Pokud nemáte čas na složitá jídla, ale musíte naléhavě připravit vydatnou svačinu pro celou rodinu, vyplatí se vyrobit krutony s vejcem a mlékem. Toto levné občerstvení může být skvělou snídaní nebo dokonce dezertem na čaj. Vše záleží na složkách, které pro ni byly vybrány.

Klasické krutony s vejcem a mlékem

Pro občerstvení můžete použít i zastaralý bílý chléb. Takové krutony z bochníku budou také velmi chutné a křupavé. Jsou připraveny z: 6-7 plátků chleba, 2 velkých kuřecích vajec, půl sklenice tuku, sůl.

  1. V první řadě se vajíčka rozbijí na hluboký široký talíř a lehce bijí vidličkou. Můžete okamžitě solit hmotu, a pokud chcete, posypte svými oblíbenými kořeními. Směs papriky nebo kari je perfektní.
  2. Do vajec se nalije mléko a směs se opět důkladně vyšlehne.
  3. Bochník je nakrájen na rovnoměrné plátky, jejichž tloušťka by neměla přesáhnout 4 cm.
  4. Každý krajíc chleba je namočen na obou stranách do hmoty vaječného mléka a poté smažen v horkém oleji, dokud se nevytvoří chutná kůra.

Podávejte horké se zakysanou smetanou a bylinkami.

S přídavkem sýra na pánvi

Klasický recept na solené krutony se může lišit přidáním jakéhokoli tvrdého sýra. Pikantní rozmanitost tohoto mléčného výrobku (160 gramů) je perfektní. Kromě sýra musíte použít: celé vejce a žloutek, 90 ml tukového mléka, sůl, plátek másla, celý bochník. Jak vařit krutony se sýrem a vejci na pánvi je popsáno níže.

  1. Bochník je nakrájen na tenké plátky (jako u sendvičů). Je lepší použít plátky bílého chleba od výrobce. To urychlí proces vaření.
  2. Mléko se nalije do mělké široké misky, vejce se rozbije a žloutek se nalije. Pokud je mísa úzká, bude nevhodné ponořovat do ní chléb.
  3. Směs mléka a vajec se nasolí, poté se mírně vyšlehá vidličkou nebo šlehačkou.
  4. Sýr je strouhán s nejmenšími divizemi.
  5. Plátky bílého chleba se důkladně namočí do mléka s vejci a smaží se až do zlatohnědého másla.
  6. Stále vařený bochník je bohatě posypán sýrem.

Připravené krutony dokonale doplní jakoukoli polévku nebo vývar.

Recept na sladké krutony

Pokud v domě nezůstane nic chutného - jen ztvrdlý bochník, pak se z něj může stát chutný křupavý dezert. Taková sladkost je pro mnohé známá už od dětství.


Vyrábět krutony cukrem je velmi jednoduché. K tomu budete potřebovat: celý bochník, 170 ml tukového mléka (vynikající, pokud má hostitelka domácí sklad), 2 vybraná slepičí vejce, 3 velké lžíce bílého nebo hnědého cukru.

  1. Je výhodnější snížit zastaralý bochník. Kromě toho bude lepší absorbovat směs mléka a vajec.
  2. Bochník je nakrájen na tlusté plátky - asi 1,5 cm, je-li to žádoucí, můžete je zeslabit nebo zesílit.
  3. Vejce se bijí v široké míse. K tomu můžete použít směšovač nebo speciální směšovací trysku.
  4. Do vajec se přidá trochu teplého vařeného mléka. Ke směsi se přidá poslední cukr. Dále jsou ingredience opět důkladně šlehány dohromady. Množství cukru lze upravit podle vašich představ. Měl by se úplně rozpustit v kapalině.
  5. Plátky chleba se ponoří do výsledné sladké hmoty mléka a vajec, načež se na obou stranách smaží máslem. Margarín nebo rostlinný olej se nepoužívá jako dezert.

Připravené růžové krutony jsou zalévány přírodním tekutým včelím medem.

Jak vařit v troubě?

Abyste nevyhodili plátky bochníku, které zůstaly po večeři, můžete je použít k vytvoření křupavých krutónů. Pokud přidáte česnek a sýr, dostanete vynikající svačinu nebo doplněk k horké polévce. Do této misky budou zahrnuty následující přísady: 80 g tvrdého sýra, 1/3 lžíce. tučné mléko, sůl, 3-4 stroužky česneku, 6 plátků bílého chleba, směs paprik, 1 vybrané vejce.

To je zajímavé:toast recept

  1. Z chleba je nakrájena kůra a maso je nakrájeno na malé obdélníky. Neměly by být příliš silné.
  2. V oddělené široké misce, vhodné pro máčení krajíce chleba, uvařte vejce solí a směsí paprik. Není do ní nalito studené mléko, přidává se česnek procházející lisem. Může být použit granulovaný produkt.
  3. Plátky chleba jsou rozloženy v obsahu mísy. Každá z nich by měla být dokonale nasycena výslednou aromatickou směsí.
  4. Mírně nasáklý bochník se převede na naolejovaný plech na pečení
  5. Tvrdý sýr se tře na nejmenším struhadle. Jsou posypané plátky chleba.
  6. Občerstvení se peče 10-12 minut při 150 stupních v troubě.

Ke stolu se podávají horké krutony.

S vejcem, mlékem a bylinkami

To je další možnost pro pěnové občerstvení nebo doplněk bramborové kaše. Mimochodem, takové krutony budou vynikajícím základem pro sendviče. Při vaření se místo česneku použijí čerstvé bylinky. Například 20 g petrželky, zelené cibule a kopru. A navíc: 12 plátků nakrájeného bochníku, 90 ml tučné smetany, 4 velká kuřecí vejce, sůl, 210 g jakéhokoli tvrdého sýra.

  1. V jedné misce není okamžitě kombinováno studené mléko, vejce a sůl. Kompozice je šlehačka jakýmkoli pohodlným způsobem - dvěma zkříženými vidličkami, šlehačkou nebo dokonce směšovačem.
  2. Aby byly krutony měkčí a chutnější, musíte použít jen máslo.
  3. Každý plátek bochníku je ponořen do směsi mléka a vajec. Nejlepší je nechat jej ležet v tekutině půl minuty. Zatímco první dávka toastů je smažená, druhá bude mít čas namočit do směsi.
  4. Plátky chleba se vaří v předehřátém másle do hnědé barvy na obou stranách.
  5. Když je bochník smažen, jemně nasekejte zeleninu a nastrouhejte sýr s nejmenší sekcí. Podle chuti můžete do výsledné hmoty přidat sůl.
  6. Krutony se posypou sýrem a bylinkami a poté se na pár minut posílají do trouby nebo mikrovlnné trouby.

Jakmile se sýr roztaví, pochoutky lze servírovat na stůl.

Podobné:Více od autora: