Vědci tvrdí, že lidé jedli čočku před více než 8 tisíci lety. První, kdo to udělal, byli obyvatelé Středního východu. Později, kvůli migraci starodávných kmenů, se tato kultura fazolí rozšířila po celé Africe a poté v Evropě. Z toho byly připraveny různé saláty, polévky a dušené maso, šťouchané brambory, dušené maso, masové kuličky a koláčové náplně. Neméně populární je dnes kaše z čočky. Vaření trvá velmi málo času, protože plody této jedinečné kultury se velmi rychle vaří.

Jednoduchý a chutný recept na červenou čočkovou kaši

Existuje pět různých typů čočky - zelená, žlutá, hnědá, červená a černá a každá z nich je dobrá svým způsobem. Vše záleží na tom, jaké jídlo potřebujete vařit.

Například pro nejjednodušší kaši z čočky budete potřebovat:

  • 300 ml pitné vody;
  • 200 g červené čočky;
  • trochu soli a pepře;
  • 25 g másla.

Jak vařit ovesnou kaši z červené čočky:

  1. První věc, kterou musíte udělat, je důkladně opláchnout obiloviny. To se nejlépe provádí v cedníku pod tekoucí vodou.
  2. Nalijte ovoce do pánve.
  3. Nalijte je vodou a položte na sporák. Při vaření na mírném ohni bude kaše hotová do 10 minut po vaření. Zbývá jen dát olej a dobře promíchat.

Toto jídlo bude dobrým přílohem, například s masem nebo vynikající volbou pro rychlou a výživnou snídani.

Vzhledem k jedinečnému složení vitamínu a minerálů samotného původního produktu může být taková kaše použita k prevenci a léčbě mnoha spíše závažných onemocnění.

Vaření v pomalém sporáku

Dnes, kdy má téměř každý domov mnoho různých moderních kuchyňských spotřebičů, je proces vaření pro hostesku mnohem jednodušší. Například z čočky si můžete připravit lahodnou a velmi aromatickou kaši v pomalém sporáku.

K tomu potřebujete:

  • 1 šálek zelené čočky;
  • sůl;
  • 1 cibule;
  • 0,5 l vody;
  • 1 mrkev;
  • koření.

Jak vařit ovesnou kaši z čočky v pomalém sporáku:

  1. Nejprve oloupejte cibuli a poté jemně nasekejte.
  2. Nalijte ji do mísy vícekomorového zařízení. Nastavte režim „Opékání“ a nastavte časovač na 7 minut.
  3. Mrkev oloupaná mrkev na středním nebo velkém struhadle. Přidejte do cibule, promíchejte a vyčkejte dalších 5 minut.
  4. Třídit a opláchnout čočku.
  5. Vložte ji do misky a nalijte produkty vroucí vodou. Okamžitě zadejte vybrané koření.
  6. Nastavte režim chlazení a počkejte asi půl hodiny.
  7. 5 minut před tím, než je jídlo připraveno k zavedení soli.

Chuť kaše bude záviset hlavně na zavedeném koření.

Například Indové obvykle přidávají hřebíček a kurkumu a obyvatele Středomoří - náš obvyklý bobkový list a rozmarýn.

Zde může každá žena v domácnosti ukázat svou fantazii.

Hearty Meat Dish

Pokud do čočky přidáte trochu masa, ukáže se jídlo ještě uspokojivější a výživnější.

Vezměte například možnost, pro kterou je to nezbytné:

  • 450 g vepřového masa;
  • 1 plná čočka;
  • 250 ml vody (nebo vývaru);
  • 1 cibule;
  • 150 g rajčatové pasty;
  • sůl;
  • rostlinný olej;
  • pepř.

Jak vařit kaši z těchto produktů? Zde je vše jednoduché:

  1. Prvním krokem je opláchnutí a nakrájení masa na kousky.
  2. Cibuli jemně nasekáme.
  3. Čočku důkladně opláchněte.
  4. Zahřívejte olej na pánvi.
  5. Maso jemně smažte cibulkou ve vroucím tuku, přidejte trochu soli a pepře.
  6. Přeneste připravená jídla do kotle nebo hluboké pánve se silným dnem.
  7. Po zředění ve vodě nebo vývaru přidejte pastu.
  8. Nalijte čočku a promíchejte.
  9. Vařte na mírném ohni po dobu 50 minut.

Ukázalo se, že je úžasná, velmi chutná a uspokojivá kaše s masem. Všechny komponenty v něm jsou dobře vařené, aniž by se proměňovaly v ošklivý nepořádek.

Přečtěte si také:čočková polévka

Sladká čočková kaše

Děti budou mít více rád sladkou kaši. Lze jej připravit přidáním různých druhů ovoce. A vyrobit takové jídlo je lepší ze zelené čočky.

Tento druh zahrnuje nezralé ovoce, které si i po delším vaření zachovává svůj původní tvar.

K přípravě takové ovesné kaše potřebujete:

  • Čočka 210 g;
  • pár sklenic vody;
  • 2 zralé banány;
  • 6 - 7 ks. sušené meruňky;
  • 8 g skořice;
  • 25 g rozinek.

Chcete-li takový nepořádek, musíte:

  1. Opláchněte čočkové lusky a nalijte na ně studenou vodu několik hodin. Nezralé ovoce by mělo trochu nabobtnat.
  2. Fazole znovu opláchněte a poté přeneste na pánev, zalijte odměřeným množstvím vody a vařte, dokud nebude téměř hotová, nezapomeňte občas zamíchat. Skořice lze přidat již v této fázi.
  3. Namočte sušené meruňky po dobu 10 minut do vody.
  4. Rozemelte banány na kaše. To lze provést běžnou zástrčkou.
  5. Do kaše přidejte hmotu se sušenými meruňkami a promíchejte.

Poté zůstane pouze přemístit hotové jídlo na talíř a sloužit, posypané rozinkami a skořicí.

Jak vařit s houbami

Získává se velmi chutná a aromatická kaše z čočky s houbami. Díky darům lesa je to ještě uspokojivější.

V tomto případě budete potřebovat:

  • 200 g čočkové fazole;
  • 1 stroužky česneku;
  • 250 g žampionů (čerstvých);
  • 1 mrkev;
  • 0,5 l vody;
  • 1 cibule;
  • některé greeny, mletý pepř a chlorid sodný;
  • slunečnicový olej.

Způsob vaření kaše:

  1. Fazole opláchnuté pod tekoucí vodou na pánvi opláchněte.
  2. Nalijte je vodou a zapálte. Jakmile se kapalina vaří, plamen se zmenší.
  3. Čočku vařte 30 minut a výslednou pěnu pravidelně odstraňujte z povrchu.
  4. Během této doby můžete připravit další produkty pro práci: nakrájené houby nakrájejte na kostky, jemně nakrájejte oloupanou cibuli, nasekejte česnek a nastrouhejte mrkev.
  5. Samostatně na pánvi v zahřátém oleji nejprve lehce prošli cibulkou. Poté přidejte mrkev s česnekem a smažte zeleninu asi 3 minuty.
  6. Do pánve nalijte houby a promíchejte. Smažte je se zeleninou, dokud se neodparí vytvořená vlhkost.
  7. Přeložte vařené fazole do cedníku a dobře protáhněte.
  8. Přidejte je do pánve spolu s bylinkami a kořením. Vše dobře promíchejte a přikryjte.
  9. Okamžitě vyjměte pánev z tepla a nechte ovesnou kaši trochu uvařit.

Po 5 minutách bude možné jej servírovat ke stolu. Kaše se skutečně ukazuje jako velmi uspokojující. Ale vzhledem k nízkému obsahu kalorií ve výchozích produktech může být konzumován v jakémkoli množství, beze strachu z důsledků pro toto číslo.

Krok za krokem vaření se zeleninou

Čočková kaše se často připravuje přidáním různých druhů zeleniny. V tomto případě je lepší použít červené fazole, protože se rychle vaří a nevyžadují předúpravu.

K přípravě takové cereálie si můžete vzít:

  • 210 g červené čočky;
  • 0,5 l čisté vody;
  • 2 rajčata;
  • 1 cibule;
  • 2 lusky papriky;
  • 1 mrkev;
  • pár listů vavřínu;
  • sůl;
  • 2 stroužky česneku;
  • čerstvé greeny;
  • citronová šťáva;
  • sojová omáčka;
  • mletý pepř;
  • 50 g másla.

Příprava kaše ve třech fázích:

  1. Za prvé, můžete udělat zeleninu. Nakrájejte cibuli, papriku, rajčata a mrkev. Nejprve musíte v předehřátém oleji na pánvi předat cibuli s mrkví. Jakmile mají zlatý odstín, přidejte rajčata a papriky s česnekem. To vše posypeme citronovou šťávou, nalijeme na sojovou omáčku a promícháme. Vařte na mírném ohni pod víkem po dobu nejvýše čtvrt hodiny.
  2. Poté zahřejte vodu na pánvi. Nalijte čočku do vroucí tekutiny, přidejte sůl, dejte bobkový list a vařte pod pokličkou na mírném ohni 10 minut po opětném vaření.
  3. Kombinujte obě masy, promíchejte a posypte nasekanými bylinkami.

Taková kaše na večeři bude skutečným nálezem. Šťavnaté a velmi voňavé, bez výjimky osloví všechny domácnosti.

Čočková mléčná kaše

Vaření čočkové kaše v mléce je velmi snadné. Lze jej bezpečně připsat receptům z kategorie „jednoduché a chutné“.

Pro jednu z nejzajímavějších možností, které budete potřebovat:

  • 1 plná čočka;
  • 2 jablka
  • 50 - 55 g tekutého medu;
  • 0,5 l plnotučného mléka;
  • 6 plodů sušených meruněk;
  • 1 polévková lžíce nasekaných lněných semen;
  • ½ šálku loupaných vlašských ořechů.

K přípravě takové mléčné kaše musíte:

  1. Promytou čočku nalijte vodou a nechte přes noc. Je jasné, že to musí být provedeno předem.
  2. Sušené meruňky dobře opláchněte a nakrájejte na plátky.
  3. Nejprve loupejte jablka a poté vyjměte semena z jejich jader.
  4. Zbývající jablečnou dužinu v mixéru rozemelejte.
  5. Vložte do pánve oteklou čočku. Přidejte mléko s lněným semínkem a zahřejte na střední teplotu.
  6. Po varu plamen zmenšte a vařte 5 minut.
  7. Do připravené kaše přiveďte med se sušenými meruňkami a promíchejte.
  8. Položte ještě horkou hmotu na talíř a umístěte vedle ní voňavé ořechové pyré.

Toto jídlo je dobré k snídani. Kaše je velmi něžná, chutná a aromatická. Ano, a to se připravuje doslova pár minut. Dnes je to zvláště důležité v podmínkách neustálého spěchu a nedostatku času.

Podobné:Více od autora: