Pro každou hospodyňku bude užitečné vědět, jak péct řepu v troubě. Koneckonců, takové jídlo se tak může stát nejen doplňkem salátů, ale také nezávislým přílohem - velmi užitečné a dietní. Během pečení v troubě si zelenina udrží maximální množství vitamínů a dalších užitečných látek.

Aby byla řepa dokonale upečena, je nejlepší zvolit ovoce střední velikosti. Příliš velká zelenina bude vařit příliš dlouho. A vždy existuje možnost, že uvnitř zůstanou syrové. Je také důležité vybrat kořenové plodiny s neporušenou kůží.

Jak péct řepu v troubě ve fólii?

Nejjednodušší způsob pečení řepy pro ledničku, různé saláty a další studené občerstvení je ve fólii. To je nejčastější způsob vaření dané zeleniny v peci. Pokud jsou řepy střední nebo malé velikosti, je docela možné péct celek.

  1. Za prvé, kořenové plodiny jsou důkladně omyty z písku a jiných kontaminujících látek. Vrcholky a hřbety by se neměly ostrým nožem odříznout příliš krátce.
  2. Každá červená řepa se umístí na fólii přibližně 1,5krát větší než samotná zelenina. Je nutné jej co nejtěsněji utěsnit.
  3. Pokud je zelenina v každém listu fólie velmi malá, můžete uspořádat několik kusů najednou.
  4. Trouba se ohřívá až 200 stupňů dopředu, poté se do ní umístí připravená řepa a nechá se ve skříni při stejné teplotě asi 1,5 hodiny. Hotová zelenina zjemní, což se dá snadno zkontrolovat párátkem.

Nejlepší je nechat řepu vychladnout přímo ve fólii. Poté je možné ji rozšířit, vyčistit a uzemnit. Kořeny připravené tímto způsobem jsou uloženy nejdéle.Na spodní polici chladničky může řepa pečená v peci ve fólii strávit alespoň 3 dny. Hlavní věc není rozšířit kryt. A zbytky nevyužité řepy mohou vůbec zmrznout.

Pokud hostitelka potřebuje vařit zeleninu co nejdříve, může využít různých triků k urychlení procesu pečení. Například nalijte malé množství vody na plech.

Pečeme řepu v rukávu

 

Pokud není po ruce žádná fólie, můžete řepu v troubě vařit pomocí speciálního pečicího pouzdra. Každá z nich se vejde nejvýše 5 středně kořenových plodin.

  1. Řepa se důkladně očistí od nečistot, promyje se vodou a vysuší se ručníkem.
  2. Zelenina se po vypuštění veškerého vzduchu posílá do pečicího pouzdra, které musí být po obou stranách svázáno.
  3. Sochor jde na plech na pečení v dobře zahřáté troubě asi hodinu. Po 40 minutách můžete zkontrolovat připravenost kořenových plodin párátky nebo tenkými dřevěnými špejlemi.

Mimochodem, následující tajemství také pomůže výrazně urychlit proces pečení řepy v troubě: zeleninu bude nejprve třeba vložit do pečicího pouzdra a pak zabalit fólií nahoře. Je pravda, že v tomto případě bude hostitelka muset přípravou produktů věnovat více času.

Pečená řepa

 

Pokud kuchař neměl po ruce žádné další příslušenství, můžete řepu pečet otevřeným způsobem. K tomu stačí použít plech na pečení nebo dokonce stojan na troubu. Rychlost pečení pro jakoukoli variantu bude stejná.

Chutný recept: jak vařit řepu v mikrovlnné troubě

  1. Po důkladném promytí vodou se řepa vysuší papírovou utěrkou a položí na plech.
  2. Z výše uvedeného jsou kořenové plodiny mírně postříkány slunečnicovým nebo olivovým olejem.
  3. Ve spodní části trouby jsou umístěny nádobí odolné vůči teplu a voda. To zabrání vyschnutí zeleniny během procesu vaření.

Asi po hodině se trouba vypne a řepa zůstane v ní až do úplného vychladnutí. To umožní, aby kořenové plodiny „dosáhly“ do požadovaného stavu a nebyly uvnitř syrové.

Kolik péct řepy v troubě?

Není možné jednoznačně říci, kolik pečte řepu v troubě, dokud se zcela nevaří. Bude záležet na tolika faktorech. Například od typu pece, od velikosti kořenových plodin, od nastavené teploty a dalších.

Chcete-li urychlit proces vaření zeleniny, nenastavujte teplotu nad 200 stupňů. V opačném případě bude řepa předsušena, což negativně ovlivní nejen její vzhled, ale také její chuť.

Průměrná doba vaření řepy je 1-1,5 hodiny. Pro správné určení okamžiku, kdy je zelenina připravena, je vhodné je pravidelně propíchávat párátkem. Jakmile bude kořenová zelenina zcela měkká, můžete troubu vypnout.

Recepty z pečené řepy

V moderních kuchařských knihách je spousta salátů s pečenou řepou. Mezi nimi jsou nejjednodušší a nejsložitější.

Česnekový salát

 

Tento salát se připravuje co nejrychleji az nejjednodušších produktů. Pro něj musíte vzít 6-7 ks. zelenina, velká hrst loupaných vlašských ořechů, česneku nebo česnekové omáčky. Ten může být nahrazen zakysanou smetanou a neslazeným jogurtem.

Vaření:

  1. Pečená řepa se tře na středním struhadle;
  2. Vlašské ořechy, mleté ​​v mixéru, se přidávají do zeleniny;
  3. Zůstává dochutit pokrmem s česnekovou omáčkou nebo zakysanou smetanou (majonéza, jogurt) s přídavkem česneku procházejícího lisem.

Salát se hodí k jakémukoli masu. Může být podáván jak pro každodenní stolování, tak pro slavnostní stůl.

Krémová sýrová polévka

 

Z pečené řepy bude možné vařit vydatné polévky. Nejlepší je vařit krutony bílého chleba předem. Kromě 4 ks. řepa bude muset odebrat 0,5 litru kuřecího masa, 1-2 brambor a 200 g. tavený sýr bez přísad.

Vaření:

  1. Brambory nakrájené na malé kousky se vaří, dokud se neuvaří a přidají do vývaru;
  2. Jsou tam posílány rozdrcené řepy;
  3. Zbývá přidat sýr k zelenině, důkladně rozmačkat hmotu, přidat sůl a jakékoli koření, a poté poslat na mírné zahřívání po dobu 5-10 minut.

Podáváme s krutony a nasekanými bylinkami.

Plátky červené řepy s tatarskou omáčkou

Pečená řepa je také vynikající nezávislou přílohou. K tomu je hotová zelenina nakrájena na malé plátky a naskládána po částech. Zůstane jim připravit omáčka zakysanou smetanou, majonézou, granulovaným česnekem a nakládanými okurkami. Ty jsou jemně nasekané nebo nastrouhané. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány a omáčka může být rozprostřena na plátky červené řepy. Šťáva z červené řepy pomůže zvýšit její sytost a zalévání úst.

Příloha je připravena. Zvláště dobře doplňuje smažené nebo pečené maso.