Existuje mnoho receptů a způsobů, jak nakládat houby doma sami. Existují recepty na výrobu velmi chutného obrobku i za 5 minut. Všichni nejsou časově náročné, ale občerstvení a přípravky jsou velmi nasycené a jdou první na stůl.
Materiál:
Jak marinovat žampiony v klasickém receptu
Nejchutnější nakládané žampiony se získávají podle receptury, která se již stala klasikou. Naše babičky také marinovaly lesní dary.
Jsou potřeba:
• 1500 g hub;
• 1 položka oleje;
• ½ lžíce. ocet
• 1 litr vody;
• 5 až 6 stroužků česneku;
• 20 g soli;
• 4 listy vavřínu;
• 12 lusků černých paprik a koření.
Vaření:
1. Houby umyjte a rozdělte na 4 části.
2. Vařte v malé slané vodě po dobu 15 - 20 minut. Po celou dobu odstraňujte pěnu.
3. Překlopte žampiony.
4. Pro marinádu vařte vodu s cukrem, nalijte olej a ocet a sůl.
Marináda by měla vařit 3 až 4 minuty.
5. Poté, v hotovém složení, položte houby a vařte je přesně 3 minuty.
6. Do připravených nádob rozložte koření, naplňte nádoby houbami a nalijte marinádu.
Banky se uzavírají, otáčejí a zakrývají, poté by se měly na jeden den ochladit.
Takový blank bude velmi dobře stát celou zimu a na stole se velmi rychle rozptýlí. Nejlépe se skladuje ve spíži při + 18 ° C.
Rychlý způsob marinování hub na grilování
Ne každý ví, jak nakládat houby na piknik, ale tento recept je docela jednoduchý. Při improvizované hostině v přírodě bude takové jídlo nejchutnější, můžete si být jisti!
Bude potřeba:
• 1 kg hub;
• 2 - 3 rajčata;
• 0,5 lžíce. majonéza;
• 1 lžička soli;
• směs paprik.
Vaření:
1. Opláchněte suroviny. Rajčata nakrájená na kruhy.
2. Připravte marinádu, míchejte majonézu s pepřem a sůl.
3. Vložte houby s rajčaty do hluboké mísy a nalijte marinádu.
4. Nakládané houby by měly být nejméně 20 minut.
5. Po této době je čas položit obrobky na špíz a smažit je na třetinu hodiny.
Tyto houby na grilování nebo špízy jsou velmi bohaté a aromatické.
V pikantní marinádě s cibulí za 20 minut
Za pouhých 20 minut si můžete připravit nakládané žampiony doma. Mnoho hospodyňek tímto způsobem nakládá houby.
Bude potřeba:
• 500 g hub;
• 1/5 Čl. ocet
• 1/3 Čl. oleje;
• 10 g soli;
• 10 g cukru;
• 10 g pepře;
• 2 listy vavřínu;
• 15 g chilli papričky;
• 100 g cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 20 g kopru.
Vaření:
1. Houby umyjte a osušte.
2. Na suché pánvi smažte na 5 minut. Houby budou vylučovat tekutinu a dusit ji.
3. Odděleně promíchejte všechny ostatní deklarované ingredience, kromě cibule a česneku, přidejte jemně nakrájenou chilli.
4. Jemně nakrájejte cibuli a kopr a česnek v tisku.
5. Marinádu nalijte přímo do pánve, přikryjte víčkem a nechte asi 10 minut vařit.
6. Vložte žampiony do připravené nádoby spolu s vařenou směsí z předchozího kroku, přidejte cibuli a česnek, posypte koprem.
Marináda pro tento recept je velmi chutná a takový předkrm nutně skončí jako první.
Nakládané žampiony bez vody a octa
Nakládané houby lze snadno připravit bez vody.
Jsou potřeba:
• 0,5 kg hub;
• 1/3 Čl. oleje;
• 3 stroužky česneku;
• 15 lusků černého pepře;
• 4 listy vavřínu;
• 3 hřebíček;
• 1 lžička směsi paprik;
• 1,5 lžičky cukr
• 1 lžička sůl.
Vaření:
1. Houby otřete houbou, opláchněte, vysušte na ručníku a podélně ořízněte.
2. Umístěte houby do hrnce, který není oxidován. Uzavřete nádobí a zapálte malý oheň.
3. Když houby vylučují šťávu, představte jim všechny ostatní ingredience uvedené v receptu.
4. Houby by se měly pravidelně míchat a jakmile se marináda vaří, pánev uzavřete a jeho obsah vařte 5 minut.
5. Okamžitě vyjměte dušené maso ze sporáku, přeneste předkrm do salátu a podávejte k večeři.
Takový obrobek bude nejchutnější na vašem stole.
Můžete je uložit v lednici, ale ne více než 5 dní.
Vaření nakrájené houby za 5 minut
Vyzkoušejte nakládané instantní houby, které se připraví přesně 5 minut. Tento pětiminutový recept je oblíbený zejména u manželek v domácnosti.
Jsou potřeba:
• 0,5 kg žampionů;
• 1/3 Čl. ocet
• ½ lžíce. oleje;
• 3 stroužky česneku;
• 10 lusků černého pepře;
• 2 lžičky cukr
• 1 lžička soli;
• 4 listy vavřínu.
Vaření:
1. Houby opláchněte, osušte a nakrájejte na 4 části.
2. Míchejte všechny marinádové výrobky v pánvi.
3. Houby vložte do složení z předchozího kroku a vařte 5 - 6 minut. Ačkoli bude na začátku málo kapaliny, žampiony šťávu rychle vypustí.
4. Připravte si připravené houby ve sklenicích, zabalte je a nechte vychladnout. Poté by měly být obrobky ponechány v chladu po dobu 4 hodin.
Doslova za 5 minut si můžete připravit vynikající přípravu na chladné počasí nebo jen svačinu, která vám každý den zpestří stravu.
Korejské nakládané houby
Korejské žampiony, které se připravují za pouhých půl hodiny, jsou velmi chutné.
Povinné:
• 350 g hub;
• 1/4 lžičky koriandr;
• 3 stroužky česneku;
• 10 g sezamu;
• 1 sec. l sojová omáčka;
• ¼ Čl. oleje;
• 3 lžíce. l ocet
• 2 listy vavřínu;
• ½ lžíce. l semena kmínu;
• 1 ks. feferonky;
• 1 svazek zeleně;
• sůl a pepř.
Vaření:
1. Houby důkladně opláchněte a vařte v mírně slané vodě po dobu 20 - 25 minut.Poté houby nechte zaschnout.
2. V případě marinády se omáčka nalije do oleje a přidají se zbývající produkty. Všechno je dobře smíšené.
3. Sezam je třeba smažit samostatně a poté nalít do marinády.
4. Nyní zbývá vložit houby do výsledného složení, promíchat a nechat 12 hodin v chladu.
Skvělý domácí předkrm připraven! A nemůžete ani pochybovat, že to bude chutnější než obchod.
Může být uložen v lednici v uzavřené nádobě ze skla.
Rychlý recept s rajčatovou šťávou
Jedná se o velmi chutné a zdravé občerstvení, které se snadno spěchá rychle. Můžete si vzít jak rajčatovou šťávu, tak i pravidelnou rajčatovou pastu.
Povinné:
• 0,5 kg hub;
• 1,5 lžíce. šťáva;
• 1 lžička cukr
• 1 lžička soli;
• 1 lžíce. l ocet
• 2 až 3 stroužky česneku;
• několik lusků pepře;
• 20 ml oleje;
• kopr.
Vaření:
1. Houby by měly být vařeny v mírně slané vodě po dobu 10 minut.
2. V tuto chvíli můžete vařit rajčatovou šťávu a přidat do ní zbytek připravených produktů. Pokud je marináda připravena z rajčatové pasty, musí být zředěna vodou.
3. Když se šťáva vaří, přidejte žampiony a vařte pár minut. Na samém konci procesu přidejte česnek.
4. Jakmile se houby ochladí, mohou být podávány.
Pokud se rozhodnete tyto přípravky zavřít, pak po přidání česneku je třeba vařit dalších 5 minut a teprve poté srolovat. Taková houbová svačinka tě nechá první!
Nejchutnější sklizeň na zimu
Každá hospodyňka otevřela na podzim samostatně připravenou sklenici hub a těší se na malý triumf vkusu. Ale někdy se to stává právě naopak. Ve skutečnosti je skvělá sklizeň hub velmi jednoduchá.
Povinné:
• 1 kg hub;
• 4 lžíce. voda;
• 5 listů vavřínu;
• 10 lusků pepře;
• 1 lžíce. l soli;
• 1 lžíce. l cukr
• ¼ Čl. ocet.
Vaření nejchutnějších nakládaných žampionů:
1. Nejprve si vyrobíme marinádu. Do vody nalijte sůl a cukr, poté jej přiveďte k varu a ihned přidejte ocet.
2. Houby by se měly umýt a vařit po dobu 20 minut.
3. Sterilizujte sklenice a vložte do nich houby, ale ne na vrchol.
4. Přidejte koření, nalijte marinádu a rolku.
Otočte horké obrobky na kryty, zabalte je a nechte jeden den. Nejlepší je uložit při t = + 18 ° C. Obrobek je bez problémů uložen a velmi rychle opouští stůl.
Všechny tyto recepty jsou opravdu velmi jednoduché. Zkuste vařit z hub různé druhy přípravků a občerstvení - hýčkat domácnost! Taková jídla jsou nejen velmi zdravá, ale také stimulují chuť k jídlu.
