Jak vařit "Anthill"? Velmi snadné! Upozorňujeme na několik populárních receptů s podrobným popisem, který zvládne i nezkušený kuchař.

Klasický recept s kondenzovaným mlékem

Pro tradiční Anthill je nutná minimální sada produktů.

Pro zkoušku:

  • mouka nejvyšší kategorie - 3,5 lžíce;
  • cukr - 1,2 lžíce;
  • zakysaná smetana 20% tuk - 210 g;
  • máslo - 210 g;
  • soda - ½ lžičky;
  • vanilka

Pro smetanu:

  • vařené kondenzované mléko - 360 g;
  • máslo - 210 g

Popis:

  1. Udělejte těsto ze všech součástí.
  2. Rozemelte ji mlýnkem na maso na „klobásy“ dlouhé 10 cm a odešlete list do horké trouby (175 ° C). Pečeme do zlatohnědé.
  3. Vytvořte krém šlehaným máslem s kondenzovaným mlékem, dokud nebude hladký.
  4. Pečené „klobásy“ vložte do šálku a rozdrťte do stavu velkých drobků.
  5. Ruce s rukavicemi smícháme drobky se smetanou a vytvoří dort (skluzavka). Nechte jej vychladnout na chladném místě po dobu 5-6 hodin.

Před podáváním lze dezert zdobit nastrouhanou čokoládou nebo mákem.

Jak si vyrobit Anthill z cookies

Dokonce i školák bude schopen vyrobit takový dort: hnětení těsta není nutné a trouba se vám nebude hodit! Tento dort vyrobený ze sušenek a kondenzovaného mléka lze vařit společně s dětmi - určitě si budou chtít pochutnat s matkou nebo babičkou.

Povinné:

  • chutné cukroví (typ "K káva") - 620 g;
  • vařené kondenzované mléko - 375 g;
  • máslo - 210 g;
  • ořechová jádra - 110 g.

 

Jak udělat mravence dort:

  1. Jemně rozbijte cookies (zde můžete přilákat děti!).
  2. Zmačkané máslo s kondenzovaným mlékem.
  3. Fry ořechy (možné v mikrovlnné troubě).
  4. Vložte všechny ingredience do jedné misky a promíchejte tak, aby nezůstaly žádné kousky sušenky bez krému.
  5. Položte budoucí dort s kuželem, zobrazující hromadu mravenců.Můžete ozdobit sezamovými semínky, čokoládovými kousky - co je k dispozici, a nechat 3 hodiny v chladu.

Chlazený dort zůstane nakrájený na porce a můžete zavolat pomocníky ke stolu.

Můžete si dát ořechy, zrna a semena, data, sušené ovoce, rozinky, čokoláda, kandované ovoce v Anthill dort. To vše stačí pro fantazii.

Bez použití mlýnku na maso

Pokud na farmě není mlýnek na maso a chcete si udělat dort, můžete použít jiné metody.

Budete potřebovat:

  • máslo - 410 g;
  • granulovaný cukr - 100 g;
  • pšeničná mouka - 410 g;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • vařené kondenzované mléko - 375 g;
  • zakysaná smetana - 210 g;
  • vanilka

Návod:

  1. Smíchejte zakysanou smetanu, měkké máslo (210 g), cukr, vanilku, přidejte mouku a prášek do pečiva a připravte těsto.
  2. Základnu lze roztrhnout na malé kousky a položit na plech, nebo otřít na struhadle s velkými otvory. Pečicí list zakryjte silikonovou rohoží nebo pergamenem.
  3. Těsto vložte do trouby předehřáté na 175 ° C a pečte asi čtvrt hodiny.
  4. Během této doby si můžete připravit krém: zbijte zbývající olej kondenzovaným mlékem.
  5. Připravenou hmotu rozdrťte na menší, důkladně promíchejte se smetanou, dejte sklíčko na misku a vložte dort do chladničky na 2-3 hodiny.
  6. Chlazený dort může být zdoben čokoládou a / nebo mákem a podáván s čajem nebo kávou.

DIY dort

Anthill dort je varianta tradičního koláče, ideální pro dětské večírky, zejména pokud jej podáváte v krásném papírovém košíčku.

Výrobky na dort:

  • prémiová mouka - 4 lžíce;
  • krém - 100 ml;
  • margarín - 200 g;
  • prášek do pečiva - 5 g;
  • máslo - 250 g;
  • vařené kondenzované mléko - 1 b .;
  • na ozdobu - čokoláda, ořechy, mák.

Jak vařit:

  1. Promíchaná prosévaná mouka se smíchá s měkkým margarinem, směs se rozemele na drobky.
  2. Studenou smetanu s práškem do pečiva smíchejte do hladka, přidejte hmotu margarínu a mouky a míchejte, dokud nezískáte drobivou pastu.
  3. Výsledné těsto nastrouhejte na hrubém struhadle v položeném plechu - drobky by měly být drobivé a spíše malé. Pečte v peci předehřáté na 200 ° C po dobu čtvrt hodiny.
  4. Porazte měkké máslo s kondenzovaným mlékem.
  5. Chlazené drobky smíchejte se smetanou, dokud nebudou hladké, převalte stejné kuličky kolobok a vložte je do papírových forem. Koláče by měly být chlazeny alespoň 2 hodiny, ale je lepší nechat je stát v noci.

Před podáváním může být dort Anthill ozdoben čokoládovými lupínky, mákem, oplatkovými drobky, smaženými drcenými ořechy, polevami nebo vzorem olejového krému.

Mraveniště pomocí sovětské technologie

Dort "Anthill", připravený doma, se stal velmi populární od Sovětského svazu. Výrobky pro její přípravu lze najít bez problémů, dezert se ukázal být vynikající - a co ještě člověk potřebuje?

Ingredience

  • pšeničná mouka - 4 lžíce;
  • margarín - 250 g;
  • máslo - 250 g;
  • cukr - ½ lžíce;
  • zakysaná smetana - 5 lžící. l.;
  • soda - 1 lžička;
  • vařené kondenzované mléko - 1 b .;
  • ořechová jádra - 200 g;
  • mák, vanilka.

Popis krok za krokem:

  1. Margarín a olej z chladničky předem odstraňte, aby dosáhly pokojové teploty.
  2. Těsto hněteme z margarínu, cukru, zakysané smetany, vanilky, mouky a sody. Hotové těsto chlazte v chladničce 4 hodiny.
  3. Zapněte troubu pro ohřev na 200 ° C.
  4. Ochlaďte studené těsto mlýnkem na maso, výsledné „klobásy“ položte na položený plech, odešlete do trouby a pečte 10 minut.
  5. Chlazený obrobek ručně rozemelte na drobky.
  6. Smetana s kondenzovaným mlékem a měkkým máslem.
  7. Ve velké nádobě promíchejte všechny složky do homogenity, dejte hmotu na plochý talíř ve formě mravence, posypte čokoládovými kousky, mákem nebo rozpadanými vaflemi.

Hotový dort držte přes noc v lednici, aby byl nasycený a „zabavený“.

Vaření se zakysanou smetanou

Existuje mnoho možností, jak ozdobit dort Anthill - v den svatého Valentýna by měla být uspořádána ve tvaru srdce, pro dítě - v podobě legrační Ježek, můžete poblahopřát muži s dortem - fotbalový míč.

Produkty:

  • třtinový cukr - 100 g;
  • zakysaná smetana 15% - 125 g;
  • margarín - 180 g;
  • mouka - 350 g;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • sůl, vanilka;
  • vařené kondenzované mléko - 375 g;
  • máslo - 100 g.

Návod:

  1. Smíchejte zakysanou smetanu, sůl, třtinový cukr, vanilku a roztavený margarín, dokud se písek nerozpustí.
  2. Do tekuté hmoty po částech nalijte mouku a prášek do pečiva.
  3. Těsto svinujte s takovými „uzeninami“ tak, aby procházely do přijímacího otvoru mlýnku na maso a zmrazte je v mrazáku.
  4. Posuňte základnu v mlýnku na maso a pečte v troubě, poté ručně nasekejte.
  5. Porazte kondenzované mléko a máslo.
  6. Ve velké nádobě důkladně promíchejte jednotlivé složky, namočte ruce a sbírejte dort, podle potřeby ozdobte a vložte do chladničky přes noc.

Tento dezert voní bezstarostným a bezmračným dětstvím, připomíná obratné ruce matky nebo babičky. Bez receptu a nenáročnosti je recept předáván z generace na generaci díky své jednoduchosti, chutnému vkusu a příjemným vzpomínkám.