Tato krupice je velmi oblíbená varianta příloh. Kromě toho se kaše z ní podává jako samostatné jídlo, například k snídani. Chcete-li se vždy dobře najíst, musíte přesně vědět, jak správně vařit pohanka ve vodě na pánvi. Následuje několik triků, které vám pomohou udělat dokonalý nepořádek.

Jak vařit Pohanka ve vodě na pánvi?

Aby bylo možné řádně uvařit grilované kousky, je třeba vzít v úvahu několik důležitých bodů najednou. Nejprve je to přesná doba vaření. A také - množství sypkých a tekutých přísad. Oba tyto parametry budou záviset na tom, jakou konzistenci misky chcete dosáhnout.

Čas vaření

Přesná doba vaření bude záviset na tom, jaký výsledek plánuje hostitelka dosáhnout. Takže, drobivý kaše je nejrychlejší vařit, a na dlouhou dobu - lepkavé a lepkavé.

Nejpohodlnější je řídit se následujícími doporučeními:

  • Potřebujete připravit volnou cereálie? Poté, po varu, produkt zůstane ve vodě po dobu 17-20 minut. Miska se připravuje pod pevně uzavřeným víkem.
  • Chcete-li získat viskózní nebo poloviskózní misku, je třeba vařit při nízké teplotě asi půl hodiny. Pravidelně se hýbe.
  • Pro přípravu tekuté vařené pohanky by měla být kaše vařena 40-45 minut. Nejlepší ze všech - v silnostěnných nádobách, aby nedošlo k spálení.
  • Krupice zabalené v pytlích se nechají v ohni 15-17 minut poté, co se ve vodě objeví první známky vaření. K přípravě pokrmů jsou vhodné veškeré pokrmy. Hlavní věc je, že je dost tekutiny.

Pohanka a proporce vody

Stejně důležité je sledovat přesné proporce pohanky a vody. Zde musíte také zvážit, jaký výsledek chcete dosáhnout jako výsledek. Pro tekuté jídlo při 1 polévkové lžíci. suchá složka je odebrána 4,5 lžíce. voda.Pro semi-viskózní a viskózní - 3-3,5 lžíce. kapaliny. Pro drobivý - 2 lžíce.

Je lepší vzít filtrovanou vodu. Vařit to předem není nutné. Uvedené poměry jsou relevantní nejen pro vodu, ale také například pro mléko nebo smetanu.

Jak vařit Pohanka tak, aby byla drobivá?

Složení: 1,5 šálky pohanky, 3 šálky filtrované vody, soli, koření a cukru podle chuti.

  1. Hlavním tajemstvím chutné drobivé jídla je nakonec předběžné kalcinování obilovin. K tomu použijte suchou litinovou pánev, na kterou se nalije zrna pohanky. Smaží se bez oleje, dokud nezačnou lehce praskat. To obvykle trvá 4-5 minut. Hlavní věc není nalít příliš mnoho obilovin do pánve.
  2. V ideálním případě se vařená kaše vaří v litině nebo v kotli. Je naplněna vodou a poslána do ohně. Kapalina okamžitě chutná podle chuti.
  3. Kroupa se nalije do vody. Směs se přivede k varu v otevřené misce s maximálním ohřevem kamen.
  4. Potom se oheň sníží a ošetření zmizí pod víkem po dobu 7-10 minut.
  5. Připravená sypaná pohanka je slazená nebo ochucená podle chuti s kořením.

Podává se jídlo s částí rozpuštěného másla nebo ghí. Různé omáčky, například na bázi rajčatové pasty, jej dokonale doplní.

Sack Recept

Pohanka v pytlích usnadňuje život moderním manželkám. Toto je stejná obilovina, která je všem známá - pouze okamžitě zabalená do porcí. Každý jednotlivý vak je normou, určený pro dospělého s průměrnou hmotností a chutí k jídlu. Pro děti ji můžete bezpečně snížit na polovinu.

Další výhodou je, že nádobí po vaření takových dobrot zůstává dokonale čisté. Pohanka v sáčku nebude hořet nebo se lepit ke stěnám pánve. Stačí opláchnout nádobu vodou a vložit ji do skříňky s čistými nádobí.

Složení: pohanka, kamenná sůl, filtrovaná voda.

  1. Do pánve se vlije 1,5 litru filtrované vody (je vhodný jakýkoli objemový zásobník). Musíte počkat, až dosáhne bodu varu.
  2. Ihned po objevení prvních bublin na povrchu kapaliny se do ní položí balíček zázvorů.
  3. Voda je v této fázi solena podle chuti. Ostatní dodatky k pánvi se nepřidávají. Například se k již připravenému ošetření přidá granulovaný cukr.
  4. Uvaří se balíček 17-20 minut.
  5. Poté se produkt převede do cedníku a ponechá se nad umyvadlem nebo pánví, dokud z něj nevypustí veškerý přebytečný roztok.
  6. V další fázi je obal jemně řezán a výsledná část je přenesena do misky.
  7. Kaše lze přidat podle chuti, přidat granulovaný cukr, všechny aromatické byliny.

Na stůl se podává jídlo s rozpuštěným máslem nebo aromatickým slunečnicovým olejem. Pokud se z takové pohanky stane příloha pro maso s omáčkou nebo omáčkou, nemusíte do kaše přidávat přebytečný tuk.

Jak získat lepkavou kaši?

Lepkavá kaše se obvykle připravuje na snídani. Viskózní delikátní pokrm mají rádi nejmenší labužníci. Nevyžaduje předložení dalších omáček a omáčky. Chcete-li připravit tuto možnost zachází, musíte znát některá tajemství.

Složení: plná pohanka, 3,5–4 lžíce. čistá filtrovaná voda, trochu olivového oleje, kamenná sůl.

  1. Nejdříve se zákusek pečlivě vybere z odpadků a veškerého přebytku, poté se důkladně omyje tekoucí vodou. Nepečte to na pánvi. Jinak se produkt nerozkládá na požadovanou viskozitu.
  2. Krupice se nalije do dušeného masa. Aby bylo jídlo opravdu lepkavé, musíte vzít hodně vody - asi 2krát více než v klasické verzi receptu. Běžně se používá 3,5 až 4 šálky kapaliny.
  3. Voda může být okamžitě nasolena a nalita do pohanky.
  4. Nádoba je poslána na střední teplotu a její obsah je uveden do varu.
  5. Dále se zahřívání desky sníží, dušené maso se zakryje víkem a lepkavá kaše z pohanky se vaří asi 40 až 45 minut.Pravidelně se míchá s velkou lžičkou.

Hotové pochoutky jsou ochuceny kvalitním olivovým olejem.

Související:Více od autora: