Košíčky - 13 receptů doma

Košíčky jsou chutné malé košíčky, které se při správném vaření stanou skutečnou ozdobou stolu. Chcete vědět, jak je vyrobit? Pak si přečtěte tyto recepty na košíčky a nebudete mít žádné problémy!

Klasické košíčky doma

Příprava koláčků podle klasického receptu nebude obtížná. Nejdůležitější je pozorovat správné proporce složek.

Potřebujete:

• mouka - 1 šálek;
• cukr - 2/3 šálku;
• vanillin - 1 lžička;
• mléko - 2/3 sklenice;
• olej - ½ balení;
• povoleno. - 1 lžička;
• sůl je špetka.

Budeme vařit takto:

1. Než začnete vyrábět muffiny, vyjměte olej z chladničky předem. Je nutné, aby se trochu roztavil a změkl. Rozemele ji mixérem spolu s cukrem, takže získáte hmotu, která je jednotná v konzistenci. Dále přidejte vanilin, vejce a malou špetku soli.
2. Do směsi vložte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nezapomeňte jej nejdříve prosít.
3. Do těsta přidejte mléko a dobře promíchejte a poté distribuovat na připravené formy. Nejlépe se používá se silikonovým nebo tepelně odolným plastem.
4. Zašlete je do trouby na půl hodiny při teplotě 180 ° C.

Úžasný čokoládový dezert

Čokoládové košíčky jsou skutečnou radostí pro sladký zub.

Potřebujete:

• cukr - 2/3 šálku;
• mléko - ½ šálku;
• mouka - 1 šálek;
• vejce - 2 ks .;
• olej - 1 balení;
• kakao - 2 lžíce. lžíce;
• povoleno.- 2 lžičky.

Vaření!

1. Pro přípravu těsta vezměte malou pánev.
2. Kombinujte roztavené nebo změkčené máslo, mléko, pár lžic kakaového prášku a neúplnou sklenici cukru.
3. Uvařte směs na sporáku, poté z ní vyjměte a nechte vychladnout. Poté, do směsi, porazit pár vajec.
4. Dále se prosévá mouka smíchaná s práškem do pečiva.
5. Výsledkem by mělo být silné těsto. Distribuujte to na plechovkách a posílejte na půl hodiny péct.

Luxusní mrkvové košíčky

Vyzkoušeli jste někdy mrkvové košíčky? Pokud ne, použijte raději tento recept a ujistěte se, že výsledek vás nezklame!

Potřebujete:

• mouka - 1 šálek;
• cukr - 1 šálek;
• mrkev - 2 ks .;
• vejce - 2 ks .;
• rast. olej - ½ šálku;
• vanillin - 1 lžička;
• sůl - špetka;
• vlašské ořechy - 100 g;
• soda - 1 čajová lžička;
• krém - 1 šálek;
• moučkový cukr - 2 lžíce. lžíce.

Algoritmus vaření:

1. Mrkev nastrouhejte co nejjemněji. V důsledku toho byste měli dostat jednu a půl sklenice hoblované slámy.
2. Ořechy jsou nasekány jakýmkoli pohodlným způsobem.
3. Mouku, sůl a ochlazený ocet nebo několik kapek citronové šťávy smíchejte samostatně.
4. Roztavené máslo, vanilka a vejce se tře zvlášť.
5. Zkombinujte obě poloviny směsi a přidejte k nim mrkev a ořechy. Dobře promíchejte.
6. Nalijte těsto do forem a posílejte na půl hodiny do trouby nebo trouby.
7. Brzy poté, co začnete péct, zkontrolujte připravenost párátkem.

Šlehačka vanilky

Vanilkové košíčky potěší milovníky jemných sladkostí s jemnou vůní.

Potřebujete:

• mouka - 1 šálek;
• cukr - 2/3 šálku;
• vejce - 3 ks .;
• olej - ½ balení;
• mléko - 2 lžíce. lžíce;
• vanillin - 2 lžičky;
• povoleno. - 2 lžičky;
• sůl je špetka.

Jak postupovat:

1. Ihned zapněte troubu, aby se zahřála, protože přípravu koláčového těsta trvá jen velmi málo času.
2. Olej z chladničky předem vyjměte a až bude dostatečně měkký, rozemelte cukr na svěží hmotu.
3. Pak přidejte vejce do směsi.
4. Samostatně kombinujte drobivé ingredience v jiné misce.
5. Přidejte suchou část k tekuté části a nepřestávejte šlehání mixérem, nastavte do ní nejmenší sílu.
6. Na konci se přidá mléko.
7. Dobře promíchejte a nalijte těsto do forem.
8. Po dobu půl hodiny odešlete do předehřáté trouby.

Košíčky s tekutou náplní

Budete potřebovat:

• mouka - ½ šálku;
• olej - 1 balení;
• hořká čokoláda - 200 g;
• vejce - 4 ks .;
• cukr - ½ šálku;
• sůl je špetka.

Začneme vařit:

1. Změkčené máslo, dvě třetiny množství cukru uvedeného v přísadách a čokoládě se roztaví jakýmkoli způsobem, který je vám známý.
2. Zbývající cukr je zbit vejce, dokud se neobjeví pěna.
3. Zkombinujte obě strany těsta a přidejte k nim prosévanou mouku.
4. Nalijte to do forem, ale naplňte trochu více než polovinu, jinak těsto přeteče přes okraj, když to vyhovuje.
5. Pošlete cupcakes na půl hodiny do trouby.
6. Hotový dezert můžete posypat práškovým cukrem nebo ozdobit smetanou.

Na zakysanou smetanu

Domácí koláčky s kysanou smetanou jsou také jednou z chutných možností pro výrobu slavných koláčků.

Potřebujete:

• cukr - 1 šálek;
• mouka - 1,5 šálků;
• zakysaná smetana - 1 sklenice;
• vanillin - 1 káva lžíce;
• olej - ½ balení;
• povoleno. - 1 lžička;
• čokoláda - 200 g.

Vaření takto:

1. Beat změkčené máslo s vejci a cukrem.
2. Objemové složky se mísí samostatně a přidají se do vaječné hmoty.
3. Nakonec se rozloží zakysaná smetana. Je lepší brát tlustší - takže košíčky budou mnohem chutnější.
4. Plnění rozinek, ořechů nebo sušeného ovoce můžete provést kandovaným ovocem - podle svého uvážení.
5. Obrobek dobře promíchejte, formy namažte a do nich nalijte směs.
6. Poté odešlete do trouby na 35-40 minut při teplotě 180 ° C.
7. Při přípravě košíčků je třeba vyplnit náplň. K tomu roztavte čokoládu ve vodní lázni. Současně se ujistěte, že nehoří, jinak fondant dostane nepříjemný zápach.
8. Ihned poté, co se muffiny uvaří, nalijte je na vrchol a nechte dezert ztvrdnout.

Vaření bez přidání vajec

Opravdu chci připravit košíčky, ale jako štěstí by vajíčka neměla? Nezoufejte! Stačí použít následující recept.

Potřebujete:

• mouka - 1 šálek;
• mléko - 1 šálek;
• cukr - ½ šálku;
• vanillin - 2 lžičky;
• povoleno. - 1 lžička.

Tento proces nevyžaduje mnoho času:

1. Porazte mixérem při nízké rychlosti vanilinu, cukru a změkčeného másla.
2. Nalijte mléko po částech, aniž byste přestali bít, aby bylo dobře rozloženo v celé směsi.
3. Nakonec se stejně jako mléko po částech přidává mouka smíchaná s práškem do pečiva.
4. Namažte plechovky s košíčky, do nich nalijte těsto a poslat dezert na půl hodiny.
5. V tuto chvíli připravte sirup na impregnaci smícháním sklenice vody s lžičkou cukru.
6. V každém košíčku vytvořte průchozí otvor uprostřed, přičemž se ujistěte, že dno zůstává neporušené a vyplňte impregnaci.
7. V případě potřeby můžete dezert navíc ozdobit krémem.

Košíčky na mléko - jednoduché a chutné

Jedna z tradičních a jednoduchých možností výroby domácích koláčků.

Potřebujete:

• olej - 1 balení;
• vejce - 2 ks .;
• mléko - ½ šálku;
• cukr - 2/3 šálku;
• povoleno. - 1 lžička;
• mouka - 1 šálek;
• vanillin - 1 lžička;
• sůl - 1 špetka.

Dostat se dolů

1. Chcete-li začít, předehrejte troubu na teplotu 180 ° C, aby se bez zbytečného času okamžitě cupcakes nechal upéct.
2. Smíchejte všechny volné ingredience v samostatné misce.
3. Dále se přidá poměrně měkký olej.
4. Vše dobře promíchejte do hladkého a vylijte mléko.
5. Těsto hněteme a nalijeme do forem.
6. Pošlete košíčky na pečení po dobu 20 minut v předehřáté troubě.

S tvarohem

Lahodné a zdravé koláčky s přídavkem tvarohu nebo tvarohové hmoty nenechají nikoho lhostejným!

Potřebujete:

• cukr - 1 šálek;
• mouka - 1 šálek;
• tvaroh - 400 g;
• olej - 1 balení;
• povoleno. - 1 lžička;
• krémová sýr - 100 g;
• sladký prášek - 4 lžíce. lžíce;
• vejce - 3 ks .;
• sůl - 1 špetka.

Vaření!

1. Pokud používáte obyčejný tvaroh, a nikoli tvaroh, pak jej otřete sítem nebo šlehačkou při nízké rychlosti míchačky, dokud nedosáhnete homogenní konzistence. V tomto případě je třeba odstranit přebytečné shluky. Pokud je masa s rozinkami, je to v pořádku - je to ještě lepší.
2. Do tvarohu přidejte měkké máslo, vejce a cukr. Všechny ingredience dobře promíchejte.
3. Ve výsledné směsi začněte po částech nalévat mouku kombinovanou s práškem do pečiva. To je důležité, protože těsto může být „zaseknuté“ a bez chuti.
4. Vanilka nebo skořice lze přidat pro lahodnou vůni. Jako náplň vložte kandované ovoce nebo sušené ovoce.
5. Rozdělte těsto do mazaných plechovek a posílejte do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 30-40 minut.
6. Zatímco se koláčky pečou, začněte vařit smetanu. Chcete-li to provést, porazit sýr a moučkový cukr a naplňte cukrářskou stříkačku výslednou hmotou.
7. Připravené košíčky jsou stále horké, pokud jsou na vrcholu zdobené vařenou smetanou a podávány ke stolu.

S vařeným kondenzovaným mlékem

Máte rádi vařené kondenzované mléko? Pak s tím zkuste připravit košíčky. Recept vám nezabere moc času a dezert vás potěší svou chutí a vůní. Uvedený počet přísad stačí pro 20 muffinů.

Potřebujete:

• mléko - 1 šálek;
• mouka - 2 sklenice;
• cukr - ½ šálku;
• vejce - 1 ks .;
• vařené kondenzované mléko - ½ banky;
• banán - 2 ks .;
• povoleno. - 2 lžičky;
• rast. olej - 4 lžíce. lžíce;
• moučkový cukr;
• sůl - 1 špetka.

K zábavné části:

1. Měkké máslo zamíchejte cukrem a vejcem.
2. Přidejte mouku a špetku soli v kombinaci s práškem do pečiva. Pokud je těsto příliš silné a není plastové, nalijte půl sklenice mléka.
3. Banán rozmělněte ručním mixérem a přidejte jej do těsta.
4. Namažte formy olejem a vložte do každé lžíce těsta tak, aby byla forma napůl plná.
5. Po zkoušce položte lžičku kondenzovaného mléka.Možná méně, v závislosti na tom, jaké množství náplně dáváte přednost.
6. Položte zbývající těsto tak, aby zcela pokrývalo zkondenzované mléko, a odešlete banánové koláčky do trouby, aby se pečely při teplotě 180 ° C asi půl hodiny.
7. Připravený dezert se posype práškem nahoře a podává se s čajem nebo kávou.

Gourmet Meringue Cupcakes

Neobvyklé košíčky s přídavkem pusinky pro milovníky nejen chutných, ale i krásných dezertů.

Potřebujete:

• mouka - 1,5 šálků;
• zakysaná smetana - 2/3 šálku;
• vejce - 5 ks .;
• cukr - 2 sklenice;
• olej - 1 balení;
• citronová kůra;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• sůl - 1 špetka.

Začneme vařit:

1. Nastrouhejte máslo sklenicí cukru a lžičkou citronové kůry.
2. Přidejte pár vajec a pro zbývající vejce oddělte bílé od žloutků.
3. Nalijte sklenici mouky a těsto dobře promíchejte.
4. Zakysaná smetana se umístí vedle zbývající mouky. Nakonec přidejte malou lžičku citronové šťávy, aby bylo těsto měkké a vzdušné.
5. Namažte formy olejem a nalijte těsto.
6. Pečte koláčky asi půl hodiny a pravidelně kontrolujte jejich připravenost.
7. Když je dezert v troubě, proveďte pusinku. Zkombinujte zbývající tři proteiny a odešlete do vodní lázně. Trochu zahřejte, aby byla směs teplejší než pokojová teplota.
8. Porazte obrobek do vysokých vrcholů a vložte jej do pečicí stříkačky nebo sáčku.
9. Zakryjte košíčky smetanou a vraťte je znovu do trouby. Počkejte 5 až 10 minut. Odstraňte, je-li pusinka dostatečně opečená a podávejte dezert s čajem.

Recept od slavného šéfkuchaře Andyho

Andy Chef je slavný kuchař a kulinářský specialista, jehož recepty jsou nápadné svou originalitou. Zkuste

Potřebujete:

• mouka - 1 šálek;
• olej - ½ balení;
• lehký jogurt - ½ šálku;
• povoleno. - 1 lžička;
• cukr - 1,5 šálky;
• vejce - 2 ks .;
• citron - 1 ks.

A nyní, striktně podle pokynů šéfkuchaře:

1. Mouku důkladně prosejte a smíchejte s práškem do pečiva.
2. Odstraňte olej z chladničky předem. Když je dost měkký, rozemelte ho na drobky spolu s cukrem.
3. Vsuňte vajíčka po jedné do olejové směsi. V takovém případě nepřestávejte šlehání směsí šlehačkou nebo míchačkou.
4. Po důkladném promíchání této části těsta přidejte do ní beztukový jogurt nebo zakysanou smetanu, podle toho, kterou složku máte.
5. Potom vymačkejte šťávu z jednoho citronu a přidejte ji do hmoty. Citrónová kůra se také tře a umisťuje. Jsou nutné, aby košíčky měly lahodnou citrusovou příchuť.
6. Na konci je suchá část těsta rozdělena na spánek. Zamíchejte míchačkou a rozložte na promazané pekáče.
7. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Je lepší to udělat na samém začátku, před přípravou těsta, protože tento proces vám nezabere moc času.
8. Vložte polotovary do trouby a vizuálně kontrolujte proces vaření. Jakmile se na povrchu objeví kůra, vyjměte dezert z trouby.

Košíčky "Red Velvet"

Potřebujete:

• mouka - ½ šálku;
• cukr - ½ šálku;
• smetanový sýr - 350 g;
• šlehačka - ½ šálku;
• mléko - 4 lžíce. lžíce;
• olej - 60 g;
• rast. olej - 4 lžíce. lžíce;
• kakao - 2 lžíce. lžíce;
• vejce - 1 ks .;
• povoleno. - 1 lžička;
• barva potravin červená - 30 g;
• vanillin - 2 lžičky;
• moučkový cukr - 100 g.

Začínáme připravovat naše mistrovské dílo:

1. Rozpusťte máslo.
2. Smíchejte to se zeleninou, cukrem a vanilkou. Beat směs do hladké.
3. Přidejte vejce a porazte mixérem při střední rychlosti.
4. Použijte tekuté potravinářské barvivo. Vložte ji do směsi a dobře promíchejte, aby získala červený odstín, díky kterému dezert nese takové jméno.
5. Nalijte mléko do hmoty s tenkým proudem.
6. Volně smíchejte sypké ingredience: mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a špetku soli.
7. Přidejte suchou směs do kapaliny a promíchejte těsto „Red Velvet“.
8. Vložte hmotu do mazaných forem a naplňte je o něco více než polovinu. Pamatujte, že těsto během pečení vzroste.
9. Send cupcakes po dobu 20 minut v předehřáté troubě.
10. Zároveň začněte vytvářet krém. Za tímto účelem smíchejte smetanový sýr a prášek. Krém s vanilkou šlehejte zvlášť a přidejte je do druhé části.
11. Naplňte pečivovou stříkačku nebo sáček krémem a ozdobte čerstvě připravenými muffiny.

Krém na košíčky: recepty

Existuje mnoho různých krémů na košíčky, takže se nemusíte zdržovat něčeho monotónního. Proč je nezkusit všichni a připravit košíčky s jiným „kloboukem“? Takže jistě překvapíte hosty!

Vanilkové máslo

Potřebujete:

• olej - 1,5 balení;
• moučkový cukr - 4,5 šálků;
• vanilkový extrakt - 1 lžička;
• mléko - 2 lžíce. lžíce;
• potravinářská barva jakékoli barvy - 2 lžičky.

Vaření:

1. Než začnete s přípravou krému, vytáhněte olej z chladničky na chvíli.
2. Když je dostatečně změkčený, začněte jej míchat mixérem spolu s práškovým cukrem a nalijte jej do malých porcí.
3. Nechejte asi polovinu prášku a do směsi nalijte mléko a vanilkový extrakt.
4. Poté přidejte zbytek a porazte mixérem, dokud nezískáte homogenní vzdušnou hmotu.
5. Naplňte krém do stříkačky nebo sáčku na pečivo a ozdobte jej hotovými košíčky.

Šlehačka

Potřebujete:

• tukový krém (33-35%) - 1,5 šálky;
• cukr - 2 lžíce. lžíce;
• vanillin - 2 lžičky.

Vaření:

1. Ve speciálně chlazené misce začněte šlehačku a přiveďte je na hustou hmotu.
2. Přidejte cukr v lžíci, nepřestávejte šlehat, dokud krém nemá stabilní vrcholy.
3. Nakonec dejte vanilin nebo vanilkový cukr a pokračujte v míchání.
4. Ozdobte čerstvě upečené košíčky hotovým krémem.

Smetanový sýrový košíček krém

Potřebujete:

• olej - 50 g;
• smetanový sýr (Mascarpone, Philadelphia, Ricotta atd.) - 180 g;
• vanilkový extrakt - 1 káva lžíce;
• moučkový cukr - 2 lžíce. lžíce.

Vaření:

1. Změkčené máslo se šlehá cukrem do svěží a vzdušné pěny.
2. Dále vložte vanilkový extrakt.
3. Zatímco porazíte, přidejte práškový cukr po částech.
4. Dobře promíchejte a naplňte krém do sáčku na pečivo.
5. Ozdobte košíčky a podávejte.

Tmel na dezert

Potřebujete:

• moučkový cukr - 1 šálek;
• marshmallows - 200 g;
• potravinářské barvivo jakékoli barvy - několik kapek.

Všechno je zde celkem jednoduché:

1. Marshmallows jsou malé marshmallows vyrobené podle zvláštního receptu. Přeneste je do velké mísy, přidejte pár lžic teplé vody a vložte do mikrovlnné trouby přesně na minutu. Nastavte zařízení na nejvyšší výkon.
2. Je nutné, aby byl ibišek úplně roztaven. Pokud není dostatek času, můžete přidat trochu víc.
3. Zamíchejte marshmallows a začněte přidávat práškový cukr.
4. Pokračujte v míchání, dokud nemáte hustou hmotu, která se nepřilepí na vaše ruce.
5. Rozdělte tmel na několik částí v závislosti na myšlence a přidejte do nich tekuté potravinářské barvivo.
6. Rozvařte obrobek, vystřihněte potřebné formy a ozdobte hotové košíčky. Jak vidíte, při tvorbě tmelu není nic složitého. Je důležité sledovat technologii krok za krokem.

Jak si vyrobit „čepice“ na košíčky?

Chcete-li se naučit, jak vyrobit krásné „klobouky“ na košíčky, potřebujete především pečivo. Za druhé, pro nápravu vad jsou nutné trysky různých tvarů a hřebíčků.

 

Poté, co nasadíte víčko na sáček, začněte ho plnit krémem. K tomu se používá speciální špachtle. Pokud tomu tak není, můžete použít běžnou polévkovou lžíci, ale je lepší dělat vše podle pravidel.

Při plnění vaku krémem je důležité udržovat prostřední povrch. Nemělo by to být příliš mnoho nebo málo. Pokud je přebytek, krém vytéká a vaše ruce jsou špinavé, a pokud to nestačí, nemůžete na košíček udělat krásný klobouk.

Když jsou vaše košíčky připraveny a pečivo je plné, začněte zdobit od středu a ve směru hodinových ručiček nahoru. V závislosti na použité trysce byste měli získat krásný květ.

Krásně navržené a servírované košíčky

Pokud nemáte pečivo a chcete vytvořit skutečné pečivo, pak je to v pořádku. Pokud chcete, můžete použít čokoládové lupínky, dražé M&M, kokosové vločky, barevné sypání, potravinářské barvy a mnoho dalšího.

Princip výzdoby všech cupcakes je zpravidla stejný. Nejprve opatrně položte krém na povrch a poté jej ozdobte zvoleným posypem. Nezapomeňte na notoricky známé „třešně na dortu“. V tomto případě lze také použít k nádherné prezentaci koláčků na stole.