Kakao je nápoj, který může zahřát, dát energii, zlepšit náladu a způsobit uvolnění části hormonů štěstí do krve. A co ještě potřebujete v ponurém podzimním nebo zimním ránu, stejně jako ve večerních hodinách? Existuje však způsob, jak tento nádherný nápoj ještě chutnat - vyrobit kakao s marshmallows.
Materiál:
Zajímavé informace o marshmallows marshmallows
Marshmallow je sladký se zajímavou a dlouhou historií, ve které existuje několik pozoruhodných faktů:
1. Název léčiva MarshMallow není nic jiného než latinská verze názvu rostliny Althea officinalis (nebo Malva bažiny). Byla to jeho šťáva, která byla použita místo želatiny k výrobě prvních marshmallows.
2. Automatizovaná průmyslová výroba válcových vzduchových marshmallows začala v roce 1948 v Americe díky inženýru Alexu Domkovi, který vynalezl proces vytlačování.
3. Psycholog Walter Michelle vymyslel způsob rozvoje sebekázně u dětí s marshmallows. Dítě dostalo jeden marshmallow a řekl, že kdyby ho nejedl hned, pak by za dvacet minut dostal další, pak zůstalo dítě v místnosti sám.
4. Toto sladké se absolutně nezhorší ani pod přímým paprskem spáleného slunce, ani za silného mrazu. Konzistence marshmallows se samozřejmě liší od teplotních rozdílů, ale chuť zůstává stejná.
5. Tento vzduchový marshmallow se smaží na kůlu, používá se k výrobě cukerných tmelů, přidává se do pečiva a používá se v mnoha dezertech.Například další, ve kterých je mezi dva sušenky umístěn roztavený ibišek s kouskem čokolády. Ale především, marshmallows se přidávají do hrnku s horkou kávou nebo čokoládou pro lahodnou bílou pěnu a pro zlepšení chuti.
Marshmallow Cocoa - jednoduchý recept
Nejjednodušší recept na tento nápoj zahrnuje:
• 500 ml mléka;
• 40 g běžného krystalického cukru;
• 5 g vanilkového cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 60 malých žvýkacích marshmallows marshmallows.
Metoda vaření:
1. Nalijte oba druhy cukru a kakaa do malé nádoby (pánev nebo dušené maso) se silným dnem. Vše promíchejte, poté nalijte 100 ml mléka a znovu promíchejte, dokud nebude hladký. To pomůže kakau úplně se rozptýlit v nápoji bez shluků.
2. Poté nalijte zbývající mléko, poslat směs do ohně a přiveďte k varu. Vařte 3 až 5 minut.
3. Nalijte horké kakao do kruhů, nikoliv na vrchol 2,5 - 3 cm. Marshmallows nalévejte velkoryse. Jako ozdobu můžete také vše rozdrtit čokoládovými kousky nebo nalít čokoládovou omáčkou.
Čokoládový recept
Ukázalo se, že tento nápoj je viskóznější a hustší a má bohatou čokoládovou příchuť, protože kromě klasické sady ingrediencí obsahuje také horkou čokoládu.
Výrobky se berou v tomto poměru:
• 500 ml mléka;
• 100 g hořké čokolády;
• 40 g kakaového prášku;
• marshmallows a skořicový prášek podle chuti.
Jak vyrábět kakao s marshmallows a čokoládou:
1. Rozpusťte čokoládu v parní lázni nebo v krátkých pulsech v mikrovlnné troubě, měla by se proměnit v homogenní tekoucí lávu.
2. Zahřívejte mléko, dokud není horké, ale nevařte, ale nalijte do nádoby s tekutou čokoládou. Přidejte tam kakaový prášek.
3. Vraťte nápoj do ohně a zahřejte jej několik minut až do okamžiku, kdy se všechny hrudky kakaového prášku „rozptýlí“.
Při přípravě tohoto nápoje musíte být velmi opatrní při přidávání cukru, zejména pokud složení obsahuje čokoládu, kondenzované mléko nebo med. Jak oni, tak tající marshmallows dodají koktejlu extra sladkost.
4. Nalijte horký nápoj do porcelánových hrnků, nalijte marshmallows na hrst a posypte malou skořicí sítem. Podávejte horké.
Pečení marshmallow v troubě
V Americe je velmi populární smažit marshmallows na ohni, pak pod vlivem teploty vzrůstá objem marshmallows ve vzduchu, nahoře se přikrývá křupavá karamelová kůra a uprostřed zůstávají tekuté a viskózní. Tento výsledek můžete dosáhnout marshmallows v šálku s kakaem, přičemž:
• 360 ml mléka;
• 20 g kakaového prášku;
• 20 g tmavé čokolády;
• 20 g cukru;
• Marshmallows a čokoládová omáčka (poleva) podle chuti.
Pokrok:
1. Mléko pečlivě zahřejte, dokud není horké, a rozpusťte v něm čokoládu, cukr a kakao.
2. Nalijte nápoj do kruhů, položte marshmallows na sněhově bílou „čepici“.
3. Zahřejte troubu dobře na 180 - 200 stupňů zapnutím možnosti „gril“. Hrnky s nápojem položte na horní úroveň a několik minut držte v horké troubě, dokud se na marshmallows neobjeví zlatá kůra.
4. Před podáváním nalejte marshmallows čokoládovou polevou.
Kakao s mlékem a marshmallows
Tento nápoj má nejen mega-čokoládovou chuť, ale také bohatou mléčnou příchuť, která se vytváří použitím tří mléčných výrobků najednou:
• 250 ml mléka;
• 250 ml odtučněného (10%) krému;
• 20 ml kondenzovaného mléka.
K ochutnání budete také potřebovat 50 g kakaového prášku, mleté skořice a marshmallows.
Kakaový recept po krocích:
1. Přiveďte mléko a smetanu k varu, abyste zabránili aktivnímu varu směsi.
2. Prosévejte kakao nahoře, přidejte kondenzované mléko a promíchejte.
3. Připravte si drink na další 2 až 3 minuty, vyhněte se také aktivnímu varu.
4. Potom nalijte kakao do hrnků a rozložte vzduchové marshmallows posypané skořicí nahoře.
S kořením
Pro horké kakao s marshmallows, vyzařující okouzlující vůni koření, je nutné připravit se na jednu porci:
• 250 ml mléka;
• 50 ml pitné vody;
• 14 g kakaového prášku;
• 20 g včelího medu;
• 4 g skořicového prášku;
• 3 g muškátového oříšku, arašídové matice;
• marshmallows.
Posloupnost akcí:
1. V hrnci nebo malém hrnci se silným dnem dejte do ohně mléko s vodou a zahřejte k varu.
2. V oddělené misce smíchejte kakao a koření, poté přidejte med a pár lžic horkého mléka. Míchejte tyto přísady do husté kaše, která se poté převede do vroucího mléka.
3. Když kakao znovu vaří, napněte oheň na minimální hodnotu a nechte nápoj napařit dalších pět minut.
4. Poté nalijte koktejl do šálků a jemně položte na něj vzdušné marshmallows.
Jak pít drink
Pokud jde o to, jak pít kakao s marshmallows, neexistují přísná pravidla, existují pouze některá doporučení:
1. Kakao se obvykle podává ve velkých čajových šálcích. To platí zejména pro nápoje připravené s přídavkem více čokolády nebo smetany a mající hustou konzistenci.
2. Nápoj, který není hustý, je naprosto přijatelný k podávání v irských brýlích a pití slámkou. Není třeba hrabat mozky nad tím, co dělat s marshmallows. Roztaví se a promění v bílou pěnu, která stejně snadno prochází slámou.
3. Projevem dobrého tónu bude sklenice studené vody k pití na viskózní a silnou verzi kakaa. Pokud během ochutnávky ponoříte croissant nebo toast do nápoje, nedojde k žádné újmě.
