Kolik z vás neradi rozdrtí chutné, voňavé čipy? Toto občerstvení je oblíbené po celém světě. Existuje však jedna věc, ale ve výrobku jsou látky, které mohou být zdraví škodlivé: látky zlepšující chuť, emulgátory, barviva, látky určené k aromatizaci. Chceme se podělit o tom, jak doma čipy vyrábět, občerstvení je chutné a zdravé.

Mikrovlnné bramborové lupínky

Čipy v mikrovlnné troubě se nejen snadno připravují, ale také dostatečně rychle.

Výhodou receptury je, že potřebujete pouze 3 ingredience:

  • brambory - 300 g. Je vhodné nepoužívat mladé brambory, chipsy se ukážou jako málo chutné, dávají škrob;
  • rostlinný olej - 60 g;
  • koření podle chuti.

Fáze přípravy:

  1. Brambory nakrájejte na brambory, dobře je omyjte a vložte do studené vařené vody po dobu nejméně 15 minut. V tomto případě přebytečný škrob zmizí.
  2. Brambory osušte ručníkem a nakrájejte na tenké plátky. Pokud máte štípací struhadlo, je to perfektní.
  3. Namažte nádobí olejem, vložte brambory, aby se budoucí hranolky nedotýkaly.
  4. Posypeme kořením.
  5. Vložte misku do mikrovlnné trouby na maximální výkon.

Celková doba vaření je 4 minuty. Po 2 minutách zastavte časovač, otočte žetony tak, aby jejich druhá strana dopadla na kůru.

Jakmile je mikrovlnná trouba hotová, je třeba misku vyjmout. V opačném případě se čipy rychle navlhčí a promění v bezchybné smažené brambory.

Z brambor na pánvi

Bramborové lupínky lze snadno připravit na pánvi. Jediný okamžik - musíte si vybrat ten správný druh zeleniny.

Ideální:

  • Bullfinch
  • "Puškin";
  • "Lady Rosetta."

Tyto odrůdy byly chovány speciálně pro přípravu třísek.Jsou husté, ne vodnaté, obsah škrobu je minimální.

K přípravě bramborových lupínků na pánvi potřebujete ingredience:

  • brambory - 0,3 kg;
  • olivový olej - 50 ml;
  • koření podle vašeho uvážení;
  • greeny (kopr, petržel, bazalka).

Vaření:

  1. Připravte brambory.
  2. Nakrájejte na tenké plátky, položte na hadřík a trochu vyschněte (15–25 minut).
  3. Zahřejte olej na pánvi, vložte plátky. V ideálním případě by se neměli dotýkat.
  4. Brambory smažte na obou stranách několik minut.
  5. Po vaření položte plátky na papír. To pomůže zbavit se nadbytečného tuku;
  6. Posypte žetony kořením a bylinkami.

Čipy se nejlépe jedí, jakmile vychladnou. Takové občerstvení je ideální pro sklenici studeného piva.

Vaření z banánů

Děti zbožňují čipy, doslova „zbabělé“ za nimi. Ale přední pediatrové nedoporučují dávat tyto výrobky dětem. Důvodem je jejich složení. Alternativou jsou vynikající banánové lupínky.

K vaření budete potřebovat ingredience:

  • banány - 3 ks .;
  • citronová šťáva - 50 ml. Používejte pouze čerstvě vymačkaný produkt. Balená šťáva nebude fungovat.

Vaření:

  1. Oloupejte banány.
  2. Maso nakrájejte na malé kruhy nebo dlouhé kostky.
  3. Předehřejte troubu (teplota 90 - 100 stupňů).
  4. Pečicí list zakryjte fólií, vložte banán, posypte citronovou šťávou. Dá lupínky svěžest, kyselou chuť, nedovolí, aby produkt zčernal.
  5. Vložte do trouby na 1,5 hodiny.

Pokud po této době nejsou čipy připravené, vložte je na chvíli do trouby.

Takové banánové lupínky lze dětem vzít na procházku, jsou výživné, chutné.

Jak vyrobit mrkev

Domácí mrkvové lupínky jsou skvělou volbou pro ty, kteří dodržují dietu nebo přísně sledují jejich stravu.

Budeme potřebovat ingredience:

  • mrkev - 200 g. V mnoha ohledech bude chuť jídla záviset na této hlavní složce. Zkuste si koupit mladou zeleninu bez známek zelené a nažloutlé;
  • rostlinný olej - 15 g;
  • koření podle chuti. Směs papriky a sušené bazalky je ideální pro mrkev.

Proces vaření:

  1. Oloupejte mrkev, nakrájenou na plátky.
  2. Vložte do hluboké mísy, přidejte olej a koření, dobře promíchejte.
  3. Pečicí misku zakryjte pergamenem, vložte mrkev do 1 vrstvy.
  4. Vložte do trouby na 2 hodiny (teplota 80 - 100 stupňů).

Chcete-li zabránit hoření produktů, nechte dvířka trouby pootevřená. V tomto případě se doba vaření zvýší, ale občerstvení bude mít perfektní chuť.

Čipy na pečení

Apple chips lze bezpečně nabídnout i dětem. Ošetření je středně sladké, má příjemnou vůni. Vaření trvá v průměru 2 až 2,5 hodiny.

Ingredience

  • jablka - 5 ks. Je důležité zvolit husté odrůdy, aby se čipy nerozpadaly;
  • cukr - 100 g;
  • vařená voda - 200 ml;
  • kyselina citronová - 3 g. Může být nahrazena citronovou šťávou (20 ml).

Fáze přípravy:

  1. Do vody přidejte cukr a kyselinu citronovou, kapalinu uveďte do varu. Měli byste mít sladkokyselý sirup.
  2. Jablka nakrájejte na polovinu a nakrájejte na tenké plátky. Jádro nelze řezat předem, pouze se zbavte kostí. V tomto případě dostanete uprostřed žetonů krásná hvězdička.
  3. Plátky jablek v chlazeném sirupu, nechte trvat na tom, 15-20 minut.
  4. Nasaďte si papírový ručník, nechte ho trochu vyschnout.
  5. Plátky jablek vložte do formy, vložte do předehřáté trouby (teplota 100 stupňů).
  6. Nechte je alespoň 1,5 hodiny.

Jablkové lupínky můžete posypat skořicí, kokosem, moučkovým cukrem, karamelem nebo medem.

Sýrový recept

Mohu si vyrobit sýrové hranolky sám? Mléčný výrobek musí být samozřejmě vybrán z tvrdých odrůd, aby bylo možné je snadno nastrouhat.

Jen sýrové lupínky jsou mastné a trochu svěží. Přední kuchaři nabízejí neobvyklý recept s kuřetem. O něm a bude diskutováno níže.

Ingredience

  • sýr - 200 g. Gouda, Maasdam, Blau jsou ideální;
  • vařený kuřecí řízek (můžete uzený) - 60 g;
  • česnek - pár hřebíčků;
  • koření a byliny - podle vkusu.

Vaření:

  1. Strouhaný sýr na hrubém struhadle.
  2. Filet nakrájejte na tenké proužky.
  3. Kombinujte ingredience, přidejte jemně nasekaný česnek a koření.
  4. Dejte žetony na pergamen s lžičkou. Nezapomeňte, že sýr je „fuzzy“, takže mezi předkrmem by měl být prostor.
  5. Vložte do trouby na 15 minut (teplota 180 stupňů).

Je lepší přenést takové čipy do misky po vychladnutí, jinak si občerstvení nezachová svůj tvar.

Předkrm se hodí u pivních nápojů a bílého vína.

Z tenké arménské lavy

Z pita chleba můžete rychle připravit hranolky. V peci se občerstvení ukázalo jako křupavé, v chuti se neliší od chutí, které se vyrábějí v balení.

Budeme potřebovat ingredience:

  • tenký zakoupený chléb pita - 2 ks .;
  • olej - 100 ml;
  • koření a byliny.

Vaření:

  1. Předehřívejte troubu.
  2. Pita chléb nakrájejte na malé čtverečky.
  3. Položte plech na pečení, namažte olejem, posypte kořením a bylinkami.
  4. Odešlete do trouby na 10-15 minut (teplota 200 stupňů).

Lavash chips je ideální pro zeleninové lehké saláty, polévky.

Čipy s nízkým obsahem kalorií

Pro ty, kteří dodržují dietu, ale chtějí si pochutnat na vynikajícím občerstvení, můžete nabídnout recept na nízkokalorické chipsy z cukety.

Je důležité zvolit mladou zeleninu, bez silné kůže a velkých semen.

Složky jsou následující:

  • cuketa - 3 ks .;
  • mouka - 50 g;
  • koření podle chuti.

Vaření:

  1. Opláchněte cukety nakrájené na tenké plátky.
  2. Rozvařte je v mouce. K tomu můžete použít plastový sáček.
  3. Předehřejte troubu (teplota 180-200 stupňů).
  4. Dejte cuketu na namazaný pergamen.
  5. Vložte do trouby na 15 minut.
  6. Po vychladnutí třísky posypeme kořením.

Výhodou jídla je to, že je nízkokalorická, rychle vaří, nevyžaduje použití drahých složek.

Rozbité česnekové lupínky

Bramborové lupínky jsou zcela neobvyklé. Vypadají něžně, mají sladkou a smetanovou chuť a pomocí injekční stříkačky na pečivo mohou být získány naprosto v jakémkoli tvaru.

Ingredience

  • brambory - 0,5 kg;
  • smetana nebo sladká domácí kyselá smetana - 20 g;
  • máslo - 30 g;
  • kuřecí žloutek - 1 ks. Lze nahradit 2 křepelkami;
  • česnek - 3 stroužky.

Vaření:

  1. Brambory uvaříme.
  2. Přidejte krém, důkladně rozmačkejte, aby nedošlo ke vzniku hrudek. Pro tyto účely můžete použít mixér.
  3. Přidejte olej a koření, česnek.
  4. Zamíchejte žloutek na samém konci.
  5. Vložte bramborovou kaši do cukrářského sáčku, pomocí trysky připravte malé kousky ve formě pusinek.
  6. Pečeme v troubě 15-20 minut (teplota 200 stupňů).

Takové občerstvení je možné jíst v chladné i horké formě.

Domácí čipy jsou velmi populární. Předkrm se ukáže být chutný, ale neškodný. Naše recepty vám pomohou ukázat váš kulinářský talent a překvapit vaše hosty.