Na skladě by každá hospodyňka měla mít několik úspěšných jídel rychlého občerstvení najednou. Obzvláště užitečné je vědět, jak udělat krutony sladkými nebo kořenitými. Takové recepty vám za pár minut pomohou zorganizovat chutnou snídani, pochoutku na čaj nebo svačinu „pěnivé“.

Bochník krutony s vejcem a mlékem

Chléb lze brát mírně usušený. Nejlépe absorbuje náplň mléko-vejce a při smažení se nerozpadá. Kromě 8 plátků bílého chleba, odebraných: 2 kuřecí nebo 6 křepelčích vajec, 1 polévková lžíce. velmi bohaté mléko, sůl, koření nebo cukr podle vaší chuti.

  1. Pokud jsou plátky bochníku tlusté, pak si mezi dvěma stranami kůry udrží jemnou vrstvu, a pokud jsou tenké, krutony se stanou křupavými.
  2. Vejce se bijí mixérem, dokud nejsou hladké. Bez zastavení bití se k nim přidává cukr nebo sůl a vybrané koření. Nakonec se do směsi nalije studené mléko.
  3. Plátky chleba se na několik sekund spouští do mase a poté se smaží v dobře zahřátém másle nebo ghí.

Pokud budou krutony z bochníku s vejcem a mlékem slané, můžete je posypat suchými bylinkami.

Se sýrem

Pikantní sýr tvrdých odrůd dodá léčivům pikantnost. Můžete si vzít některou z jeho odrůd (45 g). Musíte také připravit: 2 vybraná vejce, 30 g kvalitního másla, 230 g bochníku, 1 polévková lžíce. (3,2%) mléka, špetku soli.

  1. Chléb se nakrájí na plátky na sendviče a pak se rozdělí na další dvě poloviny.
  2. Vejce se bijí mlékem a špetkou soli.
  3. Plátky chleba jsou ve výsledné solné směsi dobře promočeny.
  4. Krutony jsou smažené na lahodné krustě na obou stranách v másle.

Hotové pochoutky jsou sypané sýrem strouhaným na jemném struhadle. V tomto případě musí být krajíce chleba horké, aby se poleva roztavila.

Pivo a česnekové krutony

Pokud je pivní párty plánováno doma, pak není vůbec nutné kupovat drahé skladové sušenky s řadou příchutí a látek zvyšujících chuť. Svačinu na pěnivý nápoj si můžete připravit sami ze včerejšího chleba. Receptura obsahuje: 400 g žitného chleba, rostlinný olej, sůl, 1 ks česneku.

  1. Chléb borodino je ideální pro přípravu krutonů černého chleba s česnekem. Chuť předkrmu bude ještě pikantnější a živější.
  2. Chléb se zbaví kůry a nakrájíme na tenké dlouhé tyčinky.
  3. V dobře zahřátém oleji jsou výsledné plátky smažené na obou stranách. Chléb by měl být křupavý a zlatý.
  4. Česnek se tře na jemném struhadle nebo prochází česnekovým mačkadlem, poté se smíchá se solí a malým množstvím nearomatického oleje.
  5. Výsledná hmota se nanese na horký chléb.

Podáváme s krutony z černého chleba s česnekem a pikantní omáčkou.

Sladká snídaně léčit

Taková rozpočtová léčba cukru je pravděpodobně známá všem od dětství. Po vydatné snídani je vynikající podávat sladké krutony s voňavým horkým čajem. Jsou připraveny z: 7-8 plátků bílého chleba, lžíce dezertního cukru, plátku másla, 90 ml tukového mléka, 2-3 (podle velikosti) vajec.

  1. Sladké krutony jsou vždy smažené pouze v másle. Díky tomu jsou něžnější.
  2. Dobře porazit vejce s mlékem. Výsledná směs se velkoryse posype cukrem. V něm musíte namočit plátky chleba.
  3. Výrobky jsou smaženy v roztaveném horkém oleji na obou stranách. Pokud použijete již nakrájený bochník na nákup, ukáže se, že je obzvláště krásný a sudý.

Můžete také posypat vanilku a skořici do směsi na máčení chleba.

Jak vařit v troubě?

Plátky chleba, vařené v troubě, vždy vypadají chutnější a šťavnatější než obvyklé krutony na pánvi. Jejich receptura zahrnuje: půl sklenice tukového kravského mléka, granulovaný cukr nebo sůl podle chuti, 1 kuřecí vejce, máslo.

  1. Bílý chléb je nakrájen na malé kousky.
  2. Vejce se bijí pískem nebo solí. Volba doplňku závisí na tom, zda chcete být sladší nebo pikantní.
  3. Plátky chleba jsou dobře namočeny ve směsi mléka a vajec a poté umístěny na mastný plech.
  4. Není třeba obracet kousky.
  5. Krutony v troubě se vaří po dobu 5-7 minut.

Teplá pochoutka se podává s džemem nebo česnekovou omáčkou.

S vejcem a zelení

Toto jídlo je velmi podobné anglickému chlebovému pudinku. To je jen příprava mnohem rychleji a snadněji. Z přísad, které budete potřebovat: dlouhý bochník chleba nebo pšeničný chléb, 3 vybraná vejce, 160 g jakéhokoli tvrdého sýra, 80 ml tukového mléka a smetany, banda mladých cibulí, petržel a kopr, sůl.

  1. Chléb je nakrájen na plátky, které se běžně používají pro sendviče. Musíte je učinit tak, aby nebyly příliš silné.
  2. Mléko se šlehá speciální tryskou mixéru se solí a vejci (2 ks). Dokud se neobjeví pěna.
  3. Plátky chleba se ponoří do výsledné směsi solí. Můžete je nechat volně na 5-7 sekund.
  4. Předvalky jsou smaženy v horké naolejované pánvi.
  5. Smetana, zbývající vejce, nasekané bylinky a strouhaný sýr se smíchají a přidají. Krutony jsou rozloženy v pekáčku a na něj nalijeme smetanovou směs.
  6. Miska se vaří dalších 6 až 7 minut v horké troubě.

Podávejte krutony s polévkou nebo vývarem.

Černý chléb recept s šproty

Tato volba je skvělým občerstvením pro slavnostní stůl. Chcete-li je připravit, musíte připravit: bochník žitného chleba, velkou lžíci majonézy, pár stroužků česneku, sklenici šproty, 2-3 vybraná vejce, nakládanou okurku, čerstvou petrželku.

  1. Plátky chleba jsou rozřezány na polovinu diagonálně.
  2. Výsledné kousky jsou mírně smažené v jakémkoli oleji na obou stranách a poté jsou otírány česnekem.
  3. Vejce se vaří, dokud se nevaří a tře na jemném struhadle.
  4. Každá porce je potřena majonézou a je pokryta směsí vajec.
  5. Na vrchol je položen kruh nakládané okurky, jedna ryba z plechovky a snítka petrželky.

Závažnost předkrmu lze ovládat množstvím použitého česneku.

Podobné:Více od autora: