Všechny existující multicookery nemají žádné globální rozdíly, protože jejich hlavním cílem je vaření. Jediný možný nesoulad je název režimu a doba vaření. Tato základní kritéria určují sílu a funkční potenciál kuchyňských pomůcek. Také v závislosti na modelu se mohou objemy mísy pro více hráčů lišit. Proto tento faktor ovlivní velikost porcí hranolek, které lze připravit. Obecně je však postup smažení brambor u značek Multicooker Polaris a Redmond podobný. K tomuto závěru však lze dospět přečtením receptů, které jsme pro vás připravili.

Klasické bramborové hranolky v pomalém sporáku

K výrobě hranolek budete potřebovat následující produkty:

  • 6 středně hlíz brambor
  • 800 ml slunečnicového oleje
  • sůl

Jak vařit hranolky:

  1. Oloupejte brambory z kůže, nakrájené na brousky.
  2. Do pánve nalijte studenou vodu, přidejte trochu soli a na půl hodiny dejte brambůrky. Takže zbytečný škrob zmizí.
  3. Dejte tento hrnec do ohně a vařte 9 minut. Navíc voda, ve které brambory ležely, se nemusí vypouštět. Po vaření bude třeba nalít. Mimochodem, tyčinky by měly zůstat podvařené.
  4. Na papírový ručník nechte brambory vychladnout a vysušit.
  5. Do pomalého hrnce nalijte slunečnicový olej a zahřejte jej zapnutím režimu „zdarma“.
  6. Poté jemně sklopte brambory a vařte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
  7. Namočte hranolky papírovými ručníky.
  8. Podáváme se zeleninou, bylinkami nebo omáčkou podle chuti.

Možnost pikantního vaření

Chcete-li připravit voňavé a chutné křupavé hranolky v pomalém hrnci, připravte tyto složky:

  • sedm brambor
  • 0,7 l slunečnicového oleje
  • sůl, mletá paprika, paprika

Co dělat:

  1. Oloupejte hlízy, nakrájejte na tyčinky a osušte.
  2. V jiné misce smíchejte koření, sůl a olej (stačí dvě polévkové lžíce).
  3. Nalijte brambory s olejovou směsí, promíchejte a vyjměte na stranu.
  4. Mezitím zapněte program pečení a vyberte čas 2/3 hodiny.
  5. Nalijte zbytek oleje a vložte tam bramborové tyčinky.
  6. Vaření se zavřeným víkem - půl hodiny.
  7. Míchejte, vařte bez uzavření víka, dalších 10 minut.

Hranolky v režimu "Multipovar", "Frying", "Pečení"

Váš pomalý vařič neposkytuje „bezplatný“ režim? Nezoufejte, použijte režim „Multipovar“.

Hranolky vyrobíme z 200 g zmrazených brambor (polotovarů), 1500 ml slunečnicového oleje, koření a soli.

Vaření:

  1. Naplňte pomalý vařič olejem a uveďte jej do režimu "Multi-cook" s teplotou 160 stupňů.
  2. Nezapomeňte použít hluboký tuk. Po zahřátí oleje je třeba do něj vložit brambory a spustit je do pomalého hrnce.
  3. Nevařte déle než 15 minut.
  4. Před podáváním smažte hranolky.
  5. Položte porce na talíř, přidejte sůl a koření.

Ingredience na hranolky v režimu „smažení“:

  • kilogram brambor
  • litr slunečnicového oleje
  • sůl koření

Postupujte takto:

  1. Hlízy umyjte a oloupejte. Dejte je do studené vody, aby nedošlo k ztmavnutí. To je důležité, protože hranolky budou vařeny po částech.
  2. Nalijte olej do vícekomorového zařízení a vyberte program „Smažení“.
  3. Za zahřívání oleje nakrájejte několik brambor na tyčinky (ideálně je jejich tloušťka 1 na 1 cm).
  4. Nasekané brambory nalijte vodou. Tím se zbaví přebytečného škrobu.
  5. Doba zahřívání oleje je až 15 minut. Jak zkontrolovat, zda je dostatečně teplo? Vezměte jednu tyč a ponořte její špičku do oleje. Bubliny označují, že můžete začít vařit.
  6. Brambory vytáhněte z vody, vysušte na ubrousku a poté je vložte do pomalého sporáku na 14–16 minut.
  7. Po smažení smažte hranolky papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný tuk. Sůl a pepř.
  8. To samé udělejte se zbytkem brambor.

Složky pro vaření hranolek v režimu „Pečení“:

  • brambory - 300 g
  • 800 g másla
  • sůl, pepř

Hranolky:

  1. Hlízy umyjte a oloupejte. Řezané do tyčí o tloušťce menší než 1 cm.
  2. Nalijte studenou vodou a nechte po dobu 12 minut, aby zůstal přebytek škrobu.
  3. Nalijte olej do vícekomorového zařízení, vyberte program „Pečení“ a půl hodiny, zavřete víko a nechte olej zahřát.
  4. Vylijte vodu, přebytečnou vlhkost odstraňte papírovými ručníky.
  5. Je lepší smažit hranolky v porcích po dobu 11 minut za každé části, za stálého míchání tak, aby se brambory nelepily.
  6. Po smažení znovu použijte papírové ručníky, ale tentokrát, abyste se zbavili přebytečného tuku.
  7. To vše se všemi částmi brambor.
  8. Zvyšte teplotu nad 160 stupňů a opět smažte porce brambor po dobu tří minut. Hranolky by se měly stát lahodnou zlatou barvou.
  9. Osušte papírovými ručníky.
  10. Sůl před podáváním.

Další materiály:hranolky - recept

Francouzské hranolky omáčky doma

Francouzské hranolky jsou milovány mnoha. Chuť tohoto voňavého křupavého jídla lze ozdobit omáčkou. Existuje mnoho variant omáček, které dokonale ladí s hranolkami. Připravili jsme pro vás tři nejoblíbenější recepty.

  1. Na vaření česneková smetana bude to trvat 10 minut volného času, sklenici zakysané smetany (20% tuku), svazek kopru, dvě stroužky česneku a sůl. Jemně nasekejte zelení a přidejte do zakysané smetany. Přidejte sůl a česnek, prošel tam tiskem. Je dobré míchat hmotu, dokud nevznikne jednotná konzistence.
  2. Díky přirozené a chutné rajčatová omáčka, hranolky se zdají ještě chutnější. Vezměte 3 středně rajčata, stonek celeru, 3 stroužky česneku, dvě polévkové lžíce rajčatové pasty, lžíci olivového oleje, pepř a sůl. Na každé rajče musíte provést řez ve tvaru kříže. Nalijte vroucí vodu na červenou zeleninu, opláchněte studenou vodou a oloupejte, poté nakrájejte na kousky.Nasekejte česnek a celer. V oleji zahřátém na pánvi smažte plátky rajčat pět minut. Přidejte tam další ingredience a smažte dalších 6 minut, nezapomeňte promíchat.
  3. Aioli omáčka Je velmi chutná a snadno se připravuje. Můžete to udělat za 15 minut.

To bude vyžadovat:

  • česnek - 4 stroužky
  • jeden žloutek
  • olivový olej - 1 šálek
  • citronová šťáva - ½ lžičky
  • voda - 1 polévková lžíce
  • špetku soli

Jak na to:

Česnek a po částech zalijeme olivovým olejem. Doplňte žloutek a směs důkladně otřete. Přidejte sůl a citrusovou šťávu. Nalijte studenou vodu a míchejte několik minut. Výsledkem by měla být hustá konzistence.

Podobné:Více od autora: