Dříve měla každá hospodyňka svůj vlastní podpisový recept na to, jak vařit želé. Toto jídlo stále zůstává jedním z nejvíce dezertů v Rusku. Je to mnohem lepší než sladkosti v obchodech a restauracích.

Jak vařit škrob a želé

Chcete-li vařit škrob želé, musíte vařit škrob sami nebo si jej koupit v obchodě. Poté můžete začít připravovat lahodnou, výživnou a zdravou domácí želé. Je také důležité zvolit správná jídla. Před vařením želé musíte vědět: nemůžete použít kovové nádobí, ale smaltovaná pánev je perfektní. Používáte-li kov v důsledku oxidační reakce, dezert ohrožuje život ohrožující toxické látky.

Zde je jednoduchý recept:

  • Vařte tři litry kapaliny;
  • Přidejte 500 gramů džemu;
  • Vařte, představte osm lžiček bramborového škrobu;
  • Znovu vařte.

Vypadá dobře želé, nalije se do šálků a zdobí snítky máty.

Zmrazené Berry Jelly

Chcete-li rozmazlovat své blízké bobulovým dezertem, nemusíte čekat na sezónu. Dezert ze zmrazených surovin je ve své chuti stejný jako želé z čerstvých „darů lesa“. Želé škrob s ovocem vám pomůže v létě ochutnat. Musíte vzít jahody nebo jiné bobule. Dobrá želé také pochází z zralých angreštů a také z lesních plodů (brusinky, borůvky, jahody). Nepochybně stojí za to vyrábět želé ze zmrazených bobulí, protože obvykle bývá jasně barevná a velmi voňavá.

Metoda vaření:

  • Nalijte jahody (500 g) do šálku, naplňte vodou (8 sklenic);
  • Vařte dvacet minut. vařte na nízkém plameni;
  • filtr, nalijte do jiné pánve;
  • Vařit, zavést škrob a granulovaný cukr, smíchat;
  • Chraňte před teplem a trvejte na půl hodiny pod víkem.

Trvá osm čajových lžiček škrobu.

Vaření z kompotu

Polévky z kompotu se také ukázaly chutné a krásné barvy. Kompot lze použít libovolně: z třešně, švestky, černého nebo červeného rybízu, stejně jako z kyselých jablek, jako je „Antonovka“.

Můžete to vařit takto:

  • Vařte tři litry jakéhokoli kompotu, odstraňte z tepla;
  • Přidejte tři polévkové lžíce škrobu, důkladně promíchejte;
  • Znovu vařte;
  • Vařte po dobu pěti minut.

Mějte na paměti: pokud vaříte želé déle než pět minut, stane se tekutější.

Recept na mléčnou želé

Kissel vyrobený z mléka, nalitý do krásných forem, ozdobí jakýkoli sváteční stůl a bude dobrým zážitkem pro dětskou dovolenou. Je to skvělá alternativa k průmyslovým cukrovinkám se spoustou škodlivých barviv.

Zde je návod, jak to uvařit:

  • Mírně zahřátý litr mléka;
  • zavést granulovaný cukr, smíchat;
  • vaří se, přidá se 75 g škrobu, přidá se vanilkový cukr;
  • Vařte tři minuty.

Když miska ztvrdne, musí být nalita do forem. Formy by měly být předem namazány rostlinným olejem. Pokud do mísy přidáte přírodní barviva (například řepa, špenát nebo kurkuma), dezert bude barevný. Děti jistě ocení dezert a budou jíst s velkým potěšením.

Chutný recept: brusinkový koláč

Brusinky

Brusinky jsou jedním z nejzdravějších bobulí. Aby byly vynikající brusinkové želé, jsou tyto bobule perfektní. Sklizeno pro budoucnost je třeba vzít trochu víc než čerstvé, protože po roztavení se jejich objem sníží (přebytečná voda zmizí). Před vařením je třeba plody umýt a přemístit.

Zde je návod, jak z něj udělat lahodný dezert:

  • Vezměte sklenici bobulí a rozmačkejte je tlakem;
  • Podle chuti přidejte cukr a vanilku;
  • Nalijte litr vody, trvejte na tom, 15 minut;
  • Filtruje hmotu;
  • vařte, přiveďte 4 lžičky škrobu;
  • vařte, dokud masa nezhoustne.

Poté musíte počkat na ochlazení.

Apple recept

Apple želé je skvělou volbou pro letní obyvatele. Nejlepší je používat kyselá jablka, protože jsou dobře stravitelná. Ale je lepší dát více cukru, aby se odstranila silná „kyselost“.

Zde je recept:

  • Nakrájejte čtyři jablka, zalijte 5 šálků tekutiny;
  • Odstraňte z horkých, šťouchaných jablek;
  • Přidejte tekutinu znovu, přidejte cukr;
  • Představte 8 lžiček zředěného škrobu, vařte;
  • Vypněte oheň.

Dezert jablek jde dobře s citronem, takže před podáváním v šálku můžete přidat trochu citronové šťávy nebo kousek čerstvého citronu.

Jak vařit želé z balení

Pokud chcete dezert zrychlit, jsou vhodné hotové balíčky s koncentrátem.

K tomu potřebujete:

  • Vaří se 0,8 l kapaliny;
  • nalijte 0,3 l studené kapaliny do suchého koncentrátu;
  • protřepejte koncentrát, nalijte do nádoby s vroucí vodou;
  • Znovu zamíchejte, snižujte teplo, vařte dvě minuty;
  • Super.

Při výběru hotového koncentrátu byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že složení neobsahuje barviva a škodlivé potravinářské přídatné látky.

Ovesné vločky

Ovesné želé - staré ruské jídlo.

Takto se připravuje:

  • Smíchejte tři šálky obilovin a půl litru tekutiny;
  • Přidejte kousek bílého chleba, přikryjte ručníkem a odstraňte na dva dny;
  • přefiltrujte, přiveďte 500 g kapaliny;
  • nalít sůl podle chuti, vařit;
  • Po varu okamžitě vypněte oheň.

Jíst tuto misku dobře s máslem. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří dodržují pravoslavné půstu, a také pro ty, kteří chtějí být zdraví a krásní.

Oblíbený dezert bude skvělý a zdravý, pokud budete přísně dodržovat technologii vaření.

Související:Více od autora: