Při přípravě nezměněné kávy se smetanou ráno nemyslíme na to, zda se vaří správně nebo ne. A v arabských zemích by se takový přístup k pití považoval za svatokrádež: proces jeho přípravy je podobný kněžství.

Jak vařit kávu doma

Nejjednodušší způsob je koupit kávovar. Ale pouze káva uvařená v troubě vlastníma rukama, a to i v souladu se všemi pravidly, odhalí plnost chuti nápoje a umožní vám vychutnat si samotný proces. Není třeba myslet, že budete muset splnit některé nemožné podmínky. Ve skutečnosti neexistují žádná zvláštní tajemství. Tajemství spočívá v několika jemnostech.

  1. Tvar, materiál a objem Turků. Nejlepší Turek je podle milovníků kávy kuželový, s úzkým krkem. Kapacita by neměla obsahovat více než dvě porce (200 miligramů). Ideální, pokud je to měď. Tímto způsobem se získá nepřekonatelná chuť a vůně. Trochu horší než její keramická cezve.
  2. Důležitá je také volba kávy, hlavní složky nápoje. Stupeň, stupeň pražení je věcí vkusu pro každého. Ale v preferencích - kávová zrna nebo mletá káva - milovníci kávy jsou kategoričtí: pouze první.
  3. Voda je stejně důležitá složka, protože chuť nápoje na ní závisí mnoha způsoby. Klíčem je samozřejmě perfektní volba. Najít ji však není příliš snadné, zejména pro měšťany. Proto se doporučuje používat lahvové, velmi studené, téměř ledové: z kohoutku a nemá rád vařenou kávu.
  4. Aditiva mohou být zavedena nejrozmanitější, pokaždé, když obdrží nové odstíny chuti a vůně.To používají fanoušci pití, nebojí se exotiky, jako je kmín nebo kopr.
  5. Uvařte kávu na velmi nízkém ohni. Mletá kávová zrna nebo předem mletá káva, lžička na porci, se nalije do dokonale čistého Turku a nalije se studenou vodou. Není třeba čekat, až se káva uvaří. Není tak těžké čekat trochu u sporáku, dávat pozor na traverzu. Trocha pěny stoupá - a jídla se berou. Postup se opakuje dvakrát až třikrát a káva se nalije do šálků.

Jednoduchý recept na kávu se smetanou

Snadno se připravuje, ale docela originální recept jistě ocení jak domácnosti, tak přátelé. Neobvyklá chuť nápoje dodá javorový sirup. Jak si připravit kávu se smetanou a sirupem, čtěte dále.

Pro něj musíte vzít:

  • mléko - vezmi sklenici;
  • krém - stejné množství;
  • silná káva - dost tři skleničky;
  • šlehačka - zaměřte se na svůj vlastní vkus, ale bez nich se můžete obejít;
  • javorový sirup - ¾ šálek.

Jak připravit kávu, už víme. Potom nalijeme obě přísady mléka do dušeného masa a posíláme javorový sirup. Zapálíme středně silný oheň a zahřejeme ho. Nedáme vařit!

Nalijte horkou kávu do výsledné kapaliny. Pokud chcete, ozdobte šlehačkou. Vše lze nalít po částech. Nejlepší sklenice na javorovou kávu se smetanou jsou vysoké sklenice.

Se šlehačkou

Italové jsou velkými fanoušky kávy a znají mnoho receptů na pití. Jedním z nich je turínská káva. Pravděpodobně s tím přišli první obyvatelé italského Turína.

Budete potřebovat ingredience:

  • silná káva (například expreso) - vezměte 100 mililitrů;
  • čokoláda (nejlépe černá) - 1/2 baru;
  • mléko (potřebujete tuk) - vezměte 175 mililitrů;
  • granulovaný cukr - výhradně pro vaši chuť;
  • krém s obsahem tuku nejméně 35% - nejméně pár polévkových lžic.

Rozbijte čokoládu na menší kousky, nalijte je do mléka a odešlete do trouby - nechte ji roztavit na malém ohni. Současně můžete nalít do mléka a granulovaného cukru.

Čekáme, až se čokoládové mléko vaří. A ne jen čekat, ale bez přestání to promícháme. Nechte jednu minutu vařit a vyjměte ze sporáku.

Uvařili jsme espresso. Šlehačku smíchejte mixérem. Ve skutečnosti je téměř vše připraveno. Zbývá řádně sloužit a dělat báječný. Vezměte si vysoké nebo irské sklo. Nejprve nalijte čokoládové mléko. Vylijte kávu velmi opatrně. Děláme to tak opatrně, aby se vrstvy nemíchaly. Krém dejte alespoň opatrně. Pro zvýšení efektu je můžete posypat čokoládovými lupínky / lupínky.

Jak vařit bez cukru

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit kávu bez cukru. V kavárnách ve Lvově má ​​jedna z nich mimořádnou lásku - sýrová káva. Proč? Protože se ukázalo, že nápoj je viskózní, viskózní, saténově měkký, jako by byl tkaný z tisíců bublin. Takový zázrak se snadno připravuje doma.

Je však důležité dodržovat proporce navržené v receptu.

Pro takovou kávu se smetanou bez cukru budete potřebovat:

  • mletá káva - vezměte dvě lžičky;
  • voda (tentokrát by měla být teplota místnosti) - 100 mililitrů;
  • smetana (nejlépe s obsahem tuku nejvýše 10%) - 50 miligramů;
  • vysoce kvalitní pastovitý smetanový sýr v miskách - 50 gramů (celý, s vrchní částí, polévková lžíce);
  • moučkový cukr - ½ lžičky;
  • sůl je špetka.

Uvařili jsme silný nápoj. Nalijte kávu, sůl do přesve, nalijte vodu, oheň nejmenší síly. Čekáme, až se objeví pěnivý klobouk.

Okamžitě vyjměte Turek a nechte pěnu usadit. Tento postup opakujte dvakrát.

Do nádoby nalijte lžičku vody chladnější, zakryjte talířem. Minuta - a houštiny se usadí. Kávová základna je připravena.

Zahřívejte krém za stálého míchání. Nevařte! Můžete použít mikrovlnnou troubu. Pak nemusíte zasahovat.

Práškový cukr posíláme nejprve do horké smetany, následuje sýr, poslední - právě vařená káva. Potom vyjmeme z kabinetu mixér, zapneme ho na plnou rychlost a rozšleháme nápoj.

Sýrová káva bez cukru je připravena! Ale stále stojí za to do něj přidat cukr - doslova na špičku lžičky. „Kytice“ chuti pak rozkvetne na maximum.

Vaření v Turku

Kávu „co potřebujete“ v tureckém stylu získáte, pokud jsou dodrženy dva klíčové body: homogenní, nejlepší možné mletí fazolí a chutné vody. To znamená, že potřebujete nejlepší vodu, kterou můžete najít. A protože se nápoj skvěle kombinuje s mnoha přísadami, diverzifikujeme tureckou kávu se šlehačkou.

Nalijte kávový prášek do přesveve. Naplňte studenou vodou (standardní poměry - 1-2 lžičky produktu na 100 miligramů kapaliny). Pokud chcete, přidejte cukr (bílý nebo hnědý) a koření. Zde je výběr skvělý: vše, co se v kuchyni nachází, je vhodné: od skořice a hřebíčku až po pepře - černý, voňavý. Oni dokonce používají chili! Hlavní věc je, že všechny komponenty jsou přidány najednoutakže později, když se míchá, nezvyšujte sediment ze dna nádoby.

Pošleme cezveve do sporáku. Čekáme, až se pěna zvedne. Ve druhé nebo třetí minutě se vejde pod okraj Turků. Nedotýkejte se ho - vyjměte, vyfukujte, promíchejte. Stačí odstranit Turka z ohně a bubliny se usadí.

Pak jsou dvě možnosti: buď okamžitě nalít do šálku, přidat krém a pít, nebo opakujte postup znovu jeden nebo dva.

Káva se smetanou a medem

Zlato je skvělý doplněk kávy. Musíte jen vědět, že ne každý produkt je do tohoto nápoje vložen, takže výsledkem není hořká ani kyselá. Nejvhodnějšími druhy medu jsou koláčová pohanka, měkká lípa nebo citlivé ovoce.

Připravíme drink z:

  • voda - vezměte 300 mililitrů;
  • dobrá mletá káva - dost na pár lžiček;
  • med (cukr také vyhovuje, podobný stav je známkou přirozenosti) - stejné množství;
  • skořice - ¼ lžička;
  • smetana (šlehačka) - jedna lžička.

Přiveďte vodu k varu. Vyjměte a nalijte kávu do kapaliny. Smíchejte, jak má, a znovu zahřejte. Je nutné, aby pěna stoupala třikrát.

Až nápoj vychladne, přidejte do něj med a posypte skořicí na povrch. Zůstane ozdobit šlehačkou a chuť si můžete užít.

Kokosové překvapení

Skutečnost, že káva je v souladu s mnoha přísadami, již byla zmíněna. Jak se vám líbí nabídka vyzkoušet „Coconut Surprise“, překvapit přátele a představit se u stolu elitní restaurace?

Na drink budete potřebovat:

  • silnější káva - vezměte 30 miligramů;
  • rum (bílá) - stejné množství;
  • kokosový sirup - dost 15 miligramů;
  • šlehačka - tolik.

Nalijeme alkoholický nápoj do ohnivzdorné sklenice a zapálíme ho tam. Při hoření posíláme do misek kokosový sirup. Rychle zakryjte víkem - oheň vystoupí dostatečně vysoko a musí být svržen dolů. Opatrně nalijte kávu do „pekelné směsi“. Ale tak si lehl do samostatné vrstvy. Na závěr - šlehačka. Překvapením byl úspěch!

S kardamomem a skořicí

Shromáždila se teplá společnost a já chci schůzce poskytnout více pohodlí? Připravte si voňavou kávu s kardamomem a skořicí. A vaše přátelská setkání se promění v dovolenou. Jaké komponenty jsou potřebné k léčbě osmi lidí s kávou?

  • Mletá kávová zrna - trochu více než půl sklenice;
  • skořice (nikoli mletá, ale ve formě tyčinek) - vezměte čtyři kusy;
  • voda - dost šest sklenic;
  • cardamom - dost ½ lžičky;
  • med - 6-8 gramů;
  • mléko je volitelné.

Jemně rozbijte tyčinky skořice a smíchejte s mletou kávou. Pak jsme uvařili nápoj způsobem, který nejlépe funguje.

Do horké tekutiny posíláme med s kardamomem. Míchejte, abyste rozpustili ingredience.

Lze nalít do šálků. Poměr je tento: 2/3 kávy by měla tvořit třetinu mléka.

Podobné:Více od autora: