Rýžové krupice jsou první na světě v popularitě. Příprava pokrmů z této cereálie trvá málo času, ale ukázalo se, že jsou uspokojivé a zdravé. Jak vařit rýži se zeleninou - stačí sledovat recept a přidat trochu představivosti. Při vaření berte jako základ základní recept a zbytek závisí na individuálních preferencích.

Rýže se zeleninou na přílohu v pánvi

Jednoduchost receptu a rychlé vaření jsou nepochybnými výhodami jídla.

Důležité! Celá zelenina musí být nakrájena na kousky stejné velikosti - pak jsou rovnoměrně vařeny.

Budete potřebovat:

  • rýžové krupice - 1 lžíce;
  • cibule - 3 ks .;
  • mrkev - 3 ks .;
  • Bulharský pepř - 5 ks .;
  • rajčata - 2 ks .;
  • cuketa - 1 ks .;
  • sůl podle chuti;
  • slunečnicový olej - 4 lžíce. l.;
  • česnek - 2 hroty;
  • feferonka - volitelně;
  • voda - 2 skleničky.

Fáze přípravy:

  1. Nalijte syrovou rýži do cedníku a opláchněte vodou.
  2. Vložte do pánve, vařte slanou studenou vodou. Nalijte 1 polévková lžíce. l rostlinný olej, míchání vaříme 12 minut.
  3. Vařenou rýži nalijte do poloviny na cedník a opláchněte převařenou vodou.
  4. Opláchněte cukety, oloupejte, nakrájejte na proužky.
  5. Umyjte papriku, nakrájenou na dvě poloviny, vyjměte semena, nakrájejte na proužky.
  6. Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli.
  7. Oloupejte mrkev a nakrájejte na proužky.
  8. Zahřejte pánev, nalijte olej, nalijte zeleninu. Jemně promíchejte, smažte, dokud se nevaří.
  9. Nalijte rýži do pánve se zeleninou, solí, přidejte feferonku (volitelně) a stroužky česneku oloupané a nakrájené na polovinu.
  10. Mícháme a dalších 10 minut periodicky kontrolujeme stupeň připravenosti (určeno zádí - když je měkké, vaření je dokončeno).

Je lepší vařit rýži se zeleninou v přílohách na pánvi s tlustým dnem nebo wokem.Voňavé, poutavé s jasnými barvami zeleniny je ideální pro vegetariánský stůl a jako příloha k večeři pro celou rodinu.

Se zmrazenou zeleninou

Velmi mnoho lidí si vybere přílohu, přednost rýži. Vařená se zmrazenou zeleninou rozšiřuje nabídku celé rodiny, plní se jasnými barvami i v chladném období a snižuje pobyt v kuchyni.

Důležité! Aby byla rýže drobivá, je nutné ji propláchnout vodou, dokud nebude průhledná.

Budete potřebovat:

  • rýžové krupice - 1 lžíce;
  • voda - 2 lžíce;
  • mražená zelenina - 500 g (směs si můžete koupit v obchodě nebo si ji připravit sami);
  • cibule - 2 ks .;
  • česnek - 2 hroty;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. l;
  • sůl a koření podle chuti.

Fáze přípravy:

  1. Vylijte obilovin do pánve, nalijte vodu a přiveďte k varu, dokud se nevaří.
  2. Oloupeme cibuli, jemně nasekáme a smažíme přidáním rostlinného oleje.
  3. Zeleninová směs nemůže být rozmrazena. Přidejte do cibule a smažte na velkém ohni za občasného míchání.
  4. Připravená rýže se šíří na zeleninu a jemně nasekaný česnek. Sůl, pepř, promíchejte a přikryjte víčkem a nechte 2 minuty zahřát na mírném ohni.

Jaká je výhoda jídla? Všechny komponenty lze připravit předem a poté smíchat pouze na pánvi - chuť jídla bude stejně skvělá.

Vařte v čínštině

Čínská jídla mají rafinovaný a často originální vkus. To je známá rýže se zeleninou v tomto receptu získává jedinečnou vůni a zvláštní jemnou texturu.

Důležité! Je známo více než 10 tisíc druhů rýže, ale jen malá část z nich se nachází v obchodech. Pro správné vaření zrn rýže musíte dodržovat doporučení uvedená na obalu.

Je nutné:

  • vařená rýže - 1 lžíce;
  • slepičí vejce - 2 ks .;
  • sojová omáčka - 3 lžíce. l.;
  • cuketa - 1 ks. (mladé nebo loupané);
  • mrkev - 1 ks .;
  • cibule - 1 ks .;
  • česnek - 2 hroty;
  • sezamová semínka - 2 lžičky. (bez skluzu);
  • sezamový olej - 3 lžíce. l.;
  • cibule greeny - 50 g;
  • koření.

Fáze přípravy:

  1. Změřte požadované množství vařené rýže.
  2. Omyjte a nakrájejte zeleninu.
  3. Zahřejte pánev, nalijte sezamový olej, opečte cibuli. Představte mrkev a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
  4. Squash cuketa nakrájená na kostky po dobu 3 minut.
  5. Nastavte oheň na minimum. Do pánve nalijeme jemně nasekaný česnek a připravenou rýži a rýži zakryjeme a necháme 3 minuty vařit.
  6. Rozdělte vejce do mísy, přidejte koření a sojovou omáčku. Šlehanou hmotu zamíchejte s rýží a zeleninou.
  7. Míchejte často, počkejte, až se vejce „zvlní“, a posypte sezamovými semínky.
  8. Podávejte horké, ozdobte jemně nasekanou zelenou cibulkou.

Čínská kuchyně má starobylé tradice a zároveň umožňuje příležitost vyjádřit se. Předložený recept lze nazvat základní. Každá žena v domácnosti může podle svých vlastních preferencí přidat nebo nahradit potřebné produkty a vytvořit tak jedinečné a výživné jídlo.

Volná rýže se zeleninou v pomalém sporáku

Domácí spotřebiče stále častěji plní kuchyni, usnadňují vaření a šetří čas pro ženy v domácnosti. Pomalé vaření je zdravé jídlo.

Důležité! Na začátku vaření solte rýžové krupice, jinak je nasycena čerstvou vodou a sůl není rovnoměrně distribuována.

Je nutné:

  • rýžové krupice - 1 lžíce;
  • zelenina - 500 g (hotová zmrazená směs nebo čerstvá - záleží na preferencích);
  • voda - 2 lžíce;
  • máslo - 15 g;
  • koření a sůl podle chuti.

Fáze přípravy:

  1. Zapněte režim „smažení“ a házejte olej na dno nádrže. Když se roztaví, nasekejte nakrájenou zeleninu. U různých modelů vícekolových strojů se doba smažení může lišit.
  2. Opláchněte rýži a usněte na vařené zelenině. Nalijte vodu, přidejte koření a nastavte režim „Stewing“ - bude trvat asi 15 minut, než se drobivá rýže se zeleninou v pomalém vařiči úplně uvaří.

Vzhledem k velkému množství zelených odstínů odstín rýže zešedne - situaci lze napravit přidáním špetky kurkumy do koření. V každém případě vaření trvá krátkou dobu a osvobodí hostesku od nutnosti být neoddělitelně u sporáku.

S kuřecím masem

Vaření rýže se zeleninou s kuřetem je poměrně rychlé a snadné, ale ukázalo se, že toto jídlo není snadné! Je to velmi uspokojivé a bude dávat poplatek za živost po celý den díky rovnováze proteinů, tuků, uhlohydrátů a stopových prvků.

Důležité! Vaření rýžové kaše by nemělo být často narušováno, jinak škrob vyčnívá a rýžová zrna ztratí svůj tvar.

Je nutné:

  • vařená rýže - 2 lžíce;
  • kuřecí prsa - 1 ks .;
  • červená cibule - 1 ks .;
  • Bulharský pepř - 1 ks .;
  • česnek - 2 hroty;
  • rajčata - 2 ks .;
  • voda - 100 ml;
  • rostlinný olej - 5 lžíce. l.;
  • koření a sůl podle chuti.

Fáze přípravy:

  1. Umyjte a osušte filé, nakrájejte na kostky a vložte do misky. Smíchejte s kořením, solí a olejem.
  2. Tenkou papriku nasekejte.
  3. Nalijte olej na horkou pánev a nalijte filet a pepř. Při mírném žáru za občasného míchání smažte osm minut. Nalijte do talíře.
  4. Smažte cibuli. Do pánve přidejte rýži, nasekaný česnek a nakrájená rajčata.
  5. Sůl a posypeme kořením, dáme filet, přidáme vodu. Míchejte a vařte po dobu 5 minut pod víkem.

Pokrm je univerzální - jeho chuť, vůně a výhody se neztratí, i když je zahřejete další den. Ideální pro snídani v práci.

Houbový recept

Půvab tohoto jídla je, že neexistují žádná přísná omezení - můžete ukázat představivost při výběru ingrediencí a recept se stane jedinečným.

Důležité! Při vaření rýžové kaše často neotvírejte víko pánve.

Je nutné:

  • Rýžové krupice - 250 g;
  • mrkev - 1 ks .;
  • bílá cibule - 2 ks .;
  • houby - 350 g (podle chuti si můžete vzít jakýkoli);
  • zelený hrášek - 100 g;
  • chřest fazole - 100 g;
  • kukuřice - 100 g;
  • slunečnicový olej - 7 lžíce. l.;
  • koření a sůl podle chuti.

Fáze přípravy:

  1. Opláchněte houby nakrájené na středně velké a smažené maso, vložte do talíře.
  2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na půlky, přidejte nastrouhanou mrkev, smažte 3 minuty. Nezapomeňte se promíchat.
  3. Rozmrazte hrášek, chřest a fazole.
  4. Opláchněte a vařte, dokud se vaří rýže.
  5. Připravenou rýži nalijte do pánve do mrkve a cibule, přidejte houby a koření. Solim. Míchejte a přikryjte víčkem a nechte 5 minut působit na mírném ohni.
  6. Přidejte zeleninu a dusíme, za stálého míchání 3 minuty.

Jednoduchý a uspokojivý recept může sloužit jako vynikající příloha pro ryby nebo drůbež, stejně jako nezávislé jídlo.

Vaření bílé rýže

Sněhobílá drobivá rýže, vařená na přílohách, bude vynikajícím prostředkem pro maso i ryby. Kromě toho lze drobivou bílou rýži podávat s omáčkou z mletého mléka - to je skvělá volba pro děti.

Důležité! Standardní poměr pro přípravu rýže je 1 díl obilovin na 2 díly vody se může výrazně lišit (vezměte v úvahu doporučení pro obaly pro každou odrůdu).

Je nutné:

  • rýžové krupice - 1 lžíce;
  • voda - 400 ml;
  • máslo - 50 g;
  • sůl - 1 lžička. (bez snímku)

Fáze přípravy:

  1. Nalijte rýži do mísy a po nalití hodně vody opláchněte. Opakujte, dokud není jasné.
  2. Vložte rýži a studenou vodu do mísy, odložte alespoň na 2 hodiny (lépe přes noc). Díky tomu jsou zrna nasycena tekutinou a vaření trvá méně času a vitamíny se zachovávají.
  3. Po uplynutí času myjeme rýži, dáme ji na pánev a nalijeme vodu. Přiveďte k varu a vařte na vysoké teplotě po dobu 3 minut. Potom sůl a přidáme máslo, promícháme. Zakryjte víčkem, odstraňte z tepla.
  4. Nemusíte ovíjet pánev - asi za 30 minut dosáhne kaše sama připravenost a ukáže se, že je velmi drobivá a sněhově bílá.

Realizace receptu je velmi jednoduchá - je důležité vše připravit předem.

Rýže označuje ty potraviny, které nejsou nudné.Je snadné připravovat vydatná rýžová jídla, která zdůrazňují chuť zeleniny nebo masa. A zvou vás, abyste ukázali představivost a vytvořili jedinečný recept.

Podobné:Více od autora: