"Black Russian" je koktejl, který podle odborníků patří do kategorie horkých nápojů. Příprava je velmi jednoduchá a má mnoho různých odrůd. Díky svému originálnímu vkusu a neobvyklé historii stvoření je tento nápoj dlouho zaslouženou popularitou.

Černý ruský koktejl - historie nápoje

Název Black Russian Cocktail nebyl náhodný. Historie tohoto nápoje začala téměř před šedesáti lety. Stalo se to v Belgii v polovině minulého století. V jednom z hotelů v Bruselu byla Pearl Mesta na oficiální návštěvě. V té době byl americkým velvyslancem ve státě Lucembursko. Na počest významného hosta připravil barman metropolitního hotelu Metropol Gustave Top na první pohled jednoduchý, ale spíše originální nápoj. V určitých poměrech jen smíchal vodku s kávovým likérem. Velvyslanec si tuto kombinaci oblíbil a velmi brzy se nápoj dostal na seznam koktejlů instituce.

Jeho neobvyklé jméno není těžké vysvětlit.

Slovo „black“ je zde vysvětleno tmavou barvou likéru a „Russian“ je přímým spojením s vodkou.

Kromě toho byly v těchto vzdálených letech vztahy mezi Ruskem a Amerikou spíše napjaté. To svým způsobem vysvětluje, proč se „ruský“ najednou ukázal jako „černý“. Díky kreativitě obyčejného barmana se tak objevil nový typ míchaných nápojů připravených z kávy.

Hlavní složky koktejlu, pevnost

Navzdory své původní chuti Složení černého ruského koktejlu je velmi jednoduché. Obsahuje pouze dvě hlavní složky: vodku a likér. Podle receptu uvedeného ve sbírce Mezinárodní asociace barmanů se výrobky berou v poměru 5: 2. To znamená, že k pití si musíte vzít 5 dílů obyčejné vodky a pouze 2 díly kávového louhu. Tradičně se pro tento koktejl používá slavný mexický likér „Calua“, který se připravuje, jak víte, na základě rumu.

Nejsou zapotřebí žádné komplikované manipulace s přísadami. Co se stane po takovém smíchání? Síla vodky je 40 procent. Obsah alkoholu v klasické Kalua se pohybuje od 20 do 21,5 procenta. Spojením dohromady vytvoří nový nápoj. Výsledkem je směsný alkoholový produkt o síle přibližně 35 procent. Pro koktejl to nestačí. Nápoj je však velmi populární a je připravován téměř v každém baru, který respektuje jeho stav.

Nuance vaření, jak smíchat složky

Black Russian je koktejl, který trvá velmi málo času.

Pro práci budete potřebovat následující nádobí a spotřebiče:

  • sklenici staré módy nebo roxu;
  • jigger;
  • koktejlová lžíce.

Černé ruské koktejlové ingredience:

  • 50 mililitrů vysoce kvalitní vodky;
  • 20 ml kávového louhu (nejlépe „Kalua“);
  • 100 gramů (2 velké kostky) ledu.

Se vším, co potřebujete, můžete začít pracovat.

K přípravě koktejlu potřebujete:

  1. Ochlaďte sklenici. Chcete-li to provést, můžete ji opláchnout vodou z kohoutku nebo ji nějakou dobu držet v lednici.
  2. Naplňte sklenici ledem.
  3. Poté, co jste změřili správné množství jiggerem, nalijte likér.
  4. Nalijte vodku na vrchol.
  5. Vše smíchejte lžičkou.

Nyní lze hotový koktejl podávat hostům.

Tři nuance v procesu přípravy tohoto nápoje někdy způsobují diskuse mezi odborníky.

  • Zaprvé, je nutné dodržovat obecně přijímaný poměr složek? Neměl by existovat přísný rámec. Mnoho barmanů tvrdí, že podle zákazníků se koktejl ukáže být chutnější, pokud vezmeme počáteční produkty v poměru 2: 1.
  • Za druhé, musím míchat ingredience ve sklenici? Někteří věří, že to není nutné. Podle technologie je to však nezbytné pro dosažení určité konzistence a chuti produktu.
  • Za třetí, které ze složek by se měly nejdříve nalít do sklenice? Není velký rozdíl. Koneckonců, výrobky jsou stále míchány později. A pokud potřebujete připravit velké množství nápoje, můžete k práci použít třepačku.

Jak pít koktejl Black Russian

Vzhledem k tomu, že „černý Rus“ je stále alkoholický koktejl, je vhodné jej používat v malém množství. Kromě toho platí pro tyto nápoje určitá pravidla pro pití.

  1. Nejprve je třeba poznamenat, že tento koktejl patří k zažívacím traktům. To znamená, že by se mělo konzumovat po hlavním jídle. Se sklenkou takového produktu u stolu můžete příjemně konverzovat. Kromě toho jemně čistí chuťové pohárky a po několika minutách v ústech není ani sebemenší chuť dříve konzumovaného jídla.
  2. "Black Russian" je obvyklé pít slámkou. To však vůbec není nutné. Někteří lidé rádi pijí tento koktejl v malých doušcích a dotýkají se svých rtů studenou sklenicí. V této věci se může každý držet vlastního názoru.

Klasický koktejl Black Russian

Doma je velmi snadné připravit si drink s názvem "Black Russian". Koktejl s vodkou a aromatickým kávovým likérem bude stejně vhodný pro oficiální recepci i pro zábavnou mládežnickou párty.

Klasická verze zahrnuje použití hlavních přísad v poměru 5: 2. Druhé vydání IBA jasně uvádí: 5/7 dílů vodky a 2/7 dílů likéru.

Odměrné množství jídla se střídavě nalije do sklenice naplněné ledem a promíchá se. V praxi existují jiné variace.Pro snížení síly nápoje a zachování jeho původní chuti jsou složky někdy užívány v poměru 2: 1. Jsou známy další možnosti, jak snížit procento alkoholu. Například existuje analog slavného koktejlu s názvem „Dirty Black Russian“. K jeho přípravě se naplní sklenice s již připraveným nápojem cola. Výsledkem je, že produkt je méně silný, ale jeho účinek na lidské tělo trvá mnohem déle.

Jak podávat koktejl

Stejně jako jakýkoli jiný nápoj, Black Russian je koktejl, který musíte být schopni nejen připravit, ale také správně podávat. Pro skutečného foodie a znalce je to důležité.

  • Nejprve byste měli věnovat pozornost nádobí. K přípravě takového koktejlu je nutné použít sklenici „staré módy“ nebo, jak se také říká „staromódní sklo“. Whisky je obvykle nalita do takových.
  • Ve sklenici s hotovým nápojem musíte určitě dát jednu nebo dvě koktejlové zkumavky. Prostřednictvím nich lze produkt konzumovat v malých porcích.
  • Pro ozdobu na okraji skla můžete upevnit kruh citronu nebo vápna a na jedné straně jej mírně vyřezávat.

Ve vlastní kuchyni jsou desítky složitých koktejlů, které je docela obtížné vyrobit. Černý Rus však není jedním z nich. Je to jednoduché, silné, výstižné. A skvělé pro dokončení těžkého pracovního týdne.