Výsadbový materiál pro pěstování této tropické exotiky nemusí být nalezen ve zvláštních obchodech, můžete si ho vybrat v jakémkoli supermarketu nebo zelenině. A jak pěstovat tak neobvyklou kulturu doma, je možné sklízet na otevřeném prostranství a jak zázvorové květy, řekneme v tomto článku.
Materiál:
Rysy rostoucího zázvoru
Ve východní Asii a Indii roste zázvor v hojnosti. Je známo 144 odrůd s léčivými a pikantními vlastnostmi. Některé z nich jsou velmi kvetoucí a naši pěstitelé je pěstují doma, ve skleníku a na otevřeném prostranství.
Dospělou rostlinou je vytrvalá hustá bylinná keř o výšce více než 1 m. Z vnější strany je zázvor poněkud připomínající bambus. Dlouhé úzké špičaté listy tvoří vztyčený pseudostem, kroucený trubicí, umístěný blíže k vrcholu.
Kořenový systém je vysoce rozvětvený zesílený oddenek dělený překlady, díky čemuž vypadá bizarně. Není divu, že staří Indové nazývali zázvor „rohatým kořenem“. Tvar je trochu zploštělý. V horní části jsou četné pupeny růstu, odkud se objevují stonky, zdola rostou vzácné, ale silné kořeny.
Všechny části rostliny mají kořeněnou citronovou vůni a pálivou chuť. V zemích východu používají k jídlu všechny části rostliny, dokonce i květiny.
Vzhledem k působivé velikosti a subtropickému původu je pro pěstování vybráno zvláštní místo pro výsadbu v zahradě nebo umístění květiny do místnosti. Ginger potřebuje teplo a hodně rozptýleného světla.
Je lepší ji umístit do místnosti na východním nebo západním parapetu.
Na místě by mělo být místo zvýšeno a zastíněno před přímým slunečním světlem. Ideální pro venkovní pěstování jsou vysoké, teplé postele nebo skleníky.
Půda je lehká, výživná, dobře propustná pro vzduch a vlhkost. Ginger netoleruje stagnaci vody - kořeny hniloby. Složení: rašelina + trávník + písek (2: 2: 1) nebo můžete použít půdní směs pro palmy.
Pro výsadbu vyberte oddenek s velkým počtem "očí". Rozdělte jej propojkou na několik částí. U zázvoru, stejně jako u brambor, je každá ledvina nezávislým životaschopným prvkem. Oddenek můžete rozdělit podle „očí“, ale takové rozdělení rozkvetne až ve třetím roce.
Před výsadbou v zemi je kořen namočen v teplé vodě na jeden den, takže ledviny bobtnají.
Nezapomeňte na ošetřovací materiál manganistanem draselným působit plísňové infekce.
Zázvor můžete pěstovat doma po celý rok. Vysazeny v mělkých dírách s ledvinami nahoru (podobně jako pěstování brambor), pouze vzdálenost mezi oddenky je 15–20 cm, posypaná zeminou asi 2 cm. Výsadba je napojena. Klíčení se objeví po 2-3 týdnech.
Důležitá nuance! Pokud je potřeba kvetoucí zázvor, vybere se pro něj konvice, která má hodně drenáže.
Péče o tropické rostliny
K pěstování zázvoru v našich klimatických podmínkách je třeba věnovat zvláštní pozornost a péči:
- Vytvoří se mikroklima co nejblíže subtropům - teplota v létě není nižší než + 25o nebo + 28o, v zimě ne více než + 15o. Je vhodné přenést květ do místnosti s konstantním chladným teplotním režimem pro zimní období, netoleruje změny, zejména ty ostré. Kořeny jsou odstraněny z postelí a přeneseny do chladné místnosti (pokud jsou pěstovány pro kvetení) nebo odstraněny pro skladování a zpracování.
- Vysoká vlhkost kolem rostliny je předpokladem, zejména v horkých dnech. Vyžaduje časté postřikování, ale netoleruje nadměrnou vlhkost v půdě, je nutné zalévat až po zaschnutí vrchní vrstvy. Na ulici zavlažovat zázvor je povoleno pouze ve večerních hodinách. Rostliny se zalévají a stříkají, až listy začnou žloutnout a rozpadnout se.
- "Rohatý kořen" miluje vrchní obvaz, musí shromažďovat mnoho užitečných látek. Doporučujeme je zařídit každých 10-12 dní. Zázvor, pěstovaný pro lidskou spotřebu, je krmen pouze organickou hmotou. Pro květiny v létě můžete použít organické i minerální sloučeniny (je lepší je střídat). Na podzim ponechte pouze komplex draslík-fosfor. Hnojiva lze také použít pro zeleninu nebo květiny. V zimě, během klidu, zázvor není oplodněn.
Při pěstování doma je nutná ochrana před průvanem. Nedostatek světla v místnosti je kompenzován umělým osvětlením (nejméně 12 hodin).
Jak zázvor kvete doma
Ginger kvetení je úžasná událost. Ne každý druh této rostliny kvetou i v přírodních podmínkách a pouze dospělý 3letý květ v kultuře. To se obvykle děje na jaře nebo v létě.
Z kořene vychází dlouhý a tenký stopka s nádherným květem. Po nalití se pupen připomíná kvetoucí cínie nebo jedle kužel. Zázvorový květ dlouho nezmizí, od 3 týdnů do několika měsíců, potěší jeho krásou a vůní.
Odstíny květenství jsou různé: žlutá, fialová, červená, bílá. Stává se, že jedna květina může kombinovat několik tónů, například bílou s fialovým okrajem.
Sběratelé pěstují doma asi sedm druhů zázvoru, například: nádherný, fialový, zerumbet. Vzhled Kasumunaru je pozoruhodný - jemné, jako orchidej, bílé květy kvetou zpod stupnic dlouhého kužele.
Nebo japonský druh, jehož kořen, který neměl čas vylíhnout ze země, již produkuje bílo-žluté lístky, jako narcis.
Obyčejný (lékárnický) druh, který naši zahradníci úspěšně rostou, je v kultivaci považován za nenáročný.
Kvetoucí v otevřeném poli
Je možné dosáhnout kvetení na ulici ve středním pruhu, pokud zasadíte oddenky v květináčích nebo krabicích v únoru až březnu. Na začátku léta by měly být vysazeny na světlém místě, ale zastínění před přímým slunečním světlem. A na podzim transplantaci zpět do květináčů, dát je do místnosti a postarat se o ně, jako by byli zázvor v místnosti.
V jižních oblastech s mírnými zimami nemůžete vykopat oddenky, pouze vytvořit izolaci.
V oblastech s drsným podnebím kvetou zázvory ve sklenících a zimních zahradách.
Sběr a skladování léčivých surovin
Říká se, že při květu zázvoru oddenek částečně ztrácí své léčivé vlastnosti, ale je vhodný jako ochucovací přísada do pokrmů. Období, kdy sbírat kořeny, závisí tedy na účelu kultivace.
Zázvor dozrává do 8 měsíců po výsadbě. Signálem je, že listy začínají žloutnout a rozpadnout se.
Oddenek je odstraněn ze země, vyčištěn, nakrájen na malé kořeny a po nějakou dobu sušen v dobře větrané místnosti.
Mladé kořeny se snadno rozlišují - jsou lehké s tenkou kůží. Starší dospělí ztmavnou a zarostou silnou krustou. Mohou být uloženy v lednici nebo suterénu, zabaleny do papíru, zmraženy nebo připraveny různým kořením, např. Nakládanou nebo suchou.
Oddenky tropické rostliny mohou být pěstovány také v jejich příměstských oblastech, aby používaly zázvor pro léčebné účely a jako koření a v případě potřeby doplní svou sbírku exotickou květinou.
