Gurmánské nudle se zamilovaly do gurmánů pro jejich neobvyklý vzhled a rychlost vaření. Mnozí si ani neuvědomují, že fazolové produkty jsou bohaté na vitamíny a užitečné látky. Mimochodem, japonské samuraje snědly jen takové nudle - to jim dalo sílu. Dnes vám řekneme, jak vařit funchose a jaká jídla s ním můžete vařit.

Jak a kolik vařit funchose

Skleněné nudle funchose k nám „přišly“ z asijských zemí. Nevztahuje se na těstoviny, protože se připravuje z fazole mungo. Ale na našich policích je nejčastěji levná varianta z kukuřičného nebo bramborového škrobu. Mnoho lidí zaměňuje takový produkt s rýžovými nudlemi, ale i přesto, že mají podobný vzhled, je tento produkt připraven pouze z rýžových zrn.

Nejdůležitější otázkou, která zajímá každého, kdo se poprvé setkal se skleněnými nudlemi, je, jak moc vařit s funchosou.

Vaření nudlí docela rychle. Hlavní věc není strávit, jinak se z toho stane želé podobná hmota.

Dostupnost produktu by měla být kontrolována každou minutu.

  • Vaření nudlí zpravidla není povoleno déle než pět minut.
  • Funchoza nelze vařit, ale jednoduše dušit, přikrýt víkem a počkat tři minuty.
  • Nebo nalijte vroucí vodu a držte na mírném ohni dvě minuty.

I po vaření si funchose zachovává průhlednost, takže mnozí jí dali jiné jméno - skleněné nudle. Nemá výraznou chuť, takže není vhodný jako jednoduchý příkrm, ale dobře se hodí k jiným výrobkům. U tohoto produktu se často vaří horká jídla a saláty.

Přečtěte si také: salát s funchose a zeleninou

Suchá funchóza je skladována až tři roky, ale hotový produkt nezajišťuje dlouhodobé skladování, takže je lepší ji používat několik hodin.

Vařené skleněné nudle s kuřecím masem

Ti, kteří odpočívali v Thajsku, pravděpodobně dokázali vyzkoušet funchose s kuřetem. Chcete překvapit hosty thajským jídlem? Nezapomeňte si vzít na vědomí náš recept!

Ingredience

  • libra ptačí filé;
  • jedna mrkev a jedna cibule;
  • 5 sáčků (každá po 40 g) ze skleněných nudlí;
  • dvě slepičí vejce;
  • třetina kilogramu fazolí;
  • ochutnat čínskou omáčku, feferonku a sůl;
  • 20 g Thajské (čínské) koření.

Jak vařit nudle kuřecí houby:

  1. Drůbeží maso nakrájíme na malé tyčinky a pečeme až do zlaté. Vložili jsme nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli, smažte, dokud se nevaří.
  2. Skleněné nudle držte trochu ve studené vodě a poté vařte po dobu tří minut.
  3. Kombinujte nudle s plátky masa a zeleninou.
  4. Fazole (mluvíme o luštěninách), smažte v másle s vejci. Mělo by to být něco jako zeleninová omeleta.
  5. Výsledný obrobek smícháme se zbytkem ingrediencí, kořením a kořením.

Pokud jste nenašli thajské koření, můžete si vzít jakoukoli Číňan, protože thajská kuchyně přijala mnoho tradic, včetně kulinářských, ze zemí, které jsou mu blízké.

Vaření se zeleninou

Nabízíme vařit funchose se zeleninou. Předkrm je velmi chutný a uspokojivý.

Složení 100 - 150 g:

  • čiré nudle;
  • mrkev;
  • paprika;
  • okurky
  • cibule.

Vezměte také koriandr (mletý), sůl, pepř, olej.

Metoda vaření:

  1. Mrkev a veškerou zeleninu jsme rozřezali na proužky.
  2. V oleji nejprve předejte cibuli, potom vložte mrkev a papriku, zeleninu vařte do měkka.
  3. Skleněné nudle nebudeme vařit, nýbrž jej jednoduše vrhneme do vroucí vody, přikryjeme a do pěti minut opláchneme studenou vodou.
  4. Nudle smíchejte se smaženou zeleninou a okurkou, osolte, pepř a mletý koriandr. Poslední koření lze nahradit sójovou omáčkou.
  5. Před podáváním trváme na jídle po dobu jedné hodiny.

Jak vařit funchose s masem

Skleněné nudle lze podávat s jakýmkoli druhem masa, ale v asijské kuchyni se nejčastěji používá hovězí maso.

Ingredience

  • Tenké nudle 320 g;
  • 320 g hovězího masa (filé);
  • dvě malé mrkve;
  • sladké pepřové maso;
  • cibule;
  • dva stroužky česneku;
  • dvě polévkové lžíce čínské omáčky;
  • sůl, pepř, olej.

Metoda vaření:

  1. V dobře zahřátém oleji smažte tenké plátky masa. Jakmile je maso opečené, nasekejte nasekanou papriku, mrkev a čtvrtinu cibule.
  2. O deset minut později vložte nasekané stroužky česneku na zeleninu, koření a sojovou omáčku. Smažte ingredience po dobu pěti minut.
  3. Skleněné nudle vyrábíme na tři minuty, poté jej dáme do pánve na další ingredience a promícháme. Salát stojíme na ohni dvě minuty a podáváme v teple.

Korejské nudle

Korejský funchoza se připravuje s přídavkem různých druhů zeleniny nebo masa. Chcete-li vytvořit jídlo, je snadné koupit hotový dresink pro korejská jídla, ale takovou omáčku si můžete vyrobit z česneku, feferonky a rostlinného oleje.

Svačiny:

  • Skleněné nudle 220 g;
  • tři stroužky česneku;
  • velká mrkev;
  • ovoce masité papriky;
  • 35 ml rostlinného oleje;
  • 15 ml čínské omáčky;
  • lžička octa;
  • špetka sladkého písku;
  • lžička korejského koření.

Metoda vaření:

  1. Koření koříme malým množstvím vody, hodíme do něj česnek rozdrcený tiskem a posypeme cukrem. Do výsledného složení nalijte ocet, olej a sójovou omáčku. Mix.
  2. Mrkev nastrouhejte na struhadle pro korejské saláty, nasekejte pepř na proužky.
  3. Funchoza se napařil po dobu pěti minut a pak se promyl vodou.
  4. Nudle kombinujeme se zeleninou, nalijeme omáčku na misku a na čtyři hodiny uložíme na chladné místo. Po stanovené době podáváme nudle ke stolu. Takové občerstvení se neuchovává déle než jeden den.

S korejskou mrkví

Funchoza se používá k přípravě různých jídel, ale ze všech lehkých jídel je nejoblíbenější u korejských mrkví.

Nakládaná pikantní mrkev se dobře hodí do skleněných nudlí a dává jí úžasnou chuť.

Ingredience

  • 150 g tenké nudle;
  • 100 g korejské mrkve;
  • jedna okurka;
  • tři stroužky česneku;
  • olivový olej;
  • 35 ml čínské omáčky.

Metoda vaření:

  1. Funchozu ponořte do vroucí vody, trvejte pět minut. Poté vypusťte tekutinu a opláchněte nudle.
  2. Nasekáme okurku tenkými proužky, kombinujeme s nudlemi a nakládanou mrkví.
  3. Do výsledného složení nalijte omáčku, olej a osolte česnekem. Smíchejte ingredience a občerstvení je připraveno.

Vařená houbová salát

S vařenou funchosou můžete vařit širokou škálu salátů. Nabízíme možnost předkrmů s přídavkem hub.

Ingredience

  • až 200 g funchózy;
  • jedna třetina kilogramu zmrazených hub;
  • mrkev;
  • cibule;
  • paprika a sůl podle chuti;
  • malá parta petrželky.

Metoda vaření:

  1. Nalijte olej do pánve a vařte na něm houby po dobu pěti minut. Poté, co jsme jim dali nastrouhanou oranžovou kořenovou plodinu a čtvrtky cibulových prstenů. Smažte jídlo trochu víc.
  2. Nudle nalijte vroucí vodou, počkejte čtyři minuty a zkombinujte ji se zbytkem ingredience, včetně koření a nasekané petrželky.

Fungicóza z levného škrobu se často bělí různými sloučeninami, které mohou obsahovat olovo. V tomto ohledu si pozorně přečtěte složení uvedené na obalu a nakupujte pouze produkty osvědčené kvality, které, mimochodem, nemohou být levné.