Jak vařit omeletu s mlékem na pánvi

Existuje několik receptů, které naznačují, jak vařit omeletu s mlékem na pánvi. Při dodržení techniky vaření a poznání několika tajemství od známých kuchařů můžete vytvořit opravdové mistrovské dílo z jednoduchých produktů. Toto skvělé jídlo z vajec a mléka se může stát vynikající tradiční snídaní pro celou rodinu - chutné, voňavé, velmi výživné.

Omeleta s mlékem na pánvi - klasický recept

Nejjednodušší recept na omeletu je klasika. Od něj se dá začít seznamovat s tímto úžasným kulinářským dílem.

Chcete-li vařit jídlo, měli byste zásoby:

• kuřecí vejce - 4-5 kusů;
• mléko - 150 ml;
• oleje - krémové a rostlinné;
• černý pepř a sůl.

Vejce by měla být vtlačena do kontejneru. Je vhodnější použít mixér, můžete použít vidličku nebo metla, ale proces se ukáže být delší. Přidejte sůl do vaječné hmoty, nalijte do mléka a porazte vše ještě několik minut.

Čím déle trvá proces šlehání, tím vzdušnější bude jídlo.

Mezitím musíte tuk namazat máslem nebo ghí a přidat trochu slunečnice, aby při zahřívání nádrže nedošlo k kouři. Když se olej zahřívá, je třeba nalít do nádobí, šlehačky se směsí vajec a mléka a vařit na mírném ohni zakrytým víkem. Během přípravy by měla být nádoba se směsí pravidelně protřepávána - záleží na tom, na čem záleží mísa.

Vyzdobte hotový produkt zelenými větvičkami kopru a podávejte, rozdělený na porce. Můžete přidat salát z čerstvé zeleniny. Taková lehká výživná snídaně nasycuje tělo až do příštího úplného jídla.

Dietní proteinové jídlo

 

Můžete si udělat omeletu s mlékem pro ty, kteří sledují jejich postavu a bojí se získat další libry. Nahrazení přírodního mléka méně mastnými a úplné vyloučení žloutků s vysokou kalorickou hodnotou pomůže při přípravě dietního jídla. Pro zbytek se používají stejné produkty jako pro přípravu omelety podle klasického receptu.

Ingredience pro dietní omeletu:

• veverky - 4 kusy;
• odstředěné mléko - sklenici;
• rostlinný olej;
• koření.

Nejprve musíte pečlivě rozdělit vejce na hlavní komponenty pomocí speciálního zařízení nebo samostatně. Poté přidejte mléčný produkt k proteinům a vše důkladně porazte, dokud nebude skvělý. Přidejte koření a pokračujte v šlehání po dobu dalších 1-2 minut. Poté se do směsi bílkovin a mléka přidá jemně nasekaná petrželka s koprem (podle preferencí lze použít jakoukoli zeleninu) a vše se jemně promíchá.

Namažte pánev s hlubokým smažením olejem, zahřejte a nalejte jídlo prázdné. Po uzavření nádoby víkem (nejlépe průhledným). Miska se připraví za 12 minut. Po uplynutí této doby se ke stolu podává dietní vzduchová omeleta na pánvi. Kalorická jídla budou nakonec 110 kcal.

Svěží omeleta na pánvi

Chcete-li vařit nejúžasnější omeletu, měli byste dodržovat určitá pravidla.

Použité komponenty:

• křepelčí varlata - 8 kusů;
• sifted mouka - 2 polévkové lžíce (přidání této složky je důležité si uvědomit, že jídlo dopadne trochu více kalorií);
• sklenici mléka;
• musíte vzít tolik slunečnicového oleje, aby pokrýval dno nádrže;
• sůl, pepř.

Pro získání bujné mléčné bílkoviny je třeba biče a žloutky šlehat samostatně. V tomto případě je lepší dát proteiny po dobu 8 minut do chladničky a poté bít. Žlutá část vejce se připravuje samostatně, nejprve se přidá sůl a koření, poté mléko.

Ve směsi mléko-žloutek je nutné zavést šlehanou bílou část, vše pečlivě promíchat a nalít do nádoby s předehřátým rostlinným olejem. Slunečnicový olej můžete nahradit produktem živočišného původu, například ghí - takže chuť hotového jídla bude jemnější a bohatší.

Miska je připravena na 7-8 minut při nízkém zahřátí. Potom nádobu zakryjte víkem a přidržte další 3-4 minuty. Vypněte oheň a pozvěte domácnost ke stolu se zdobením zeleniny a bylin.

Vaření ve francouzštině se sýrem

 

Omelet je považován za tradiční francouzské jídlo. Doma se naučili vařit v různých variantách a přidávat různé produkty. Tradiční francouzské jídlo je omeleta se sýrem - často se podává doma k snídani a nabízí se k vyzkoušení ve slavných restauracích.

Příprava jídla:

• 4 vejce
• sýr - 60-70 gramů;
• máslo - 35 gramů;
• mléko - 10 ml;
• pepř, sůl podle chuti.

Samostatně nebo společně v nádobě mláťte žloutky bílkovinami, nalijte mléko. Do másla zahřátého na pánvi nalijte směs vajec a mléka a nádobu rovnoměrně naplňte. Miska se vaří na mírném ohni po dobu 5 minut pod víkem.

Když je jídlo téměř hotové, musíte jednu jeho část dobře zakrýt strouhaným tvrdým sýrem. Po vaření je omeleta na pánvi nakrájena na 2 stejné části a na tu, na které není žádný sýr, musíte druhou pokrýt. Po naléhání na jednu minutu můžete jídlo rozdělit na porce a servírovat.

Mléčná omeleta se šunkou a cibulí na pánvi

Maso, přírodní mléko, vejce a čerstvá zelenina jsou perfektní kombinací produktů. Po vyrobení omelety podle tohoto receptu můžete získat výdatné jídlo, které osloví muže a malé labužníky.

Měl by být zakoupen předem:

• vejce - 6 kusů;
• přírodní tukové mléko - 0,2 litru;
• mouka - 40 gramů;
• šunka - 110 gramů;
• tvrdý sýr - 120 gramů;
• čerstvá rajčata - 2 kusy;
• cibule - 1 kus;
• kopr a koření.

V předehřátých pokrmech nakrájenou cibuli smažte, přidejte nakrájená rajčata a šunku do slámy. Světle hnědé všechno, snižte teplo a nechte mráz pod uzavřeným víkem.Mezitím ve vhodné objemové misce porazte zbývající ingredience postupně, počínaje vejci, mlékem atd. Rozložte směs na pánvi a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří. Po přidání nastrouhaného sýra přikryjte a vařte několik minut, dokud se mléčný produkt neroztaví. Připravené jídlo se doporučuje nakrájet na porce, případně ozdobit zeleninou, bylinkami nebo olivami.

Přečtěte si také:japonská omeleta

Vydatná snídaně s klobásou a rajčaty

 

Je docela možné udělat rychlou snídani s vejci, párky a rajčaty. Doba vaření bude asi 15 minut.

Z produktů, které byste měli vzít:

• kachní vejce (lze nahradit kuřecím masem) - 3-5 kusů;
• vařená klobása - 110 gramů;
• 2 čerstvá rajčata;
• sýr - 60 gramů;
• mléko - 80 ml;
• sezónu v případě potřeby.

Zahřejte olej na pánvi a vložte klobásu nakrájenou na kostky do formy. Když je trochu opečené, přidejte nakrájená rajčata a směs vaječného mléka do mísy, která byla předtím šlehačkou v misce. Chcete-li vařit pod víkem po dobu 5-8 minut, naplňte celý povrch směsi strouhaným sýrem a pokračujte ve vaření, dokud se neroztopí. Po 2-3 minutách bude omeleta s rajčaty na pánvi hotová.

Aby byl produkt výživnější a hustší, je lepší nahradit kuřecí vejce kachními vejci. Špetka sody nebo prášek do pečiva přidané do vajec a mléka pomůže udržet produkt ve svěžím stavu.

Omeleta s mlékem, jako ve školce

Svěží, s křupavou krustou, omeleta jako v mateřské škole, se jí budou líbit i ti nejobtížnější gurmáni. Hlavním tajemstvím vaření je podíl produktů. Zejména, aby bylo svěží, by se mléko mělo brát v množství 100 ml na 3 vejce. Během vaření je zakázáno otevírat troubu, aby omeleta nebyla opálená.

Základní ingredience:

• vejce - 3-4 kusy;
• mléčný výrobek (v závislosti na počtu vajec);
• máslo;
• sůl.

Pečicí misku namažte olejem. Samostatně v nádobě mlákejte žloutky přidáním mléka a poté je zkombinujte s bílkovinami šlehanými na hustou pěnu. Směs se nalije do směsi a nechá se péct při teplotě 190 - 210 stupňů (v závislosti na výkonu zařízení) po dobu 20 minut.