Ingredience pro Okroshka: Jak vyrobit perfektní studenou polévku

Při vaření se rozlišují tradiční ingredience pro okroshka, u nápojů na oblékání se mohou lišit. Kromě klasického neslazeného kvasu jsou vítány minerální vody, syrovátka, masový vývar, kefír, ayran, pálení, pivo, solanka, voda. Dovoleno je kombinovat.

Ingredience pro klasický kvas okroshka

Chcete-li připravit klasické jídlo z ruské kuchyně, použijte pro okroshku na kvasu následující ingredience:

• okurky - 4 ks .;
• ředkvičky - 7 ks .;
• zelené;
• vařené hovězí maso - 0,35 kg;
• vejce - 3 ks .;
• brambor - 3 ks .;
• zakysaná smetana;
• sůl;
• pepř;
• kvass.

Krok za krokem vaření:

1. Vaříme brambory a vejce, oloupeme, kostky.
2. Sekejte čistou a sušenou zeleninu, nakrájejte maso.
3. V dřevěné třecí misce posekejte nakrájenou zeleninu solí a pepřem, dokud se neuvolní šťáva.
4. Všechny nasekané prvky smíchejte se zeleným dresinkem. Nechte trvat na 10-15 minutách pro plnou výměnu vůní a chutí.

Před podáváním nalijte připravenou směs do desek v deskách a nalijte do chlazeného kvasu. Přidejte trochu zakysané smetany, ochutnejte solí.

Možnosti receptu:

Zkušené ženy v domácnosti mají různé techniky vaření a různé složení pokrmu. Zvažte populární možnosti.

Studená kefírová polévka

Díky použití kyselého mléka v lidském těle se proces čištění střev zlepšuje. Kvůli velkému množství zeleniny a zelení, okroshka na kefiru podporuje lepší trávení, saturuje buňky mnoha minerály a vitamíny.

 

Před vařením byste měli zvážit tyto užitečné tipy:

• doporučuje se používat kefír s nízkým procentem obsahu tuku;
• Zeleninu namočte před použitím v čištěné vodě;
• maso by mělo být štíhlé;
• Před nalitím misky kefírem musí být nasekané ingredience smíchány s obvazem pro impregnaci;
• miska se doplní 30 minut před podáváním.

Ingredience pro okroshka:

• 3 čerstvé okurky;
• banda zelených a zelených cibulí;
• 4 brambory;
• 3 vejce;
• 350 g vařených uzenin;
• 4 lžičky ocet nebo citronová šťáva;
• 1 000 ml kefíru;
• voda
• sůl.

Metoda vaření:

1. Jemně nasekejte zelení a posypte solí.
2. Řízková omáčka a loupaná zelenina s malými proužky.
3. Vařené loupané brambory, vařená vejce, klobásu nakrájejte na stejné kostičky. Jeden brambor lze rozdrobit vidličkou.
4. Nalijte kefír. Pro nastavení hustoty můžete přidat čistou nebo minerální vodu.
5. Přidejte koření. Chill a sloužit, posypané čerstvými bylinkami.

Jídlo z ruské kuchyně s klobásou

 

Chcete-li připravit letní osvěžující okroshka s klobásou, musíte použít následující komponenty:

• 0,35 kg mléčné klobásy;
• 0,4 kg brambor;
• 6 vajec;
• 450 g okurek;
• 0,35 kg ředkvičky;
• několik větví zeleně;
• sůl;
• zakysaná smetana;
• mletý černý pepř;
• kvas, minerální voda, kefír nebo syrovátka.

Metoda vaření:

1. Připravte všechny komponenty.
2. Vařte brambory a vejce, ochlaďte, oloupejte, nakrájejte.
3. Omyjte zeleninu pod tekoucí vodou, nakrájejte na ni kostky a nakrájejte na malé kostky.
4. Stejným způsobem rozemelte klobásu, aby všechny prvky měly stejnou velikost.
5. Zelené cibule důkladně omyjte a koprem, suché, nakrájejte. Kombinujte s pepřem a solí.
6. Všechny komponenty se dobře promíchají.

V tomto stavu lze okroshku skladovat 24 hodin v chladu. Před podáváním v každém talíři se do hlavního složení doporučuje přidat trochu zakysané smetany a poté nalít požadovaný nápoj podle vaší volby.

Složení okroshka na séru

Ideálním pokrmem pro letní sezónu je studená syrovátková polévka, která zjemňuje tělo a pomáhá uhasit žízeň, protože ve složení je mnoho zeleniny. Některé z nich nejsou podrobeny tepelnému zpracování. Mísa je vydatná a zdravá.

Složka okroshki:

• 0,25 kg vařené klobásy;
• 2 brambory;
• 3 okurky;
• 3 kuřecí vejce;
• 1 malá banda kopru;
• 8 lžička zakysaná smetana;
• sůl podle chuti;
• 25 ml citronové šťávy;
• 1000 ml syrovátky;
• mletý černý pepř.

Fázovaný recept:

1. Připravte si všechny potřebné komponenty. Sérum se používá jak zakoupené, tak vyrobené vlastními rukama.
2. Vejce natvrdo vařená, chlazená, loupaná a nakrájená na malé kostky.
3. Omyjte zeleninu, kůru, nakrájejte.
4. Grind vařil a loupal brambory v jejich kůži.
5. Nakrájejte klobásu na kousky stejné velikosti.
6. Připojte komponenty. Sůl a pepř.
7. Slouží, když je celková hmota naplněna a komponenty jsou nasyceny aroma od sebe navzájem.
8. Před podáváním by měla okroshka kořenit chlazenou syrovátkou, zakysanou smetanou a citronovou šťávou.

Je obvyklé zdobit každou porci ruské kuchyně větvičkami zeleně.

Jak vyrobit minerální vodu

První jídlo lze připravit na vodě a podávat chlazené. Smíšené a nasáklé ingredience se nalijí ledově chladnou tekutinou. Často používaná minerální voda s nebo bez plynu. Stejně jako obyčejná vařená voda.

 

Základní ingredience:

• 500 g brambor;
• 5 vajec;
• 0,4 kg vařeného hovězího masa;
• zelené cibule;
• kopr;
• petržel;
• 3 velké okurky;
• 1500 ml vody;
• 1 polévková lžíce. l hořčice;
• 1/2 citronu
• sůl.

Chcete-li získat chutné, studené, osvěžující a tonické jídlo jako výsledek, musíte krok za krokem provést následující kroky:

1. Předvařte vodu a ochlaďte na pokojovou teplotu.
2. Chlazte zeleninu a maso v lednici, nakrájejte na stejné kostky.
3. Stejným způsobem odstřihněte proteiny z vařených vajec.
4. Žloutky je třeba rozdrobit vidličkou, smíchat s hořčicí, citronovou šťávou a solí.
5. Přidejte trochu vody, aby byla konzistence jednotná.
6. Naplňte celkovou hmotu směsí a nasekanými bylinkami.
7. Poté, co bylo jídlo podáno, je čas nalít vodu do pánve, promíchat, podávat, přidávat majonézu nebo zakysanou smetanu.

Toto složení okroshky vám umožní vytvořit uspokojivé jídlo, které nenechá nikoho lhostejným.

Vaření na majonéze

Studená polévka je v chuti zcela originální díky dresinkům, jako je majonéza.

K přípravě takové pochoutky budete potřebovat následující ingredience:

• 3 brambory;
• 0,3 kg vařeného masa;
• 3 okurky;
• 4 kuřecí vejce;
• banda zelené cibule;
• zelené;
• 1 citron;
• 200 ml majonézy;
• trochu soli a pepře.

Metoda vaření:

1. Oloupejte vařené brambory v jejich kůži, nakrájené na malé kostky.
2. Vařená vejce a maso se stejným způsobem rozemele.
3. Zeleninu a byliny důkladně opláchněte tekoucí vodou a jemně nasekejte.
4. Připojte všechny prvky.
5. Nalijte do chlazené vody, přidejte citronovou šťávu.
6. Přiveďte na chuť se solí a pepřem. Podávejte na stůl po částech.

Neobvyklý recept na pivo

Mísa ruské kuchyně může být připravena neobvyklým způsobem, s použitím piva jako náplně.

 

K vytvoření léčby budete potřebovat následující komponenty:

• 2 ředkvičky;
• banda zelené cibule;
• 2 okurky;
• 0,4 kg vařené klobásy;
• 2 brambory;
• 3 vejce;
• 1000 ml piva;
• sůl a pepř podle chuti.

Pokyny krok za krokem:

1. Namočte zeleninu do vody.
2. Brambory a vejce uvaříme, oloupeme, nakrájíme na malou kostku.
3. Oloupejte čerstvou zeleninu, nakrájenou stejným způsobem, stejně jako klobásu.
4. Broušení umyté zelení.
5. Nalijte všechny připravené ingredience do hlubokého kastrolu, ochutnejte kořením.
6. Nechte vyluhovat v chladu po dobu 15-20 minut.
7. Před podáváním nalijte pivo a promíchejte.

V tomto receptu lze klobásu nahradit vařeným telecím nebo hovězím masem.

Snadná volba na vodě

K přípravě lehkého letního okroshka na vodě budete potřebovat následující přísady:

• 2 l čištěné vody;
• 0,35 kg vařené klobásy;
• 6 brambor;
• 5 vajec;
• čerstvé okurky - 3 ks .;
• 5 ředkviček;
• 3 stonky zelené cibule;
• 3 větve čerstvého kopru;
• 0,2 ml zakysané smetany 20%;
• 1/2 lžíce. l hořčice;
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Krok za krokem recept:

1. Vařte brambory v jejich kůži, vařte natvrdo vařená vejce. Řezané do stejných kostek. Stejným způsobem nasekejte klobásu.
2. Ředkvičku rozmělněte na tenké plátky.
3. Jemně nasekejte zelení.
4. V celkové pánvi připojte všechny komponenty.
5. Dochutíme zakysanou smetanou, hořčicí, solí a pepřem.
6. Nalijte do vody, ochlaďte a podávejte.

Hotový studený pokrm lze skladovat 2-3 dny v chladničce a potěšit domácnost jeho úžasnou chutí, naplnit tělo mikroživinami a užitečnými látkami.