Mezi mnoha alkoholickými směsmi se šťavnatými barvami a lahodnou chutí vyniká koktejl „Mai Tai“. Jedná se o vícesložkový a chutný nápoj, který se snadno připravuje na vlastní domácí oslavu. Její jasný vzhled odpovídá exotické bohaté chuti. Od třicátých let minulého století získala „May Tai“ každý rok pouze popularitu. V našich dnech ji neztratil.
Materiál:
Koktejl Mai Tai - malá historie
Příběh vzhledu exotického nápoje je docela neobvyklý, dodnes se považuje za diskutabilního, kdo byl tvůrcem tohoto silného tropického koktejlu.
- Někteří to považují za autora Viktora Bergerona, majitele londýnského baru „Trade Vic“ z minulého století.
- Podle jiné verze patří vavříny objevitele Don Beach (skutečné jméno Ernest Raymond), americkému majiteli debutového tiki baru Don Beechcomber. Pravděpodobně se pod jménem Don stal známým přesně po otevření této stylizované instituce se stejným názvem. On byl také slavný pro příběh díky vytvoření mnoha jiných neobvykle chutných koktejlů, z nichž nejoblíbenější jsou Scorpio a Zombies. Na začátku dvacátého století se stal prvním, kdo představil tropickou náladu nejen do designu takových zařízení, ale také do mapy alkoholických koktejlů.
„Mai Tai“ v thajštině znamená „božský a nadpozemský“.
Možnosti receptů dvou restaurátorů jsou odlišné, ale historici stále určují příčinu debaty o autorství a souhlasí s tím, že Don Beach vytvořil tento zářivý alkoholový mix, a Victor, který navštívil jeho tiki bar, změnil složení koktejlu May Tai asi po 12 letech .
Během let své existence prošel nápoj mnoha dalšími změnami, každý experimentoval s přísadami. Ale základ zůstal nezměněn - je to kombinace rumu a likéru.
Síla koktejlu se v závislosti na složení pohybuje od 23 do 27 stupňů.
Správné složení a proporce složek
K dnešnímu dni existuje určitý receptový základ pro správný tropický koktejl s neobvyklým názvem. Dodržování proporcí vám umožní vytvořit nápoj se skutečně exotickou chutí - sladký, s malou hořkostí, zatímco v žádném horkém letním dni není vůbec žádný koláč a úžasně se ochlazuje.
Správné složení koktejlu neumožňuje přidání složek „okem“. Může Tai má přesné proporce, které jsou:
- 2 díly lehkého rumu;
- 2 díly tmavého rumu;
- 2 díly pomerančového louhu;
- 1 díl mandlového sirupu a limetkové šťávy.
Komponenty lze doplnit dalšími sirupy, malým množstvím ovocných šťáv. Přítomnost ledu zůstává nezměněna - jeho kousky by neměly být velké, takže zmrazené kostky musí být před přidáním do sklenice rozděleny. Je třeba poznamenat, že sklo je naplněno ledem do ¾ objemu.
Jak pít koktejl
Koktejl se podává různými způsoby: v některých barech je obvyklé používat širokou rovnou sklenici roxu, v jiných - vysoký míček a ve třetím - širokou kulatou skleničku tiki na silné noze. Předpokládá se však, že správné podávání je ve vysoké sklenici se slámou středního průměru.
Pijte chlazený koktejl. Díky jeho chuti můžete cítit teplo tropických ostrovů a večery v náručí mořského vánku.
Klasický recept na koktejl „Mai Tai“
Dnes se považuje za klasický recept, který zahrnuje použití těchto složek:
- bílý rum - 40 ml;
- černá - polovina tolik;
- pomerančový likér a limetová šťáva - každá po 15 ml;
- mandlový sirup - 10 ml.
Bude třeba také rozdrtit kousky ledu a pro návrh nápoje si můžete vzít plátek čerstvého ananasu, třešní a máty.
Podrobný popis procesu vytváření rajského koktejlu:
- Vmíchejte alkoholové komponenty do třepačky.
- Naplňte předchlazenou sklenici ledem a koktejlovou směsí.
- Ozdobte zelenými listy a čerstvým ovocem. Doplňte trubicí.
Zdobení koktejlu není nutné, ale s tak elegantním designem vypadá v souladu s jeho exotickou chutí.
Nealkoholický nápoj
Pro odpůrce alkoholických nápojů, ale pro milovníky chutných koktejlů, existují variace nealkoholických nápojů „May Tai“.
První možnost:
- 20 ml nealkoholický sirup Mai Tai;
- 10 ml mandlového sirupu;
- 120 ml šumivé vody;
- plátek ananasu;
- led
- třešeň.
Všechny deklarované ingredience jsou šlehačky v šejkru a nality přes led do vysoké sklenice. Pak je nápoj zdoben bobulí a plátkem ananasu.
Druhá možnost:
- 100 ml pomerančové šťávy;
- 100 ml ananasu;
- 50 ml mandlového sirupu;
- 50 ml limetkové šťávy;
- 20 ml grenadinu;
- led.
Tvarování koktejlu je podobné první možnosti: všechny složky jsou smíchány a nality do sklenice s ledem.
Do poznámky. Grenadin je hustý sladký červený sirup, který se často používá při přípravě sladkých alkoholických a nealkoholických nápojů.
Originální koktejl Mai Tai v ananasu
V Thajsku je obvyklé servírovat koktejl ve sklenici ananasu. Vláknina z exotického ovoce je odstraněna, ale v budoucnu lze malé množství přidat do samotného koktejlu. Vyprázdněná slupka se používá jako originální nápojová nádoba.
Podávejte tak netriviálním způsobem, jak můžete originální, lehce upravený „May Tai“.
- 30 ml bílého rumu;
- 30 ml tmavého rumu;
- 100 ml ananasové šťávy;
- 100 ml pomerančové šťávy;
- 70 ml kokosového mléka;
- ledové lupínky;
- plátek ananasu a několik lístků máty pro ozdobu.
Výroba tropického nápoje není obtížná:
- Naplňte sklenici ledem.
- Nalijte oba druhy rumu, poté šťávy a mléko. Koktejl smícháme s barovou lžičkou několikrát, aby se složky rozpustily v sobě.
- Ozdobte, doplňte brčkem a okamžitě podávejte.
Do poznámky. V thajských letoviscích můžete ochutnat koktejl nejen v ananasu, ale také v misce s kokosem.
S pomerančovým džusem
Světlý citrusový koktejl lze snadno vyrobit kombinací následujících složek:
- 25 ml lehkého rumu;
- 10 ml pomerančového louhu;
- 40 ml čerstvě připravené šťávy z pomeranče a ananasu;
- 5 ml limetkové šťávy;
- pár kapek grenadinu;
- 10 ml zlatého rumu;
- kostky ledu.
Další akce jsou velmi jednoduché - porazte všechny komponenty, kromě grenadinek a zlatého rumu, třepačkou a nalijte do sklenice s ledem. Poté přidejte zbývající 2 komponenty nahoře. V případě potřeby ozdobte a okamžitě podávejte.
Mai Tai s cukrovým sirupem
Sladký koktejl se připravuje z následujících složek:
- Bakkardi rum - 50 ml;
- Suchý pomerančový likér - 20 ml;
- cukrový sirup "Monin" - 10 ml;
- Monin mandlový sirup - 10 ml;
- limetová šťáva - 20 ml;
- ananasový plátek - 30 g;
- listy máty - 1 g;
- kostky ledu - 200 g.
Proces přípravy koktejlu není složitější než podobné recepty:
- Nalijte všechny tekuté komponenty do třepačky a přidejte kostky ledu. Porazte spolu.
- Vezmeme sklenici roxu a naplníme ji rozdrcenou ledovou drobenkou. Nalijte do ní koktejl a kostky ponechejte v třepačce. V případě potřeby přidejte další fragmenty ledu tak, aby byla sklenice plná na vrchol.
- Ozdobte bobulí, plátky ananasu a čerstvými lístky máty.
Obvykle se koktejl podává se dvěma zkumavkami.
Do poznámky. Cukrový sirup lze nahradit karamelem - chuť získá malou příjemnou hořkost.
Chceš dnes něco exotického? Udělejte si koktejl Mai Tai! Pozvěte své přátele a pořádejte párty se skutečnou tropickou atmosférou!
