Jak ukládat cibuli doma v zimě?

Cibule jsou vždy nepostradatelnou zeleninou ve stravě, a to jak z hlediska jejich chuti, tak z hlediska obsahu vitamínů a minerálů, které obsahuje. Je to však jedna věc, když se cibule podává na stole přímo ze zahrady, docela jiná, když je třeba ji správně uchovat, aby neztratila své užitečné vlastnosti. Jak správně ukládat cibuli bude popsáno v tomto článku.

Jak ukládat cibuli v zimě: základní pravidla

Pokud budete dodržovat pravidla uvedená v materiálu, bude celé rodině po celé zimní období poskytována užitečná a chutná zelenina.

• je nutné zvolit místo, kde bude zelenina chráněna před přímým slunečním zářením;
• skladování je umístěno mimo horké povrchy a baterie ústředního topení;
• nádoba, ve které bude cibule, musí být prodyšná;
• teplota ve skladu cibule by neměla klesnout pod 8 ° C.

Je důležité si uvědomit, že pro dlouhodobé skladování cibule je třeba brát plně vyzrálou cibuli bez poškození a příznaků nemoci.

Příprava

Sklizeň začíná po masivním uložení listů a po dokončení tvorby cibule. Především je třeba si uvědomit, že bude zachován pouze zcela suchý materiál. Proto je důležité sklízet před deštivým počasím. Cibule jsou vytaženy z půdy, sušeny na hřebenech nebo v interiéru, pokud to povětrnostní podmínky neumožňují.Poté, co zbytky půdy zmizí, můžete přejít do fáze přípravy. Řezná místa musí být ponořena do jemnozrnného písku - takové opatření na ochranu cibule před rozpadem a pronikáním do patogenní flóry.

Jak tedy ukládat cibuli?

Cibule v bytě

Pokud není možné v zemi skladovat cibuli, dokonale toleruje zimování v obyčejném bytě. Samozřejmě si musíte vybrat místo, kde nebudou nádoby s cibulkou rušit a bude vytvořena odpovídající mikroklima.

Je důležité si uvědomit, že vlhkost je hlavním nepřítelem cibule! Pokud tekutina vstoupí do nádoby s cibulí, zničí to celou plodinu a bude sloužit jako úrodná půda pro vznik kolonie much.

V proutěném koši

Skvělou možností by bylo uložit cibuli do proutěného koše.

Má následující vlastnosti:

• dobrá prodyšnost;
• vyrobené z organických surovin;
• estetická dekorativnost.

Cibuli byste neměli ukládat do obrovských košů, protože žárovky ve středu nedostanou vzduch.

Ukládání do lepenkové krabice nebo krabice

Pokud je balkon vybaven zatepleným sklepem nebo je zde spíž, do které můžete ukládat boxy nebo boxy, je to také skvělá volba pro skladování cibule.

Pro tento druh fit:

• plastové boxy na zeleninu;
• lepenkové krabice;
• dřevěné boxy.

Důležité upozornění! Pravidelně skenujte zeleninu, zda nehnije, míchejte je s rukou a zajistěte lepší větrání.

Nylonové punčocháče nebo punčochy plné cibule

Tato metoda si již dlouho získala svou popularitu, protože mnoho cibule je umístěno do kapry, propustnost vzduchu je vynikající a je vhodné takový kontejner zavěsit. Jedna podmínka - punčocháče by měly být používány se zvýšenou pevností!

Jak uložit cibuli do sáčků

Pro skladování cibule v pytlích je třeba dodržovat následující podmínky:

• sáčky musí být umístěny na paletě tak, aby mezi dnem dna a podlahou byla vzduchová mezera;
• Nepoužívejte plastové sáčky;
• je lepší vyplnit objem třetinou a nechat horní část otevřenou.

Pokud se používají jutové sáčky, zkontrolujte, zda uvnitř není vložka z polyethylenu.

Skladování zeleniny v sítích

Zde musíte zvážit některé nuance. Sítě musí být vyrobeny z odolného materiálu, jinak se mohou pod tíhou lámat. Držák, na kterém bude síť viset, musí být také silný. Zkušenost naznačuje, že rozpadající se plevy padnou na zem.

Tkaní copánky

Interiér kuchyně lze diverzifikovat zavěšením copánků z cibule, což je další způsob, jak uchovat zeleninu.

Tato dekorace je vyrobena následovně.

1. Pro základnu musíte vzít silné lano nebo provázko, protože oplet cibule má velmi velkou hmotnost.
2. Největší hlavy jsou připevněny zespodu, pak střední a malé by měly být připevněny nahoře.
3. Lano musíte zakrýt zaschlým stonkem cibule a pevně ho svázat.
4. Dále přivážeme druhou hlavu a tak dále, dokud cop není zcela tkaný.
5. Nemusíte opustit vzdálenosti mezi žárovkami, pletené hlavy co nejblíže sobě.
6. Na konci je nutné nechat provaz asi 15 cm dlouhý, aby bylo možné vytvořit smyčku.

Pokud děláte copánky z červené, žluté cibule a česneku, pak v interiéru kuchyně můžete dostat lehké tóny Provence stylu.

Při jaké teplotě skladovat cibuli v bytě, domě

Při skladování cibule dodržujte teplotní režim. Při nízkých teplotách zamrzne a při vysokých teplotách může začít sušení nebo rozklad.

Kromě toho by každý druh měl mít svou vlastní teplotu a vlhkost.

• sladké odrůdy cibule se skladují při teplotě 0 až do - 1 ° C, při vlhkosti 75 - 80%;
• mírné odrůdy se skladují při teplotě od - 1 do - 3 ° C, zatímco vlhkost by měla být 85%;
• kořenité a hořké odrůdy snášejí teploty až do -4 ° C, s obsahem vlhkosti téměř 90%.

Pokud není možné skladovat cibuli v místnosti s takovou teplotou, lze ji na krátkou dobu skladovat při teplotě 19 - 20 ° C.

Mírnou teplotu v úložišti můžete dosáhnout uspořádáním obydlí pro cibuli na balkoně. Pokud není k dispozici lodžie nebo balkon, můžete na společném balkonu uspořádat se svými sousedy velký sklep.

Jak postavit sklep na balkóně

V obyčejném bytě si můžete postavit úložiště pro zeleninu, kde se bude cibule cítit více než pohodlně.

Pro udržení požadované teploty je nutné vyrobit tepelnou nádobu.

1. Postavte krabici vhodné velikosti z překližky nebo OSB panelů. Je důležité ponechat mezeru mezi stěnami krabice a balkonem, kde bude umístěna izolace.
2. Jakákoli izolace podle vašeho výběru je připevněna ke stěnám a podlaze balkonu. Opravte to lepidlem.
3. Krabice je instalována ve zbývajícím prostoru a poté jsou všechny dutiny vyplněny montážní pěnou.
4. Izolace je také upevněna na víku takové nádoby a je nahoře pokryta překližkou.
5. Ve zdi vedoucí z místnosti na balkon je vytvořen malý otvor pro zapojení, který zajistí vytápění boxu.

Je třeba poznamenat, že autonomní vytápění lze také použít jako topný systém, ale obvykle je mnohem dražší než uvažovaná varianta.

Kolik cibule je uloženo doma

Při vytváření potřebné mikroklima je možné ji uložit po dobu 9 měsíců. Ale v podstatě jsou cibule uloženy doma po dobu nejvýše šesti měsíců, i když pokud použijete následující typy ochrany proti úpadku, můžete dokonce čekat na novou plodinu.

1. Pokud je cibule uložena ve sklepě, musíte tam dát misku popela, taková opatření sníží obsah vlhkosti a zabrání vývoji plísní.
2. Nalijte cibuli do velkých nádob, je lepší používat malé nádoby.
3. Čas od času je nutné luk rozdělit, abyste si všimli shnilých hlav.
4. Pokud je to možné, je lepší skladovat cibuli v limbu, takže průtok vzduchu bude maximální.

Vlastnosti ukládání některých druhů cibule

V závislosti na typu cibule existují i ​​zvláštnosti jejího skladování, a proto pokud má skladovat různé odrůdy, je lepší připravit skladování a samotný produkt.

Pažitka

Tato zelená zelenina může být skladována několika způsoby.

1. Solení. Za tímto účelem se čerstvá cibule jemně naseká a pokládá do vrstev ve skleněné nádobě, která nalévá vrstvy soli. Jako koření se dále používají cibule.
2. Zmrazení Tímto způsobem může být cibule buď zmrazena v ledových formách, nebo může být mírně vysušená a nastrouhaná peří v nádobě určené pro mrazák. Chuť a čerstvost zaručena.
3. Sušení Může být také sušen. K tomu můžete použít speciální dehydratátor nebo troubu.

Je důležité neskladovat cibuli v plastovém sáčku, protože doslova o několik dní později se jemné peří hnije.

Pórek

Všechny výše uvedené metody jsou vhodné pro pór.

Cibule

Na tuto zeleninu lze použít všechny metody popsané v části „Skladování cibule v bytě“ a cibuli lze skladovat následujícím způsobem:

• loupaná nebo nakrájená cibule může být zmrazena, zachovává si své vlastnosti po dobu asi šesti měsíců;
• v lednici lze cibuli skladovat na krátkou dobu, zcela ponořit do vody nebo namazat olejem.

Cibule sada

Je lepší skladovat cibulové sady před výsadbou v suterénu, protože pouze tam je možné vytvořit optimální podmínky tak, aby příští rok vyrostla dobrá plodina.

I když je cibule správně sestavena a dobře usušena, může zůstat při plusové teplotě 13–15 ° C.

Je důležité si uvědomit, že pokud je cibule uložena v podzemí, musí být před výsadbou zahřátá na pokojovou teplotu po dobu asi 10 až 12 dní.

Jalta cibule

Obzvláště krásné a chutné jsou ploché hlavy cibule Yalta - jedná se o sladkou cibulovou odrůdu, její struktura je jemná a je důležité si zachovat její chuť.

Dekorativní cibule vám nedovolí dát ji do krabic, je mnohem lepší z ní tkát copánky nebo do košů. Pro odrůdu Yalta jsou vhodné všechny způsoby skladování uvedené v tomto článku.

Chlazení cibule

Mohu uchovávat cibuli v lednici? Tuto otázku často kladou ženy v domácnosti. Chladnička je samozřejmě určena pro skladování produktů, včetně cibule, ale vše záleží na tom, kolik v ní budou ukládat, protože jen zřídka může kdokoli dát celou lednici pro dlouhodobé skladování cibule. A za normálního stavu je teplotní režim vhodný pouze pro krátké doby skladování.

Je mnohem pohodlnější vytvořit „zeleninový koutek“ v chladném koutě kuchyně nebo na balkoně s přihrádkami pro skladování cibule a jiné zeleniny.

A i když se z vnější strany může zdát, že proces skladování cibule je komplikovaný, ale s náležitou péčí bude postup přípravy trvat trochu času, ale celá rodina bude schopna jíst zdravé jídlo po celý rok.