Glasse kávu lze nazvat jedinečným koktejlem. To je skvělá směs každého oblíbeného osvěžujícího nápoje a zmrzliny se zmrzlinou. Skutečný kávový dezert, který si vysloužil povolání a lásku gurmánů po celém světě.

Co je to glazovaná káva, historie vzhledu nápoje

Co je to Glasseova káva, je to docela jednoduché. Jedná se o nápoj, který zahrnuje studený expres a část zmrzliny.

Má se za to, že se objevil v Rakousku. Místní barmani dokonce vypráví příběh o tom, jak jednoho dne mladý kluk narazil do malé kavárny. On byl pozdě na velmi důležité setkání, ale chtěl mít nejprve šálek kávy. Zaměstnanec instituce neměl po ruce mléko. On, který chtěl pomoci mladému milovníkovi kávy, nahradil obvyklou ingredienci krémovou zmrzlinou.

Klient byl potěšen originálním nápojem. Na další šálek občerstvení přišel hned po úspěšném setkání. A od té doby začal často objednávat léčbu a dokonce o tom vyprávět svým přátelům.

Tradiční Glasse káva složení

Klasické složení Glasse kávy. Obsahuje pouze dvě hlavní ingredience - již vařené espresso (sladké) a krémovou zmrzlinu.

V průběhu času se samozřejmě tradiční receptura opakovaně měnila a zlepšovala. V moderních kavárnách si můžete dokonce vyzkoušet vejce nebo ovoce Glasse. Výběr bude záviset pouze na vkusu samotného milovníka kávy.

Jaký je rozdíl mezi glasou a latte?

Nejprve stojí za zmínku podobnost těchto dvou nápojů. Latte i Glasse mají jemnou, jemnou chuť (ve srovnání s tradiční černou kávou). Jsou podobné barvy.

Ale základní přísady v diskutovaných nápojích jsou odlišné. V Latte je to celé kravské mléko, v Glasse - krémová zmrzlina.

Klasický recept na kávu Glasse

Ingredience

  • již uvařená káva - 550 ml;
  • krémová zmrzlina - 200 g.

Vaření:

  1. Nejprve je třeba vařit expreso s kávovarem. Samozřejmě můžete použít rozpustnou složku, ale to výrazně sníží chuť nápoje.
  2. Hotovou kávu nalijte do vysokých sklenic. V této fázi, pokud je to nutné, přidejte do ní cukr, přírodní včelí med nebo jiná sladidla. Vhodné je také sladidlo.
  3. Chill drink.
  4. Zmrzlinu vyjměte speciální lžičkou ve formě kuliček. Vložte jednu do každé sklenice.

Podávejte nápoj s brčka.

Rafinovaný bílý nápoj

Toto je ještě jemnější a jemnější verze nápoje. Kromě smetanové zmrzliny se do ní přidává mléko.

Ingredience

  • již uvařená káva ze silných pražených bobů - 130 ml;
  • mléko - 120 ml;
  • zmrzlina - 80 g;
  • granulovaný cukr podle chuti.

Vaření:

  1. Pijte silnou kávu. Napněte je jakýmkoli pohodlným způsobem.
  2. Mírně vychladnout. Nápoj zřeďte mlékem (ve stejném poměru). Musíte vzít čerstvé plnotučné mléko. Je žádoucí - vysoký obsah tuku. Skvělé, pokud můžete použít domácí mléko.
  3. Nalijte směs do čisté skleněné kádinky. Podle chuti přidejte granulovaný cukr.
  4. V každé části pošlete kuličku zmrzliny.

Nápoj podávejte okamžitě, dokud se zmrzlá sladkost neroztaví. Pro tento recept můžete použít kokosovou zmrzlinu a také nahradit mléko nízkotučnou smetanou.

S žloutky

Tato verze nápoje, o kterém se diskutuje, má svůj vlastní samostatný název - Sunrise. Množství ingrediencí uvedených v receptu stačí na přípravu kávy pro velkou společnost.

Ingredience

  • mletá kávová zrna - 220 g;
  • granulovaný cukr - 1 plné sklo;
  • velmi čerstvá slepičí vejce - 10 ks .;
  • čištěná pitná voda - 2 l;
  • zmrzlina - půl kilogramu;
  • vanilka a nastrouhanou čokoládu podle chuti.

Vaření:

  1. Vařte z kávových zrn jakýmkoli pohodlným způsobem. Výsledný nápoj důkladně napněte.
  2. Vejce (syrová!) Dělené na komponenty. Dále budou použity žloutky. Musí se šlehat, dokud se svěží pěna nepřidává do procesu postupně cukr.
  3. Hotovou kávu přiveďte znovu do varu a do ní vložte tenkou žloutkovou hmotou.
  4. Uvařte si drink na další 2 až 3 minuty. Během této doby by se všechny jeho složky měly dobře kombinovat.
  5. Hotovou kávu trochu vychladněte.
  6. Připravená jídla naplňte nápojem přibližně do poloviny.
  7. Do každé sklenice vložte velkou kouli zmrzliny.

Ozdobte vanilkou a nastrouhanou čokoládou.

Ráj se zmrzlinou

Tato verze nápoje je obzvláště sladká a vzdušná. Některé ženy v domácnosti se rozhodnou sloužit ke stolu jako originální dezert.

Ingredience

  • čerstvá černá káva - 130 ml;
  • krémová zmrzlina - 60 g;
  • šlehačka (již s cukrem) - 2 dezertní lžíce;
  • čokoládový sirup - 1 dezertní lžíce;
  • cukrářská poleva nebo kakao - podle chuti.

Vaření:

  1. Předvařte si nápoj. Kmen z toho tlustý a chladný.
  2. Na dno připravených sklenic poslat část smetanové, chlazené zmrzliny.
  3. Nalijte sirup s příchutí čokolády nahoře s tenkým proudem.
  4. Naplňte zbývající místo pro kávu. Položte šlehačku na vrchol dobrot.

Vyzdobte hotovou kávu se zmrzlinou s kakaem a / nebo pečivovou polevou. Místo čokoládového sirupu můžete použít jakýkoli jiný podle vašich představ.

S čokoládovým sirupem a cukrovinkami

Ingredience

  • kvalitní káva - 2 lžičky;
  • zmrzlina pečlivě chlazená - 70 g;
  • čokoládový sirup - 60 g;
  • moučkový cukr - podle chuti;
  • krém - ½ lžíce;
  • krémová bonbón - 20 g.

Vaření:

  1. V žádném vhodném případě vařte silnou kávu. Ochlaďte to na teplý stav.
  2. V oddělené misce porazte velmi hustý krém a přidejte do nich cukr. Pro tento účel je vhodné použít mixér nebo mixér.
  3. Vložte zmrzlinu do vhodné sklenice. Nalijte čokoládový sirup.
  4. Nalijte tenký proud do zbývajících složek již není horká káva.
  5. Ozdobte porce se šlehačkou.
  6. Mleté bonbóny. Posypte je hotovou pochoutkou.

Podávejte okamžitě.

Glasse Alkoholic Coffee

Sladká káva a zmrzlina mohou být alkoholické. Častěji se do něj přidává krémový nebo vaječný likér. Vhodné jsou také různé balzámy. Glasse kávu můžete připravit s alkoholem během několika minut.

Ingredience

  • čerstvě uvařená káva - 1 šálek;
  • led - 2 až 3 kostky;
  • zmrzlina - 20 g;
  • oblíbený likér - 15 ml.

Vaření:

  1. Ochlaďte hotovou kávu.
  2. Nalijte do alkoholu. Komponenty dobře promíchejte.
  3. Teprve poté do kávy nalijte kostky ledu.
  4. Umístěte zmrzlinu na vrchol. Můžete odmítnout přidat druhou a pouze podávat studenou kávu s přídavkem ledu. Nebo mu zmrazte tučné mléko / krém.

Předpokládá se, že pro dokonalou alkoholickou kávu by alkohol ve složení neměl obsáhnout více než 15 procent. Takové občerstvení je samozřejmě zakázáno ochutnat nejmladšími členy rodiny.

Diskutovaný kávový nápoj se stává zvláště populární mezi návštěvníky kavárny v horké letní sezóně. Zároveň vám umožňuje ochladit, rozveselit a vychutnat si jemnou sladkost dobrot. Je obzvláště chutné přidat k kávě domácí zmrzlinu z čerstvé farmářské smetany.