Je snadné vařit želé maso v pomalém hrnci. Stačí večer dát jídlo a nastavit funkci „Hasicí“. Nemá smysl užít si proces vaření, stačí si jídlo nechat vychladnout. Každý želé recept má své jemné jemnosti.

Klasický recept na želé v multicookeru

Produkty:

  • 1 kg hovězího masa;
  • 1 kg vepřových stehen;
  • 200 g mrkve;
  • 300 g cibule;
  • 2 kořen petrželky;
  • 4 stroužky česneku;
  • 4 bobkové listy;
  • 6 - 7 hrášek černého pepře;
  • sůl.

Vepřové nohy pečlivě očistěte. Stáhněte si do pomalého hrnce, naplňte vodou. Poté aktivujte režim „Stewing“ nebo „Hasicí“. Nechte nohy vařit 4 hodiny.

Poté vložte maso, vařte 120 minut.

Hrubě nakrájejte cibuli nebo celý mrkev - vložte do velkých kruhů. Přidejte kořen petrželky, posypte solí. Nechte vařit hodinu. Po uplynutí 50 minut vložte bobkový list.

Oloupejte, středně velký sekaný česnek. Masné výrobky mírně ochlazujte, vyjměte kosti, nakrájejte na tenké kousky.

Vložte maso do velkoobjemových misek a posypte nasekaným česnekem.

Naplňte tuk a důkladně promíchejte. Počkejte, až vychladne úplně, na 6 hodin uložte na chladné místo.

Samostatně slouží křen nebo hořčice.

Lehký vývar se získá, když do něj přidáte několik citronových kapek.

Vepřové stehýnka a stopky

Složení:

  • 2 vepřové stehýnka;
  • stopka;
  • žárovky;
  • hlava česneku;
  • střední mrkev;
  • listová petržel;
  • 5-7 hrášek černého pepře;
  • sůl.
  1. Kloub a nohy kvalitně omyjte a vložte do pomalého sporáku. Odstraňte pokožku předem.
  2. Oloupejte cibuli a mrkev. Report pepř.
  3. Spusťte bobkový list.
  4. Nalijte do vody.Zavřít těsně. Aktivujte hasicí funkci.
  5. Počkejte, až se vaří. Nyní můžete přidat sůl.
  6. Po 5 hodinách získejte produkty.
  7. Nahlaste česnek do vývaru, počkejte na vaření a vypněte ho.
  8. Maso je rozděleno na vlákna a umístěno do nádoby.

Želé můžete doplnit vařenou mrkví nebo vařeným vejcem. Naplňte tuk, počkejte, až vychladne. Po hodině uzavřete misku s víčkem a vložte na 5 hodin na chladné místo.

Gurmánská domácí želé podávaná s bylinkami, křen.

Kuřecí maso bylo v pomalém sporáku

Kuřecí maso v pomalém vařiči vaří rychleji než z jiných druhů masa.

Složení zahrnuje:

  • 1,8 kg čerstvého kuře;
  • vepřové stehno (volitelně nahrazeno 20 gramy želatiny);
  • střední cibule;
  • mrkev;
  • 2 bobkové listy;
  • 5-7 hrášek černého pepře;
  • 1,5 litru vody;
  • sůl.

Kuře, dobře umytá noha, vložte do pomalého sporáku. Nahlaste nasekanou mrkev, nakrájenou cibuli, koření na voňavý vývar. Naplňte vodou a aktivujte funkci „Hasení“ po dobu 5 hodin.

Vyjměte vařené kuřecí maso, nechte vychladnout. Poté odstraňte kůži, kosti.

Vepřová kýta, hotová zelenina, která se dostane z vývaru.

Oloupejte a nasekejte česnek. Umístěte ve stejném poměru do želé pokrmy. 1⁄2 formuláře vyplní malé kousky kuřete.

Pokud se místo nohou použije želatina, měla by se složka namočit do vody a nechat bobtnat po dobu 20 minut. Potom 10 sekund zahřejte v mikrovlnné troubě a míchejte s vývarem horkého masa, dokud se nerozpustí.

Zkuste na sůl a filtrujte přes síto. Nalijte směs do nádoby s masem a zeleninou.

Čistěte na chladném místě po dobu 4 hodin.

Je velmi snadné odstranit tukovou vrstvu běžným nožem. Doporučuje se odstranit pouze před použitím, jinak jídlo vyschne.

Vepřové koleno a kuře

Správná kombinace komponent - dá domovské želé skutečné potěšení. Kuřecí maso dává želé zvláštní chuť.

Složení:

  • kuřecí stehno;
  • 3 l vody;
  • velká mrkev;
  • cibule;
  • bobkový list;
  • 6-7 hrášek černého pepře;
  • sůl.

Vyberte knoflík podle velikosti misky ve vícevrstvém zásobníku nebo nakrájejte na 2 poloviny.

Dřík důkladně opláchněte vodou. Je vhodné nechat pokožku na želatinačním účinku. Lehce drhněte měkkým kartáčem.

Doporučuje se udržovat vepřové koleno ve studené vodě, aby se usnadnilo napínání vývaru.

Současně s kuřecím masem vložte dřík do pomalého hrnce.

Nakrájejte mrkev ve velkých kruzích, nakrájejte cibuli na polovinu. Kombinujte maso, zeleninové výrobky.

Spusťte režim pro dušení, podávejte zprávy o pepři, bobkový list, sůl.

Vařte želé maso za 6 hodin.

Pořiďte si maso, ochlaďte. Pokračujte k rozvláknění. Neobsahuje kosti a kůži.

Vložte maso do volně ložených nádob a naplňte filtrovaným vývarem.

Nechte vychladnout a potom vložte do chladničky na 6-8 hodin.

Z hovězího masa

Pomalý vařič se bude vařit sám, není třeba tento proces neustále sledovat.

  1. Důkladně omyjte a oškrábejte nožem 800 g vepřových nohou. Opláchněte 1 kg hovězího masa, nakrájejte na středně velké kousky.
  2. Umístěte maso, jednu mrkev a jednu cibuli, ohláste bobkový list, 7 lusků černého pepře. Naplňte vodou, posypte solí. Nastavte požadovaný režim, nastavte čas - 1 hodinu.
  3. Volný čas při přípravě jídla můžete použít k vaření 2 vejce. Ochlaďte vařená vejce, oloupejte a nakrájejte na 2 stejné díly. Pak vložte do forem pro aspik s žloutky nahoru. Přidejte k loupaným, jemně nasekaným 4 stroužkům česneku. Přidejte nakrájenou dušenou mrkev.
  4. Hotový vývar zfiltrujte důkladně, nalijte do forem. Ochladí se na pokojovou teplotu. Vložte do ledničky.
  5. Před podáváním ozdobte petrželkou.

Z Turecka

Složení:

  • kilogram kuřecích stehen;
  • 400 g krůtí krůta;
  • 400 g křídel;
  • cibule;
  • střední mrkev;
  • 2 bobkové listy;
  • celer.

Fáze vaření:

  1. Hřebeny na pokožce hlavy s horkou vodou, odstranit kůži.Odstraňte drápy nůžkami a důkladně je omyjte.
  2. Vložte tlapky do pánve a naplňte 1,5 litru vody. Nechte vařit.
  3. Počkejte, až se voda začne vařit, snižte teplo na minimum. Nechejte působit 4-5 hodin.
  4. V pomalém sporáku naložte křídla, maso. (Předběžný proces).
  5. Omyjte cibuli a vložte ji do slupky do pomalého hrnce. Položte mrkev, celer na stejné místo.
  6. Naplňte 1,5 litru vody. Aktivujte hasicí režim po dobu 5 hodin.
  7. Hotové tlapy se rozpadnou a mezi prsty se vytvoří tlustá tuková tyčinka. Odstraňte z tepla. Přeneste maso z pomalého sporáku do nádoby, vychladněte.
  8. Filtrují se dvě vytvořené vaty a kombinují se. V případě potřeby sůl.
  9. Demontujte krůtí maso a zařaďte ho do forem. Přidejte jemně nasekané bylinky, strouhaný nebo nasekaný česnek. Nalijte vývar. Trochu zamíchejte vidličkou, aby se ingredience rovnoměrně hodily. Po vychladnutí vložte do chladničky.

Vynikající vůně a neobvyklé chuti lze dosáhnout nalitím 2 lžičky masa do masa. víno, smíchejte, nechte maso namočit, potom nalijte do vývaru.

Vaření receptu ze tří druhů masa

Složení zahrnuje:

  • 2 vepřové stehýnka;
  • 0,5 kg hovězího masa;
  • 900 g kuřecího masa;
  • velká cibule;
  • 3 malé mrkve;
  • 5-7 hrášek pepře;
  • 4 ks hřebíček;
  • 5 stroužků česneku;
  • 3 bobkové listy;
  • prostřední celer;
  • 3 větvičky petrželky.

Fáze:

  1. Namočte nohy a kuře po dobu 3 hodin v chladné vodě. Umístěte nohy odděleně od ostatních masných výrobků.
  2. Zpracování kuře, odstranění peří, zbytky.
  3. Je nezbytné seškrábnout nožičky nožem, odstranit hrubé oblasti kůže.
  4. Masné výrobky umývejte pod teplou vodou. Nakrájejte kuře a všechno maso nakrájejte na velké kousky.
  5. Vložte vepřové stehýnka do pomalého hrnce a naplňte čistou vodou. Aktivujte zánikový režim na 2,5 hodiny.
  6. Po uplynutí této doby nahláste buničinu, kuře, zeleninu, koření, aromatické koření, sůl a zapněte stejný režim, ale nyní po dobu 6 hodin.
  7. Vyjměte maso, přefiltrujte vývar.
  8. Jemně nasekejte 1/3 masa; rozebrat nohy, vyjmout kosti, kroužit přes mlýnek na maso. Zbývající dužina se jednoduše naseká.
  9. Vyberte si 2 identické skleněné formy pro aspiky, o objemu 25 x 30 cm. Uvnitř rozprostřete zelenou, nasekanou vařenou mrkev.
  10. Rovněž rozdělte hovězí a kuřecí maso, množství vepřových nohou. Naplňte vývar.
  11. Reportujte jemně nasekaný česnek, jemně promíchejte vývar, aniž byste se dotkli masa.
  12. Přesuňte se do ledničky. Misky zakryjte nejdříve o 2 hodiny později.

Želé maso s želatinou

Želatina přidaná do želé masa v pomalém vařiči zvyšuje šance na zrychlení zmrazení jídla.

  1. Kuřecí stehna 1 kg, hovězí 150 g, vepřové 150 g - praní, plnění do pomalého sporáku.
  2. Naplňte 3 litry vodou. Místo nakrájenou cibuli. Aktivujte funkci ladění. Na sůl.
  3. Za 40 minut nahláste 2 bobkové listy, 5 lusků koření, 3 celé plátky česneku.
  4. Namočte želatinu 20 g do malého objemu studené vody (přibližně 100 ml). Po vaření nalijte želatinu do hotového vývaru. Jemně míchejte, dokud se granule nerozpustí.
  5. Odstraňte cibuli, vývar s masnými výrobky nechte v otevřeném pomalém sporáku po dobu 40 - 50 minut. Pak si maso nechte vychladnout. Filtrujte tuk.
  6. Vyjměte kosti z masa a rozdělte je na vlákna. Lze jemně nasekat.
  7. Do odměrných plechovek vložte maso 1/3. Nalijte vývar, nechte ho vychladnout.

Voňavé domácí želé s želatinou vložené do chladničky na celou noc.

Vlastnosti vaření v pomalém sporáku: Redmond, Polaris

Vlastnosti vícebarevného Polaris

Multicookers od Polaris jsou pokročilou technikou, která má multifunkční vlastnosti. Vyčnívejte pro snadné použití. Jasný displej umožňuje rychle se naučit všechny jemnosti a funkce, správně zvolit režimy vaření. Modely se liší v několika režimech.

Téměř v každém vícesložkovém zařízení je možnost odloženého startu, režim ohřevu hotových jídel, který udržuje po celý den vhodnou teplotu.

Tuto techniku ​​doplňuje barevná brožura s recepty.S pomocí multikamer Polaris můžete výrazně změnit standardní menu rodiny, aniž byste museli u kamna dělat zbytečné starosti a ztrácet čas.

Vlastnosti redmond multicooker

Kombinace Redmond multicookers: ohromující design a optimální všestrannost. Existuje několik úrovní bezpečnosti, což eliminuje předčasné selhání. Pokud dojde voda v misce, spotřebič se vypne. Technika Redmond kombinuje mnoho funkcí, je také možné nastavit dobu vaření.

Každý model se vyznačuje samostatnými funkcemi: 3D ohřev, volba teploty a času pro vaření, automatické vypnutí, údržba tepla, ochrana proti vypnutí bez misky, časovač.

Související:Více od autora: