miláček“ - to se někdy nazývá alkoholický koktejl s přídavkem citronové sody, která se používá Sprite.
Ingredience
- 30 mililitrů bourbonu nebo whisky;
- 2 mililitry angosturského šlehače;
- 2 kostky cukru;
- 20 mililitrů Sprite;
- kostky ledu.
Jak vařit:
- Vyzbrojeni požadovaným počtem speciálních nádob. Nechte nápojovou nádobu v mrazničce po dobu 5-10 minut vychladnout.
- V šejkru pečlivě promíchejte určené množství bourbonové nebo žitné whisky, šlehačky a citronové sody.
- Kostky ledu vložte do sklenice se silným dnem a nalijte do míchaných ingrediencí.
- Na základě vkusu můžete ozdobit plátek citronu, přidat pomerančovou kůru.
Podávejte gurmánský nápoj pouze chlazený. Můžete přidat zkumavku nebo nápoj ze sklenice.
To je zajímavé:svařené víno klasické
"Staromódní" se zakysanou citrusovou šťávou
Tato verze klasického receptu je ideální pro lidi, kteří se právě seznamují s koktejlovými nápoji. Na konci týdne je dobře známé všem staromódním s přidáním citrusových tónů pro vaše oblíbené aktivity. Tento recept také kombinuje kořenitou hořkost bylinných tinktur.
Ingredience
- 40 mililitrů bourbonové nebo žitné whisky;
- lžíce moučkového cukru;
- 2 mililitry hořkosti angostury;
- 1 mililitr efroditu hořkosti;
- kostky ledu;
- 10 mililitrů citronové šťávy.
Jak vařit:
- Před podáváním sklo ochlaďte.
- Na dno sklenice nalijte dezertní cukr.
- Přidejte pár kapek angostury hořkosti a pak kapku jiné aromatické hořkosti.
- Nalijte bourbon nebo whisky.
- Pomocí citrusového lisu vymačkejte citronovou šťávu a přidejte do sklenice. Zamíchejte speciální lžící.
- Házet kostky ledu.
Můžete sloužit v čisté formě nebo dříve ozdobené plátkem citronu.
