Brokolice je uměle vyráběná odrůda květáku. Liší se od svého předka v neobvyklé zelené barvě, často s purpurovým nádechem, nádechem květů zelí a chutí připomínající chřest, pro který dostala jiné jméno - „chřestové zelí“. Exotický vzhled této zeleniny přispěl k utváření názorů na potíže s pěstováním na otevřeném prostranství. To však není pravda. Jak pěstovat brokolici - toto bude diskutováno v článku.

Rysy rostoucí brokolice

Zelí chřestu se pěstuje podle stejných kánonů jako květák.

Rostoucí brokolice má samozřejmě určité nuance, například je důležité následující:

  • kompetentně vybrat odrůdu;
  • správně osázené;
  • poskytnout rostlině náležitou péči;
  • Sklizeň včas.

Charakteristickým rysem vývoje zelí chřestu je to, že většina odrůd po odříznutí hlavní hlavy nebo hlavy zelí aktivně tvoří boční květenství. Tento proces trvá až do prvního mrazu. Tím je zajištěna velká plodina.

Nejlepší odrůdy pro střední Rusko

Z 200 odrůd brokolice není rozhodování snadné.

Situace je výrazně zjednodušena rozdílem mezi hybridy z hlediska zrání hlavy:

  • rané odrůdy potřebují 60–90 dní;
  • potřeba v polovině sezóny od 90 do 100;
  • pozdní zrání - 130-145.

Vzhledem k délce léta středního pruhu se vyplatí omezit váš výběr na hybridy předčasného a středního zrání.

Mezi rané odrůdy patří:

  1. "Tón" - domácí odrůda s malým (150-200 g) tmavě zeleným, někdy hnědým nádechem, středně hustou hlavou s výbornou chutí a vysokou (3-4 kg / m2.).Odrůda je odolná vůči nízkým teplotám a nedostatku slunečního záření.
  2. "Kudrnatá hlava" - ruský hybrid s velkými (600 g) kulatými květenstvími. Produktivita - až 2,5 kg / m2. m. Toleruje nepříznivé povětrnostní podmínky. Zřídka nemocní a ovlivnění škůdci, skladovaní po dlouhou dobu.
  3. Vyarus - Polská odrůda s malými (110 - 130 g) hustými hlízovitými šedozelenými hlavami s výnosem 3 kg / m2. m. Odrůdy brokolice "Vyarus" tolerují dlouhé období letního chladu a tepla.

Ve střední zóně Ruska se také úspěšně pěstují odrůdy střední zrání:

  1. Fiesta F1 - Holandský hybrid s vertikálními růžicemi dlouhých modrozelených listů, které se vyznačují zvlněnou hranou a výraznou mírně. Tvoří husté mírně zploštělé hlavy tmavě zelené barvy s modrým nádechem do hmotnosti 1,5 kg. Netvoří boční hlavy. Dobře snáší sucho. Zřídka nemocní a poškozeni škůdci.
  2. Monterey F1 - Další holandský hybrid se zvednutou rozetou šedozelené s vlnitým okrajem skvrnitých listů. Tvoří kulaté ploché a husté šedozelené hlavy různých velikostí (od 600 g do 1,9 kg). Vyznačuje se nepřítomností sekundárních hlávek zelí, vysokou (3,6 kg / m2.) Produktivitou a nenáročností.
  3. Gnome - domácí kompaktní hybrid s paticí středně šedé, zelené, mírně klenuté a zvlněné podél okraje listů, pokryté voskovým povlakem. Tvoří malé (300–500 g) a husté, kulaté oválné hlavy šedozeleného nádechu. Po odříznutí hlavní hlavy se vytvoří dobré hlavy na bočních větvích. Produktivita - až 2,5 kg / m2. m

Venkovní přistání

Brokolici lze vysévat na otevřeném terénu nebo pěstovat ze sazenic. Pro střední část Ruska je metoda sazenic účinnější.

Před výsevem jsou semena ošetřena:

  • dezinfikovat: namočit po dobu 30 minut v teplém (asi 50 ° C) roztoku manganistanu draselného o nízké koncentraci nebo jakéhokoli fungicidu, například Fitosporinu;
  • alespoň 12 hodin inkubovaných v roztoku léčiva, které stimuluje růst (Epin, Kornevin);
  • sušené a vytvrzené umístěním v chladničce na jeden den.

Výsev sazenic se provádí na konci března, začátkem dubna, s předem připravenými kontejnery a půdou:

  • je vhodné používat nádoby s jednotlivými buňkami, rašelinovými tablety nebo šálky. Tím se vyhnete sběru.
  • Podklad je složen ze stejných částí zahradní půdy, rašeliny, humusu a písku. Půda musí být dezinfikována: kalcinována nebo prolita roztokem Fitosporinu nebo manganistanu draselného.

Semena se pokládají na vlhkou zeminu v malých (až 1,5 cm) zahloubeních vyrobených každé 3 cm a posypaných zeminou.

Plodiny se umístí do mírně teplé (20 ° C) místnosti a když se objeví výhonky, přenesou se na chladnější místo (14-16 ° C). Po 1-1,5 měsících, kdy se na sazenicích vytvoří 4-5 listů, se vysadí na lůžka.

Pro pěstování brokolice jsou vhodné mírně zastíněné oblasti s úrodnou neutrální nebo zásaditou půdou. Od podzimu vykopat zemi, vypustit ji z plevelů, uvolnit ji a oplodnit. Pro každý čtverec. m. kbelík organické hmoty (hnůj, humus, humus).

Sazenice jsou vysazeny v druhé dekádě května:

  • ve vzdálenosti 30-40 cm vykopávejte otvory s hloubkou 40-50 cm. Mezi řadami ponechte 45-60 cm;
  • před výsadbou se do každé díry nalije 2 lžíce lžíce superfosfátu, 1 lžička močoviny a 2 šálky popela;
  • z nádoby se vyjme sazenice s hliněnou hrudkou, umístí se do díry a posype se zemí do prvního páru listů.

Po výsadbě se rostliny hojně zavlažují (do hloubky 30 cm) a za 7 až 10 dní chrání před sluncem.

Péče o zelí

Péče o chřestové zelí není náročná a spočívá v provádění tradičních činností pěstitelů zeleniny.

Nejprve to jsou:

  • včasné odstranění plevelů, které vyvolávají vznik a šíření infekcí, invazi škůdců a „krást“ živiny v hlavní kultuře;
  • uvolnění, které se provádí po zalévání a pomáhá snižovat odpařování a pronikání vzduchu ke kořenům;
  • hilling, nezbytný pro růst dalších podřízených kořenů, výrazně zvyšuje sací povrch a dává rostlinám větší stabilitu.

Důležité! Brokolice bouchne 2krát: 20 dní po výsadbě na postelích a 10 dní po prvním zabití.

Je nemožné získat vysoký výnos brokolice bez zalévání. To je zvláště důležité ve fázi tvorby květenství a v žáru. V tuto chvíli se rostliny zalévají každý druhý den. V ostatních případech stačí 1 hojná (do hloubky 15 cm) zvlhčení za 5-7 dní. Zalévání se provádí večer večer vodou ohřívanou denně na slunci.

Brokolice dresinkem

Brokolice roste rychle, rychle spotřebovává živiny zavedené před výsadbou, takže je třeba ji krmit.

Provádějí se 2krát:

  1. 3–4 týdny po výsadbě se zavádí organická hmota - infuze mulleinu (1 díl na 10 l vody) nebo kuřecí trus (1/20);
  2. po 2 týdnech se organické krmení opakuje;
  3. během tvorby květenství se přidá roztok minerálních přísad (40 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amonného a 10 g draslíku rozpuštěného v 10 litrech vody).

U odrůd tvořících jednu hlavu postačí takové schéma. Pokud se po odříznutí hlavní květenství vytvoří rostlina laterálně, provede se další stimulační obvaz s roztokem připraveným z 30 g síranu draselného, ​​20 g superfosfátu a 10 g dusičnanu na 10 litrů vody.

Kontrola nemocí a škůdců

Brokolice, stejně jako jakékoli jiné zelí, je často nemocná. Nejnebezpečnějšími chorobami jsou plísňové infekce.

Příčinná látka proniká do buněk kořenových tkání a způsobuje jejich nevratné změny:

  1. Černá noha ovlivňuje sazenice a projevuje se ztmavnutím a změkčením základny výhonku, což vede k smrti rostliny.
  2. Kýl je doprovázen tvorbou beztvarých výrůstků na kořenech. Pokud rostlina přežije, stává se zdrojem infekce.
  3. Alternarióza je diagnostikována výskytem skvrny listů a ztrátou turgoru.

Jistým způsobem, jak se vyhnout vývoji plísňové infekce, je předběžná výsadba dezinfekce půdy a osiva fungicidy, včasné ředění sazenic a dodržování režimu zavlažování. Pokud jste se stále nemohli vyhnout výskytu infekce, jsou výsadby léčeny antimykotiky: Fitosporin, Bactofit.

Šťavnaté listy zelí chřestu přitahují mnoho hmyzu, který se živí jeho šťávami. Nejnebezpečnější jsou zelí mšice, brukvovité blechy a slimáci. Aby se zabránilo invazi škůdců, je výsadba mladých rostlin pokryta netkanou textilií. Formy pro dospělé se ukládají postřikováním popelem nebo tabákovým prachem mezi řádky, které se stříkají vodným roztokem insekticidů (Spark, Actellik, Foxim).

Sklizeň a skladování plodin

Při pěstování zelí chřestu je důležité nenechat si ujít okamžik zrání květenství a včasné sklizně. Dokonce i mírné, po dobu 2 nebo 3 dnů, je zpřísnění plné vzhledu pupenů a ztráty chuti.

První hlavy raných odrůd brokolice dozrávají ve druhé polovině léta a jsou uloženy po dobu nejvýše 7-10 dnů, pokud jsou umístěny na chladném místě. Květenství shromážděné na podzim si uchová čerstvost až 3 měsíce. Brokolice při zmrazení neztrácí své prospěšné vlastnosti, a to je jeden z nejpohodlnějších způsobů, jak ji uložit.

Zbývá dodat, že chřest je chutný a velmi zdravý. Pomůže diverzifikovat zimní menu, zachovat harmonii a mládí. Zkuste pěstovat brokolici v zahradě!

Podobné:Více od autora: