Idaho brambory jsou jednoduché americké jídlo, které je snadné vyrobit. To rustikálním způsobem někomu připomene naše brambory.
Materiál:
Idaho brambory - klasický recept
Klasický recept obsahuje minimum ingrediencí.
Brambory není třeba čistit, opláchněte je dostatečně dobře.
Požadované produkty:
- asi kilogram brambor;
- 50 mililitrů olivového oleje;
- jakékoli koření brambor;
- lžíce hořčice.
Proces vaření:
- Hlízy důkladně omyjte kartáčem, nakrájejte na plátky střední velikosti a ponořte je do vroucí slané vody po dobu tří minut, poté nechte uschnout.
- Smícháme všechny uvedené ingredience ze seznamu a vložíme plátky do této marinády tak, aby je úplně pokryla. Nechte působit 30 minut.
- Zapneme troubu, abychom zahřáli, nastavili 200 stupňů a poslali brambory položené na plech s kůží dolů. Vařte asi 30 minut.
Jak vařit přílohu v troubě?
Idaho brambory v troubě se téměř neliší od klasické verze, kromě toho, že se ukázalo, že je měkčí, protože se vaří bez vaření.
Požadované produkty:
- dvě polévkové lžíce olivového oleje;
- dva stroužky česneku;
- směs bylin;
- 300 gramů brambor.
Proces vaření:
- Brambory dobře myjeme, nakrájíme na malé kousky. Není nutné čistit pokožku.
- Bylinky smíchejte s olejem a drceným česnekem. S touto hmotou dobře třít každý plátek.
- Vše rozložíme na plech, aby se plátky brambor nedotýkaly. Vaříme je v předehřáté troubě asi 25 minut. Teplota bude stačit na 200 stupňů.
V pomalém sporáku
Idaho brambory v pomalém vařiči se snadněji vaří a jsou mnohem zdravější.
Požadované produkty:
- dva stroužky česneku;
- správné množství brambor, asi 7 hlíz;
- dvě polévkové lžíce olivového oleje;
- koření a byliny podle vašeho vkusu.
Proces vaření:
- Omyjte požadované množství brambor štětcem, aby se odstranily nečistoty. Pak je nakrájejte na malé kousky ve formě plátků.
- Plátky rozložíme do mísy v určité vzdálenosti od sebe, přidáme trochu vody a soli a zapneme režim „Stewing“ na tři minuty.
- Během tohoto procesu kombinujte olej s česnekem a vybraným kořením. Je dobré, pokud existují papriky a provensálské byliny.
- Vyjmeme brambory, roztřeme je vařenou marinádou a znovu umístíme do mísy. Zapneme zařízení v režimu „Pečení“ po dobu 25 minut.
Jednoduchá možnost smažení na pánvi
Pokud není trouba, ale chcete zkusit nové jídlo, můžete vařit brambory na pánvi.
Požadované produkty:
- dvě polévkové lžíce olivového oleje;
- jakékoli koření podle vašeho vkusu;
- jeden stroužek česneku;
- pět bramborových hlíz.
Proces vaření:
- Začněte umýváním brambor. Odstraňte všechny nečistoty a hlízy rozřežte na klíny. Pokud chcete, aby zelenina vyšla více křupavě, můžete ji několik minut vařit ve slané vodě.
- V jakémkoli kontejneru smíchejte vybrané koření s máslem a sekaným česnekem. S touto marinádou dobře protřepejte všechny plátky, můžete je dokonce na chvíli nechat v něm.
- Zašlete brambory na pánev a smažte, dokud se neobjeví krásná červená barva.
Jak si vyrobit brambory Idaho v mikrovlnné troubě
Požadované produkty:
- 30 mililitrů olivového oleje;
- 0,5 kg brambor;
- koření podle chuti.
- sklenici vody.
Proces vaření:
- Mycí bramborové hlízy nakrájíme na malé plátky a vložíme do nádoby, kterou lze použít v mikrovlnné troubě.
- Nalijte uvedené množství vody, dejte trochu soli, pepře a dalších koření, která se vám líbí.
- Zakrýváme víkem (mělo by být také odolné vůči teplu) a vaříme 10-15 minut, při zapnutém zařízení na plný výkon.
Vařte v troubě bez vaření
Požadované produkty:
- asi kilogram brambor;
- dvě velké lžíce olivového oleje;
- koření a byliny.
Proces vaření:
- Jako vždy, nejprve myjeme brambory dobře, protože se vaří spolu s kůží. Samozřejmě to může být odstraněno, ale pak to bude další jídlo. A kůra si zachovává spoustu užitečných látek.
- Hlízy nakrájejte na plátky.
- Smíchejte máslo s jakýmkoli kořením, které se vám líbí. Brambory dobře fungují s provensálskými bylinkami. Nezapomeňte na malé množství soli. Můžete také přidat česnek.
- Potřete brambory směsí a nechte ji stát v ní asi 10 minut.
- Zahřejte troubu na 200 stupňů, nakládejte plátky zeleniny na plech, přikryjte je fólií a vařte asi 40 minut.
Klasická sada koření brambor Idaho
Brambor sám o sobě nemá žádnou zvláštní nebo jasnou chuť. Díky různým kořením můžete dosáhnout větší nasycení. Které z nich jsou ideální pro brambory Idaho?
- Můžete si koupit hotové soupravy pro toto jídlo nebo použít koření pro brambory rustikálním způsobem. Vhodná je také směs provensálských bylin.
- Mísu můžete obohatit bazalkou, koprem, koriandrem nebo mátou.
- Chilli nebo směs mletých paprik přidá koření.
- Dokonale v souladu s jídlem: kari, muškátový oříšek, česnek, kurkuma.
Jaké omáčky jsou vhodné
Kromě koření, které činí brambory chutnějšími a chutnějšími, jsou i omáčky, se kterými se musí servírovat. Mezi nejoblíbenější patří Tabasco, rajče, sója, gril a houba.
Rajčatovou omáčku můžete vařit sami.
Požadované produkty:
- kečup nebo pár rajčat;
- kopr a petržel;
- paprika, česnek.
Proces vaření:
- Zelení se musí umýt, jemně nasekat a smíchat s kečupem. Pokud se rozhodnete použít rajčata, odstraňte z nich kůži.To je snadné, pokud na ně nalijete vroucí vodu.
- Rajčata rozemeleme v mixéru, abychom dostali bramborovou kaši a také smícháme s bylinkami.
- Přidejte papriku a drcený česnek. Rajčata budou muset být slaná.
- K vašemu vkusu lze přidat další koření. S touto omáčkou dobře promíchejte a podávejte brambory.
Příprava tohoto pokrmu je opravdu velmi jednoduchá, ale nebrání tomu, aby byl hlavním jídlem i při slavnostním stole. Vyzkoušejte - zamilujete si to!
