Jak péct charlotte - 8 receptů krok za krokem na perníčky

Charlotte - lehký, skvěle chutný koláč! Výhodou pečení je snadná příprava a dostupnost přísad. Dnes chceme říct, jak péct charlotte podle klasického receptu, ale i několika dalšími způsoby, protože si všichni zaslouží pozornost! Pokud rádi vaříte různé koláče na čaj, naše recepty se vám hodí.

Klasická Charlotte s jablky v troubě

V tomto receptu není nic zbytečného. Minimum přísad, času a úsilí, a tady na stole je rudý voňavý dort, který přivede celou rodinu k pití čaje! Apple charlotte vám ušetří v případě neočekávaného příjezdu hostů, pokud si chcete zacházet s něčím chutným, ale rychle se připravit.

Ingredience

• 7 jablek (doporučujeme ne sladké, ale mírně kyselé odrůdy - ideální je Antonovka);
• 5 velkých vajec;
• sklenici prémiové mouky;
• sklenici cukru (ať vás toto množství neděsí, dort nesladí příliš);
• půl lžičky sodovky;
• nějaké máslo k promazání formy.

Vaření je nápadné v jednoduchosti:

1. Rozdělte vejce na proteiny a žloutky. Porazte bílé a přidejte tenký „proud“ cukru. Když dostanete hustou pěnu, vložte jeden žloutek, nepřestávejte bičovat.
2. Soda by měla být uhasena octem a přidána do rozšlehaných vajec.
3. Abyste získali nejúžasnější charlotte, musíte před použitím mouku prosít. Takto bude produkt obohacen kyslíkem a těsto se při vzdušných bublinách stane vzdušnějším.
4. Smíchejte všechny ingredience, těsto by mělo vypadat jako kyselá smetana v konzistenci.
5. Neloupejte jablka, je pečené velmi chutné.Ovoce nakrájejte na polovinu, odstraňte jádra, nakrájejte na malé ploché kousky.
6. Pečte plech na pečení máslem, jablka rozprostřete v rovnoměrné vrstvě a nalijte na těsto.
7. Do předehřáté trouby na 180 stupňů položte plech na pečení s budoucím koláčem na 20–25 minut.

Až budete připraveni, otočte koláč v misce jablečnou stranou nahoru. Nemůžete čekat na ochlazení, okamžitě nakrájejte a podávejte na čaj.

Vzdušný kefírový jablečný koláč

Tato možnost vaření osloví každého, kdo miluje sušenky. Charlotte s jablky na kefíru je jemnější, vzdušnější, ale nemá tak lesklou a křupavou skořápku, jako když se vaří podle klasického receptu. Obyčejný dort je pružnější na kefíru - jen se mu rozplývá v ústech! Zkuste to, nebudete litovat, zvláště proto, že takový charlotte je také připraven jednoduše a rychle.

Bude vyžadováno od produktů:

• sklenici kefíru s jakýmkoli obsahem tuku;
• tři kuřecí vejce;
• dvě sklenice prémiové mouky;
• 5 velkých jablek;
• sklenici granulovaného cukru;
• balení (5 gramů) práškového pečiva nebo 1/2 lžičky sody (podle tohoto receptu není nutné jej uhasit, bude to dost kyseliny kefiru);
• moučkový cukr a mletý muškátový oříšek.

Jak péct charlotte na kefíru? Všechno je banální a jednoduché:

1. Vejce oddělte, nejprve rozšlehejte bílé cukrem a poté přiveďte žloutky po jednom.
2. Nalijte kefír do vaječné cukrové pěny, rozšlehejte šlehačkou.
3. Mísa mouky, poté jemně v malých porcích, vstupuje do tekuté základny těsta. Míchejte ne příliš intenzivně a ne dlouho, jinak z těsta vytéká vzduch a košíček se neobjeví tak svěží, jak by mohl.
4. Jablka umyjte, neloupejte kůru, pouze nakrájejte jádra. Ovoce nakrájejte na tenké plátky a uspořádejte je do mastného pekáče.
5. Nalijte těsto na jablka.
6. Vložte koláč do trouby, aby se pečelo při 180 ° po dobu 40-45 minut. Připravenost Charlotty lze zkontrolovat párátkem nebo zápasem.

Otočte charlotte jablka, posypte velkoryse muškátovým oříškem a moučkovým cukrem.

Rychlý recept na líný charlotte

Tento jablečný koláč se již připravuje rychle, takže nemůžete ani zkrátit čas! Ale pro ty nejnepříznivější ženy v domácnosti vám můžeme nabídnout možnost, kdy nebudete muset nic štíhle řezat, pečlivě uspořádat. Stačí vše promíchat, vložit do trouby a vyčkat, až bude hotovo!

Co je potřeba od produktů?

Všechno je stejné jako u nelichotivého charlotte:

• 5 vajec;
• sklenici cukru;
• sklenici mouky;
• 5-7 jablek (v závislosti na velikosti);
• sáček na pečení prášku;
• trochu másla.

Připojte se a péct:

1. Neoddělujte vejce, jen bijte s cukrem, přidejte prášek do pečiva nebo hasenou sodu.
2. Nebuď příliš líný, aby tříbil mouku, ukáže se velkolepější dort. Zadejte vejce s cukrem, smíchejte.
3. Jablka nakrájejte na kostky, posílejte je také do těsta, vše promíchejte.
4. Formulář namažte máslem, naplňte těsto.
5. V troubě, zahřáté na 180 stupňů, musíte péct charlotte po dobu 20-30 minut.

Zkontrolujte připravenost zápasem nebo párátkem.

Z jablek a tvarohu

Nejchutnější koláč Charlotte může mít také tvarohovou příchuť smíchanou s jablky a vaječným těstem. Jedná se o lehký, ale velmi uspokojivý dezert, který se připravuje neuvěřitelně jednoduše a rychle.

Z požadovaných složek:

• 4 vejce
• tři jablka;
• sklenici cukru;
• 200 gramů tvarohu;
• sklenici mouky;
• 3 polévkové lžíce zakysané smetany nebo třetí šálek kefíru;
• špetku soli;
• lžičku práškového pečiva nebo sodu, kterou ocet nemusí být uhasen.

Metoda vaření:

1. V jedné misce rozšlehejte vejce cukrem až do svěží. V další misce - tvaroh se zakysanou smetanou, solí a práškem do pečiva. Mix.
2. Prošijte mouku, přidejte po malých částech za míchání se šlehačkou do směsi tvarohů a vajec.
3. Namažte pečící plech olejem a nalijte těsto.
4. Jablka nakrájejte na polovinu, odstraňte jádra, poloviny nakrájejte na tenké plátky. Tyto kousky je třeba vložit do těsta v kruhu o polovině hloubky, nechat druhou polovinu nahoře.

Koláč vložte do trouby na 35-40 minut.

Čokoládový dort

Toto je volba pro skutečné sladké zuby, které milují všechno s čokoládou! Připravíme lahodnou čokoládovou charlotte, která vás potěší svým vzhledem a můžete ji bezpečně položit na slavnostní stůl!

Vyžaduje se více přísad než u běžných charlotte a vaření je obtížnější. Ale stojí to za to!

Složení:

• 5 jablek;
• sklenici cukru;
• sklenici mouky + 2 polévkové lžíce;
• 5 vajec;
• půl sklenice kefíru;
• kachlová čokoláda;
• dvě polévkové lžíce kakaa.

Pokyny k vaření:

1. Beat vejce s cukrem, pak zavést prosévané mouky, promíchejte, rozdělte těsto na dvě části.
2. V jedné části přidejte kakao, kefír, 2 další polévkové lžíce mouky, promíchejte. Konzistence by neměla být silnější nebo tenčí než druhá bílá polovina.
3. Do bílého těsta přidejte plátky čokolády.
4. Jablka nakrájejte na tenké plátky a uspořádejte je do mastné formy. Nahoře začněte postupně nanášet těsto: lžíci s kakaem, lžíci bílé s čokoládou nahoře a střídavě střídejte, dokud nebudou obě misky prázdné.
5. Vložte koláč do trouby na 30 minut.

Zkontrolujte připravenost s zápasem.

Přečtěte si také:jak vyrobit jablečný koláč

Skořice recept v pomalém sporáku

Chuť jablek a skořice nic nepřekoná! Charlotte připravená podle tohoto receptu je ideální k pití čaje na Vánoce nebo typický zimní večer. Chuť a vůně koláče jsou pohodlí domova, rodinné teplo, radost z přátelského setkání! Slova nemohou popsat, takže nabízíme osobní vaření a vyzkoušení. U pomalého vařiče je vaření jednodušší, protože nemusíte čekat na čas, nebojte se ho upéct nebo nechat ujít koláč, který by mohl spálit. Stačí na určitou dobu nastavit režim „Pečení“, počkat na signál připravenosti.

Seznam produktů je následující:

• sklenici mouky;
• sklenici cukru;
• tři vejce;
• půl sklenice kefíru;
• 5 jablek;
• 5 gramů práškového pečiva;
• 2-3 gramy skořice (hlavní věc zde není přehánět, jinak bude chuť úplně zlá).

Princip vaření:

1. Porazte vejce do pěny a přidejte cukr. Poté smíchejte hmotu s kefírem, práškem do pečiva, skořicí.
2. Oloupejte jablka, nakrájejte na kostky a přidejte k celkové hmotnosti přísad.
3. Prošijte mouku, do tekuté základny nalijte tenký „pramínek“ a za stálého míchání rozšlehejte metlou nebo vidličkou.
4. Namažte podobu vícevrstvého oleje olejem, nalijte těsto.

Nastavte režim na „Pečení“ a čas je 50 minut.

Originální vaření dlouhých bochníků

Tento recept by si měl pamatovat každý, kdo čelil drsným dobám 90. let, době, kdy dospělí museli počítat každý cent, a současně se jim podařilo dopřát svým dětem občas vlastní pečení. Takže takový neobvyklý charlotte je vyroben ze zastaralého bochníku, který prostě není chutný k jídlu, je škoda ho zahodit a chci něco na čaj. Můžete si udělat pravidelný jablečný charlotte s jahodami z dlouhého bochníku, ale my chceme nabídnout možnost brusinky!

Ingredience

• lehce ztvrdlý „včerejší“ bochník střední velikosti;
• dvě hrsti brusinek;
• 4 vejce
• sklenici cukru;
• litr mléka s jakýmkoli obsahem tuku;
• trochu vanillinu, pokud si to přejete.

Vaření:

1. Pokud bochník není příliš tvrdý, rozpadněte ho na malé kousky. Pokud jste ji předsušili sušením a nyní máte cracker, můžete ji nastrouhat. Je lepší svěřit tuto zajímavou činnost nejmenším členům rodiny, protože práce rozvíjí jemné motorické dovednosti, děti jsou zaneprázdněny a máma si může dát pauzu!
2. Porazte mléko s vejci a cukrem, vanilkou (je-li použita).
3. Namažte plísní máslem, rozložte ji ve vrstvách: drobky, některé bobule, zalijte směs mléka a vajec, trochu utlačte. Opět drobky, bobule, zalijeme, a tak několik vrstev, poslední - drobky. Voda znovu, ale budoucí dort by neměl plavat v omeletu. Pokud zbývá mléko s vejci, je lepší smažit krutony krutony (kousky chleba smažte na obou stranách).
4. Vložte pekáč na 20-25 minut.

Zlatá kůra vypráví o připravenosti.

Vaření s jablky a ořechy ve francouzštině

Recept je podobný předchozímu, ale nebudeme používat zastaralý bochník, ale zatuchlý chléb (ne sušenky) a samotný princip vaření se liší. Výsledkem je voňavý, nekomplikovaný dort, ve kterém nikdo nehádá složení těsta (samozřejmě, pokud nevíte, co je tam)! Ohromte své přátele, rodinu a vařte charlotte ve francouzštině.

Připravte ingredience:

• 250 gramů zatuchlého chleba;
• 2 vejce
• 2/3 šálku cukru;
• trochu víc než sklenici mléka;
• libra jablek;
• 100 gramů loupaných vlašských ořechů;
• 5 polévkových lžic drcených drobků drobků nebo sušenek (můžete procházet mlýnkem na maso nebo roštem - opět svěřit dítě);
• 5 lžic práškového cukru;
• nějaký slunečnicový olej.

Jak si vyrobit lahodný dort z této potravinové sady?

Uložte recept:

1. Beat vejce s cukrem, dokud hustý pěnivý klobouk stoupá.
2. Zahřejte mléko na teplotu 35 - 40 stupňů, nalijte do vajíček, znovu bijte.
3. Chléb nakrájejte na kostky 1 cm x 1 cm, položte vedle sebe do jedné vrstvy, nalijte vajíčko a mléčnou hmotu. V této formě by měly být kousky vyluhovány, namočeny po dobu 40-45 minut.
4. Jablka nakrájejte na kostky, nasekejte ořechy na maltu nebo v mixéru, posílejte vše do namočeného chleba a jemně promíchejte.
5. Hmotu dejte do mastné formy, nahoře můžete posypat citronovou kůrou.

Pečeme 25-30 minut při 180 stupních.

Nyní víte, 8 receptů na výrobu svého oblíbeného jablečného koláče! Charlotte je dobrá v teplé i studené formě. Je pravda, že zřídka dokáže vychladnout, když rychle odhodila stůl. Užijte si čajový večírek!