Mnoho zkusilo kaši jednou, odmítají ji znovu vařit. Aby se obiloviny ukázaly nejen výživné, ale také chutné, je nutné ji správně připravit. Existuje mnoho možností. S dýní, obilí se stává zvláště výživné a aromatické kvůli aminokyselinám. Miska se připravuje ve vodě a mléce.

Jáhlová prosa v mléce - klasický recept

Tato kaše se doma doma prakticky nevaří, protože pokud nejsou zrna připravena správně, získává jídlo hořkost. Neznát složitosti, je obtížné vařit lahodnou drobivou kaši, ukáže se, buď velmi vařená nebo tvrdá. V mléce byly v Rusku vařeny cereálie - to je klasika ruské kuchyně. Chcete-li získat jemnou konzistenci, musíte trávit zrna po dlouhou dobu.

Ingredience

  • máslo - 60 g;
  • voda - 4 lžíce;
  • mléko - 2 lžíce;
  • cukr - 4 lžíce. lžíce;
  • proso krupice - 2 sklenice;
  • sůl.

Vaření:

  1. Hlavní věc je řádně připravit krupici. Třídění, odstraňování neotevřených zrn. Opláchněte šestkrát studenou vodou a naposledy horkou.
  2. Nalijte předepsanou rychlost vody do pánve.
  3. Posypeme cereálie.
  4. Přiveďte k varu a neustále odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu. Vařte v mírném režimu, dokud se neodpaří veškerá voda.
  5. Zahřívejte mléko.
  6. Nalijte do pšeničné hmoty. Přepněte varnou zónu na minimum.
  7. Nalijte sůl a cukr.
  8. Vařte, dokud kaše nezhoustne, za stálého míchání.
  9. Vypálit. Přidejte olej. Uzavřete pánev víkem. 50 minut nechat vařit.

Pokud je kaše připravena pro malé dítě, je nutné přidat více mléka.

Doba vaření z tohoto se zvýší. Kaše bude viskózní a viskózní. Během vaření neustále míchejte. Před podáváním přidejte máslo.

Jak dlouho trvá příprava proso?

 

Pokud používáte obilnou žlutou, kaše vyjde nejjemnější. Ukázalo se, že má dokonalou konzistenci a není hořká v hotové formě. Pokud chcete získat lepicí hmotu, použijte zrna světle zbarvená. Tmavé proso krupice jsou drobivé. V mléce jsou tato zrna špatně trávena, takže nejprve vařte ve vodě a poté nalijte mléko.

Před vařením je prosa dobře umytá. Aby kaše nehořela, je nutné vařit na nízkém ohni. Proso se vaří asi 30 minut a usíná v horké vodě.

Během vaření se hmotnost zvyšuje šestkrát, takže byste měli vypočítat objem výběrem hrnce nebo hrnce. Při přípravě mléčné kaše nejprve vařte 15 minut ve vodě, poté nalijte mléko a vařte po stejnou dobu. Kaše je chutnější, pokud se místo cukru přidává med.

To je zajímavé: proso kaše v pomalém sporáku

Vaření chutné kaše v pomalém sporáku

Odborníci na výživu doporučují každému jíst kaši jáhly. Je hypoalergenní, vhodný pro krmení dětí. Dokonale se vstřebává do těla a snadno se připravuje. Správnou metodou přípravy je předvarit fazole ve vodě a poté se v peci odpaří s mlékem. Ale pro mnohé je to složitý proces. Pomalé vaření pomůže zjednodušit vaření. Každý model bude vařit cereálie, stejně jako sporák nebo troubu. Koupit proso s dlouhou životností. Zrno, které leželo dlouho, mohlo běžet žluklé. Lahodný recept na kaši z prosa se získá v pomalém vařiči připraveném v mléce.

Ingredience

  • proso - 1,5 více šálků;
  • mléko - 5 více sklenic;
  • voda - 4 skleničky;
  • cukr - 3 lžíce. lžíce;
  • máslo - 30 g;
  • sůl.

Vaření:

  1. Krupa vyřešit. Důkladně opláchněte. Obarte vroucí vodou.
  2. Vložte do mísy.
  3. Nalijte do vody, pak do mléka.
  4. Přidejte plátky másla.
  5. Sůl, posypeme cukrem.
  6. Vše dobře promíchejte.
  7. Povolte režim „Porridge“.

Ozdobte kaši položenou na talířích se sušenými meruňkami a rozinkami. Místo cukru můžete použít med nebo svůj oblíbený džem.

Jáhlová prosa s dýní v mléce

 

Tento recept je v Rusku klasický. Během prázdnin byla výzdoba stolů prosa s dýní. Podle tohoto receptu se jídlo ukáže být sladké, něžné a uspokojivé. V dnešní době lze tuto pochoutku připravit kdykoli a získat potřebné živiny.

Ingredience

  • mléko - 4,5 lžíce;
  • proso - 1,5 lžíce;
  • dýně - 750 g;
  • máslo - 45 g;
  • sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Odstraňte slupku z dýně, slupku zrn. Jemně nakrájejte buničinu. Přeneste na žáruvzdornou pánev.
  2. Zahřívejte mléko. Nalijte do nádoby s dýní.
  3. Přidejte sůl a cukr.
  4. Přiveďte k varu.
  5. Opláchněte krupici sedmkrát. Nalijte do mléčné směsi.
  6. Dušte na mírném ohni půl hodiny.
  7. Zavřete víko. Odešlete do trouby nebo sporáku dalších 40 minut.
  8. Vyjměte hotové jídlo. Dejte máslo. Nechte dusit po dobu 20 minut.

Proso proso s medem a sušeným ovocem

Neuvěřitelně chutné a zdravé jídlo je kaše z prosa vařená s medem, sušeným ovocem a vařená v mléce. Z nejjednodušších produktů, které vždy najdete v arzenálu hostesky, můžete uvařit mistrovské dílo. Nejen dospělí, ale i děti budou takové pochoutky jíst s radostí.

Ingredience

  • proso - 1 sklo;
  • voda - 250 ml;
  • mléko - 900 ml;
  • sušené meruňky - 50 g;
  • švestky - 50 g;
  • rozinky - 30 g;
  • sušené jablko - 30 g;
  • máslo - 50 g;
  • med - 50 g.

Vaření:

  1. Omyjte sušené ovoce a zalijte teplou vodou. Postavte se po dobu 20 minut.
  2. Rozdělte se skrz krupice odstraněním neloupaných zrn. Opláchněte. Nalijte do vody.Pokud se vaří pouze v mléce, ovesná kaše se stane viskózní a při použití vody se cereálie rychleji rozpadne.
  3. Na sůl.
  4. Když se voda vstřebává do cereálie, nalijte mléko. Vařte, dokud se zrna zcela nevaří. Při vaření je nutné kaši pravidelně promíchávat, aby nedošlo ke spálení.
  5. Sušené ovoce je nakrájeno na tenké plátky, takže vydávají aroma a chuť ovesné kaše.
  6. Když je cereálie hotová, přidejte sušené ovoce. Vydržet.
  7. Uspořádejte léčbu na deskách. Do každého oleje přidejte med.

Trouba pečená kaše s mlékem v troubě

Proso vařené v květináči je něžné, voňavé a lehké. Množství dýně lze změnit podle vašich preferencí chuti. Uvedením menšího množství získáte více mléčné kaše.

Ingredience

  • dýně - 400 g;
  • proso - 450 g;
  • mléko - 1200 ml;
  • máslo - 50 g;
  • sušené meruňky - 20 g;
  • cukr - 3 lžíce. lžíce;
  • švestky - 20 g;
  • kandované ovoce - 20 g;
  • sůl - 0,5 lžičky;
  • vanillin - na špičku nože.

Vaření:

  1. Oloupejte dýně a odstraňte semena. Opláchněte vodou. Kostky na malé kostky.
  2. Řešit proso. Odstraňte zrna, která nebyla vyčištěna, a nečistoty. Několikrát opláchněte studenou vodou. Chcete-li se zbavit hořkosti, nalijte na něj vroucí vodu.
  3. Vložte dýňové plátky do hrnce. Top s obilovinami. Nalijte cukr a sůl.
  4. Olej lze přidat v této fázi vaření nebo přidat několik minut před koncem vaření.
  5. Opláchněte sušené ovoce, zalijte vroucí vodou.
  6. Po půl hodině vypusťte vodu a nakrájejte na malé kousky. Přidat do květináčů.
  7. Nalijte kandované ovoce do proso.
  8. Nalijte do mléka. Je chutnější používat tučné mléko nebo rustikální mléko. Nalijte na vrchol nestojí za to, protože v procesu vaření bude hmota vařit. Lití stojí jednu třetinu.
  9. Hrnce uzavřete víky, vložte do trouby. Často se stává, že kryty jsou rozbité a poté fólii pevně uzavřete. Doporučuje se vložit do studené trouby. Vařte 50 minut. Pokud máte rádi zlatou kůru, otevřete víko pět minut před tím, než budete připraveni.

Podobné:Více od autora: