Křepelčí vejce jsou velmi cenným a zdravým jídlem bez ohledu na jejich velikost. Ale než z nich uvaříte nějaké jídlo, musíte vědět, jak vařit křepelčí vejce. Koneckonců, pouze ve správně vařených vejcích zůstane maximální užitek a chuť.
Materiál:
Jak vařit křepelčí vejce natvrdo vařená?
Proces vaření vařených křepelčích vajec se prakticky neodsuzuje od vaření běžného kuře. Existují však drobné rozdíly, které budeme nyní zvažovat.
Pokud jsou vejce z ledničky, vyjměte je předem, aby se trochu zahřáli.
Do pánve s malým průměrem nalijte trochu vody tak, aby pokrývala pouze vejce. Položíme nádobí na sporák a počkáme, až se vaří.
Pak vejce opatrně lžičkou pevně nasaďte do pánve, aby se během varu neporazily.
Jakmile obsah pánve opět zhnědne, zjistíme 4 minuty a vejce okamžitě odložíme stranou. Sloučíme horkou vodu, naplníme produkt chladem.
Není nutné trávit vejce, protože jejich žloutek ztmavne a protein se stane kaučukem.
Po ochlazení vyčistíme skořápku, křepelčí vejce použijeme k zamýšlenému účelu.
Jak vařit křepelčí vejce s měkkým vařením?
Každý, kdo dodržuje zdravou stravu, musí znát pravidla pro výrobu křepelčích vajec s měkkým vařením, jak je to jedna z hlavních dietních potravin.
Vejce důkladně omyjte sodou. V malém gulášu přiveďte slanou vodu k varu. Vejce opatrně ponořte do vroucí vody.
Po jedné minutě vaření nahradíme dušené maso pod studenou tekoucí vodou.
Vejce čistíme - produkt je připraven ke spotřebě.
Vaření pro dítě
Každá matka ví, že dětská strava by měla být rozmanitá, zdravá a výživná.Již od 6 do 8 měsíců může být do stravy zaveden žloutek křepelčích vajec Tento produkt je zcela hypoalergenní a nezpůsobí dětem žádné potíže. Začněte čtvrtinou a postupně přeneste celý žloutek a po roce dejte celé tvrdě vařené varle.
Je třeba poznamenat, že u kojenecké výživy by se měla používat vejce položená nejpozději před týdnem.
Před vařením vejce umyjte měkkým kartáčem a teplou mýdlovou vodou.
Dítě nemusí solit vodu, kde se křepelčí vejce vaří, protože to může zničit chuť produktu. Kromě toho musí být sůl dítěti podávána až do roku velmi opatrně.
Pro zachování více živin v produktu je lepší ponořit vejce do dobře vroucí vody a vařit déle než 5 minut.
Jak vařit v mikrovlnné troubě?
Běžná mikrovlnná trouba pomůže rychle vařit křepelčí vejce. Proces vaření je velmi jednoduchý. Připravená vejce vložíme do skleněné pánve do mikrovlnné trouby, naplníme je vodou a mírně přidáme sůl.
Uzavřeme pec, nastavíme výkon na 500 W a zahájíme proces po dobu 2-4 minut. Poté pomocí rukavic dostaneme pánev, vypustíme vodu. Posuneme vejce na talíř a po ochlazení vyčistíme. Vejce jsou připravená.
Vařte v pomalém sporáku
Ale o tom, kolik vaření vařených křepelčích vajec v pomalém sporáku se bude vařit dále, protože Toto zařízení je také skvělé pro tyto účely. Navíc v pomalém hrnci můžete vařit vejce dvěma způsoby: v páře a ve vodě.
Pro napařování položíme umytá vejce do parního koše. Naplníme misku vodou na spodní značku a nádobu postavíme. Zavřeme zařízení a aktivujeme program „Steam“.
Po požadované době vyjměte vejce z dvojitého kotle:
- Po 10 minutách - vařený;
- Po 5 minutách - „v sáčku“;
- Po 3 minutách - vaříme.
Pak je převedeme do studené vody a poté je vyčistíme.
Pošírovaná vejce v pomalém hrnci
Dalším velmi zajímavým způsobem, jak vařit křepelčí vejce v pomalém hrnci, je vyrábět sázená vejce. Toto jídlo bude skvělou snídaní pro celou rodinu.
Čisté a suché silikonové formy namažte rostlinným olejem. Důkladně umyjte vejce, vysušte je. Opatrně zasuňte varle do každé formy, zakryjte horní část formy kouskem potravinové fólie a vložte je do koše na páru.
Naplňte nádobu vodou až ke spodní značce, vyberte program „Steam“. V závislosti na výkonu vašeho zařízení budou za 3–5 minut připravena vejce Benedikta. Snažte se nestrávit vejce, jako celé kouzlo této misky je v plně připraveném proteinu a téměř surovém žloutku.
Před podáváním posypte každou porci bylinkami a podávejte s čerstvou zeleninou.
Jak smažit křepelčí vejce?
Křepelčí vejce se zřídka vaří, ale malá smažená vejce se často používají k zdobení salátů a ozdob. Proto byste měli vědět, že je třeba smažit malá vejce po dobu 2 až 5 minut při mírném žáru.
Křepelčí vejce se zpravidla smaží pouze na jedné straně jemně je otočte na druhou stranu, aniž byste poškodili jejich strukturu, protože je jednoduše nereálný.
Jak vařit křepelčí vejce, aby nedošlo k prasknutí?
Křepelčí skořápka je velmi tenká, ale silná. Často se však stává, že během vaření vejce praskají a prosakují. Takový produkt již nelze jíst a nebude vhodný pro dekoraci. Abyste tomu zabránili během vaření, přidejte do vody lžíci chloridu sodného.
Užitečné tipy
Při vaření křepelčích vajec musíte věnovat pozornost těmto nuancím:
- K jídlu potřebujete pouze čerstvý produkt. Je velmi snadné určit stupeň čerstvosti podle hmotnosti vajíčka. Čerstvé vejce by nemělo vážit méně než 15 gramů.
- Nelze dát vejce, které bylo právě vyjmuto z lednice, do vroucí vody. Shell praskne kvůli teplotnímu rozdílu.
- Chcete-li dát vajci krásný jednotný tvar, musíte propíchnout matnou stranu varlat jehlou. Pak vzduchová bublina uvnitř vajíčka praskne a obsah okamžitě zaplní celý prostor uvnitř skořápky.
Křepelčí vejce jsou velmi cenným potravinovým produktem a musí být na jídelníčku každé rodiny, zejména tam, kde jsou děti a starší lidé. Správné tepelné ošetření produkt ochrání a učiní jej užitečnějším. Bon chuť k jídlu všem!
