Káva se zmrzlinou, stejně jako všechny kávové nápoje, má své vlastní vlastnosti, historii a tajemství vaření. Více nedávno, takový nápoj byl populární jen v jižní Evropě, ale dnes to je zbožňováno po celém světě.

Klasický recept

Pokud stále neznáte název kávy se zmrzlinou, zapište si toto chutné, zvučné slovo - glasse. Toto je báječná kombinace, kterou si chcete každý den užít. Takový nápoj se připravuje se šlehačkou, skořicí, čokoládou a dokonce i alkoholem. Podle tradice se podává ve vysokých sklenicích se slámou.

Ingredience

  • 2 lžičky mletá zrna;
  • 150 ml vody;
  • zmrzlina.

 

Metoda vaření:

  1. Výroba klasického nápoje je celkem jednoduchá. Chcete-li to provést, musíte nejprve vařit espresso v Turku nebo kávovaru.
  2. Připravená káva musí být mírně ochlazena, 10 stupňů, poté nalita do sklenice a položena na vrchol zmrzliny rychlostí 1: 4, to znamená, že objem zmrzliny je ¼ objemu kávy.

Bílý glasse doma

Glasse, nebo ledový nápoj, je někdy zaměňován s latte. Ve skutečnosti mají tyto nápoje podobnost, ale latte se připravují pomocí mléka, ale glazura se vyrábí se zmrzlinou. Abychom si uvařili sněhově bílé sklo, vezmeme zmrzlinu i mléko.

Ingredience

  • 2 lžičky přírodní káva;
  • 150 ml vody;
  • 150 ml mléka;
  • zmrzlina;
  • špetka skořice;
  • strouhaná čokoláda nebo kakao.

 

Metoda vaření:

  1. Začněme s přípravou skla tím, že jsme v kávě Turk vařili espresso. Pro chuť můžete přidat špetku skořice.
  2. Ochlaďte silnou kávu připravenou přímo v Turku, poté filtrujte z husté a nalijte do vysoké sklenice.
  3. Chlazený nápoj smíchejte se studeným mlékem v poměru 1: 1. Nahoře položte tři kuličky zmrzliny (zmrzlina nebo krémová brulee). Je důležité, aby zmrzlina byla vysoce kvalitní, bez přídavku palmového tuku.
  4. Sklenici zdobíme nastrouhanou čokoládou nebo kakaem, podáváme s koktejlovou zkumavkou nebo speciální lžičkou.

Jak si vyrobit se sirupem

Můžete si vyrobit originální, rafinovanou a aromatickou kávu se zmrzlinou s přídavkem sirupu. Recept samozřejmě umožňuje použití hotového výrobku, ale je lepší ho vařit sami z čerstvých bobulí. K našemu pití si vezměte zahradní a lesní jahody.

Ingredience

  • 140 g jahod;
  • 15 g mleté ​​černé kávy;
  • zmrzlina;
  • 30 g práškového cukru;
  • 250 ml vody;
  • bílý cukr.

Metoda vaření:

  1. Připravené bobule rozemelejte běžnou dřevěnou lžičkou nebo sítem.
  2. Do jahodového pyré přidejte cukr a prášek, promíchejte, zapálte a vařte, dokud nezhoustne. Výsledný sirup se ochladí.
  3. V Turku jsme uvařili silnou kávu, nalili ji do vysoké sklenice a přidali trochu cukru.
  4. Na vrchol položte dvě nebo tři kopečky zmrzliny, nalijte je vonným sirupem a ozdobte sklenici moučkovým cukrem a celými jahodami.

Alkoholický nápoj

Pokud do kávy přidáte alkohol se zmrzlinou, můžete pro dospělé připravit chutný nápoj. Alkoholická káva z Glasse dokonale osvěžuje, uvolňuje únavu a uvolňuje. Ochutnaný nápoj a dobrá společnost - skvělý konec pracovního dne.

Ingredience

  • 200 ml espressa;
  • 50 - 80 g zmrzliny;
  • Chuť cukru;
  • 1 lžička likér, koňak nebo jamajský rum.

 

Metoda vaření:

  1. S pomocí Turků jsme uvařili přírodní kávu a mírně ji ochladili.
  2. Nalijte do vysoké sklenice, přidejte alkohol. Můžete si vzít berry nebo ovocné likéry, a pokud chcete něco silnějšího, pak rum, koňak nebo whisky udělá.
  3. Na vrchol položte kuličky na zmrzlinu a ozdobte hotový nápoj lístky máty nebo čokoládu.

Černá káva se zmrzlinou a žloutkem

Zdálo se, že recept na přípravu glazury byl docela jednoduchý - černá káva se zmrzlinou, co je tak obtížné? Ale ne. Můžete si připravit lahodný nápoj nejen s chutným dezertem, ale také s vaječným žloutkem. Co z toho plyne, můžete zjistit, zda používáte náš recept.

Ingredience

  • 3 lžičky Mletá káva;
  • špetka kakaa;
  • jeden žloutek;
  • 2 lžičky cukr
  • zmrzlina.

 

Metoda vaření:

  1. Do Turku nalijte mletou kávu, přidejte kakao a cukr (podle chuti lžíci nebo špetku). Nalijte 150 ml vody a zapálte kávu.
  2. Beat žloutek se zbývajícím cukrem. Nalijte kávu do výsledné směsi přes sítko, zatímco koktejl musí být neustále promíchán, aby se žloutek „nezachytil“.
  3. Poté nalijte nápoj do vysoké sklenice a položte na něj vanilkovou zmrzlinu. V případě potřeby může být zdobena kakaovými nebo čokoládovými kousky.

S banánem

Káva se zmrzlinou je široký prostor pro realizaci nových nápadů. Takže v klasickém receptu můžete přidat exotické ovoce, například banán. Výsledkem je vydatný, chutný a zdravý dezert.

Ingredience

  • 250 ml černé kávy;
  • 70 g zmrzliny;
  • banán
  • skořice.

Metoda vaření:

  1. Studená silná káva se vařila a nalila do mísy mísy.
  2. Do kávového nápoje přidejte banán a zmrzlinu, rozšlehejte do hladka.
  3. Připravenou glazuru nalijte do průhledného skla a ozdobte skořicí.

Vaření z instantní kávy

Pokud se vám kávová zrna moc nelíbí nebo nevíte, jak je vařit, můžete k přípravě chutného nápoje použít instantní kávu.

Ingredience

  • 2 lžičky instantní káva;
  • 2 polévkové lžíce zmrzliny;
  • skořice
  • cukr podle chuti.

 

Metoda vaření:

  1. Kávu vyrábíme obvyklým způsobem. To znamená, nalijte instantní kávu do šálku, roztřepte cukr podle chuti a nalijte horkou vodu.
  2. Připravenou kávu ochlaďte, na vrchol položte zmrzlinu a přidejte skořici pro aroma a vynikající dochuť.

Čokoládová zmrzlina

Pro ty, kteří si již plně užili klasickou polevu s bílou zmrzlinou, nabízíme recept s čokoládovou zmrzlinou. Taková složka dodá nápoji bezkonkurenční vůni a úžasnou chuť. Díky čokoládě vás dezert rozveselí a dá vám energii.

Ingredience

  • 250 ml přírodní černé kávy;
  • čokoládová zmrzlina;
  • 30 g čokolády;
  • čokoládová omáčka.

 

Metoda vaření:

  1. Připravenou horkou kávu zfiltrujte, přidejte čokoládu a zapálte. Vařte, dokud se čokoládový produkt úplně nerozpustí.
  2. Výsledný koktejl se ochladí a nalije se do sklenice. Na vrchol položte zmrzlinu a nalijte ji čokoládovou omáčkou.

Glasse je velmi chutný a neobvyklý nápoj, je však důležité vzít v úvahu skutečnost, že se jedná o velmi kalorický nápoj. Takže v jednom šálku dezertů dosahuje obsah kalorií 150 kcal, ale pokud jsou v ní obsaženy další složky, jako je čokoláda, sirup, krém, pak se obsah kalorií několikrát zvyšuje a může dosáhnout 450 kcal. Proto by ti, kdo mají nadváhu, neměli být takovým dezertem uneseni, ledaže by se občas oddávali.