Stále nevíte, jak připravit bramborovou kaši, aby byla chutná? Potom všemi prostředky použijte jeden z níže uvedených receptů. Mezi nimi najdete nejen základní verzi, ale i některé velmi neobvyklé.

Klasické lahodné bramborové brambory

Požadované produkty:

  • kousek másla o hmotnosti 50 gramů;
  • asi kilogram brambor;
  • 0,2 litru mléka;
  • koření podle chuti.

Proces vaření:

  1. Oloupejte brambory a dobře opláchněte. Umístíme kořenové plodiny do vybrané nádoby a naplníme je vodou. Okamžitě je můžete trochu osolit.
  2. Asi po 25 minutách, kdy jsou hlízy již měkké, vypusťte zbývající tekutinu a brambory proměňte na bramborovou kaši. To lze provést tlačným zařízením (nejlépe dřevěným) nebo ručním míchadlem.
  3. Zahřejte mléko, roztavte máslo do tekutiny a vše nalejte do téměř připravené misky. Bramborovou kaši důkladně promíchejte a dochutíme kořením.

Proces vaření můžete urychlit zasláním kořenové zeleniny do vody ne zcela, ale po jejich rozřezání na kostky.

Vaření v pomalém sporáku

Požadované produkty:

  • půl balení másla;
  • asi kilogram brambor;
  • půl sklenice mléka;
  • koření podle vašeho vkusu.

Proces vaření:

  1. Brambory jako vždy oloupeme, opláchneme je a nakrájíme na kousky, ale ne příliš jemně.
  2. Krájenou zeleninu posíláme do vícesložkové mísy, nalijeme filtrovanou vodu tak, aby pokrývala celé kořenové plodiny a okamžitě sůl. V případě potřeby můžete na brambor položit bobkový list nebo pepř.
  3. Zapneme zařízení v režimu „Pečení“ po dobu 40 minut a po uplynutí této doby odstraníme přebytečnou tekutinu. Brambory přesouváme do jiné nádoby, aby nedošlo k poškození pomalého hrnce a jakýmkoli způsobem ji hněte.
  4. Přidejte ghí a horké mléko, hněte do hladka.

Bramborová kaše s vejcem a mlékem

Bramborová kaše s mlékem je pro každého nejjednodušší možnost vařit si své oblíbené jídlo. Ale můžete to udělat více nasycené pomocí vajíčka.

Požadované produkty:

  • asi kilogram brambor;
  • kousek másla;
  • 0,1 litru mléka;
  • jedno vejce;
  • kořenící se podle vašich představ.

Proces vaření:

  1. Oloupejte hlízy, opláchněte, nakrájejte na poloviny a připravte je v pánvi s vodou. Po varu to bude trvat asi 25 minut.
  2. Potom spojíme zbývající vývar a brambory okamžitě hněteme tak, aby se z nich stala bramborová kaše.
  3. Zahříváme mléko a posíláme ho do bramborové hmoty. Máslo lze roztavit nebo dát do bramborové kaše nakrájené na kousky. Smíchejte vše nebo porazte mixérem.
  4. Když je jídlo teplé, vjeďte do vejce a znovu promíchejte. Ve stejné fázi jsme ochutnali koření, nezapomněli ani na sůl.

Nejezděte ihned s vajíčkem, přidejte ho jako poslední, aby se protein při kontaktu s velmi horkými kořenovými plodinami „nezachytil“.

Jak vařit bez mléka

Pokud z nějakého důvodu nemůžete nebo nechcete tuto složku používat, měli byste si připravit pyré bez mléka. Ukázalo se, že o nic méně chutné.

Požadované produkty:

  • kousek másla - asi 50 gramů;
  • kilogram brambor;
  • kořenící se podle vašich představ.

Proces vaření:

  1. Hlízy uvolněte z kůže a dobře opláchněte. Dali jsme je do vybrané nádoby na vaření, nalili jsme vodu na dva prsty nahoře a vařili asi 20 minut, dokud nezměkli ve slané vodě.
  2. Poté odstraňte přebytečnou tekutinu a na pánvi nechte asi půl sklenice a kousky kořenové zeleniny rozmačkejte v bramborové kaši.
  3. Rozložíme máslo (můžete ho předem roztavit) a promíchat.

Se sýrem

Požadované produkty:

  • 0,2 kg sýra;
  • kilogram brambor;
  • koření podle chuti;
  • 30 gramů másla;
  • dva stroužky česneku.

Proces vaření:

  1. Připravujeme brambory: oloupeme, důkladně opláchneme a nakrájíme na polovinu.
  2. Naplňte kořenovou zeleninu vodou a nechte ji vařit ve slané vodě, dokud se nepropustí vidličkou.
  3. V této době máslo zahřejeme, smícháme s hrubým nasekaným česnekem a necháme ho několik minut na nízkém ohni, aby byl olej nasycen kořenitou vůní. Poté vyjměte plátky česneku.
  4. Brambory vypusťte, rozmačkejte a nalijte kořeněné oleje. Smíchejte šťouchané brambory a zkuste. Pokud je to nutné, přidejte podle chuti další sůl a další koření.
  5. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, vložte do misky, promíchejte a podávejte.

Pro tento pyré je velmi dobré používat ostré, slané sýry a výrobky s různými přísadami, jako jsou olivy, olivy nebo paprika.

S mlékem a máslem

Požadované produkty:

  • koření podle chuti;
  • asi 50 gramů másla;
  • sklenici mléka;
  • kilogram brambor.

Proces vaření:

  1. Hlízy uvolněte ze slupky, umyjte, nakrájejte na kousky a vařte do měkka asi 20 minut.
  2. Jakmile brambory změknou, vypusťte zbývající tekutinu a vařenou zeleninu rozmačkejte v bramborové kaši mixérem nebo tlakem.
  3. Smíchanou ochucenou bramborovou hmotu smíchejte s kořením, ghí a hořčicí, ale ne vroucím mlékem. Hotové jídlo servírujte na stůl s masem, rybami a zeleninovými saláty.

Bramborová kaše se smaženou cibulkou

Požadované produkty:

  • dvě cibule;
  • kilogram brambor;
  • 150 mililitrů mléka;
  • koření podle vašeho vkusu;
  • 50 gramů másla.

Proces vaření:

  1. Cibule se musí snížit, vložit do pánve s rozpuštěným máslem a smažit do růžového.
  2. Oloupejte brambory, nakrájejte je libovolně, aby se vařilo rychleji. Nerozdělujte kousky příliš malé, jinak se jídlo ukáže, že není tak chutné.
  3. Brambory vařte asi 20 minut ve slané vodě poté, co se vaří. Ale lépe zkontrolujte měkkost výrobku vidličkou.
  4. Rozpusťte zbývající máslo na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, mléko dobře zahřejte.
  5. Odstraňte brambory ze sporáku, přelijte zbývající vývar a zeleninové kostky proměňte na bramborovou kaši.
  6. Nejprve do něj přidejte mléko a máslo a poté vložte smaženou cibuli. Dobře promíchejte.

Tato bramborová kaše je ideální pro plnění koláčů.

Obal bez hrudek se směšovačem

Podle tohoto receptu se bramborová kaše připravuje pro děti bez hrudek. Miska se ukáže jemná, vzdušná a dětem bude jistě příjemná.

Požadované produkty:

  • koření podle vašeho vkusu;
  • asi kilogram brambor;
  • půl sklenice mléka;
  • dvě polévkové lžíce másla.

Proces vaření:

  1. Připravte brambory: prosté kůží a nakrájejte příliš velké hlízy. Naplňte je vodou a vařte, dokud se nevaří asi 20 minut.
  2. Během této doby mléko zahřejte, ale nepřiveďte k varu.
  3. Nalijeme vodu z brambor, které se neodpaří, a ihned vložíme olej do zeleniny, nakrájíme na kousky. Začínáme drcení směsi pomocí tlačného zařízení, potom do něj nalijeme mléko a dáme koření.
  4. Nyní musí být výsledná hmota lehčí míchačkou. Jen pomalu porazte bramborovou kaši při pomalých otáčkách a uvidíte, jak se změnila její konzistence.

Bramborová kaše - je to tak jednoduché! A také rozpočet, chutný a krásný. Chuť můžete udělat chutnější pomocí masové omáčky nebo dušené zeleniny.