Klasický řecký salátový recept a 6 možností vaření

Řecký salát je ideálním způsobem, jak vařit syrovou zeleninu lahodným a originálním způsobem. Hlavním tajemstvím této misky je to, že se připravuje těsně před podáváním: ingredience si pak zachovají svěžest a zalévání úst. Klasický řecký salátový recept lze změnit přidáním nových ingrediencí a použitím všech druhů omáček.

Řecký salát - klasický recept s fetaxou

Nejoblíbenější recept zahrnuje standardní sadu ingrediencí a dresink z oleje a citronu, který se dokonale mísí se zeleninou.

Bude vyžadováno:

• 2 střední okurky;
• 1 paprika;
• 1 cibule;
• 100 g fetax;
• 2 velká rajčata;
• 0,5 citronů;
• 20 oliv olivových;
• 60 ml olivového oleje;
• 3 g oregano;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Fáze vaření.

1. Zelenina se důkladně omyje a vysuší.
2. Okurky a rajčata jsou nakrájeny na velké kostky, papriky - slámky, cibule - tenké půlky.
3. Zelenina je rovnoměrně distribuována v salátové misce.
4. Vylisujte šťávu z půl citronu. Smíchejte s olejem a oreganem.
5. Salát, pepř a zalévané dresinkem. Zamíchejte.
6. Fetax je nakrájen na kostky a pěkně rozprostřen na zeleninu.
7. Olivy jsou rozřezány na polovinu a zdobeny salátem.

Poznámka pro hostesku: Chcete-li, aby předkrm vypadal efektněji, můžete si vzít polovinu papriky různých barev.

Salát v Řecku

Zvláštností tohoto řeckého salátu je, že zelenina je nakrájena na velmi velkou část a nemíchá se. Všechny ingredience pro toto jídlo musí být chlazeny.

Požadované produkty:

• 2 středně rajčata;
• půl cibule (fialová);
• 1 paprika;
• 1 okurka;
• 100 g feta;
• 12 oliv s jámami;
• 2 g oregano;
• 60 ml olivového oleje;
• 2 ml stolního octa;
• 4 listy salátu.

Technologie vaření.

1. Oloupaná okurka je nakrájena na větší plátky, papriku - velké kostky, cibuli - půlku.
2. Rajčata jsou nakrájena na 6 částí.
3. Dno hlubokého šálku je lemováno listy salátu.
4. Položili okurky na rajčata a papriky.
5. V oddělené misce smíchejte cibuli a oregáno, posypte octem, promíchejte a nechte působit čtvrt hodiny.
6. Cibulová směs na rajčatech.
7. Feta je umístěna v celku na salát, olivy jsou rozloženy kolem.
8. Miska se nalije olivovým olejem bez míchání.

Řecký salát s kuřecím masem a sušenkami

Přidání sušenek a masa do řeckého salátu s fetaxou dodá tradičnímu jídlu nový nádech a učiní jej výživnějším.

 

Seznam produktů:

• 400 g vařeného kuře;
• 2 malé okurky;
• 2 rajčata;
• půl papriky;
• 0,5 cibule;
• 150 g listového salátu;
• 100 g fetax;
• 100 g bílých sušenek;
• 70 g oliv;
• sůl, olej na oblékání, směs provensálských bylin podle chuti.

Recept na vaření.

1. Čisté a suché listy salátu se roztrhají ručně a rozloží se na rovnou desku.
2. Loupaná cibule je nakrájena na půlky, zbývající zelenina na velké kousky.
3. Zelenina se umístí na salát, solený.
4. Fetax nakrájený na kostky, kuře - v malých kouscích.
5. Mezi zeleninou se šíří maso a olivy, nahoře - fetax a sušenky.
6. Salát je ochucený bylinkami a zaléván olejem.

Sýr a olivový recept

Díky přidání sýru feta je tento salát uspokojivější a pikantnější.

Složení zahrnuje produkty:

• 1 okurka;
• 1 rajče;
• 150 g soleného sýru feta;
• 100 g oliv;
• 15 g kopru;
• 40 ml olivového oleje.

Krok za krokem recept.

1. Sýr nakrájený na kostky a vložený do mísy.
2. Přidají se celé olivy.
3. Rajčata a okurky jsou také nakrájeny na čtverce a položeny na olivy.
4. Přidejte nasekaný kopr.
5. Všechny ingredience se nalijí olejem a smísí se.

Klasický recept s piniovými oříšky

Ořechy výrazně zvyšují nutriční hodnotu salátu a dodávají mu originální chuť.

Ingredience

• 2 rajčata;
• 1 žlutý nebo zelený pepř;
• 2 okurky;
• 40 ml olivového oleje;
• 20 g hořčice;
• 100 g skořápkových ořechů bez skořápek;
• 2 g soli.

Kroky vaření.

1. Okurky jsou nakrájeny na silné půlky, pepř - na dlouhé plátky, rajčata - větší plátky.
2. Zelenina je smíšená.
3. Nalijte ořechy nahoře.
4. Řecký salát s ořechy ochucený směsí olivového oleje, soli a hořčice.

Užitečné rady: piniové oříšky lze předsmažit na suché pánvi. Poté získají pikantnější chuť díky olejům uvolněným během procesu smažení.

Originální verze v chlebu pita

Je vhodné vzít si takto připravený salát, abyste si kdykoli mohli dát svačinu.

Seznam přísad:

• 1 tenký pita chléb;
• 100 g feta;
• 3 malá rajčata;
• 2 okurky;
• 1 paprika;
• 1 červená cibule;
• 100 g oliv;
• 20 ml citronové šťávy;
• 50 ml oleje pro doplňování paliva;
• 3 g soli a oregano.

Technologie vaření.

1. Pepř a rajčata jsou nakrájeny na kostky. Pokud mají okurky hustou slupku, jsou loupány a nakrájeny na stejné kousky.
2. Žárovka nakrájená na tenké kroužky a rozebrána.
3. Veškerá zelenina se jemně promíchá v salátové misce.
4. Přidejte olivy.
5. Nakonec dejte kostky feta.
6. Na samostatné desce smíchejte olej, citronovou šťávu, sůl a koření.
7. Salát se rozprostře na list chleba pita a posypeme dresingem.
8. Pita role obálka nebo trubice. Můžete je rozdělit na části.

Řecká salátová omáčka - způsoby vaření

Nejběžnějším dresinkem pro toto jídlo je směs olivového oleje s čerstvě citronovou šťávou. Je důležité používat pouze vysoce kvalitní olej s extra panenským štítkem.

Originální omáčky pomohou misce dát novou chuť.

Balzamikový ocet

1. Porazte šlehačkou 50 ml octu balsamico s 10 g hnědého cukru a nasekanou stroužky česneku.
2. Za stálého míchání přidejte 120 ml olivového oleje.
3. Obvaz je podle chuti doplněn solí a černým pepřem.

Nízkokalorická omáčka

1. Smíchejte 100 g přírodního jogurtu (nejlépe domácího), stroužky česneku vytlačené lisem a 50 ml citronové šťávy.
2. Přidejte 10 ml octa červeného vína.
3. Je-li to žádoucí, omáčka je nasolená a pepřená.

Hořčičný medový dresink

1. Smíchejte 100 ml rostlinného oleje a 10 g hotové hořčice.
2. Přidá se 20 g mírně zahřátého medu a míchá se, dokud se úplně nerozptýlí.
3. Zmáčkněte do omáčky půl citronu.
4. Všechny součásti jsou šlehačkou důkladně rozšlehány, dokud nejsou hladké.

Pikantní omáčka

1. Nasekaná stroužka česneku se smíchá se 40 g majonézy světla.
2. Přidejte 2 g soli, muškátového oříšku, kardamomu, černého pepře a 20 g medu.
3. Za stálého míchání vstříkněte 50 ml olivového oleje.
4. Přidejte 10 ml vinného octa a 5 ml citronové šťávy.

Oblékání se sojovou omáčkou

1. 20 ml tekutého medu se smíchá se 40 ml sójové omáčky, dokud není zcela homogenní.
2. Nastříkejte 20 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy za stálého míchání rozšleháme.
3. Za stálého míchání přidejte 80 ml olivového oleje.

Snadno připravitelný řecký salát je velmi chutný a zdravý. Složení hlavních složek tohoto pokrmu je téměř nezměněno, vždy však můžete přidat nové tóny do své chuti přidáním originální omáčky.