Krevety - zdravé mořské plody, bohaté na bílkoviny, bílkoviny, vápník, zinek, velké množství jódu. Produkt bude užitečný v každém věku a pro jakékoli pohlaví: děti musí růst, posilovat kosti a duševní vývoj; pro dospělé je užitečný pro imunitu, zdraví žen a mužů, působí jako mírná afrodiziakum.

Jak vařit zmrazené krevety, aby se ukázalo, že jsou něžné, chutné, voňavé a co je nejdůležitější - zdravé, najdete níže.

Jak vařit zmrazené krevety?

Nalijte balíček krevet do pánve. Je důležité, aby jatečně upravená těla neobsahovala ledové kousky. Opláchněte pod studenou vodou.

Na oddělené pánvi vařte 2 litry vody, soli a přidejte koření. Jakmile se voda vaří, nalijte mořské plody, promíchejte a nechte vařit pod víkem. Po vaření po dobu 1,5–2 minut a vypusťte vodu.

Miska je připravena. Může být podáván s různými omáčkami nebo přidán do salátu.

Důležité! Doporučuje se rozmrazovat postupně - nejprve v lednici a poté při pokojové teplotě, aby se maximalizovala konzervace vitamínů a minerálů.

Kolik času vařit?

Poškození nepřipravených krevet je jasné - syrové mořské plody mohou přinejlepším jednoduše způsobit zažívací potíže a v nejhorším případě vážnou otravu.

Je však také nemožné produkt strávit: kromě zničení užitečných vitamínů se zhoršuje také chuť produktu, maso je tuhé a méně nasycené.

Jak vařit krevety:

  1. Doporučená doba vaření pro pravidelné krevety je 2 minuty po vaření.
  2. Tygr vaří 7 minut.
  3. Královský bude potřebovat 10 minut po začátku vroucí vody.

Přibližné proporce

Správně vařené mořské plody mají bohatou chuť a vůni zalévání úst. Množství soli a koření, s nimiž se produkt vaří, výrazně ovlivňuje vůni a barvu. Můžete samozřejmě vařit bez přísad, ale chuť se ukáže zcela svěží.

Mořské plody neabsorbují sůl dobře, takže je třeba dát více. Pro obohacení chuti použijte bobkový list, různé odrůdy pepře, čerstvé bylinky atd.

Na základě 2 litrů vody se produkty berou v následujících množstvích:

  • 400 g zmrazených krevet;
  • 50 gramů soli pro loupané mořské plody a 90 gramů pro neloupané;
  • 100 g čerstvé petrželky nebo kopru;
  • 2 bobkové listy;
  • 15 hrách černého pepře;
  • 5 hrách koření.

Z výše uvedených přísad do mořských plodů je nutná sůl a zbývající produkty mohou být přidávány podle libosti a v různých kombinacích.

Přečtěte si také:smažené krevety - recept

Jak vařit krále lahodně?

Královské krevety budou velmi chutné, pokud se vaří v česneku a sojové omáčce:

  • 10 krevety, předem očištěné od skořápky a vnitřností;
  • 2 lžičky sojová omáčka;
  • 1 lžíce soli;
  • 2 suché kořeny koriandru;
  • 1 lžička ústřicová omáčka (volitelné);
  • 1 polévková lžíce. l drcený česnek;
  • 1 polévková lžíce. l nasekané zelené cibule;
  • ¼ lžička mletý černý pepř;
  • 1 lžička česneková omáčka.

Jak správně vařit krevety a chutně: nejprve připravíme maso krevet - předem očistíme skořápku a střeva, ale necháme hlavu. Řezejte tak, aby se tělo otevřelo ve ventilátoru. Dáme vařit vodu a sůl, a když se vaří, spusťte do ní hlavní ingredience. Voda přestane vařit, musíte počkat na nový var a detekovat po dobu 10 minut.

Zatímco se mořské plody vaří, připravujeme omáčku. Je to velmi jednoduché: brousit kořen koriandru kávovým mlýnem nebo jinou vhodnou metodou; smíchejte česnekovou hmotu s koriandrem, paprikou a předem připravenými omáčkami.

Na konci přípravy omáčky budou také připraveny mořské plody. Položíme je na misku, na každou kostru položíme trochu hotové omáčky. Na ozdobu posypeme nasekané peří cibule. Vynikající královské krevety jsou připraveny!

Chutný recept:krevety ve smetanové česnekové omáčce - recept

Klasický způsob vaření neloupaných krevetek

Protože v této verzi budou krevety působit jako jedna ze složek pro komplexní jídlo, nepotřebují mnoho koření. V rámci salátu jsou mořské plody vyživovány chutí jiných produktů a učiní je pikantnějším.

Pro vaření proto bude stačit použít následující seznam komponent:

  • 450 g malých neloupaných krevet;
  • 1,5 litru vody;
  • 1 lžíce soli;
  • 1 bobkový list.

Vychováváme sůl ve vodě a zapalujeme. Opláchněte krevety v cedníku pod tekoucí vodou. Když se solanka vaří, dejte lavrushka a vařte 3-4 minuty, aby solanka získala vůni koření. Poté přidáme mořské plody a vaříme 2-3 minuty. Dostaneme štěrbinovou lžičku a necháme 10 minut vychladnout. Během této doby z ní po vaření přebytečná tekutina vypustí, musí být vypuštěna. Odloupněte skořápku a přidejte do salátu. Pro ozdobení jídla můžete nechat několik jatečně upravených těl.

V pikantním nálevu

Tato možnost vám pomůže rychle uvařit lahodnou svačinu, kterou lze okamžitě podat u stolu. Vhodný jako nezávislé jídlo pro alkoholické nápoje nebo pro zdobení koláčků.

  • 300 g loupaných středně krevet;
  • 1 litr vody;
  • 150 g kopru;
  • 1 bobkový list;
  • 1 polévková lžíce. l soli;
  • 4 koření.

Opláchněte krevety v čisté vodě. Do vody na vaření přidejte sůl, pepř a lavrushka, vařte. Zatímco se solanka připravuje, opláchněte zeleň, opláchněte ji ručníkem a nakrájejte ji co nejmenší.

Do této doby by se solný roztok měl již vařit. Současně přidáváme krevetky a zelení, promícháme, počkáme na vrení a 5 minut si povšimneme. Poté dostaneme štěrbinovou lžičku na misku se zelení. Kopr dává mořským plodům zajímavou chuť a pro servírování vypadá jako design hotového jídla.

Vaření vařené-zmrazené neloupané krevety v pivní solance

Neobvyklý způsob vaření mořských plodů - s přídavkem piva:

  • zmrazené neloupané krevety - 750 gr;
  • voda - 3l;
  • Lavrushka - 2ks;
  • koření - 2ks;
  • černý pepř - 4 ks;
  • sůl - 2 lžíce. l;
  • pivo - 300 ml.

Krevety připravte následujícím způsobem: vařte vodu, přidejte sůl a koření, vařte další 2-3 minuty, takže solanka je nasycena chutí koření. Po vložení mořských plodů a počkejte, až se vaří. Jakmile se začne vařit, udělejte si čas a vařte, v závislosti na typu krevety. Po sbírání štěrbinovou lžící nechte 15 minut vychladnout a očistěte od skořápky, hlav a vnitřností. Podávejte s omáčkami.

Předkrm se hodí s krémovou, česnekovou, rajčatovou, zakysanou smetanou a sýrovými omáčkami.

Do poznámky. Aby se krevety snadno vyčistily, musí být ihned po vaření nalepeny ledovou vodou. Poté se skořápka velmi snadno oddělí od masa.

Jak a kolik vařit v pomalém sporáku pro pár?

Dušené krevety lépe zachovávají šťavnatost a vitamíny:

  • 500 g loupaných krevet
  • 1,5 lžíce soli
  • 2 lžičky mletého pepře.

Rozmrazte mořské plody a důkladně opláchněte z písku cedníkem. Nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Vložte hlavní ingredienci do vícebarevné mísy, přidejte sůl a pepř a promíchejte. Zavřete víko a zapněte zařízení v režimu „Pečení“ po dobu jedné hodiny.

Důležité! K přípravě jídla nemusíte přidávat vodu.

Krevety připravené tímto způsobem se dobře hodí pro další použití v salátech a občerstvení. Pokud plánujete sloužit krevety jako svačinu, posypte citronovou šťávou a posypte čerstvým nasekaným koprem.

Podobné:Více od autora: