Brokolice je doporučována pro širokou nabídku jídel. Je to velmi užitečné, a pokud je správně vařeno, je to také chutný produkt. Více informací o obsahu kalorií brokolice a jejích dalších důležitých vlastnostech je popsáno níže.

Chemické složení a nutriční hodnota brokolice

Abyste pochopili výhody brokolice, musíte nejprve hovořit o nutriční hodnotě zeleniny. Takže ve 100 gramech produktu není prakticky žádný tuk. Je to jen 0,37 g. Proto ho milují všichni, kteří zhubnou. Do dětské nabídky se doporučuje přidat brokolici. Takové zelí se používá jako jídlo, obvykle již za 7-8 měsíců dítěte.

100 g produktu, který je předmětem diskuse, rovněž obsahuje 6,6 g uhlohydrátů, 2,8 g proteinů. Samozřejmě si člověk nemůže zapomenout na velké množství různých vitamínů v něm, například A, E, B, PP a dalších.

Z prvků a látek důležitých pro tělo v takovém zelí najdete:

  • aminokyseliny;
  • beta karoten;
  • chlorofyl.

Je třeba poznamenat, že v zelenině není cholesterol. Existují však látky, které mohou příznivě ovlivnit hladinu cukru v krvi. Zelí je proto užitečné pro lidi s různými vážnými onemocněními, například s onemocněním srdce, krevních cév a cukrovkou.

Obsah kalorií a BJU zeleniny připravené různými způsoby

Kalorická hodnota takového užitečného a důležitého produktu pro naše tělo v surové formě je pouze 34 kcal na 100 g. Stejný ukazatel pro zelí, které bylo podrobeno tepelnému zpracování, je snížen. Kalorický obsah brokolice pro pár je tedy pouze 27 kcal na 100 g produktu. Není divu, že odborníci na výživu vám umožní jíst v prakticky neomezeném množství.

Poznámka! Energetická hodnota se zvyšuje při smažení zelí - 46 kcal na 100 g.

Jak je uvedeno výše, v brokolici není téměř žádný tuk. A počet gramů uhlohydrátů a bílkovin nepřesahuje 6,6 na 100 g produktu. Pro všechny tyto ukazatele jsou sportovci a všichni, kteří chtějí zhubnout, velmi rádi zelí. Vařená, pečená nebo dušená brokolice bude vynikající přílohou například pro drůbež s nízkým obsahem tuku, ryby, maso. Ztráta hmotnosti může bezpečně hodovat na oběd nebo večeři, aniž by přemýšlela o dalších librách.

Samozřejmě je důležité, aby vaše porce nebyly příliš velké, aby nedošlo k roztažení žaludku.

Jinak se objeví další problém - neustálý hlad.

Denní míra spotřeby produktu

Odborníci poznamenávají, že brokolice je bohatá na vitamíny, takže její použití ve velmi velkém množství může způsobit návnadu prospěšných látek, jako je hyperevitaminóza. Optimální dávka pro dospělého je 200 - 250 g denně. Malým dětem se doporučuje dávat takové zelí ne každý den, ale přibližně 2-3krát týdně na několik květenství. Nejlepší ze všeho - ve vařené formě.

Užitečné vlastnosti zelí

Jak bylo uvedeno výše, Brokolice je pro diabetiky velmi prospěšná. Takové zelí má jedinečnou vlastnost. „Ví, jak“ přirozeně snížit hladinu cukru v krvi. Ti, kteří pravidelně konzumují takový produkt jako jídlo, udržují zdravé stěny svých cév.

Ve složení zeleniny, o které se diskutuje, jsou také účinné látky, které příznivě ovlivňují stav centrální nervové soustavy. Výsledkem je posílení nervového systému, zklidnění a vyvážení člověka. Není překvapivé, že se brokolice doporučuje těm, kteří jsou často nervózní a neustále ve stresu. Zelí pomáhá normalizovat noční spánek, aby byl odpočinek úplnější.

Je známo, že prvním společníkem celulitidy je nadbytečná tekutina v lidském těle. Brokolice, vařená jakýmkoli způsobem, ji rychle odstraní. Pokud po dobu alespoň několika měsíců pravidelně jedíte chutné zelené deštníky jako jídlo, stav pokožky se rychle změní k lepšímu. Zejména takové změny potěší spravedlivý sex.

Pokud je u člověka diagnostikován katarakta, měl by se určitě „opřít“ o brokolici. Takové zelí zabraňuje progresivnímu rozvoji nemoci. Kromě toho obecně posiluje rohovku a sítnici.

Mladé dámy by měly věnovat pozornost skutečnosti, že brokolice má hodně kyseliny listové. Zelí proto musí být v nabídce pro těhotné ženy i pro ty, které plánují počátek dítěte. Mimochodem, kyselina listová je velmi užitečná pro muže i děti.

Nedávné lékařské studie prokázaly, že dané zelí může bojovat i s maligními nádory. Některé látky ze svého složení mají jedinečnou vzácnou vlastnost - zastavit růst nádorů.

Pokud správně vaříte brokolici a podáváte ji s různými lahodnými omáčkami, pak taková léčba určitě nezanechá lhostejné děti ani dospělé. Zelí bude skvělou odrůdou v přílohách, když se už tradiční nudle a brambory začnou nudit.