Pohanková kaše - 9 chutných receptů

Po několik staletí tato kaše obsadila čestné místo u stolu s rodinami s různými příjmy v naší zemi. Toto jídlo kombinuje mnoho výhod: je výživné, levné, chutné, zdravé. Hlavní věcí je snažit se lahodně vařit ovesnou kaši. Její recepty v různých variantách jsou zveřejněny níže.

Pohanková kaše na ozdobu

Pokud je pohanka vybrána jako příloha, je velmi důležité ji vařit svěží a měkkou. Složení: 1 polévková lžíce. jádro, 3 lžíce. filtrovaná voda, sůl podle chuti. Jak připravit pohankovou kaši na vodě jednoduše a rychle je popsáno níže.

1. Jádro se sbírá a lehce se smaží v suché pánvi.
2. Produkt se nalije do vhodné pánve a nalije se uvedeným množstvím slané tekutiny.
3. Nejprve se obsah nádoby přes vysoké teplo uvede do varu a potom se vaří, dokud se vaří na minimálním dělení.
4. Když kaše pohlcuje veškerou tekutinu, je připravena.

Můžete servírovat jídlo jako nezávislé jídlo, na něj velkoryse nalévat rozpuštěné máslo.

V mléce - krok za krokem recept

Neukládejte na mléko. Je nutné vzít nejtuklejší produkt - 3-4 sklenice. Zbývající ingredience: 1 polévková lžíce. Pohanka, 320 ml vody, plátek másla, špetka soli a 3 velké lžíce granulovaného cukru.

1. Hlavní tajemství úspěšné pohankové obiloviny v mléce spočívá v tom, že se nejprve vaří až do mírného změkčení ve vodě. Promytá cereálie se nalije do již vroucí kapaliny. Produkt se vaří, dokud není zcela absorbován.
2. Dále se jádro nalije již mléčným výrobkem a pokračuje v vaření s minimálním zahříváním talíře.
3. Cereálie by měla tekutinu znovu absorbovat.
4. Po odstranění ošetření z ohně musí být soleno, slazeno, ochuceno máslem.

Před podáváním na snídani nebo na oběd musí být mléčná kaše dobře naplněna pod uzavřeným víkem. Pokud se původně jídlo zdá být tekuté, pak najde požadovanou hustotu.

V pomalém sporáku

Obzvláště snadné je vařit takové jídlo, pokud máte po ruce „chytrou pánev“. Složení: 1,5 lžíce. pohanka, 3 lžíce. tekutiny (to může být jak voda, tak mléko), 35 g másla, špetka soli a cukru.

1. První věc, kterou se cereálie důkladně omyje studenou vodou. Unikající tekutina by měla být zcela průhledná. Jsou vybrána všechna rozmazlená jádra, jakýkoli odpad, který může významně pokazit chuť jídla.
2. Připravené pohanky se přenesou do misky zařízení. Není nutné namazat vícesložkový olej olejem. Při pečení je produkt sušen a lehce smažen. Stačí pár minut vařit. Výsledkem bude, že krupice získají zlatý odstín.
3. Z výše uvedeného se pohanka nalije zvolenou tekutinou (ne studenou!), Ve které se cukr a sůl okamžitě rozpustí. Jejich množství musí být přizpůsobeno vašemu vkusu.
4. Pod zavřeným víkem vařená kaše v pomalém sporáku vaří 50–55 minut. K tomu jsou vhodné následující režimy: „Pilaf“, „Mléčná kaše“ a „Pohanka“.
5. Po odpovídajícím signálu zařízení se miska položí na desky.

Lahodně podáváme ovesnou kaši se sekaným sušeným ovocem.

Dušená Pohanka v pytlích

Balené ve speciálních pytlích na vaření obilovin se neliší od obvyklých produktů. Je pravda, že vaření je mnohem pohodlnější. Další výhodou baleného produktu je to, že se již po částech měří pro jednoho dospělého. Složení: 2 sáčky obilovin, 1,5 litru vody, sůl. Jak správně vařit pohanka v pytlích, najdete níže.

1. Uvedené množství vody se vloží do kamen a nasolí se. Jakmile se kapalina vaří, pohanka se do ní ponoří přímo do speciálního balení. Produkt můžete okamžitě vložit do 2 porcí.
2. Příprava obilovin bude přibližně 15-20 minut.
3. Pak jsou pakety přeneseny do cedníku. Je nutné počkat, až z nich vytéká přebytečná kapalina.
4. Zbývá pouze přenést obsah na desky.

Cukr, máslo a další přísady je třeba ukládat do již připravené teplé misky. Pohanka připravená podle tohoto receptu je vhodná a jako příloha k jakémukoli masu.

Přečtěte si také:jak vařit pohankovou kaši

S masem v květináčích

Zatímco krupice mizí v masových a zeleninových šťávách ve zvláštních květináčích, získává skvělou chuť a vůni. Takové jídlo není škoda sloužit i hostům, zvláště pokud jej doplníte několika zeleninovým občerstvením. Složení: 1 polévková lžíce. obiloviny a 2krát více filtrované vody, libra vepřové buničiny, cibule, celerového stonku, mrkve, soli, aromatických bylin.

1. Maso je dobře umyté, lehce zbit kladivem a nakrájeno na středně velké kostičky. Okamžitě se posype solí a vybranými kořeními. Stojí za to nechat produkt na několik minut, takže je mírně marinovaný.
2. Mrkev se nakrájí na tenké tyčinky, cibule a celer se jemně nasekají ostrým nožem.
3. Plátky masa se rychle smaží ve vyhřívané pánvi s olejem. Měli by být lehce uvařeni.
4. Kousky vepřového masa jsou zbaveny přebytečného tuku papírovými ručníky.
5. Sekaná zelenina je pasážována ve zbývajícím oleji z masa, dokud není měkká.
6. Zbývá distribuovat produkty v květináčích, plnit slanou vodou, přikrýt a poslat do trouby na 50-55 minut.

Máslo se rozkládá na hotové jídlo.

S houbami

I bez použití masa může být pohanka uspokojivá. Složení: 1 polévková lžíce. cereálie, 2krát více filtrované vody, 320 g čerstvých žampionů, cibule, sůl, mrkev, čerstvé bylinky.

1. Pohanka se převrátí a umyje se. Poté se produkt nalije vodou a odešle se vařit na mírném ohni. Po zahřátí lze tekutinu osolit.
2. Malé kousky hub se smaží nakrájenou mrkví a cibulí. Místo hub je povoleno používat lesní houby, které se dříve vaří. K misce přidají zvláštní chuť.
3. Připravená kaše je rozložena na pánvi na pánvi, nasekané greeny jsou vylity. Po důkladném promíchání bude mísa zcela připravena.

Podle chuti můžete přidat směs paprik nebo jiných koření.

Jak vařit sypanou kaši ve vodě?

Existuje několik jemností, které pomáhají vařit pohanky nejen chutné a voňavé, ale také drobivé. Jedná se například o kalcinaci obilovin na suché pánvi. Složení: 1 polévková lžíce. pohankové jádro, 2 lžíce. filtrovaná voda, ½ malé. lžíce soli, 2 velké lžíce rafinovaného oleje.

1. Cereálie se odstraní, promyje a mírně vysuší. Chcete-li to provést, můžete ji posypat v jedné vrstvě na vaflový ručník. Pohanka v sušárně mnohem rychleji vysychá při minimální teplotě.
2. Dále se cereálie kalcinuje na suché pánvi. Tento proces můžete spustit pouze tehdy, když je pohanka zcela suchá. Je důležité, aby jádra nebyla spálena.
3. Solená voda se přivede k varu. Pohanka se nalije do ní. Miska se vaří, dokud není tekutina zcela absorbována.
4. Několik minut před vařením se do léčiva nalije olej. Jeho chuť nebude ve výsledné pochoutce pociťována.

Již v hotové misce se přidává máslo, jakékoli omáčky a koření.

Pro krmení dětí

Pohanková kaše je dobrá pro první krmení. K tomuto účelu se samozřejmě připravuje jídlo podle zvláštního receptu. Musíte to udělat co nejplynulejší. Pro základnu se používá jádro, rozemleté ​​na mouku. Složení: 1 lžička mleté ​​cereálie, 90 ml filtrované vody.

1. Chcete-li vařit pohanka, musíte vzít jádro, třídit, opláchnout, usušit a brousit pomocí mlýnku na kávu. Vhodný pro tento účel a speciální tryskový mixér.
2. Malá lžička mleté ​​cereálie se nalije filtrovanou vodou. Vařte misku v misce se silnou stěnou.
3. Poté, co se hmota vaří, se ošetření vaří 12-14 minut při nízkém ohni.
4. Když se výsledné jídlo trochu ochladí, zředí se směsí nebo mateřským mlékem.

Sůl a slazená kaše pro první krmení se nedoporučuje.

Thermo vaření recept

Tento recept nejčastěji používá férový sex při přísné stravě. Kromě toho je relevantní pro polní podmínky, kdy není možné používat sporák, mikrovlnnou troubu a další zařízení. Složení: 1 polévková lžíce. pohanka, 2 lžíce. velmi horká voda (vroucí voda), banda čerstvých bylin, koření, sůl podle chuti.

1. Krupice se připravují předem. Aby toho dosáhla, překoná se a zbaví se zkažených zrn. Zůstane produkt opláchnout a osušit.
2. Pohanka má dostatek spánku v termoskách. Přidá se sůl podle chuti a vybrané koření. Skvělé pro toto jídlo: Suneli chmel. Pokud chcete misku sladkou, měli byste si vybrat vanilku, mletou skořici a / nebo sušené ovoce.
3. Z výše uvedeného se výrobky v termocích vylévají uvedeným množstvím čerstvě vařené vody.
4. Je lepší nechat cereálie zaplavené tekutinou celou noc.

Vaření kaše v termosky vám umožní uložit v ní všechny užitečné látky, které obvykle zmizí během běžného vaření.

Jak dlouho se vaří pohanka?

Doba vaření pohanky závisí na tom, který způsob vaření je vybrán. Například v pomalém sporáku se dané jídlo vaří zvláště dlouho - 50–55 minut. Ale v tuto chvíli může hostitelka na proces zapomenout a začít podnikat.

Na sporáku ve vroucí vodě se vařená kaše vaří mnohem rychleji. V průměru stačí 15–20 minut s uzavřeným víkem.