Sušený ovocný kompot (uzvar) je chutný a zdravý nápoj, který se doporučuje pít jak pro děti, tak pro dospělé. V létě dokonale uhasí žízeň a v zimě nás nasycuje vitamíny a minerály. Blahodárné vlastnosti nápoje závisí na použitých složkách, čím rozmanitější složení, tím více výhod to přinese našemu tělu. V našem článku se dozvíte všechna tajemství výroby lahodného nápoje.

Pravidla pro výběr sušeného ovoce

  1. Při nákupu sušeného ovoce byste měli věnovat pozornost jejich barvě. Měli by mít světlý odstín blízký své přirozené barvě.
  2. Neměli byste si vybrat produkt ve formě lepených hrudek, takže je lepší koupit každou složku zvlášť, než hotovou sadu v balení. Můžete tedy lépe posoudit jejich kvalitu.
  3. Sušené ovoce by mělo vytvářet příjemnou kyselou vůni, ne vůni plísní.

Jak vařit sušené ovoce kompot?

K přípravě takového nápoje se zpravidla používají jablka, hrušky, sušené švestky a sušené meruňky. Složení receptury lze změnit, protože každá složka se liší nejen svou chutí, ale také svými výhodami. Takže kompot jablek a šípků pomůže vyrovnat se s nachlazením. Pro zlepšení paměti a štítné žlázy je dobrý výběr ze sušených fíků. Místo ovocného čaje můžete pít sušené meruňky. Sušené banány, data a ananas dodají nápoji originální a neobvyklou chuť.

Nápoje lze připravit dvěma způsoby:

  1. Sušené ingredience by měly být namočeny do vroucí vody. Jakmile se voda s ovocem vaří, okamžitě vypněte oheň. Zabalíme pánev do přikrývky a napijeme nápoj po dobu 10-12 hodin.
  2. Ve vroucí vodě postupně položte ingredience, přičemž vezměte v úvahu zvláštnosti vaření každého z použitých produktů. Vařte kompot po dobu 30 minut.

Správné poměry vody a sušeného ovoce

V průběhu procesu vaření je tedy dvakrát větší velikost sušeného ovoce, takže k přípravě nápoje je lepší použít hlubokou nádobu a vzít v úvahu správné množství vody. 100 g sušeného ovoce bude vyžadovat 1 litr vody.

Je důležité znát proporce použitých komponent. Pokud se kompot vaří z jablek, měl by být jejich počet alespoň polovinou veškerého sušeného ovoce. Zbývající přísady se přidávají stejně.

Jak vařit sušené ovoce kompot po vaření?

Každé sušené ovoce má své vlastní vlastnosti, na kterých závisí proces přípravy nápoje.

  1. Doba vaření jablek, hrušek a sušených meruněk je nejméně 20 minut a šípky nejméně půl hodiny.
  2. Sušené švestky a kalina je třeba vařit po dobu 15 minut.
  3. Sušené meruňky se přidávají 10 minut před vařením. Sušené bobule za 5 minut.

Pokud se použije cukr, nalije se 2 minuty před nápojem.

Jak vařit klasický kompot ze sušeného ovoce s cukrem?

Dnes si v každém obchodě můžete koupit hotovou sadu sušeného ovoce. Je pravda, že takový nákup ne vždy splňuje všechny požadavky na kvalitu. Proto je lepší kupovat sušené ovoce samostatně nebo je v létě sušit.

K přípravě uzvaru budete potřebovat následující složky:

  • 200 g. sušená jablka;
  • 50 g hrušky;
  • 100 g. švestky
  • 50 g sušené meruňky;
  • cukr podle chuti.

Metoda vaření:

  1. Než začnete vařit uzvar, všechny ingredience musí být zpracovány. Chcete-li to provést, vložte je do vroucí vody na několik minut, aby všechny nečistoty zmizely. Poté přeneste do cedníku a opláchněte teplou vodou.
  2. Bereme hlubokou nádobu, naplníme ji vodou (3 l) a položíme na sporák. Jakmile se voda zahřeje, začneme sušit. Nejprve jablka a hrušky a poté sušené meruňky sušené švestky.
  3. Po 30 minutách přidejte cukr, promíchejte a vařte dalších 10 minut.
  4. Jakmile je nápoj hotový, přikryjte pokličkou a nechte chvíli působit, aby kompot absorboval všechny aroma sušeného ovoce.

Jak vařit sušené ovocné kompoty pro děti?

Kompot pro dítě je nedílnou součástí dětské výživy. Takový nápoj je bohatý na vitamíny, minerály a další důležité látky, které jsou nezbytné pro správný vývoj dítěte. První nápoj pro děti bez cukru by měl být vyroben z jablek a hrušek.

Ingredience

  • 100 g. jablka
  • 50 g hrušky;
  • 1 litr vody.

Metoda vaření:

  1. Sušené ovoce dobře opláchněte a namočte do teplé vody.
  2. Připravené sušení vložte do vroucí vody a kompot vařte 30 minut.

Pro starší děti si můžete připravit drink nejen z jablek a hrušek, ale také z jiného ovoce. Cukr je lepší nepoužívat a do kompotu přidat sladké sušené ovoce, například sušené banány a meruňky.

S dýní

Mnoho se může zdát, že dýně není pro takový nápoj nejvhodnějším produktem. Ale takový recept stojí za zmínku, protože je to dýně, která mu dá neobvyklou sladkost a chuť.

Ingredience

  • 1 dýně
  • 250 g sušené ovoce (jablka, hrušky, sušené meruňky);
  • 60 g šípky;
  • skořice;
  • cukr podle chuti.

Vaření:

  1. Namočte sušení do teplé vody, režim dýňové buničiny v malých kostkách.
  2. Do hrnce nalijte 1,5 litru vody a zapálte.
  3. Ve vroucí vodě položte nejprve šípku a vařte ji po dobu 15 minut. Pak přidejte dýně, další ovoce a tyčinku skořice, díky které bude uzvar nezvykle chutný a voňavý.
  4. 2 minuty před koncem procesu přidejte cukr podle chuti. Jakmile je nápoj připraven, vyjměte ho z ohně a dejte mu čas na vaření.

S rozinkami

Kromě klasického receptu na přípravu nápojů z jablek a hrušek můžete přidat další ingredience, například rozinky. Učiní uzvar sladkým a chutným. Cukr se v tomto receptu nepoužívá, takže sušené ovoce dá nápoji sladkost.

Ingredience

  • 100 g. sušená jablka;
  • 100 g. sušené hrušky;
  • 50 g sušená meruňka se semenem;
  • 100 g. švestky
  • hrst rozinek.

Vaření:

  1. Do pánve nalijte 3 litry vody a zapálte.
  2. Jakmile se voda vaří, přidejte jablka, hrušky a meruňky. Vařte 15 minut.
  3. Nyní můžete přidat rozinky se švestkami. Vařte, dokud se vaří dalších 20 minut.

S medem

Nápoj připravený s přídavkem medu bude mít příjemnou chuť a bohatou vůni. Nezapomeňte, že takový přírodní produkt je bohatý na vitamíny, díky kterým bude uzvar také užitečný pro naše tělo.

Ingredience

  • 50 g hrušky;
  • 30 gr jablka
  • 25 gr sušené třešně;
  • 40 g sušené švestky;
  • 25 gr rozinky;
  • 80 g. zlato.

Vaření:

  1. Hrušky a jablka se nalijí vroucí vodou (1 l), zapálí se a 15 minut vaří.
  2. Po uplynutí času přidejte zbývající ingredience a nechte je v ohni dalších 10 minut.
  3. Jakmile je nápoj téměř hotový, přidejte med a promíchejte.
  4. Hotový nápoj zavřeme víkem a dáme mu čas na vaření.

Kompost ze sušeného ovocného alkoholu

Sušené ovoce může dokonce vařit alkoholický nápoj. Při jeho přípravě můžete použít jakékoli víno, ale ne sladké, ale polosuché nebo polosladké. Červená nebo bílá však záleží na preferencích.

Ingredience

  • 180 g. víno
  • 2,5 litru vody;
  • 500 g. jakékoli sušené ovoce;
  • 100 g. cukr
  • 5 pupenů hřebíčku.

Vaření:

  1. Myjeme sušené ovoce, plníme ho chladnou vodou a necháme 3 hodiny.
  2. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu a vylijte sušené ovoce. Ovoce vařte v závislosti na druhu od 15 do 30 minut.
  3. 10 minut před vařením přidejte víno, cukr a hřebíček.
  4. Hotový nápoj byl zabalen do teplého hadříku a ponechán, dokud úplně nevychladl.