Smažené maso se zeleninou a omáčkou zabalené v tenkém bochníku těsta je známé pod různými názvy. Máme tuto oblíbenou shawarmu. Nákup těchto produktů v pouličních stáncích nebo v stravovacích zařízeních však není vždy bezpečný. Když víte, jak vyrobit shawarma, můžete rychle vařit uspokojivé a chutné občerstvení pro celou rodinu, aniž byste se museli starat o kvalitu hotového výrobku.

Možnosti pro omáčky na nádobí

Nejčastěji používanými ingrediencemi pro omáčky jsou majonéza, rajčatová pasta, kečup, jogurt, kefír, zakysaná smetana. Jako přísada se často používají česnek, čerstvé nebo kyselé okurky, byliny, citronová šťáva, sušené byliny.

Pro ty, kteří se zajímají o svou postavu, je vhodná dietní verze omáčky:

  • neslazený nemastný jogurt - sklenice;
  • čerstvá okurka - 1 ks .;
  • česnek - 4 stroužky;
  • kopr - 4-5 větví;
  • pepř a sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Okurte okurkou na struhadle.
  2. Česnek protlačte lisem.
  3. Nasekejte kopr.
  4. Zkombinujte všechny komponenty a nechte to trochu uvařit.

Místo jogurtu můžete použít zakysanou smetanu, ale takovou dietní omáčku nelze nazvat.

Druhá možnost:

  • majonéza a zakysaná smetana - 2 lžíce každý.;
  • rajčatová omáčka - 50 g;
  • adjika - 1 lžíce. l

Jak vařit:

  1. Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou omáčkou.
  2. Představte majonézu a zelenou nebo červenou adjiku.
  3. Míchejte, dokud hladko.

Tato omáčka je vhodná nejen pro shawarma, ale také pro jakékoli jiné zeleninové pokrmy.

Klasické kuřecí Shawarma

Kuřecí shawarma se připravuje celkem jednoduše.

Nezbytné komponenty:

  • tenký pita chléb - 3 ks .;
  • kuřecí řízek - 1–2 ks;
  • okurky a rajčata - 2 ks .;
  • zelí - 150 g;
  • majonéza - 6 lžíce. l.;
  • kopr - 3-4 větve;
  • česnek - 2 stroužky;
  • sůl, koření, olej - podle vlastního uvážení.

Posloupnost akcí:

  1. Maso nakrájejte na plátky a smažte, dokud není zlaté. Dochutíme solí a podle chuti.
  2. Zelí rozemeleme, posypeme trochou soli a důkladně rozmícháme rukama tak, aby bylo měkčí.
  3. Nakrájejte okurky a rajčata do kruhů.
  4. Nasekejte česnek a kopr. Kombinujte s majonézou, přidejte potřebné koření.
  5. Položte listy chleba pita na stůl. Dáme zeleninu na jednu stranu, maso nahoře a nalijeme omáčku.

Mnozí nevědí, jak správně zabalit shawarmu. To není nic komplikovaného: stačí jen slepit blank s rolkou a zároveň zastrčit okraje tak, aby obsah nevyskočil.

Vaření s vepřovým masem

Vepřové maso je mastné a vysoce kalorické maso, proto je třeba jej doplnit velkým množstvím zeleniny. Můžete si koupit hotové těsto na pita chléb, ale můžete si ho také vyrobit sami, i když ne každý má čas a touhu se s ním pohrávat.

Co potřebujete:

  • pita - 3 ks .;
  • vepřové - 300 g;
  • rajče a okurka - 1 ks .;
  • Korejské zelí a mrkev - každá po 100 g;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • majonéza a kečup - každý 125 g;
  • sůl a koření podle chuti.

Jak vařit:

  1. Maso nakrájejte na proužky. Sůl, dochutíme a smažíme do zlatohnědé.
  2. Připravte zeleninu: nakrájejte zelí, nakrájejte na plátky velkou okurku s mrkví.
  3. Protlačte stroužek česneku přes lis a kombinujte s kečupem a majonézou.
  4. Uspořádejte pita chléb, střední část obrobků namažte omáčkou, rozetřeným masem a zeleninou. Namažte zbytek omáčky nahoře.
  5. Sbalte polotovary ve formě obálky.

Smažte v suché pánvi. Shawarma doma je připravena!

Jak to udělat s hovězím masem

Můžete také zkusit výrobu shawarmy s mletým hovězím masem.

Sada komponent:

  • pita - 3 ks .;
  • brambory - 7 hlíz;
  • luk - hlava;
  • mleté ​​hovězí maso - 250 g;
  • hlívy ústřičné - 200 g;
  • majonéza - malá smečka;
  • tavený sýr - 150 g;
  • česnek - 4 stroužky;
  • kyselé zelí a špenát - každá po 100 g;
  • hořčice, sůl a koření podle chuti.

 

Krok za krokem recept:

  1. Brambory nakrájejte na tenké proužky a smažte. Sezóna se solí a sezóna.
  2. Mletý sýr, sekané houby. Houby smažené ústřice.
  3. Nakrájejte cibuli na kroužky.
  4. Do mletého masa přidejte sůl a koření a dobře promíchejte. Smažte, dokud se úplně nevaří.
  5. Česnek protlačte lisem a přidejte do majonézy spolu s hořčicí a kořením. Tuzha také posílá jemně nasekaný špenát. Shuffle.
  6. Rozložte mezery na stůl. Namažte každý list omáčkou. Vložte brambory, zelí, cibulové kroužky, restované mleté ​​maso a houby. Zbývající omáčku namažte a posypte sýrovými chipsy.
  7. Přeložte obálky nebo role a smažte na obou stranách.

Je připraveno vydatné a zalévání nádobí!

Shawarma recept v Pita

Toto jídlo ocení všichni milovníci domácího rychlého občerstvení. Můžete použít jakékoli maso. Ze zeleniny se nejčastěji přidávají okurky s rajčaty, červenou cibulkou, paprikou, korejskou mrkví, zelím a lilkem.

Nezbytné komponenty:

  • pita - 8 ks .;
  • drůbeží filé - půl kilogramu;
  • zelí - 300 g;
  • okurky - 2 ks .;
  • mrkev - 1 ks .;
  • shawarma omáčka - sklenice;
  • Zira a chmel-suneli - 1 lžička každý.

Posloupnost akcí:

  1. Maso nakrájejte na plátky, přidejte koření. Pokud máte čas, můžete trochu udeřit kladivem. Fry.
  2. Řezané zelí, strouhaná mrkev. Soli a dobře si třením rukama.
  3. Nakrájejte okurky na tenké proužky.
  4. Uvařte omáčku.
  5. Připravené ingredience dejte do pita v jakémkoli pořadí.

Šaty s omáčkou.

Bon chuť!