Domácí párty nemůže jít bez alkoholu. Odrůda známých vín a jiných druhů alkoholu je schopna koktejlů - nápoje z několika alkoholických a nealkoholických složek. Negroni koktejl je jedním z lehce připravitelných a chutných alkoholických nápojů, které můžete dělat svými vlastními rukama.
Materiál:
Historické pozadí
Nápoj vynalezl italský hrabě Camillo Negroni. Okamžik stvoření byl zcela náhodný. Hrabě byl vojenský muž a hodně cestoval. Stejně jako mnoho mužů všech dob se občas díval na místní bary a ochutnával alkohol z různých zemí.
Postupem času měl dva oblíbené nápoje - gin a Americano koktejl. Složení posledně jmenované sestávalo ze tří složek: soda, martini "Rosso" a hořká "Campari". Jednou, po dlouhých cestách do služby, se Camillo vrátil do své rodné Florencie a šel do svého oblíbeného baru „Casoni“. Jeho starý přítel Fosco Scarelli pracoval jako barman. Hrabě ho požádal, aby vařil svého milovaného "Americana", ale s malou změnou - aby byl silnější a nahradil gin sodu. Výsledný nápoj se líbil nejen hraběm - ocenili ho i další návštěvníci baru. Nový koktejl se narodil v roce 1919, ale jeho jméno bylo na počest objevitele hraběte Negroniho teprve v roce 1948.
To je zajímavé. Nový koktejl se stal oblíbeným hraběm a on sám ovlivnil klasický design nápoje. Faktem je, že koktejl vypadá velmi podobně jako jeho předchůdce Americano. Aby nedošlo k záměně nápojů, klasického plátek citronu, který zdobí „Americano“, hrabě požádal, aby se plátek pomeranče nahradil výrazem „Negroni!“.
Správné složení a proporce složek
Koktejl je kvůli své síle - 29-30 stupňů klasifikován jako pánský nápoj.Může se však odvolat ke spravedlivému sexu. Nápoj má neobvyklou kombinaci alkoholu, což má za následek hořkosladkou chuť.
Nápoj patří do řady zastřelených nápojů, které se obvykle označují jako aperitivy. Koktejl Aperitif se užívá před jídlem. Předpokládá se, že oteplovací účinek pozitivně ovlivňuje trávení a současně uvolňuje hlavu od zbytečných myšlenek.
Poměr koktejlu je poměrně jednoduchý: tři alkoholové složky se berou ve stejných objemech.
Složení koktejlu Negroni je následující:
- Londýnský suchý gin;
- červený vermut "Rosso";
- hořký "Campari".
Dnes však neexistují přísná pravidla pro používání klasických alkoholových složek, takže gin lze nyní použít kteroukoli ze stávajících. A pro přípravu nápoje, který je slabší, je dovoleno snížit množství alkoholických složek a zředit šťávou z granátového jablka nebo obyčejnou vodou.
Klasický recept na koktejly Negroni
Varianta klasického receptu je následující:
- 30 ml suchého ginu;
- 30 ml Campari hořké;
- 30 ml červeného vermutu;
- plátek šťavnaté pomeranče;
- 100 g kostek ledu.
Výroba koktejlu je jednoduchá: všechny komponenty se nalijí do sklenice Roxu naplněné zmrazenými kostkami a dobře se promíchají lžičkou. Pak je nápoj zdoben pomerančovým plátkem - lze jej lehce položit na okraj sklenice nebo položit podél jedné ze stěn mezi kousky ledu.
Jak to udělat s Martinim
Variace italského koktejlu Negroni s martini se připravuje takto:
- 30 ml martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml ginu;
- 30 ml hořké;
- plátek pomeranče;
- ledová drobenka.
Přípravek je klasický - všechny komponenty jsou smíchány s lžičkou a zdobeny plátkem citrusů. Vzhledem k tomu, že pro přípravu v tomto receptu se používá ledová strouhanka, a nikoli zmrazené kostky, můžete k míchání použít třepačku. Po nalití koktejlové směsi do sklenice nebo sklenice.
Exotický nápoj
Na vlně popularity mexických alkoholických nápojů se objevila exotická verze koktejlu.
Doporučujeme použít následující recept:
- 30 ml červeného vermutu;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml tequily;
- 15 ml mescal;
- několik kostek ledu;
- oranžové čipy pro ozdobu;
- čokoládová kostka pro ozdobu.
Navzdory zvýšenému počtu součástí zůstává vaření rychlé a snadné:
- Na koktejl můžete použít nejen obvyklé „skály“, ale také skleničku na noze. Nejdříve se do něj hromadí kousky ledu.
- Čtyři složky na koktejl se nalijí na led a smíchají se s ledem lžičkou.
- Na vrcholu zdobí kůži a dát kostku čokolády.
Nápoj získává zcela nové barvy, kombinace chutí se jeví spíše neobvyklá a osloví nejen muže, ale i ženy.
Poznámka: Čokoláda je nejlépe používaná hořká nebo tmavá.
Negroniho koktejl s likérem Aperol
Alternativa k klasické Negroni má zářivě oranžovou chuť díky likéru Aperol. Není přidáván k existujícímu složení, ale používá se jako náhrada za Campari.
Oranžový recept Negroni je následující:
- 30 ml likéru Aperol;
- 30 ml ginu;
- 30 ml červeného vermutu;
- tradičními ingrediencemi jsou led a plátek citrusů.
Příprava se neliší od všech druhů koktejlů - ingredience jsou kombinovány v široké sklenici a zdobeny plátkem citrusů.
Poznámka: Někteří barmani dávají přednost míchání složek ne ve sklenici, ale s třepačkou. Můžete jej použít jakýmkoli způsobem, nemá to vliv na chuť nápoje.
Krásná koktejlová dekorace
Hlavním pravidlem vzhledu koktejlu je jeho bohatá červená barva. Na základě klasického receptu se objevilo mnoho druhů koktejlů, kde byl gin nahrazen šumivým vínem, lehkým rumem nebo ruskou vodkou, ale červená složka ve formě likéru by měla být stále přítomná Campari hořká.
Zbytek návrhu nápoje je velmi jednoduchý: plátky pomeranče nebo jeho hobliny někdy používají čerstvé třešně a v některých neobvyklých interpretacích - šlehačka a čokoládové lupínky.
