Jak vařit ucho chutné a rychlé?

Z našeho výběru receptů se naučíte, jak vařit rybí polévku z různých druhů ryb tak, aby byla polévka průhledná a chutná. V zimních dnech vám tato polévka pomůže rozveselit, zahřát a připomenout letní dny.

Klasické instantní ucho

Pro seznámení s polévkou doporučujeme připravit ucho na tento recept. Sekačka je voňavá a lehká. K vaření je vhodná jakákoli ryba.

Komponenty

• ryby - 1350 g;
• vavřín - 2 listy;
• brambor - 4 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• pepř - 2 hrách;
• voda - 1950 ml;
• sůl;
• česnek - 2 ks .;
• kopr;
• mrkev - 2 ks .;
• koření.

Postupujeme v pořadí:

1. Odstraňte vnitřnosti z jatečně upravených těl a odřízněte žábry. Důkladně opláchněte. Odřízněte ocasy a hlavy. Vložte všechny díly do vody.
2. Je potřeba jedna mrkev ve formě prstenů. Pošlete na ryby. Vařte půl hodiny. Nezapomeňte sbírat pěnu pro přehlednost.
3. Napněte tekutinu. Vraťte ryby, ale bez ocasu a hlav. Přidejte nasekané bramborové hlízy. Vařte šest minut.
4. Nakrájejte mrkev, cibuli a přidejte do polévky. Na sůl. Vařte do měkka.
5. Rozdrťte česnek. Nasekejte kopr. Hoď do ucha. Přidejte lavrushka a pepř. Trvejte na tom pod víkem.

Růžový losos recept

Růžový lososový guláš se chutí výrazně liší od bílé masové polévky. Jídlo je zdravé a bohaté.

Komponenty

• růžový losos - 470 g;
• sůl;
• malé ryby (buchta, okoun nebo plotice) - 320 g;
• celer - 0,5 stonku;
• brambory - 5 ks .;
• černý pepř - 12 hrách;
• mrkev - 1 ks .;
• cibule;
• vavřín - 2 listy.

Postupujeme v pořadí:

1. Ke vývaru přidejte malou rybu, kterou musíte vykuchat. Nalijte do vody. Na sůl.
2. Vložte celou cibuli do slupky. Házet pepř a celer. Rybu uvařte. Aby byl vývar silný, vařte asi hodinu.
3. Nasekejte zbývající zeleninu.Napněte vývar. Kombinujte se zeleninou. Vařte to.
4. Přidejte růžový losos a vařte čtvrt hodiny. Vyjměte ze sporáku. Zakryjte a trvejte sedm minut.

Rychlé ucho rybí hlavy

Vynikající dietní jídlo je ideální pro rodinné jídlo v útulné atmosféře.

Chcete-li se vyhnout hořkosti v polévce, nezapomeňte odstranit chrupavku na spodní části hlavy a žábru.

Ingredience

• rybí hlavy (z pstruhů, lososů nebo růžových lososů) - 1450 g;
• rostlinný olej;
• voda - 2100 ml;
• brambory - 530 g;
• sůl;
• greeny - 35 g;
• mrkev - 120 g;
• Lavrushka - 2 listy;
• cibule - 120 g;
• mletý černý pepř;
• mletá paprika - 0,5 lžička.

Vaření:

1. Dejte připravené hlavy do vody. Vařte půl hodiny. Kryt musí být uzavřen.
2. Nastrouhejte mrkev. Chcete-li ucho chutnat, používejte pouze hrubé struhadlo.
3. Nakrájejte cibuli jemně. Brambory nakrájejte na plátky.
4. Vyhoďte hlavy. Maso oddělte a na chvíli odstraňte. Vylijte vývar skrz sýr. Přidejte polovinu mrkve s cibulkou a plátky brambor. Vařte půl hodiny.
5. Zahřívejte olej na pánvi. Smažte zbývající zeleninu.
6. Vraťte maso a smažení na dušené maso. Házejte lavrushku. Posypeme paprikou a pepřem. Na sůl. Vařte sedm minut. Připravenou polévku posypeme bylinkami.

Bohatá lososová polévka

Červené rybí ucho je neuvěřitelně chutné a bohaté jídlo. Dobré na oběd.

Ingredience

• černý pepř;
• losos - 850 g;
• sůl;
• cibule - 2 ks .;
• kopr;
• mrkev - 1 ks .;
• Lavrushka
• brambory - 3 ks.

Vaření:

1. Vzhledem k tomu, že ryba je mastná, je ucho nasycené. Promytý losos by měl být poslán do vody. Na sůl. Pokud se vytvoří pěna, nezapomeňte ji odstranit. Hodit žárovky celé. Přidejte pepře a papriky.
2. Když vidíte, že oči ryb zběly, losos se vařil.
3. Nasekané hlízy nakrájejte na kousky.
4. Hrubě nakrájejte mrkev.
5. Získejte kousky ryb z polévky. Ochlaďte a oddělte maso. Přidat k uchu. Házejte zeleninu a vařte.
6. Do připraveného dušeného masa nalijte nakrájenou zeleninu.

Ucho krále štiky

Jméno mluví samo za sebe. Je to vynikající pochoutka, pro její přípravu je kromě štiky potřeba kohout.

Ingredience

• kohoutí jatečně upravené tělo - 0,5 ks .;
• zelené;
• rybí maličkost - 850 g;
• koření
• štika - 500 g;
• sůl;
• vodka - 45 ml;
• zander - 470 g;
• cukr - 20 g;
• mrkev - 1 ks .;
• rostlinný olej - 30 ml;
• vejce - 2 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• brambor - 4 ks .;
• mléko - 300 ml;
• máslo - 65 g;
• mouka - 150 g;
• kuřecí protein - 2 ks.

Vaření:

1. Řezník kohout. Nalijte do vody a vařte vývar. Přidejte koření a promíchejte.
2. Získejte kostru. Oddělte kosti.
3. Napněte tekutinu. Vezměte pytel gázy a vložte rybí maličko. Pošlete na vývar. Vařte půl hodiny a vyhoďte maličkosti.
4. Řezník a okoun. Hlavy a ocasy nejsou pro vaření potřeba. Pošlete na vývar. Vařte to. Odstraňte maso ze semen.
5. Z celkové hmotnosti vývaru vezměte půl šálku tekutiny. Cool, smíchejte se šlehačkou. Zašlete dušené maso a pár minut vařte. Napětí sítem.
6. Nakrájejte brambory. Přidejte k dušenému masu. Nasekaná zelenina (cibule, mrkev) poslat do pánve s rozpuštěným máslem. Smažte se a převeďte na polévku.
7. Když jsou brambory vařené, nalijte vodku. Trvejte na otevřeném víku.
8. Připravte palačinky z vajec, soli, mouky, mléka a cukru. Měli by být pečeni na pánvi s rostlinným olejem. Naplňte polovinu palačinek masem kohouta. Druhá - ryba. Umístěte na plech a pečte v troubě.
9. Podávejte štika ucho v miskách posypaných bylinkami a umístěte vedle něj palačinky.

Ušní říční ryby

Pokud jste chytili hodně ryb, je na čase uvařit lahodné ucho. Pokud chcete, aby byla sekačka chutnější, vařte bez přikrývky a při nízkém ohni.

Ingredience

• mrkev - 1 ks .;
• říční ryby - 1550 g;
• sůl - 2 lžičky;
• voda - 1950 ml;
• pepř - 10 hrách;
• brambor - 3 ks .;
• Lavrushka - 5 listů;
• cibule - 2 ks.

Vaření:

1. Plátky ryb a brambor poslat do vroucí vody. Přidejte nakrájenou zeleninu. Vařte půl hodiny.
2. Házejte koření a lavrushka. Vařte pět minut. Na sůl. Posypeme bylinkami.

Finská rybí polévka se smetanou

Pokud jste nenašli krém, můžete je nahradit mlékem. Sekačka nebude tak bohatá, ale chutná. Sledujte připravenost ryb. Pokud budete trávit, bude mít dušený nepříjemný zápach.

Ingredience

• Lavrushka - 2 listy;
• krém - 1 šálek;
• nové koření - 2 hrách;
• brambor - 6 ks .;
• sůl;
• cibule se slupkou - 1 ks .;
• pstruh - 1 ks.

Vaření:

1. Házejte ryby, oloupané cibule, papriky a vavříny do vody. Vařte hodinu. Odložte ryby a napněte tekutinu.
2. Nasekané brambory vložte do tekutiny. Jakmile je připraven vyhodit vykostěné rybí maso. Vařte a nalijte krém. Sůl a smíchejte s nasekanými bylinkami.

Kaprová polévka v pomalém hrnci

Zelenina v pomalém hrnci nevaří, ale dosáhne potřebného stavu. Ucho je tedy chutné a bohaté.

Komponenty

• mrkev - 1 ks .;
• kapr - 500 g;
• nasekané greeny;
• cibule - 1 ks .;
• máslo - 35 g;
• sůl;
• brambory - 5 ks.

Postupujeme v pořadí:

1. Nakrájejte mrkev a brambory na plátky.
2. Řez cibule.
3. Sekejte ryby.
4. Vložte do mísy. Nalijte sůl. Házejte olej a lavrushka. Nalijte do vody.
5. Nastavit režim. Budete potřebovat "polévku". Časovač je 1,5 hodiny.
6. Posypeme bylinkami.

Hearty Salmon Head Ear

Výživná a bohatá polévka, která osloví celou rodinu.

Ingredience

• cibule - 2 ks .;
• voda - 1950 ml;
• lososová hlava - 1 ks .;
• sůl;
• vavřín - 2 listy;
• mrkev - 2 ks .;
• brambory - 3 ks.

Vaření:

1. Položte hlavu a nakrájenou zeleninu v horké vodě. Vařte půl hodiny. Vyjměte maso, ochlaďte a vraťte se do sekačky.
2. Házejte lavrushku a sůl. Zamíchat. Trvejte na čtvrt hodiny.

Vaření Pollock

Potěšte se klasikou ruské kuchyně.

Ingredience

• pollock - 950 g;
• greeny - 15 g;
• brambory - 850 g;
• sůl;
• mrkev - 2 ks .;
• celer - 1 kořen;
• cibule - 2 ks .;
• černý pepř - 5 hrách;
• Lavrushka - 2 listy.

Postupujeme v pořadí:

1. Sekejte ryby. Sekaná zelenina. Vložte do vody.
2. Vařte to. Na sůl. Přidejte lavrushka a pepř. Vařte to.
3. Získejte ryby. Oddělte se od kostí. Vraťte maso. Posypeme bylinkami. Zamíchat.

Z makrely

Tento guláš je chutný nejen horký, ale také studený.

Ingredience

• makrely - 1 jatečně upravená těla;
• cibule - 1 ks .;
• brambor - 2 ks .;
• citron - 1 ks .;
• mrkev - 2 ks .;
• greeny - 95 g;
• sůl - 1 čajová lžička;
• Lavrushka - 1 list;
• mletý černý pepř - špetka.

Vaření:

1. Sekejte zeleninu a ryby. Vložte do vody a vařte. Odstraňte kousky ryb a maso oddělte. Vraťte se zpět.
2. Házejte nakrájenou zeleninu a pepř s lavrushkou. Sůl a promíchejte. Vařte sedm minut.
3. Do každé desky nalijte šťávu z citronu.

Tradiční don ucho

Toto jídlo se doporučuje vařit na hranici. Skvělé pro pěší turistiku. Kromě jednoduchých produktů budete určitě potřebovat nadhazovač.

Ingredience

• brambor - 3 ks .;
• sůl;
• cibule - 1 ks .;
• česnek
• rajče - 3 ks .;
• hořká paprika;
• koření
• kopr;
• ryba je kostra.

Postupujeme v pořadí:

1. Nalijte vodu do hrnce. Místo nakrájenou zeleninu a ryby. Vařte to. Přidejte rajčatové kostky. Vařte pět minut. Přidejte koření a sůl.
2. Pour strouhané zelené.
3. Naložte naběračku naběračku a smíchejte s strouhaným stroužkem česneku, hořkou paprikou a solí. Vraťte se zpět do sekačky. Zamíchat.

Z konzervované saury

Konzervované ucho není o nic méně chutné než klasická verze přípravku.

Ingredience

• pepř;
• voda - 1950 ml;
• brambor - 4 ks .;
• sůl;
• kopr - 3 větve;
• cibule - 1 ks .;
• koření
• mrkev - 0,5 ks .;
• Lavrushka - 1 list;
• saury - 1 plechovka.

Vaření:

1. Nasekaná zelenina posílá do vody. Vařte to. Sůl a přidejte lavrushka. Posypeme kořením a vaříme, dokud neovládne.
2. Hněteme vidličkou v konzervách. A poslat polévku. Kouřit sedm minut a posypat bylinkami, které byly předtím nasekané.