Základem ječmene kaše je drcená zrna ječmene - skutečný sklad užitečných prvků, uhlohydrátů a vlákniny, které naše tělo potřebuje. Aby si cereálie uchovala všechny dostupné užitečné látky, je důležité, aby byla schopna správně vařit.

Jak vařit ječmenovou kaši ve vodě?

Ječmenná kaše se tradičně podává v tabulce ve dvou formách - vařená v čerstvém mléku nebo ve vodě.

Při prvním způsobu vaření jídlo bezpochyby získává nasycenou chuť, ale použití jednoduché čisté vody jako základu má své výhody:

  • buňka vařená na vodě má obsah kalorií o něco více než 70 kcal na jednu porci, což znamená, že je skvělá pro dietní stravu;
  • ovesná kaše se ukazuje být drsnější na vodě, můžete do ní přidat koření a sloužit jako příloha zelenině nebo masným výrobkům;
  • ječmenné krupice ve vodě jsou hypoalergenní, doporučuje se během těhotenství a kojení.

Vaření kaše ječmene na vodě není vůbec obtížné - stačí dodržovat některá jednoduchá pravidla a potom tento proces zvládne každá, dokonce i nováčková paní.

Rozměry pro vaření kaše z krupice ječmene

V závislosti na vašich stravovacích návycích můžete z drceného ječmene získat tři druhy pokrmů, které se liší svou konzistencí:

  1. Rozpadlá kaše. Chcete-li si užít volnou, chutnou kaši, připravte jednu porci suché cereálie a dvě porce tekutiny. To znamená, že poměr bude 1 až 2.
  2. Viskózní kaše. Pokud máte rádi hustou a viskózní buňku, musíte vzít jednu sklenici vody na jednu sklenici obilovin (1 až 4).
  3. Polo viskózní kaše. Tato možnost je ideální pro lékařskou výživu, například u onemocnění gastrointestinálního traktu nebo v pooperačním období k obnovení tělesné síly.V tomto případě budou tyto poměry následující - pro jednu část obilovin tři sklenice tekutiny (1 až 3).

Vezměte prosím na vědomí: aby byl chutný ječmen ozdoben, aby se usnadnilo trávení obilovin a zvýšila jeho nutriční hodnota, je vhodné před pečením smažit buňku na pánvi nebo na plech na pečení v troubě.

Kolik vařit včas?

Kolik vařit obiloviny také záleží na tom, jaký typ jídla si chcete dát na stůl:

  • drobivá kaše bude připravena za 13 - 15 minut;
  • při viskózním nebo polo viskózním stavu by měla být doba vaření alespoň 25 minut.

Poradenství! Pro zkrácení procesu doporučujeme před vařením namočit cereálie do studené vody asi 2 až 3 hodiny. Hotovou porci můžete získat ještě rychleji, pokud k vaření používáte nejen čistou vodu, ale i vařící vodu.

Recepty pro výrobu ovesné kaše na vodě

Zde je několik jednoduchých receptů, které vám pomohou připravit výživnou a vydatnou snídani.

Jednoduchý recept na vaření ovesné kaše na vodě

Tento jednoduchý recept vám umožní získat porci zdravé kaše, aniž byste trávili spoustu času a úsilí na vaření:

  1. namočte ječmen na pár - tři hodiny ve studené vodě;
  2. po uplynutí času vypusťte tekutinu, opláchněte zrna a přeneste do nádobí;
  3. naplňte připravenou komoru horkou vodou, jejíž množství závisí na tom, jaký stupeň viskozity chcete získat v hotovém produktu;
  4. přiveďte k varu, uhaste oheň a vařte za občasného míchání;
  5. poté, co zrna zjemní a drobí se, a veškerá tekutina se vaří, vypněte teplo a nechte kaši asi 15 minut pod víkem;
  6. dát hotové jídlo máslo, sůl nebo cukr podle chuti.

Poradenství! Pro vaření jakékoli ovesné kaše, včetně ječmene, je lepší používat pokrmy se silnými stěnami, což zabrání spálení obilovin a učiní jídlo voňavým a bez hořké pachuti.

Rozpadlá kaše na vodě

Měkká volná ovesná kaše je tradiční pokrm ruské lidové kuchyně.

To je zajímavé: výhody a škody na ječmenové kaši

Zde je návod, jak vařit šťavnatou buňku na vodě v ruském stylu:

  1. změřte jeden šálek obilovin a nalijte ječmen do horké pánve bez přidání oleje;
  2. za stálého míchání smažte zrna do krásného zlatého odstínu;
  3. vařte dvě sklenice vody na jiném hořáku. Vzhledem k tomu, že vroucí kapalina může mít čas na odpařování, je lepší vzít o 50 - 70 ml více;
  4. jemně nalijte do tenkého proudu vařené krupice ve vroucí vodě;
  5. okamžitě promíchejte, snižte teplotu, zavřete víko a nechte vařit;
  6. v procesu, sůl a přidejte své oblíbené koření, nebo cukr, pokud připravujete sladkou přílohu;
  7. když ječmen je šťavnatý a měkký - ruská kaše je připravena;
  8. dejte máslo, odložte nádobí a nechte pokrm „přiblížit se“ - asi 20 minut.

Bon chuť!

Přidejte recept na maso

Tato snídaně nebo oběd je nejlepší pro lidi, kteří sportují a vedou aktivní životní styl. Sacharidy ve formě ovesné kaše a bílkovin z masa - jedná se o kompletní stravu, díky níž se nebudete po dlouhou dobu cítit hladoví.

Ječmenná kaše je obzvláště chutná, která je dušená mladým hovězím masem:

  1. víme, že maso vaří déle, takže s tím musí začít proces vaření - smažte cibulové kroužky v tuku, přidejte nastrouhanou mrkev a nařezané kousky masa. Dušte pod víkem, dokud se nevaří;
  2. mezitím se postarejte o krupice - roztřídte je a opláchněte je pod tekoucí vodou, dokud se proud nestane průhledným;
  3. přeneste měkké maso a zeleninu na smažení do kotle, naplňte připravené cereálie a nalijte vodu rychlostí 2: 1;
  4. přidat 50 - 70 g másla, špetku koření a sůl;
  5. mátou pod víkem asi půl hodiny;
  6. odstranit z tepla a zabalit tak, že jídlo je řekl, aby byl lepší "ženatý".

Po 20 minutách můžete zavolat do domácnosti - je čas ke stolu!

Ječmen ovesná kaše na vodě v multicooker

Ječmenná ovesná kaše na vodě v multicookeru nevaří, ale mizí.Z tohoto důvodu se ukázalo, že je velmi něžné a měkké, což z něj činí vynikající součást každodenního dětského menu.

  1. opláchněte požadovanou část obilovin;
  2. umístěte buňku do vícevrstvé misky a zalijte filtrovanou vodou rychlostí 2,5 až 1;
  3. V závislosti na modelu nastavte režim na „Porridge“ nebo „Hasení“ na 50 minut.

Poté můžete bezpečně podnikat - multicooker vás příjemným zvukovým signálem upozorní na připravenost obilovin.

Poradenství! Pro změnu lze připravenou kaši nalít do mléka, přidat bobule, ovoce nebo jako přílohu k vařenému masu - v jakékoli variantě se kaše vyrobená z kroupy z ječmene na vodě hodí s jinými produkty.

S mletým masem a houbami

Ječmenná kaše s mletým masem a žampiony má tak bohatou chuť a vkusný vzhled, že není na škodu dát takové jídlo na slavnostní stůl. Je vhodné vařit takovou kaši v troubě pomocí keramického hrnce nebo hrnce na vaření.

  1. Myjeme cereálie, plníme vodou a necháme vařit;
  2. připravujeme zbytek ingrediencí - mé houby (žampiony), očistíme a nakrájíme na talíře. Na 200 gramů ječmene je třeba vzít asi 300 g čerstvých hub;
  3. půl kilogramu mletého masa (můžete si vzít - kuřecí nebo vepřové - hovězí) smažit společně s jednou nakrájenou cibulkou v malém množství tuku;
  4. sůl, přidejte koření. Když maso ztratí svoji červenou barvu a získá šedivý odstín - přeneseme jej spolu s tukem a cibulí do pekáče;
  5. nasekané houby a cereálie;
  6. výrobky jemně promíchejte, naplňte převařenou vodou tak, aby tekutina byla asi dva prsty nad úrovní obilovin;
  7. zavřete víko a odešlete do trouby s teplotou 190 stupňů po dobu 50 minut.

Poradenství! Je důležité, aby se tekutina neabsorbovala předčasně, protože v tomto případě se ovesná kaše nemusí úplně vařit a dokonce spálit. Sledujte hladinu vody a v případě potřeby ji doplňte.

Nyní víte, jak správně připravit cereálie, jak vařit ječmenovou kaši ve vodě a diverzifikovat z ní jídla. Doufáme, že s naší pomocí se chutný a zdravý box stane jedním z vašich oblíbených jídel na pohostinném stole.

Související:Více od autora: