Brambory opláštěné jsou chutné a zdravé jídlo, které lze podávat jako přílohu nebo použít jako jednu ze složek pro různé zeleninové saláty, například olivier nebo vinaigrette. Klasická verze přípravy kořenových plodin se vaří spolu s kůrou ve vodě. Pečené neloupané brambory s použitím soli a koření a vaření kořenové zeleniny v kuchyňských spotřebičích však nebudou o nic méně chutné.

Níže jsou uvedeny recepty na vaření brambor v jejich kůži různými způsoby.

Bramborový pečený brambor

K vaření budete potřebovat středně velké hlízy stejné velikosti, sůl, pepř a rostlinný olej.

Zakryjte pečící list pergamenem nebo papírem na pečení, brambory položte na sebe. Namažte kořenovou zeleninu olejem, posypte směsí soli a pepře. Pečte při teplotě 180 - 200 stupňů po dobu nejvýše 50 minut.

Jak vařit na pánvi na sporáku

Takové vařené brambory lze použít nejen jako samostatnou přílohu s máslem a bylinkami, ale také jako přísadu do jiných pokrmů.

Navzdory zjevné jednoduchosti byste při vaření takového jídla měli pamatovat na malé triky:

  • kořenové plodiny by měly být středně velké a přibližně stejné velikosti, pak se budou vařit současně. Společným problémem mezi manželkami v domácnosti je to, že některé druhy zeleniny již byly uvařeny, zatímco jiné jsou stále vlhké kvůli nerovnoměrné velikosti kořenových plodin;
  • brambory by neměly mít stopy hniloby ani plísně, oči by se měly očistit;
  • Polotvrdé odrůdy jsou nejlepší pro vaření, vařené brambory se rychle rozpadnou a rozpadnou.

K vaření potřebujete brambory a sůl. Předmytou zeleninu vložte do pánve. Nalijte vodu tak, aby pokrývala zeleninu maximálně 2 cm. Nechte vodu vařit, osolit, snížit teplo a vařit pod víkem, dokud se nevaří, což je kontrolováno tenkým ostrým nožem nebo špízem, zeleninu je třeba snadno propíchnout. Kolik vařit brambory v jejich kůži závisí na počtu a velikosti kořenových plodin.

Poté se voda vypustí, brambory se nechají vychladnout nebo se podávají horké ke stolu.

Metoda vaření v pomalém sporáku

Jeden z nejjednodušších způsobů, jak mohou používat i děti. Za tímto účelem vložte předmytou kořenovou zeleninu do mísy pro více vrstev a zalijte vodu tak, aby je pokrývala jen nepatrně. Poté můžete použít „Napařování“ nebo „Hasení“. Víko přístroje lze pravidelně otevírat, aby bylo možné sledovat průběh vaření. Po zaznění zvukového signálu se voda vypustí a brambory se podají na stůl.

Bramborová bunda v mikrovlnné troubě

 

K jeho přípravě budete potřebovat středně velké kořenové plodiny, rostlinný olej, sůl, pepř. Brambory se důkladně omyjí a osuší se. Poté se rozprostře na desku se stranami, která je určena pro mikrovlnnou troubu. Posypeme rostlinným olejem, solí a pepřem, píchneme vidličkou nebo párátkem. Tím se zabrání „explozi“ zeleniny. Vložili do mikrovlnné trouby a předtím uzavřeli speciální ochranný kryt. Pečené brambory v mikrovlnné troubě se vaří při kapacitě 750 po dobu 7 až 11 minut, v závislosti na velikosti a množství zeleniny. Tyto parametry budou muset být vybrány a upraveny nezávisle, aby se dosáhlo optimálního výsledku.

Pečeme ve fólii

Tyto brambory jsou nejen zdravé, ale také velmi chutné. K jeho přípravě budete potřebovat fóliové a kořenové plodiny. Brambory se důkladně umyjí, poté se setří do sucha, zabalí se do fólie a pečou se asi hodinu při teplotě 180 stupňů. Poté se pečlivě vytáhnou pečené brambory, fólie se rozbalí a na vrchol se položí kousek másla s bylinkami.

Bramborové lupínky v troubě

Zpočátku jídlo patřilo do sortimentu restaurací rychlého občerstvení, ale pak se mu mnoho lidí líbilo. Paní ji začaly vařit doma, navzdory vysokému obsahu kalorií v misce.

 

K jeho přípravě budete potřebovat kořenové plodiny podle počtu jedlíků, sýrů, šunky, majonézy, soli, papriky, zelení.

Opláchněte zeleninu, osušte, zabalte do fólie a pečte, dokud se nevaří. Šunku jemně nasekáme, nastrouháme sýr, smícháme s majonézou, solí a pepřem. Když jsou brambory připravené, otevřete fólii a na každou zeleninu udělejte křížový řez. Rozloží předem připravenou směs šunky a sýra, ozdobenou bylinkami. Podávejte horké.

Krása tohoto jídla spočívá v tom, že můžete použít jakékoli výrobky jako náplň - maso i zeleninu, které je kombinují a doplňují kořením.

Pečené brambory s kořením

Toto jídlo se vždy ukáže chutné a neobtěžuje se, protože můžete použít různé koření se zeleninou.

K vaření budete potřebovat kořenovou zeleninu, koření podle chuti, sůl, mouku, rostlinný olej. Domácnosti často používají suchou sladkou papriku, bazalku, oregáno, suchý česnek a černý pepř.

Zelenina se umývá štětcem nebo speciálním potravinářským výrobkem, suší se papírovými ručníky a potom se vloží do hluboké misky. Přidejte olej a koření, důkladně promíchejte. V případě potřeby si můžete připravit trochu tekutého medu, který vám dodá lahodnou zlatou kůru. Poté osolte a připravte několik polévkových lžic mouky, smíchejte kořenové plodiny a rovnoměrně na ně rozdělte všechny ostatní ingredience.

Výsledná směs se rozloží na plech potažený pergamenem a peče se při teplotě 180 - 200 stupňů, dokud nevznikne kůrka. Poté se zelenina vytáhne a servíruje ke stolu, aniž by čekala na vychladnutí.

Pouze z plástových brambor si můžete připravit spoustu chutných a zdravých jídel. Hlavní věcí je vybrat vysoce kvalitní kořenové plodiny a přísně sledovat dobu vaření.

Chutný a uspokojivý pokrm jistě potěší rodinu nebo hosty.

Podobné:Více od autora: