Kalorický obsah kaše proso ve vodě není vždy nižší než obsah připravený v mléce. Miska s máslem a cukrem může mít vyšší energetickou hodnotu.
Proso je stejně jako jiné obiloviny lepší k snídani. Vzhledem k obsahu pomalých uhlohydrátů poskytne dlouhý pocit sytosti a naplní tělo energií, což je ráno nezbytné.
Zajímavé! Proso nemá s pšenicí nic společného. Je vyroben z prosa.
Materiál:
Chemické složení a nutriční hodnota obilovin
Na prodej, často najdete leštěné proso - proso zrna oloupané z lastur a květinových filmů. Rafinovaný produkt obsahuje méně účinných látek než syrová prosa.
Přesto je chemické složení krupice proso poměrně bohaté:
- makro a mikroelementy (křemík, fluor, železo, fosfor, draslík, měď, hořčík, mangan, vápník);
- Vitaminy A, B1, B2, B5, B9 a PP.
Obsah kalorií v proso - 339-350 kcal na 100 g, v závislosti na výrobci. BZHU produktu: bílkoviny - 11-12%, tuky - 3-5%, uhlohydráty - 66-69% (včetně jednoduchých cukrů - 1,2%).
Obsah kalorií a BJU kaše proso na vodě
Energetická hodnota hotového jídla závisí na jeho konzistenci a na přidaných složkách. Ve 100 gramech viskózní kaše na vodě, 90 kcal, 3 g proteinu, 0,7 g tuku a 17 g uhlohydrátů. Pokud to uděláte drobivým, obsah kalorií se zvýší na 135 kcal a ukazatele BJU se stanou 4,7 g, 1,1 g, 26,1 g. Je to kvůli menšímu množství vody v hotové misce, díky které se více obilovin dostane do talíře.
Po přidání 1 čajové lžičky cukru se energetická hodnota zvyšuje o 20 kcal a množství uhlohydrátů - o 5 g.Obsah kalorií v kaši z proso ve vodě s olejem závisí na jeho množství: lžička másla s obsahem tuku 72,5% přidá do pokrmu 33,1 kcal a jídelna - 132.4. To je nejméně dietní způsob vaření. A nejužitečnější recept je kaše s dýní. Má asi 90 kcal na 100 gramů. Pro lidi, kteří kontrolují počet konzumovaných kalorií, je toto jídlo perfektní jako snídaně.
Užitečné vlastnosti pšenice
Díky vysokému obsahu vlákniny kaše prosa odstraňuje toxiny a zlepšuje trávení. Je užitečné jíst, když berete antibiotika a další týden po ukončení léčby.
Proso příznivě ovlivňuje stav kardiovaskulárního systému a pohybového aparátu, podporuje zdraví jater a posiluje imunitu.
V krupě prosa se nenachází žádný lepek, proto se považuje za jednu z nejvíce hypoalergenních obilovin, která se doporučuje, a to i pro malé děti a starší osoby.
Kontraindikace a možné poškození
Dokonce i užitečný produkt, jako je proso, může poškodit nadměrné používání, jakož i některé nemoci nebo stavy. Obilí je zejména kontraindikováno v případě individuální nesnášenlivosti, se sklonem k zácpě a s gastritidou s vysokou kyselostí.
Doporučuje se omezit jeho použití během těhotenství a onemocnění štítné žlázy. Muži by také neměli jíst proso ve velkém množství, protože to může vést ke snížení potence.
Krupice by neměla být skladována dlouho, protože oxiduje dostatečně rychle a začíná hořce.
