Squash kaviár v pomalém vařiči recept na zimu

Díky moderní technologii již není nutné vařit na pánvi předkrm známý od dětství. Existuje pohodlnější způsob, jak vyrobit zásoby na zimu - squashový kaviár v pomalém sporáku.

Jak vařit squashový kaviár v pomalém sporáku?

Hlavní přísady

Klasická verze squashového kaviáru se připravuje pouze z cukety, mrkve, cibule, čerstvých rajčat, soli a černého pepře. Do tohoto pokrmu lze přidat ještě další ingredience. Mohou to být papriky, lilek, houby, majonéza, zelí. Jinými slovy, téměř vše, co je v lednici v létě.

Především však chuť hotového občerstvení není ovlivněna ani výběrem produktů, ale jejich kvalitou. Vždy byste měli být opatrní při výběru produktů. Je velmi důležité, aby byly co nejčerstvější. Pokud je to možné, je lepší jít na nákupní centrum a nakupovat na trhu.

Cuketa kaviár, strouhaná přes mlýnek na maso a vařená v pomalém sporáku

Budeme potřebovat:

• 2 střední squash;
• 3 mrkve;
• 3 velká rajčata;
• černý pepř;
• 2 cibulové hlavy;
• sůl.

Krok za krokem recept:

1. Veškerou zeleninu důkladně opláchněte.
2. Oloupejte mrkev, cibuli, cuketu z horní vrstvy.
3. Uřízněte řez na základně rajčete.
4. Na sporáku vařte trochu vody.
5. Házejte čerstvá rajčata do vroucí vody na několik sekund.
6. Vyjměte rajčata.
7. Odloupněte kůži.
8. Umyjte misku z vícebarevného zařízení.
9. Nalijte do ní trochu rostlinného oleje.
10. Nakrájejte veškerou zeleninu na čtverečky a poslat je na pomalé vaření.
11. Po 10 minutách změňte režim na dušení a vařte další půl hodiny.
12. Chcete-li získat zeleninovou směs, protáhněte ji dvakrát mlýnkem na maso.
13. Přidejte sůl a pepř.
14. Dobře promíchejte.
15. Hotovou směs rozdělte do pasterizovaných nádob.

Hotovo! Ukázalo se, že podle GOST.

Recept v pomalém sporáku s majonézou

Seznam produktů:

• 3 středně velké loupané cukety;
• 1 balení majonézy na 200 g;
• 2 cibule;
• 100 ml rostlinného nebo olivového oleje;
• 100 g granulovaného cukru;
• 200 g rajčete;
• směs paprik;
• sůl;
• 2 bobkové listy.

Fáze přípravy:

1. Nejprve musíte umýt a loupat cukety a cibuli.
2. V mixéru rozemeleme cibuli a cuketu, aby se nacpal.
3. Výsledná směs se přidá s rostlinným olejem, rajčatovou pastou a majonézou.
4. Dobře promíchejte.
5. Zeleninovou směs odešlete do pomalého sporáku po dobu 40 minut.
6. Přidejte sůl, 2 bobkové listy, mletý pepř, cukr.
7. Dobře promíchejte.
8. Vařte v pomalém hrnci další půl hodiny.
9. Poté extrahujte 2 bobkové listy.
10. Hotovou cuketovou svačinu rozprostřete do sterilizovaných nádob.
11. Jak utáhnout kryty.
12. Sklenice by měly být umístěny na teplém místě. Můžete zabalit přikrývku.
13. Spodní strana plechovky by měla vyhledávat.
14. V této poloze ponechte kroucení alespoň jednu noc.
15. Potom lze kaviár ze cukety uchovávat v chladném sklepě, na balkóně nebo, pokud je k dispozici, v lednici.

V pomalém sporáku s rajčaty

Ingredience

• 100 g cherry rajčat;
• 1 velké růžové rajče;
• 1 velké oranžové rajče;
• 3 cukety;
• 100 g cukru;
• 100 g čerstvého kopru;
• 100 g čerstvé petrželky;
• 30 g soli;
• směs paprik;
• koriandr je suchý;
• 30 ml olivového oleje;
• 1 hlava česneku.

Vaření:

1. Oloupejte veškerou zeleninu.
2. Nakrájejte rajčata na kostky s kůží.
3. Jemně nasekejte kopr a petržel.
4. Oloupejte a rozdrťte česnek.
5. Kostky cukety.
6. Zahřívejte olivový olej v pomalém sporáku.
7. Smažte česnek, kopr a petržel. To dá misce chuť.
8. Přidejte cuketu.
9. Po 5 minutách nalijte rajčata.
10. Přidejte všechna koření.
11. Zamíchat.
12. Přepněte pomalý hrnec do režimu kalení.
13. Dušte 2 hodiny.

V pomalém sporáku s lilkem

Budeme potřebovat:

• 2 lilky;
• 2 cukety;
• 15 g koření;
• 2 stroužky česneku;
• 1 cibulová hlava;
• 60 ml rajčatové pasty;
• 2 mrkve;
• směs paprik;
• 60 ml vody;
• slunečnicový olej;
• sůl.

Chutný recept: squash kaviár s majonézou na zimu

Fáze přípravy:

1. Oloupaný lilek, cuketa, mrkev.
2. Roštový lilek a cuketa na hrubém struhadle.
3. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle.
4. Oloupejte česnek.
5. Rozdrťte nožem a jemně nasekejte 2 stroužky česneku.
6. Oloupejte cibuli.
7. Nakrájejte cibuli na malou kostku.
8. Nalijte dno vícesložkové mísy olejem. Předehřejte to.
9. Současně naložte lilek, cibuli, mrkev, česnek.
10. Když je zelenina změkčena, přidejte rajčatovou pastu, 15 g kořenící houby, sůl, směs paprik.
11. Vše promíchejte.
12. Přidejte vodu.
13. Dušte půl hodiny.

Takto připravený kaviár z lilku-squash je velmi podobný sortimentu hub.

Recept na squashový kaviár v pomalém sporáku na zimu s houbami

Produkty:

• 200 g žampionů;
• 200 g tykve;
• 1 malá mrkev;
• 15 g koření;
• 2 středně cibule;
• sůl;
• 15 ml rostlinného oleje;
• směs paprik;
• 15 g cukru;
• bobkový list.

Krok za krokem recept:

1. Vyčistěte cukety z klobouků. Neodstraňujte pokožku.
2. Oloupejte mrkev, cibuli a lilek úplně.
3. Cuketa, houby, cibule, lilek nakrájený na kostky.
4. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle.
5. V misce z více vrstev zahřejte rostlinný olej.
6. Házejte tam veškerou zeleninu současně.
7. Smažte 15 minut.
8. Přidejte sůl, pepřovou směs, cukr, bobkový list.
9. Zamíchat.
10. Přepněte pomalý hrnec do režimu kalení.
11. Vařte 40 minut.
12. Ponořte ponorný mixér do mísy a celý obsah rozemelte na pastu.

V pomalém hrnci

 

Tento squash kaviár v pomalém sporáku nevypadá tradiční. Zelenina by neměla být zcela vařena na těstoviny, ale měla by zůstat. Pravděpodobně bude spravedlivé říci, že tato mísa je křížem mezi zeleninovým gulášem a squashovým kaviárem.

• 1 hlava česneku;
• 2 velká rajčata;
• banda čerstvé petrželky;
• banda zelené cibule;
• 2 velké mrkve;
• 3 cukety;
• 15 ml rostlinného oleje;
• 60 g cukru;
• 30 g soli;
• směs paprik.

Fáze přípravy:

1. Omyjte veškerou zeleninu a byliny.
2. Nakreslete malý kříž na základně každého rajčete nožem.
3. V konvici vařte trochu vody.
4. Nalijte vroucí vodu na rajčata.
5. Oloupejte je loupáním krátkým nožem.
6. Oloupejte mrkev a cuketu z horní vrstvy.
7. Mrkev, cuketa, rajčata nakrájejte na kostky.
8. Vysušte ručníkem misku mikrovlnné trouby z vody.
9. Na displeji nastavte režim vaření.
10. Do dna misky nalijte rostlinný olej.
11. První věc, kterou musíte udělat, je hodit mrkev na smažení. Vaří nejdéle.
12. Jemně nasekejte zelenou cibuli.
13. Hodil nakrájenou cibuli na mrkev.
14. Smíchejte vše.
15. Házejte cukety na smažení.
16. Po asi 15 minutách, kdy je zelenina téměř hotová, přidejte rajčata.
17. Do nádoby přidejte cukr, sůl a pepř.
18. Zamíchat.
19. Přepněte pomalý hrnec do režimu kalení.
20. Vařte dalších 15 minut.
21. Nasekejte petrželku a přidejte do misky.
22. Jemně zamíchejte, aniž byste poškodili plátky zeleniny.
23. Vypněte pomalý sporák.
24. Nechte cuketovou svačinu pod víkem dalších 10 minut.

Je lepší jíst čerstvé a ne točit v plechovkách.

Rozdíly ve vaření v různých multicookers

Na trhu domácích spotřebičů je poskytován poměrně velký výběr kuchyňského náčiní. S odpovědností je možné zajistit, že squashový kaviár v krbu-hrnci Redmond, Polaris, Panasonic, Mulineks se neliší. Lahodné občerstvení můžete získat podle výše uvedených receptů, bez ohledu na to, v jakém stavu se bude vařit.