Červené zelí - 9 receptů

V případě různých diet zlepšují mnohé ženy v domácnosti umění vaření. Zkuste připravit chutné a zdravé červené zelné nádobí, které si můžete zakoupit v obchodech po celý rok.

Salát z červeného zelí, paprika a majonéza

Vitamínový salát, který je velmi jednoduchý na provádění a má neobvyklou chuť, pomůže zjemnit v zimních dnech. Ukázalo se, že je sladké a kyselé, křupavé a světlé.

Ingredience

• červené zelí - 0,5 vidlice;
• majonéza - 3 lžíce. lžíce;
• cibule - 55 g;
• greeny - 12 g;
• mořská sůl - 5 g;
• zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
• cukr - 12 g;
• mrkev - 55 g;
• okurka - 120 g;
• paprika - 55 g.

Vaření:

1. Řezané zelí a cibule. Kostky okurky. Nasekejte pepř. Nastrouhejte mrkev. Chop greens.
2. Posypeme solí. Zamíchat. Ruce hněte. Posypeme cukrem.
3. Nalijte majonézu do zakysané smetany. Zamíchat. Nalijte zeleninu. Zamíchat.

Recept na salát z kukuřice

Jídla z červeného zelí jsou různá. Saláty jsou obzvláště chutné. S kukuřicí se mísa stává pestřejší a slavnější.

Ingredience

• červené zelí - 420 g;
• sůl;
• cibule - 260 g cibule;
• kopr - 15 g;
• křen - 25 g;
• petržel - 15 g;
• kyselina citronová - 2 lžičky;
• kukuřice - 220 g;
• rostlinný olej - 6 lžíce. lžíce.

Vaření:

1. Řezané zelí. Vložte do cedníku. Nalijte vroucí vodu. Super. Posypeme solí, drtíme a promícháme.
2. Nakrájejte cibuli jemně.
3. Nastrouhejte křen a smíchejte se solí.
4. Připojte produkty. Doplňte olej. Zamíchejte.
5. Posypeme kyselinou citronovou, nasekanými bylinkami a kukuřicí.

Salát s rozinkami a červeným zelím

Aby bylo zelí měkčí, ihned poté, co nasekají sůl a rozmačkají jej rukama.

Ingredience

• červené zelí - 0,5 vidlice;
• rozmarýn - větvička;
• mrkev - 2 ks .;
• rozinky - 5 lžíce. lžíce;
• olivový olej - 4 lžíce. lžíce;
• jablko - 2 ks .;
• šťáva z citronu;
• celerový kořen - 2 ks .;
• ředkvičky - 3 ks .;
• slunečnicová semínka - 3 lžíce. lžíce slunečnice.

Vaření:

1. Nastrouhejte mrkev, použijte hrubé struhadlo.
2. Jablka jemně nasekejte.
3. Nakrájejte zelí.
4. V kruzích bude třeba celeru a ředkvičky.
5. Míchejte hotová jídla. Posypeme semena. Přidejte rozinky. Nalijte šťávu a olej. Zamíchat. Ozdobte rozmarýnem.

Zeleninová hodgepodge na zimu

Tato varianta produkuje okamžitě nakládané zelí, které udržuje čerstvost až do jara.

Ingredience

• červené zelí - 1700 g;
• olivový olej - 55 ml;
• sladká paprika - 650 g;
• cukr - 35 g;
• cibule - 370 g;
• vinný ocet - 30 ml;
• rajčata - 320 g;
• sůl - 10 g;
• feferonka - 110 g;
• česnek - 5 stroužků;
• petržel - 85 g.

Vaření:

1. Jemně nasekejte hlavu zelí. Nasekejte maso pepře. Crescent cibule.
2. Nalijte vroucí vodu na rajčata. Odstraňte kůru. Chop. Mletá hořká paprika a byliny.
3. Připravte hrnec s tlustými stěnami. Zahřejte se. Nalijte olivový olej. Zahřejte se. Místo cibule. Pět minut do ztmavnutí.
4. Házet zelí. Následuje sladká a hořká paprika. Přidejte rajčata a petrželku. Na sůl. Nalijte cukr.
5. Přeskočit česnek přes česnek a poslat na zelí.
6. Zakryjte víkem. Vydejte se.
7. Potom nalijeme ocet. Pot osm minut.
8. Horké místo v předem sterilizovaných nádobách.

Vepřové dušené maso

Jídlo je vydatné, chutné. Upozorňujeme na dánskou verzi přípravy.

Ingredience

• vepřové - 2100 g lopatky;
• okurky - 3 ks .;
• sůl - 2 lžičky;
• červené zelí - 1100 g;
• voda - 1100 ml;
• brambory - 1100 g;
• rostlinný olej - 45 ml;
• cukr - 4 lžičky.

Vaření:

1. Nastavte troubu na zahřátí (200 stupňů).
2. Vložte do formy špachtli. Nalijte do vody. Vložte do trouby. Půl hodiny. Získejte kousek masa. Proveďte řezy napříč a podél. Rošt se solí.
3. Vraťte se zpět do trouby. Přepnutí režimu do 140 stupňů. Vydržte hodinu a půl.
4. Nakrájejte zelí. Místo na pánvi.
5. Přidejte brambory. Nalijte do oleje. Na sůl. Zakryjte víkem. Dušte, dokud se vaří zelenina.
6. Nakrájejte okurky. Odeslat na zelí. Zamíchat. Nalijte cukr. Zamíchat.
7. Na misku položte kousek masa. Dejte zeleninu na vrchol.

Chutný boršč s červeným zelím

Všichni jsou zvyklí vařit toto bílé zelí. Když přidáváte červenohlavý, chuť zůstává stejná, ale barva je mnohem sytější.

Ingredience

• červené zelí - 0,4 vidlice;
• česnek - 3 stroužky;
• mrkev - 1 ks .;
• černý pepř;
• brambor - 3 ks .;
• sůl;
• cibule - 2 ks .;
• ocet - 1 lžíce. lžíce;
• červená řepa - 2 ks .;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce.

Vaření:

1. Vložte červenou řepu do pánve. Nalijte do vody. Vařit.
2. Řezané zelí.
3. Nastrouhejte mrkev.
4. Nasekejte brambor.
5. Místo na pánvi. Nalijte vodu.
6. Zelí bude okamžitě dávat barvu, tekutina ztmavne.
7. Nasekanou cibuli předejte na pánvi.
8. Připraven nastrouhnout červenou řepu. Použijte hrubé struhadlo. Pošlete na polévku spolu se smažením.
9. Nalijte ocet. Přidejte rajčatovou pastu. Posypeme solí a pepřem.
10. Rozdrťte česnek. Pošlete na polévku. Vařte to. Vařte sedm minut.

Původní recept na zelí

Připravte si originální fialové jídlo, které má zajímavou barvu nejen venku, ale i uvnitř. Protože listy skvrny náplň a omáčka. Červené zelí je tvrdší než bílé zelí, takže to bude trvat déle dušené zelí.

Ingredience

• mleté ​​vepřové maso - 370 g;
• rýže - 170 g;
• voda - 1950 ml;
• cibule - 120 g fialové;
• slunečnicový olej - 90 ml;
• červené zelí - 150 g;
• černý pepř;
• zakysaná smetana - 5 lžící. lžíce;
• sůl;
• rajčatová pasta - 6 lžiček.

Vaření:

1. Nakrájejte cibuli. Kousky by měly být malé.
2. Smažte na pánvi ve slunečnicovém oleji. Smíchejte s mletým masem.
3. Zrna rýže vařte. Vložte masovou hmotu. Přidejte sůl. Posypeme pepřem. Zamíchat.
4. Připravte velkou pánev. Nalijte vodu. Odřízněte listy na spodní straně hlavy. Vložte do vroucí vody. Listy udržujte měkké. Vzlétněte. Umístěte znovu do vody. Tento postup opakujte, dokud nebudou všechny listy měkké.
5. Každý list odřízl tuhou základnu. Pomocí velké lžíce vložte mleté ​​maso do prostěradla. Forma zelí rolích.
6. Místo na pánvi. Na povrch položte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu.
7. Nalijte do vody. Tekutina by měla obrobky zcela zakrývat. Na sůl.
8. Zavřete víko. Vařte hodinu a půl.

Dušené se zeleninou

Dušené zelí pomůže zdůraznit chuť masa. A s přidáním zeleniny se ukáže nejen chutné, ale také velmi užitečné.

Chutný recept: dušené zelí s masem

Ingredience

• černý pepř - 1 lžička;
• červené zelí - 1550 g;
• sůl;
• rajčata - 2 ks .;
• ocet - 1 lžíce. lžíce;
• uzená slanina - 200 g;
• Bulharský pepř - 3 ks .;
• cukr - 1 lžička;
• cibule - 1 ks.

Vaření:

1. Odstraňte horní listy z hlavy zelí. Řez pahýl. Opláchněte a nasekejte.
2. Slanina, paprika, rajčata a cibule budou zapotřebí v malých kouscích.
3. Vložte zelí do pánve. Nalijte do vody. Kapalina by měla dosáhnout do středu. Na sůl. Vydejte se. Zelenina je potřebná hotová, ale nepřevařená.
4. Slaninu vložte do suché pánve. Smažit. Měly by to být zlaté škvarky.
5. Vypusťte zbývající kapalinu ze zelí.
6. Házejte praskliny do připravené zeleniny.
7. Nalijte cukr s pepřem.
8. Nalijte ocet. Na sůl. Zamíchat. Vydejte sedm minut.

Vitamínový salát s okurkami a rajčaty

Miska ukazuje světlo, vitamín. Krásný a jasný vzhled vás rozveselí a ozdobí stůl.

Ingredience

• sůl;
• zelí - 0,4 hlávkového zelí;
• sůl;
• rostlinný olej;
• rajče - 1 ks .;
• citron - lobule;
• okurka - 1 ks .;
• kopr - 25 g.

Vaření:

1. Nakrájejte zelí na tenké proužky. Nalijte šťávu z plátky citronu. Posypeme solí. Držte se za ruce.
2. Nakrájejte okurku do kruhů. Rajčete ve formě středně velkých plátků. Nasekejte kopr.
3. Míchejte hotová jídla. Posypeme solí. Doplňte olej.