Kaše jáhly je nezaslouženě zbaven pozornosti moderních kulinářských specialistů. Ve skutečnosti se tato cereálie může velmi dobře vařit. Zejména pokud k ní přidáte zeleninu, sušené ovoce nebo dokonce maso. Výsledkem je jídlo bohaté na rozpočet. Dále je publikováno několik zajímavých receptů najednou, které vám řeknou, jak vařit ovesnou kaši.

Jak vařit ovesnou kaši v mléce?

Klasický recept zahrnuje použití nízkotučného mléka a másla. Stačí vzít 450 ml a 60 g těchto produktů. Kromě toho budete potřebovat: 1 lžíce. nerozdrcená proso, polovina 1 lžička jemná sůl, 1,5 lžíce granulovaný cukr.

  1. Proso se předběžně odstraní a důkladně se omyje. Dále se cereálie vaří ve vodě s mírným vařením po dobu 25 minut.
  2. Jakmile vyprší vyznačený čas, přidá se mléko. Dále se kaše vaří na nízkém ohni, dokud se nevaří. Je velmi důležité ho neustále promíchávat, jinak by zázrak hořel.
  3. Když je absorbována veškerá tekutina, můžete přidat máslo, sůl, cukr a důkladně promíchat jídlo.

Po odebrání vzorku můžete léčbu v případě potřeby přidat nebo osladit. Jak vidíte, kaše z prosa v mléce je velmi jednoduchá.

Recept na vaření na vodě

Toto jídlo bude vynikající přílohou pro maso nebo kuře. Pokud chcete, můžete ji ochutnat pikantní s česnekem. Kromě 1 lžíce. Proso krupice, budete muset použít: 2krát více vody, kousek másla, špetku soli.

  1. Proso se nalije studenou vodou a přivede k varu. Dále je třeba pokrýt pánev víkem a vařit, dokud se tekutina zcela neodpaří, za občasného míchání.
  2. Pokud se voda z nádrže vypařuje příliš rychle, můžete přidat vroucí vodu.
  3. Sůl a máslo se smíchají v připravené kaši.

Volitelně můžete experimentovat s různými slanými přísadami do misky. Například připravte kaši proso ve vodě s dušenými červenými paprikami.

Vaření chutné kaše v pomalém sporáku

Tento recept používá velké množství tekutiny, takže i těm nejmenším členům rodiny by se hotové jídlo mělo líbit. Je vhodný pro kojence starší než jeden rok. K přípravě kaše se použije: 1 multi-cup proso a 6 krát více mléka, 2,5 lžíce. cukr, špetka soli, 30 g másla.

  1. Cereálie se promyje studenou vodou a okamžitě se opařuje vroucí vodou. Dále může být proso položeno v misce zařízení.
  2. Na horní část obilovin se nalije mléko, do složek se přidá cukr, sůl a olej.
  3. Po důkladném promíchání můžete zapnout režim „Porridge“ a počkat na zvukový signál na konci vaření.

Pokud uvedené množství mléka není po ruce, můžete jej zředit vodou.

Mléko proso s dýní

Zelenina pomůže ještě zdravější proso. Například buničina čerstvé dýně (350 g). Také pro přípravu pokrmu bude použito: 180 g leštěné proso, 900 ml tukového mléka, 2 lžíce. granulovaný cukr, plátek másla a soli podle chuti.

  1. Prvním krokem je pečlivá příprava dýně k dalšímu zpracování. Hrubá kůže se od ní odřízne a odstraní se také vláknité jádro se semeny a zelenkavou dužinou. Dále se zbývající část rozřeže na malé kostky a naplní se vodou.
  2. Při mírném žáru se zelenina uvede do varu, poté se sníží teplo a dýně se vaří, dokud není měkká.
  3. Zůstává hnětit jasnou změkčující přísadu rozdrcením nebo projít jemným sítem.
  4. Krupice se důkladně omyjí, nalije do pánve s dýní a nalije horkým mlékem.
  5. Při zavřeném víku bude jídlo vařit po dobu 35 až 45 minut.
  6. Několik minut před tím, než budete připraveni, přidejte do nádoby sůl, cukr a máslo.

Kaše prosa s dýní dopadne ještě chutnější a něžnější, pokud je pánev zabalená do přikrývky a ponechána vyluhovat půl hodiny.

Chutný recept: proso kaše v pomalém sporáku

S medem a sušeným ovocem

U takových přísad se ovesná kaše stane sladkou. Ze sušeného ovoce je nejlepší použít sušené meruňky, jablka a švestky (hrst allsorts). A kromě nich: 800 ml mléka, 220 g leštěné proso, sůl podle chuti, tekutý med místo cukru.

  1. Nejprve se připraví sušené ovoce. V případě potřeby jsou švestky odstraněny kosti. Všechny vybrané produkty jsou drceny. Poté se nalijí teplou vodou po dobu 25 minut, aby změkly.
  2. Proso se odstraní, zbaví se nezhojených zrn a umyje se v několika vodách. Dále se produkt vaří ve vodě.
  3. Když je veškerá tekutina absorbována do cereálie, nalijte mléko do pánve, přidejte sůl a sušené ovoce.
  4. Miska se vaří na mírném ohni, dokud se proso zcela nezvaří. Je důležité, aby mléko neuteklo a obilniny nebyly tráveny. Proto je proces řízen.

Před podáváním ke stolu je med stanoven pro každou porci. Na talíře můžete přidat máslo.

Hearty Meat Dish

Tento recept vám umožní vařit velmi uspokojivé jídlo. Stane se z toho zdravý oběd. K vaření můžete použít vepřové nebo hovězí maso (800 g) a také: 450 ml vody, sklenku prosa, cibule, 1 lžička. sladká paprika, 3 polévkové lžíce olivový olej, sůl, aromatické byliny.

  1. Cereálie se důkladně omyje teplou vodou a poté vaří se vroucí vodou, aby se zbavil proso jeho vlastní hořkosti.
  2. V olivovém oleji jsou cibule důkladně smaženy do zlatohnědého za stálého míchání.
  3. Ve druhé pánvi se maso nejprve smaží, dokud se nad vysokým teplem neobjeví chutná kůra, a poté se duší po dobu 10 minut pod uzavřeným víkem. V této fázi ji můžete osolit a přidat vybrané koření.
  4. Vedle masa se nalije 1 polévková lžíce. vařící vodu, a to je už dušené, dokud se nevaří na nejmenším ohni.
  5. Do již připraveného masa se do pánve přidá prosa, načež se do nádoby nalije zbývající voda.Společně produkty zmizí, dokud se cereálie nevaří na minimálním žáru.

Výsledná mísa se hodí s rozmanitou nakládanou zeleninou a nakrájenými bylinkami. Můžete jej doplnit salátem z čerstvých okurek a zelené cibule.

Kaše proso se dušeným masem

Toto jednoduché a jednoduché jídlo lze připravit venku i doma. Musíte doplnit následující ingredience: plechovka z vepřového nebo hovězího masa, cibule, 120 g krupice proso, 1 mrkev, 1 lžíce. voda, sůl, jakékoli koření.

  1. Proso se promyje a vaří se vroucí vodou. Měl by se mýt, dokud se voda nezbaví zákalu.
  2. Krupice z prosa se vaří v hlubokém kastrolu asi 25 minut. Současně musí být neustále promíchávána tak, aby mísa nespálila a nepřilepila se k sobě.
  3. Zelenina se promyje, loupe a paserizuje v jakémkoli tuku nebo oleji. Nejprve se do průhlednosti přivede cibule, načež se na ni posílají strouhaná mrkev. Sůl a pepřová zelenina podle chuti.
  4. Kapalina je vypuštěna z dušeného masa. Ale nemusíte ho posílat do dřezu. Vývar bude dále použit v diskutované misce. Maso je hněteno vidličkou. Aby léčba nebyla příliš svěží, měl by být také ponechán tuk ze sklenice.
  5. Maso je posláno na smažení, poté jsou výrobky společně vařeny dalších 5-7 minut.
  6. Během přípravy zbývajících ingrediencí bude kaše kompletně uvařena. Přidá se na pánev v poslední chvíli. Vývar z dušeného masa tam jde.
  7. Výrobky jsou důkladně promíchány, soleny a posypány vybranými kořeními.
  8. Léčba mizí pod uzavřeným víkem po dobu nejméně 25 minut.

Podáváme horké s čerstvou zeleninou. Mimochodem, můžete jej vařit v troubě v žáruvzdorné formě.

Originální recept s kuřecím srdcem

Rozpočet a cenově dostupné jídlo se ukáže, pokud vaříte s droby. Kuřecí srdce se s prosa daří. Musíte vzít 650 g masa a budete také potřebovat: 2 lžíce. proso, mrkev, 2 malé bílé cibule, 4 lžíce. mléko, 2 lžíce. tuková zakysaná smetana, rajčatová šťáva a máslo, 1,5 lžíce. cukr, sůl.

  1. Jáhly se odstraní a umyjí, dokud není voda čirá, pak jde do pomalého hrnce, nasolí se, nalije se do mléka a vaří se ve speciálním programu „Kaše“.
  2. Srdce jsou rozřezány na polovinu a zbavují se dýmek. Vložte droby do dušeného masa a rozdejte 1 polévkovou lžíci. solená voda, dokud se kapalina úplně neodpaří. Poté se do nádoby přidá veškerý tuk a srdce jsou lehce zhnědlá.
  3. K masu se přidá drcená zelenina a rajčatová pasta. Produkt pár minut smíchejte.
  4. Zbývá smíchat masovou hmotu a vařené cereálie, okořenit zakysanou smetanou a máslem.

Místo rajčatové pasty můžete použít několik čerstvých rajčat bez kůže.

Jak vařit proso s rýží?

Rýžová a proso kaše se vždy ukáže být překvapivě chutná. Obzvláště pokud jej vaříte s radou zkušených kuchařů. Pro takové jídlo bude použito: půl sklenice proso a rýže, 2 lžíce. voda a mléko, 4 lžíce. cukr, sůl, plátek másla.

  1. Jáhly se důkladně omyjí, zbaví se drobků, převedou se na pánev a přivedou k varu. První voda je vypuštěna z obilovin.
  2. Rýže se také umyje a posílá na pánev s proso. Obiloviny se nalijí 2 sklenicemi vody a nasolí se.
  3. Kaše se vaří 30 minut, dokud se voda úplně nevstřebá. Poté se do misky nalije vařící mléko a přidá se cukr.
  4. Při nízkém žáru se jídlo vaří dalších 8 minut.
  5. Zbývá pouze přidat olej a přikrýt víkem, aby trvala na tom.

S uvedeným množstvím cukru se jídlo ukáže jako sladké, takže byste měli upravit část písku podle chuti.

Související:Více od autora: