Brusinková šťáva - sklad vitamínů. Recept na brusinkové ovoce si může osvojit každý, kdo se stará o imunitu blízkých, dohlíží na postavu a udržuje se v dobré kondici. Kompoty, ovocné nápoje, detoxikační koktejly ... Řekneme vám, jak připravit nejchutnější nápoje s brusinkami a jaké ingredience jsou užitečné přidat.

Brusinková šťáva - klasický recept z čerstvých bobulí

Vaření nejchutnější brusinkové šťávy je nejlepší u čerstvých bobulí, které se na trhu často prodávají. V technice nejsou žádné potíže.

Brusinky však při každém kontaktu se železem okamžitě ztratí lví podíl užitečných látek.

Proto ji musíte pouze brousit dřevěnou maltou, vytlačit ji pomocí plastového cedníku nebo gázy a vařit v pánvi se smaltovanou, nepřilnavou vrstvou (nebo z jakékoli neoxidující slitiny).

Pro 2 sklenky nápoje potřebujeme:

  • brusinkové bobule - 200 g;
  • cukr - 50 g (3 lžíce);
  • voda - 700 ml.

Omyjte bobule, mírně suché, rozdrťte v dřevěné nebo kamenné maltě, vytlačte do tenké nebo cedníku. Nalijte dort s vodou, vložte kbelík na sporák a přiveďte k varu. Jakmile se voda začala trochu vařit, přepněte oheň na minimum a dalších 10 minut mrzněte na nejslabších. V tuto chvíli smíchejte šťávu s cukrem, abyste rozpustili všechny krystaly.

Morse, kde byl koláč uvařen, zfiltrován a ochlazen na pokojovou teplotu. Nyní nalijte šťávu s cukrem v tenkém proudu, důkladně promíchejte. Nápoj je připraven! Tento ovocný nápoj je „nejživější“ - ošetření je šetrné a zachovává všechny cenné vlastnosti plodů.Lékaři říkají, že takové ovocné nápoje rychle „zabijí“ zárodky chřipky a během jednoho až dvou dnů postaví člověka za chladu na nohy.

Vaření z mražených bobulí

Brusinková šťáva ze zmrazených bobulí jako celku není horší než to, co se připravuje z čerstvého ovoce. Brusinky si po zmrazení zachovávají většinu svých cenných vlastností, zejména šok. Pokud někdo ve vašem okolí začne kýchat, okamžitě běžte do supermarketu na brusinky a připravte léčivý nápoj.

Základní ingredience:

  • 400-500 g brusinek;
  • 2 litry vody;
  • sklenici cukru.

Pokud nemáte rádi sladké nápoje, snižte množství cukru.

Dáme bobule do kbelíku bez rozmrazování. Zaspíme cukrem, drtíme dřevěnou drtí, dokud se neobjeví šťáva. Naplňte vodou. Položili jsme kamna a zahřívali, dokud se na povrchu neobjevily světlé bubliny.

Je nemožné přivést nápoj k varu - silné tepelné ošetření ničí vitamíny v brusinkách. Je dost dobré zahřát kompot a poté snížit oheň na minimum.

Vaříme 20 minut, poté filtrujeme ovocný nápoj a ochladíme. Podávání nápojů může být velmi efektivní: okraje skla jsou namazány kulinářským štětcem s vodou a poté ponořeny do granulovaného cukru. Pijeme slámou!

V pomalém sporáku

Brusinky jsou zbožňovány v Americe - roste tam všude a zachycuje celou severní část od Chicaga po Kanadu. Američané si velmi oblíbili výrobu brusinkových omáček a ovocné nápoje se většinou vaří v multicookeru: zařízení vám umožňuje „neobtěžovat“ se mletím bobule, ale připravit si drink během několika minut.

Potřebujeme: sklenici čistých brusinek, půl sklenky cukru, tři sklenice vody.

Vaření v americkém stylu pomalého sporáku:

  1. Na dno multi-mísy jsme položili bobule.
  2. Zaspíme všichni s cukrem.
  3. Naplňte vodou.
  4. Zapneme režim vaření nebo nastavíme volný režim na 10 minut. To je dost, aby byl ovocný nápoj plně připraven.

Na konci procesu vypněte vícesložkový filtr, filtrujte tekutinu, nalijte do džbánu a ochlaďte. Spravedlivě si všimneme, že nápoj vypadá spíš jako kompot než obvyklý ovocný nápoj. I když chutná skvěle!

Apple Drink

Jablečný a brusinkový nápoj dokonale uhasí žízeň v horkém letním dni, když se zdá, že vás nic nemůže zachránit před spalujícím teplem. Jen pár doušek kompotu dodá dlouho očekávaný pocit chladu a zároveň dá sílu.

K vaření budete potřebovat:

  • sklenice brusinek (surová nebo zmrazená);
  • 2 sladká a kyselá jablka;
  • 2 litry vody.
  • cukr nebo med podle chuti (doporučujeme přidat 0,5 šálku).

Brusinky brusíme cukrem. Oloupejte jablka z jádra, nakrájejte na plátky, přidejte do bobulí. Nalijte ovoce a bobule směs s vodou. Zapálili jsme oheň, naběračku dobře zahřejeme. Jakmile se nápoj začne vařit, snižte teplotu na minimum a duste po dobu 30 minut. Směs jablečných bobulí se filtruje, nalije do džbánu a ochladí se. Podávejte v brýlích zdobených lístky máty.

Brusinkový a zázvorový kořenový džus

Kombinace brusinek se zázvorem podporují všichni příznivci módní detoxikační stravy: Obě složky tvoří jedinečnou kombinaci vlastností se silným čisticím účinkem. Buďte opatrní se zázvorem, je velmi „jasný“ a měl by pouze jemně zdůrazňovat přirozené koření brusinek.

Připravte se na detoxikační koktejl:

  • kořen zázvoru - 5 g;
  • 200 g brusinek;
  • med - 3 lžíce;
  • voda - 1 l.

Smíchejte brusinky s medem a mletím, aby se vytvořil med a bobule berry. Naplňte vše vodou a trochu se zahřejte na sporáku. V teplém pití zázvor tři na jemném struhadle. Pevně ​​zakryjte víkem, aby se kořen úplně „otevřel“ v žáru, čímž se aroma a léčivé vlastnosti přenesou do nápoje.

Trvejte na pití. Filtrujeme. Podávejte ve vysokých koktejlových sklenicích. Je dobré pít takový nápoj ráno - dodává energii. Můžete jej použít přímo s brusinkovým olejem - dokonale čistí gastrointestinální trakt.

Užitečná brusinková šťáva s divokou růží

Brusinky a šípky jsou dva zdroje vitamínu C. Nápoj se směsí červených bobulí neosvěcuje nic horšího než káva, ale nepoškozuje tělo.K přípravě budete potřebovat: sklenici brusinkových bobulí, půl sklenice šípku, půl sklenice cukru a půl litru vody.

Jak si dát drink:

  1. Nalijte suché šípkové bobule vroucí vodou.
  2. Trváme na několika hodinách v termoskách.
  3. Brusinkové bobule kaše s cukrem.
  4. Stiskněte šťávu přes sýr.
  5. Vývar šípky je filtrován.
  6. Přidejte brusinkovou šťávu.
  7. Mix.

Nápoj je připraven! Můžete pít teplý, studený - vyberte si sami. Je vynikající v jakékoli formě. Doporučuje se používat půl hodiny před jídlem: vitaminy se tak vstřebávají rychleji.

Vaření recept s medem

Doporučuje se nahradit nachlazení cukrem medem a je také užitečné pro každého, kdo sleduje hmotnost.

Jen si pamatujte, že med nelze moc zahřívat.

Všechny jeho vlastnosti jsou zničeny v žáru, zůstane pouze charakteristická sladkost.

Připravte si sklenici brusinek, 1,5 litru vody, 2-3 lžíce. Miláčku.

Jak vařit brusinkovou šťávu:

  1. Rozetřete brusinky medem, aby šťáva vynikla.
  2. Doplňte teplou vodou (35-40 stupňů).
  3. Důkladně promíchejte.
  4. Trváme na tom, 60 minut pod víkem.

Filtrujeme ovocný nápoj, nalijeme do džbánu a podáváme ve vysoké sklenici, zdobíme mátou nebo skořicí.

Užitečné vlastnosti

Morse je přímým „dědicem“ všech výhod, které samotná příroda dala brusinkám. Léčitelé nazývají rostlinné antibiotikum pro své silné antibakteriální vlastnosti. Bobule obsahuje fruktózu, glukózu, sacharózu, která změkčuje brusinkovou kyselinu, takže pokud je to žádoucí, může být dokonce konzumována syrová (i když jídlo, připouštím, je amatér).

Organické kyseliny přinášejí lidem maximální užitek:

  • oxalic;
  • benzoová;
  • jablko
  • glykolová;
  • citron;
  • hinny.

U brusinek jsou harmonicky vyváženy a zcela absorbovány tělem. A bobule jsou cenným zdrojem vitamínů, včetně vzácných B9, jakož i železa, hořčíku, draslíku a stříbra.

Brusinková šťáva během těhotenství z otoků

Lékaři důrazně doporučují pít ovocné nápoje během těhotenství - nápoj má mírně nasáklý účinek a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Edém, zejména v pozdním těhotenství, vyvolává gestózu (zvýšený tlak, nebezpečné předčasné narození).

Viditelný edém odstraní litr brusinkové šťávy denně a stačí dvě sklenice k prevenci - ráno a večer. Před porodem (po 37 týdnech) bude stačit sklenka 2-3 dny.

U brusinek je obsah flavonoidů nadměrný - antioxidanty, které posilují stěny cév budoucí matky, zlepšují složení krve a regulují metabolické procesy. A to je příznivé pro vývoj plodu.

Cystitida pít brusinkovou šťávu s cystitidou

Brusinková šťáva je nezbytně součástí léčby nemocí močového ústrojí. Jako přírodní antiseptikum ničí patogenní bakterie, mění strukturu lidské moči na nejlepší ukazatele v krátké době.

Morse je účinná při léčbě cystitidy, zejména v raných stádiích, kdy se nemoc pouze cítila.

Brusinky samozřejmě nevyléčí zanedbané formy, ale s lékařským ošetřením lékaři vždy doporučují pít brusinkovou šťávu jednu nebo dvě sklenice denně.

Mohu pít ovocné nápoje během kojení?

Mladé matky se často bojí pít brusinkovou šťávu po porodu, protože věří, že bobule, stejně jako celá červená zelenina a ovoce, je pro dítě potenciálním alergenem. Ukázalo se však, že brusinky jsou příjemnou výjimkou. Tento bobule je považován za hypoalergenní a je povolen kojícím matkám.

Při kojení ovocného nápoje:

  • obohacuje mléko o vitamíny, mikroelementy;
  • snižuje riziko nachlazení u kojící matky;
  • zmírňuje bez léků první známky malátnosti během chřipkové sezóny;
  • stanoví práci gastrointestinálního traktu matky (pokud pijete ovocné nápoje bez filtrování, s kousky bobule).

Užitečné bobule jsou také velmi chutné: lehká hořká nota, jemná svíravost a kořenitost činí nápoj atraktivním nejen pro dospělé. Děti také rádi pijí ovocné nápoje z bobulovin, zejména pokud jsou nasycené. Objevte brusinky, vařte kompoty a ovocné nápoje. Ať jsou vaši blízcí zdraví a šťastní.