Brusinka hořká s kyselostí má několik výhodných vlastností. Z dobrého důvodu se její plody používají ve většině receptů k léčbě mnoha nemocí. Tento bobule je skutečnou krabicí vitamínů a živin.

Brusinky: složení, kalorie

100 gramů čerstvého brusinkového ovoce obsahuje 26 kalorií.

Příznivé vlastnosti brusinek byly vždy oceněny.

Jedná se o relativně malý ukazatel (jablko, které milují milovníci stravy, obsahuje 35 kalorií na 100 g produktu).

Také 100 g červených bobulí zahrnuje:

  • sacharidy - 3,7 g;
  • proteiny - 0,5 g;
  • tuky 0,2 g;
  • dietní vláknina - 3,3 g;
  • kyseliny (chinová, benzoová, citrónová, jablečná atd.);
  • voda
  • popel;
  • glukóza
  • fruktóza.
Brusinky mají vysokou nutriční hodnotu a originální chuť.

Navíc obsahuje mikro a makro prvky:

  • vitaminy skupiny B, C, E, P, K;
  • beta karoten;
  • biotin;
  • draslík, křemík, vápník;
  • bor, sodík, fosfor;
  • vanad, mangan;
  • kobalt, rubidium, molybden.

Užitečné vlastnosti pro lidské tělo

Léčivé vlastnosti brusinek jsou extrémně široké a rozmanité:

  • Antipyretický a protizánětlivý účinek Je obzvláště dobré používat brusinky při komplexní léčbě virových onemocnění, protože zvyšuje účinek antibiotik.
  • Posílení imunitního systému Brusinky, které mají pozitivní vliv na imunitu, jsou významné nejen při léčbě chorob způsobených virovými infekcemi, ale také při jejich prevenci. Používáním brusinek každý den, člověk výrazně snižuje možnost nachlazení.
  • Snížení cholesterolu v krvi Konzumace brusinek se doporučuje u lidí s cévními patologiemi, tlakovými rázy, srdečními chorobami.
  • Posílení nervového systému. Tohoto účinku je dosaženo díky vysokému obsahu vitamínu B a draslíku v brusinách.
  • Zlepšení zažívacího traktu. Bobule eliminují pálení záhy, zvyšují chuť k jídlu, zlepšují trávení.
  • Řešení problémů genitourinárního systému Berry se často používá jako doplněk v boji proti cystitidě a mnoha dalším nemocem tohoto typu.
  • Prevence stomatologických onemocnění: Od starověku se brusinky používají k léčbě nebezpečné zubní choroby - kurděje. Bobule neztratila svůj význam pro tento den - je považována za vynikající nástroj pro prevenci kazu a onemocnění dásní.
  • Zabraňuje rozvoji rakovinných buněk. Je prokázáno, že systematická konzumace brusinek snižuje riziko vzniku rakoviny prsu, prostaty, plic, tlustého střeva.

Užitečné vlastnosti pro ženy

Ženy, které se zajímají o své zdraví a krásu, by měly rozhodně věnovat pozornost této hořké bobule.

Přečtěte si také: nmodřina v ledvinách - příznaky u žen

Systematické používání brusinek má pozitivní vliv na ženské tělo:

  • Zlepšuje zdraví vlasů a nehtů. Časté zařazení produktu do stravy eliminuje rozštěpené konce vlasů, činí nehty silnými a silnými, bez otřepů.
  • Pomáhá zhubnout. Složky bobule přispívají k odbourávání tuků, a proto mohou být brusinky zařazeny do dietní nabídky hubnutí.

To je zajímavé! Brusinkový džus se v některých restauracích podává jako doplněk k mastným pokrmům. Takový nápoj pomůže vysrážet těžké jídlo a nedovolí mu způsobit žaludeční potíže.

  • Bojuje s problémy genitourinárního systému. Cystitida a urolitiáza jsou častými společníky žen. Čerstvé brusinkové bobule pomohou odstranit nepříjemné příznaky těchto patologických stavů.

Jaké jsou výhody pro muže?

Brusinky zvyšují mužskou plodnost.

Jasně červené bobule jsou také užitečné pro silnější sex. Zejména brusinky mohou pomoci v boji proti nepříjemným příznakům prostatitidy. Léčivého účinku je dosaženo díky přítomnosti speciálních enzymů v rostlině. Zabraňují rozvoji infekcí močového měchýře, a tím brání rozvoji nemocí močového ústrojí.

V případě problémů s mužskou silou odborníci doporučují vypít 300 ml čerstvé brusinkové šťávy jednou denně.

Užitečné vlastnosti během těhotenství

Nastávající matky jsou velmi citlivé na své nenarozené dítě: provádějí testy, pijí vitamíny a dodržují dietu. V tomto ohledu mohou brusinky snadno nahradit vitamínové komplexy, protože obsahují mnoho užitečných látek.

V těhotenství se brusinky používají při léčbě a prevenci.

Hlavní výhody použití brusinek během těhotenství:

  • Bobule saturuje tělo matky a plodu mikroelementy a vitamíny.
  • Zvyšuje imunitu, snižuje riziko nakažení infekčními chorobami.
  • Zmírňuje otoky 2. a 3. trimestru těhotenství, normalizuje krevní tlak.

Tip. Není vhodné, aby budoucí matka zaváděla do stravy čerstvé bobule. V tomto období však budou velmi užitečné všechny druhy brusinkových ovocných nápojů a želé. Brusinky s medem smíšeným ve složení ovocného nápoje se stanou mírným diuretikem.

V některých případech mohou brusinky působit jako alergen. Z tohoto důvodu by nastávající matka měla prodiskutovat přípustnost užívání tohoto bobule v období porodu s lékařem.

Pozor! Je přísně zakázáno používat brusinky pro těhotné ženy trpící alergickými projevy, jakož i pro gastritidu, žaludeční vředy nebo enterokolitidu.

Výhody pro děti

Brusinkové bobule lze právem považovat za nejlepšího přítele dětí.

Brusinky - užitečné bobule, díky kterým můžete posílit imunitní systém.

Výhody pro tělo dítěte jsou následující:

  • Uvolňuje teplo, zvyšuje pot.
  • Posiluje tělo dítěte, nasycuje jej vitamíny a živinami.
  • Je považován za mocného expektoranta a antiseptika.
  • Odstraňuje toxické látky a radionuklidy z těla.
  • Pomáhá při dysbióze.
  • Zabraňuje rozvoji zubního kazu a onemocnění parodontu.
  • Vyrovnává se s příznaky dermatitidy, ekzémem a jinými kožními onemocněními.

Tip. Nedoporučuje se dávat brusinky dětem mladším než 1 rok. Pro děti od 1 do 3 let mohou být bobule konzumovány v boji proti nachlazení. Kromě toho může být použit jako surovina pro přípravu lahodných pěn a ovocných nápojů pro děti.

Sušené, sušené, zmrazené brusinky - což je zdravější?

Do stravy můžete vstoupit nejen čerstvé bobule.

Neméně chutným a užitečným produktem budou plody v tomto zpracování:

  • Sušené brusinky. Vynikající možností skladování kyselých bobulí je sušení na slunci. Mohou být rovnoměrně rozprostřeny na rovném povrchu nebo navlečeny na nit jako korálky. Brusinky musí být sušeny na slunném a větraném místě. Dalším, rychlejším způsobem sušení je použití trouby.
  • Brusinky jsou zmrazené. Před tímto způsobem musí být bobule důkladně omyty, usušeny a zabaleny po částech. Brusinky by měly být rozmrazeny pouze jednou.
  • Plody sušené na slunci. Od možnosti sušení se liší tím, že se cukr přidává do bobule. Před ovoce se vaří v cukrovém sirupu, proto berou 500 g bobulí, 0,5 sklenice vody a sklenici cukru. Potom se brusinky vrhnou do cedníku a poté se rozdělí v tenké vrstvě na plech na pečení pokrytý pergamenem. Po 2-3 hodinách se papír změní na suchý a sušení pokračuje dalších 4-5 hodin.

Pro informaci. Sušené nebo sušené brusinky ztratí některé živiny, ale mohou být skladovány déle. Kyselina benzoová působí jako přírodní konzervační prostředek a umožňuje plodům zachovat si své prospěšné vlastnosti až 3 roky.

Léčivé vlastnosti brusinek: recepty

Léčivé vlastnosti brusinek již dávno používali naši předkové k léčbě mnoha nemocí. Ve skutečnosti takové použití dodnes. Pomocí červených bobulí lze eliminovat různé negativní příznaky různých patologických stavů.

S chladnou bolestí v krku

Brusinky jsou bohaté na vitamín C.

Brusinkový džus je klasický lék na boj proti nachlazení. Z ovoce je třeba vymačkat šťávu, zalijeme dort vodou. Přiveďte k varu, vařte 5 minut, smíchejte s vymačkanou šťávou. Podle potřeby přidejte trochu cukru nebo medu.

Hotový nápoj vezměte několikrát denně na 1/2 šálku.

Posílení imunity

Brusinky dělají vynikající práci s existující nachlazení. S jejich pomocí se jim však lze vyhnout. Pro posílení imunitního systému si můžete připravit chutný a zdravý čajový doplněk. K tomu je třeba vzít citron, pečlivě omýt a opařit vroucí vodou a 0,5 kg brusinek. Všichni společně projděte mlýnkem na maso. Výslednou směs nalijte do 0,5 šálku medu. Vezměte několikrát denně po 2 lžíce. l na každém čajovém večírku.

S hypertenzí

Brusinková šťáva je výborným lékem na vysoký krevní tlak. Přírodní šťáva z těchto plodů zlepšuje cévní funkci a je ideální pro pacienty s hypertenzí.

Brusinkový džus je chutný a zdravý nápoj.

K přípravě ovocného nápoje s antihypertenzivním účinkem potřebujete 400 g čerstvých brusinek. S vidličkou jsou plody rozdrceny a nality sklenicí teplé vody. Směs je třeba trochu naléhat, pak dekantovat a vytlačit bobule. V případě potřeby lze přidat med nebo cukr.

S diabetem

Brusinky s cukrovkou mají léčivý účinek.

Brusinky v přítomnosti diabetu jsou nejen možné, ale také doporučené.Odborníci již dlouho souhlasili s tím, že tento bobule má pozitivní vliv na stav pacientů. Při použití 200 - 250 g čerstvě vymačkané šťávy denně můžete nejen stabilizovat hladiny cukru, ale také čistit cévy od škodlivých cholesterolových plaků.

Pro onemocnění kloubů

Červené bobule se již dlouho úspěšně používá k úlevě od bolesti při výskytu problémů s kloubem. Brusinky z nich odstraňují toxiny a toxiny, usnadňují celkovou pohodu.

Brusinková mast je užitečná pro úlevu od bolesti kloubů. K přípravě budete potřebovat 100 g čerstvých bobulí. Jsou rozdrceny a protírány sítem, následuje 50 g vazelíny a lanolinu. Aby nedocházelo k fermentaci, je hmota odesílána k uložení do chladničky. Masť je potřísněna získanou mastí, kromě oteplování, zabalení míst celofánem a šátkem.

S cystitidou

Brusinky s cystitidou pomohou rychle se zbavit nemoci.

Při léčbě nemocí genitourinárního systému je možné brát jak čerstvé bobule, tak ovocné nápoje s medem. Plody mohou být nastrouhané cukrem a konzumovány každý den po 3-4 lžíce.

Mimochodem, brusinky a brusinky jsou nejlepšími „přáteli“ zdraví žen. Při léčbě cystitidy a dalších patologických stavů močového ústrojí jsou přijatelné také ovocné nápoje z brusinek a brusinek.

Použití brusinek

Brusinky se stanou věrným pomocníkem pro ty, kteří chtějí vypadat mladě a dobře udržovaní.

Toto bobule přináší nejen výjimečné zdravotní přínosy, ale také chuťové potěšení.

Použití při vaření

Zdravé a chutné brusinkové ovoce se při vaření hojně používá. Pomocí bobulí připravují lahodné ovocné nápoje, koláče, vdolky, různé omáčky a zálivky pro masová jídla. Klasickou možností jsou známé brusinky v cukru.

Brusinky v receptu na cukr

Brusinky v cukru jsou lahodnou pochoutkou.
  • K získání 2 šálků kandovaného ovoce budete potřebovat:
  • 200 g čerstvých brusinek;
  • 2 lžíce. l voda;
  • 1 vajíčko bílé
  • 125 g cukru (moučkový cukr).

V oddělené nádobě se smíchají protein a voda. Hmota se nalije do brusinek, takže bobule jsou pokryty tekutou směsí.

Do misky nalijeme granulovaný cukr nebo prášek, v něm převalíme brusinky. Každá bobule by měla být pokryta sladkou vrstvou. Plody se nechají zaschnout 2 hodiny při pokojové teplotě. Hotové jídlo lze použít jako samostatnou pochoutku nebo ozdobu jídel.

Aplikace v kosmetologii

Brusinky jsou vynikající součástí kosmetických prostředků.
  • Brusinkový džus se používá jako součást masky nebo teplého obkladu pro pleť obličeje. Produkt dokonale vyhlazuje vrásky, tóny a napíná pokožku.
  • Tření brusinkové šťávy denně v problémových oblastech pomůže odstranit stárnutí, akné a podráždění.
  • Brusinkovou šťávu lze vtírat do kořenů vlasů a distribuovat po celé délce. Výsledkem bude odstranění lupů a zlepšení stavu kadeře.
  • Bobule šťáva je vynikající „resuscitace“ pro poškozené a oslabené nehty. Po takové terapii se stanou silnějšími a zdravějšími. Stačí třikrát týdně vtřít do nehtových desek přírodní lék.

Sklizeň na zimu

Kromě zmrazení, sušení a sušení mohou být brusinky skladovány čerstvé. To bude vyžadovat předběžný sklizeň ovoce a dodržování řady podmínek skladování.

Použití brusinek podporuje ženy v domácnosti, aby se postaraly o její přítomnost nejen v období sklizně, ale také v zimě.

Pro sklizeň brusinek je třeba zvolit speciální keramický, smaltovaný nebo skleněný obal. Neměli byste si vybírat nádobí z hliníku - bobule v něm oxidují a ztratí své vlastnosti. Chcete-li čerstvé ovoce skladovat déle, je třeba je vytřídit, odstranit zmačkané nebo zkažené bobule, odstranit listy. Vybrané bobule se promyjí a odešlou do chladničky k uskladnění. Tato metoda však není vhodná, pokud se očekává dlouhodobé skladování bobulí.

Kdo je kontraindikován u brusinek?

Brusinky nejsou pro každého.

V takových případech se nedoporučuje jíst bobule:

  • problémy se zažívacím traktem (vředy, gastritida atd.);
  • problémy se zuby (smalt);
  • individuální nesnášenlivost ke komponentám bobule.

Nekontrolovaná absorpce bobule může zkazit zubní sklovinu. Po jídle se doporučuje vypláchnout ústa vodou.

Kyselina šťavelová ve složení bobulí může vyvolat ukládání ledvinových kamenů. Z tohoto důvodu musíte brusinky používat opatrně, pečlivě volit objemy a dávkování.

Důležité! Nejezte brusinkové ovoce ráno, na lačný žaludek. Nejužitečnější je použít ji jako doplněk k jídlu nebo jako nezávislý dezert.

Představením brusinek do vaší stravy člověk vylepšuje jejich zdraví. Tato užitečná bobule je schopna eliminovat mnoho problémů s tělem. Důležitou podmínkou je nezapomenout na moderování a výběr optimální velikosti podávání.

Podobné:Více od autora: