V poslední době je káva v kapslích zvláště žádaná u všech obdivovatelů voňavého nápoje. Tento zájem je způsoben především snadným a rychlým způsobem vaření. Ale než si koupíte stroj na kapsle, měli byste zjistit všechny klady a zápory kávy z kávových kapslí. Seznamte se také s sortimentem, který dnes nabízejí přední výrobci kávovarů.

Kávové tobolky: složení a obsah kalorií

Ze všech milovníků kávy jej většina připravuje z běžného instantního kávového prášku, protože prostě nemá čas vařit voňavý a skutečný nápoj. I když kávovar „žije“ v domě, příprava takových vynikajících nápojů, jako je například latte macchiata, již způsobuje potíže. Pokud si ale opravdu chcete dopřát lahodný a kvalitní nápoj, měli byste zkusit zajímavou možnost, kterou nám nabízejí přední výrobci kávovarů - to je káva v kapslích.

Kávové tobolky jsou uzavřené balení s kávovým práškem uvnitř. Stačí jej vložit do kávovaru a stisknout tlačítko. Pod vlivem silného horkého vzduchu se kapsle otevře a její obsah se smísí s vodou, kterou zařízení pod vysokým tlakem. Po pouhých půl minutě už můžete získat šálek výborné kávy.

Nejdůležitější nuancí, která určuje chuť hotového nápoje, je složení a kvalita kávového prášku.Abyste pochopili, co je obsaženo v tobolce, potřebujete alespoň trochu porozumět kávě, protože ne všichni prodejci znají složitosti přípravy nápoje a mohou snadno uvést kupujícího v omyl ohledně kvality kávových tobolek.

Například například kávová pěna na povrchu nápoje a rychlost jeho přípravy mnozí pochybují o kvalitě zapouzdřené kávy. Někteří lidé si jsou jisti, že kávu nelze vařit tak rychle, a přítomnost pěny naznačuje, že je v ní přítomno mléko, což výrobce výslovně neuvedl na obalu.

  • Pěna, kterou mnozí berou za mléko, se vytváří díky skutečnosti, že kapslí prochází silný tlak vody.
  • K rychlému vaření piva dochází díky silnému tlaku vytvářenému zařízením.
  • Tobolky používají přírodní kávu, a pokud je v balení uvedeno „100% arabica“, pak uvnitř není nic jiného než káva.
  • Dalším bodem je aroma. Mnozí věří, že pouze potravinářské přídatné látky mohou dát takové chuti a vůni pití, ale ve skutečnosti v tom není žádná „chemie“. Pokud tobolky obsahují aroma, pak pouze přírodní, ve formě kakaa, vanilky nebo skořice.

Ti, kteří se zajímají o jejich postavu, se samozřejmě zajímají o kalorickou hodnotu kávy v kapslích. Průměrná hmotnost kávového prášku v jedné tobolce se pohybuje od 6 do 9 gramů, a pokud vezmete v úvahu, že na 100 g produktu je 287 kalorií, pak jedna porce obsahuje 20 - 30 kcal (vše závisí na odrůdě). Obsah kalorií v nápoji bude výrazně vyšší, pokud je připraven z mléka.

Druhy kapsle kávy

Výrobci nabízejí více než 15 druhů kávových tobolek, které se mohou lišit v síle nápoje, typu kávy, obsahu kofeinu a přítomnosti příchutí. Existují tobolky na vaření latte, espressa, cappuccina a dalších nápojů. K dispozici jsou možnosti s horkou čokoládou, čajem a kakaem. Jejich hlavním rozdílem je však materiál, který se používá k výrobě kapslí.

Zde se rozlišují tři typy:

  1. Polymer. Jedná se o tobolky vyrobené z potravinářského polymeru. Takový materiál je však pro lidské tělo naprosto bezpečný a jeho cena je několikrát vyšší než u jiných materiálů, což činí tento produkt zvlášť demokratickým.
  2. Hliník. Jedná se o tenké fóliové tobolky. Takový materiál se nepovažuje za nejekologičtější a nejbezpečnější. Pokud je obal náhodně poškozen a vstoupí do nápoje, může do těla vstoupit hliník. Také pod vlivem vysoké teploty na obal mohou hliníkové ionty vstoupit do těla. Je pravda, že vědci ujišťují, že při použití takových tobolek vstupuje do těla malé množství kovu, které se pak přirozeně vylučuje. Dnes jsou to právě takové kapsle, které jsou vzhledem k nízkým nákladům velmi žádané.
  3. Kombinované. Jedná se o tobolky vyrobené z polymeru, hliníkové fólie a lisované celulózy. Stěny kapslí jsou vyrobeny z nejjednodušších polymerů a tyto produkty také obsahují hliník. Nazvat je absolutně bezpečným je tedy také docela obtížné.

Výhody a nevýhody systémů kapslí

  • Hlavní výhodou kapsulární kávy je její chuť. Díky těsnosti balení je zachována celá vůně a chuť nápoje, na rozdíl od kávových zrn, které po opakovaném otevření balení ztratí svou chuť a vůni.
  • Dalším důležitým plusem je doba přípravy, která tak často nestačí k přípravě nápoje, zejména ráno. Jen pár pohybů - a za minutu máte v rukou šálek s osvěžujícím a chutným nápojem.
  • Jednoduchost a čistota vaření. Není třeba instalovat speciální zařízení, umýt prvky kávovaru a pouze vyprázdnit prázdnou kapsli. Zároveň jsou zařízení typu kapsle kompaktní a jejich klasický design se harmonicky vejde do každého interiéru.
  • Nelze jen zdůraznit takovou výhodu, jako jsou náklady na zařízení pro přípravu kapslové kávy. Je několikrát nižší než náklady na kávovary určené k vaření nápoje tradičním způsobem.

Pravda, kapsle káva má své nevýhody. A nejvýznamnější mínus je nekompatibilita kapslí a kávovarů různých značek. To znamená, že spotřebitel by měl koupit zařízení a kapsle pouze od jednoho výrobce.

Je-li zařízení pro kapsulární kávu několikanásobně levnější než podobné automatické kávovary, pak samotné kapsle převyšují náklady na zrnitou kávu.

Za 100 g takového produktu budete muset zaplatit dvakrát více, než za plechovku mleté ​​kávy.

Jedná se o cenu za jedinečné balení, snadnou přípravu a za samotný produkt. Proto, jednou ušetříte na stroji, pak budete muset pravidelně přeplatit za kávu samotnou.

Jak vyrábět kávové tobolky

Kávové tobolky vám umožní vychutnat si voňavý a osvěžující nápoj v přesně jedné minutě. Nemusíte odměřit dávku kávy, protože v kapslích je vše již zváženo a zabaleno. Stačí vložit kapsli do zařízení a stisknout tlačítko "Start". Po použití zlikvidujte prázdné obaly a všechny. Není třeba nic čistit a umýt kromě šálku.

Vynikající káva v kávovaru

Dnes je řada aromatických látek kávových kapslí zastoupena poměrně široce. Výrobci nabízejí obrovský výběr aromatické kávy.

  • Společnost Cremesso tedy produkuje asi deset příchutí kávy v kapslích: espresso, lungo, macchiato, ristretto a další.
  • Zepter - čtyři druhy.
  • Lavazza - osm.
  • Squesito - šest.
  • Nespresso - šestnáct položek.
  • A osmnáct druhů z Lespresso.

Neměli byste si nechat ujít takovou novinku jako prázdné kávové tobolky. Stačí je naplnit oblíbenou mletou kávou, zavřít víko a to je vše, vaše osobní káva je ve vašich rukou.

Jak vyrobit kávu z kapsle bez kávovaru

Pokud vám někdo omylem dal krabičku kávových tobolek, její uložení nedává smysl. Zbývá pouze redistribuovat přítomný nebo stále otevřít kapsle. Druhá možnost je stále praktičtější.

Existují různé způsoby, jak vařit kávu bez kávovaru. Vše, co je potřeba, je ohřát vodu, připravit kávu a pomocí hustého hadříku vypít nápoj z hustého.

Víko je nejtenčí v tobolce, takže je nejlepší otevřít jím obal. Pokud je vyrobena z fólie, můžete ji dokonce prorazit prstem, ale je lepší použít jehlu nebo špičku nože.

  1. Prorazíme okraj kapsle a provedeme řez v kruhu, tj. Otevřeném podle principu plechovky. Pokud je víko vyrobeno z plastu, musí být pečlivě řezáno nožem.
  2. Po jednoduchých krocích se obsah kapslí vaří jako běžná mletá káva.

Pokud však chcete připravit espresso, bude velmi obtížné to udělat bez speciálního stroje.

Kolik šálků kávy stačí na jednu tobolku

Jedna tobolka obsahuje dostatek kávy pro přípravu jednoho šálku osvěžujícího nápoje. Samozřejmě můžete použít jeden balíček k přípravě dvou šálků kávy, ale takový nápoj bude slabý, vodnatý a ne aromatický.

Pokud chcete ušetřit na nákupu kapslí, můžete si koupit opakovaně použitelné obaly, které vyrábí mnoho výrobců. Díky těmto produktům si můžete vytvořit svůj vlastní recept na voňavý nápoj.

Hodnocení nejoblíbenějších druhů

U různých výrobců se úroveň kvality kávových kapslí dramaticky liší. To do značné míry závisí na použitých surovinách, metodách smažení a následném zpracování. Mezi nejznámější a propagované značky patří Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.

  • Nespresso je první značka, která se rozhodla vyvinout produkt, který je předmětem diskuse, takže v něj existuje větší důvěra. Výrobní řada 16 druhů kávy, včetně tří druhů elitních odrůd espressa - čistého původu, jakož i horké čokolády a čaje na horských bylinách. Kávové tobolky Nespresso jsou bezpečné, protože samotné nádoby jsou vyrobeny z měkkého potravinářského polymeru. Kromě toho výrobce nabízí vhodné úložné systémy.
  • Dolce Gusto - tento produkt značky Nescafe lze nazvat rozpočtovou variantou Nespresso.Výrobce vyrábí více než 20 příchutí kávy, i když existuje jedna nástraha - obsah kapslí je 6 g namísto vložených 7 g (minimum). Kávové tobolky Nescafe dolce gusto je nabízeno s celou řadou nápojů, včetně 10 druhů espressa, několika druhů cappuccina, latte i kávy bez kofeinu a horké čokolády s chutí moka, karamelu a shokochina.
  • Tassimo - tuto značku lze poznat díky jedinečnému vzhledu tobolek, které připomínají disky. Na rozdíl od svých konkurentů zvládl tento výrobce jinou technologii vaření piva. Skutečností je, že prášek v kapslích není stlačen, což znamená, že není vyžadován vysoký tlak vody. Každé balení má čárový kód, zařízení ho přečte a již ví, kolik vody a času je potřeba k přípravě kávy. Na našem trhu od Tassimo jsou k dispozici tři možnosti černé kávy, kávy s mlékem (včetně latte), stejně jako kakaa, čtyř druhů čaje, horké čokolády a mléka.
  • Squesito. - Jedná se o nový produkt na našem trhu, ale mnoho gurmánů již dokázalo ocenit vynikající kvalitu a dobrý recept na kávu. Tady je například představena 100% robusta. Je to takový nápoj, který obsahuje maximální množství kofeinu a má charakteristickou hořkost.
  • Lavazza je skutečná italská káva s pěnou. Výrobce nabízí několik typů prvotřídního espressa.

Datum vypršení platnosti produktu

V závislosti na technologii výroby je doba skladování kávových kapslí od 10 měsíců do 2 let. Takové dlouhé skladování je způsobeno těsností obalu, který chrání obsah před světlem, vlhkostí a vzduchem. Po uplynutí doby použitelnosti může být tobolka také použita, jediná věc, která bude trpět, je aroma. Káva z poškozených obalů však během několika dnů ztratí všechny své vlastnosti.

Dnes výrobci kapslové kávy pro kávovary dávají svým spotřebitelům možnost vybrat si produkt, který bude vyhovovat všem požadavkům a vkusu. Široká nabídka kávy v kapslích vám umožňuje vybrat si informovaný výběr v souladu s osobními požadavky na kvalitu a chuť vašeho oblíbeného nápoje.